Je logické, že kombinácia skla a tepla vyvoláva u mnohých ľudí strach. Môžete ohrievať jedlo v sklenenej nádobe v mikrovlnnej rúre? Áno, ale treba dodržať nejaké pravidlá, aby sklo neprasklo, mikrovlnka sa nepoškodila a všetci boli spokojní a naplnení.
Sklený riad sa odporúča na použitie v mikrovlnnej rúre, pokiaľ nie je tenký. Ideálne sú v tomto zmysle ohňovzdorné sklenené nádoby. Ale bežné plechovky na lemovanie dobre znášajú vystavenie mikrovlnnej rúre.
Nepoužívajte prasknuté sklo!
Sklo v pohároch je zvyčajne dostatočne hrubé na to, aby sa hodili do mikrovlnky – ale iba vtedy, ak v nich nie sú žiadne praskliny, triesky alebo dokonca vzduchové bubliny.
Pred zahriatím nádoby v rúre musíte dôkladne preskúmať dno a steny. Ak si niečo nevšimnete, nádoba praskne. Môže sa to stať počas varenia aj v momente, keď jedlo vyberiete. Je ľahšie všetko dôkladne preskúmať, ako ošetrovať rezné rany.
Žiadne čiapky!
Uistite sa, že ste odstránili veko. Ak para neopustí nádobu, vo vnútri nádoby sa vytvorí vysoký tlak. V lepšom prípade odtrhne vrchnák. V najhoršom prípade jednoducho roztrhne nádobu a nádoba na polievku sa zmení na hromadu úlomkov. A ak je veko tiež kovové, potom je veľmi pravdepodobné, že sa mikrovlnná rúra zapáli alebo dokonca exploduje. Musíte sa tiež uistiť, že na brehu nie sú žiadne pozlátené vzory a ozdoby.
Ako uvariť vodu v pohári?
Tento proces si vyžaduje veľkú starostlivosť. Najlepšie je spustiť do nádoby drevenú lyžicu, aby sa mikrovlnné žiarenie rovnomerne šírilo po nádobe. Riad sa tak nepoškodí a voda sa dobre zohreje. A predsa, ak je to možné, je oveľa bezpečnejšie a pohodlnejšie uvariť vodu starým spôsobom, v kanvici.
Ako sterilizovať pohár?
Sterilizujte sklenené nádoby v mikrovlnnej rúre – jednoduché, rýchle a efektívne. Rúra sa rýchlo zbaví škodlivých mikroorganizmov, ktoré predstavujú nebezpečenstvo pre zdravie a dokonca aj ľudský život. Navyše na rozdiel od konvenčných metód nebude v miestnosti vládnuť neznesiteľné teplo a vysoká vlhkosť.
V prvom rade musíte poháre dôkladne umyť a zbaviť ich všetkých stôp čistiacich prostriedkov. Najlepšie je použiť sódu bikarbónu.
Starostlivo skontrolujte sklenené nádoby, či nie sú prasknuté alebo inak poškodené. Ak nejaké sú, v žiadnom prípade nepoužívajte tieto banky.
Potom urob toto:
- Nalejte trochu vody - len pár palcov. Môžete tak ochrániť riad pred poškodením. Je lepšie použiť filtrovanú vodu, aby na dne nádoby nezostal povlak.
- Vložte nádobu do rúry. Nikdy nepoužívajte veko.
- Nastavte výkon na približne 700W.
- Čas sterilizácie závisí od objemu nádoby. Dezinfekcia trojlitrovej nádoby zaberie asi 5 minút. V každom prípade vám varenie pomôže pri navigácii: po uvarení vody musíte minútu alebo dve počkať a mikrovlnnú rúru vypnúť. Výsledná para zabíja všetky škodlivé mikróby.
Do jednej rúry sa zmestí 4-5 malých plechoviek. Trojlitrová nádoba sa zmestí iba nabok. Treba ho dobre zafixovať položením na bavlnenú utierku alebo tanier.
Utierky a držiaky na hrnce, ktoré používate na vybratie nádoby z rúry, by nemali byť mokré. Vlhkosť povedie k poklesu teploty, v dôsledku čoho sklo bezpečne praskne a pokazí celý nápad. Krkovičku je tiež lepšie nebrať.
Horúce konzervy je lepšie dávať do ešte nevychladnutých pohárov a studené do vychladnutých.
Ak potrebujete, aby bola nádoba sterilizovaná a zostala suchá, musíte vedľa nej postaviť pohár. Mala by byť viac ako do polovice naplnená vodou, ale nie úplne. Niekde okolo 2/3. Ak je pohár plný, počas varu z neho vytečie voda.
Nádoby s prírezmi môžete ihneď sterilizovať v mikrovlnnej rúre:
- Nalejte trochu vody do pohárov s uzáverom na parenie.
- Nádoby vložte do rúry na 5 minút.
- Poháre opatrne vyberte suchými štipcami.
Úžitkové vlastnosti a chuť zeleniny a ovocia sa nestratia, keďže žiarenie ich dlho neovplyvní.
Celé a hrubé sklo dokonale znáša účinky mikrovlnnej rúry. Pri správnom používaní sa niet čoho báť. Okrem ohrievania polievky sa dá s mikrovlnkou a dózou robiť mnoho ďalších zaujímavostí – napríklad napenené mlieko na latte. Hlavná vec je byť opatrný.