Kyslé mlieko je produkt podliehajúci skaze. Ak máte ešte nepoužitý tvaroh, tak ho bezpečne uložte do mrazničky. Toto zariadenie vám umožní uložiť na dlhú dobu aj farmársky produkt, ktorý je dostupný len v určitej sezóne.
Ako dlho sa dá tvaroh skladovať
Mrazený tvaroh bude ležať v mrazničke 2 mesiace pri štandardnom nastavení, teda pri teplote -18 stupňov. V moderných spotrebičoch sú možné nižšie teploty, čo znamená, že sa životnosť zvyšuje na 4-5 mesiacov.
Mrazenie neovplyvňuje chuť, po vybratí z komory bude výrobok rovnako chutný a výživný.
Granulovaný tvaroh podlieha mrazu a cestoviny je lepšie konzumovať hneď po zakúpení. A tiež by ste týmto spôsobom nemali zachraňovať produkt, ktorý sa už začal zhoršovať. Známky toho, že tvaroh už nie je vhodný do jedla: nepríjemný kyslý zápach, žltkasté škvrny.
Rada z časopisu Miss Čistota: tvaroh rozmrazujte postupne, tento proces je vhodné natiahnuť na 10 hodín. Najprv presuňte balenie na spodnú policu chladničky a po niekoľkých hodinách ho vyberte a nechajte rozmraziť pri izbovej teplote. Nedovoľte náhle rozmrazovanie - tvaroh sa tým kazí.
Ako skladovať v mrazničke: 4 jednoduché pravidlá
Prvý moment: najlepšie skladovaný tvaroh, ktorý bol podrobený šokovému zmrazeniu. Čím rýchlejšie sa teplota mení, tým živší bude produkt. Ak to zariadenie umožňuje, nastavte teplotu v nastaveniach na -35.
Normálne zamrznutie nastáva postupne. To môže ovplyvniť textúru, zrno tvarohu bude vodnaté, menej chutné a jeho prospešné vlastnosti sa znížia.
Druhé pravidlo: aby sa zrnká tvarohu nenamotali, zabaľte ho do igelitových vrecúšok na zmrazenie a ešte lepšie - do zapečatených plastových nádob.
Tip Ak bol obrobok v mrazničke príliš dlho, použite ho na pečenie. Tepelná úprava – vyprážanie, varenie a pečenie – zničí prípadné škodlivé mikroorganizmy.
Tretie, veľmi dôležité pravidlo: tvaroh sa mrazí a rozmrazuje len raz. Po opakovanom postupe sa štruktúra produktu zhorší, nebude možné ho jesť. Preto si tvaroh zabaľte vopred vo výhodných porciách: na pečenie, do kokteilov, na raňajky atď.
A posledná vec: poznačte si pre seba dátum, kedy ste tvaroh vložili do mrazničky. Takže nezabudnete použiť produkt pred dátumom spotreby.
Dodatočný trik pre pokročilé gazdinky: ak plánujete na výrobu tvarohových koláčov použiť tvaroh, zmrazte polotovary. Takže budete mať vždy po ruke prázdne miesto na chutné raňajky.
Tvaroh je jedným z produktov, ktoré znášajú mrazenie bez poškodenia chuti a zdravotných benefitov. Tak si pokojne urobte zásoby na sezónu a vychutnajte si lahodné jedlá po celý rok.