Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Pamätáš si, ako tvoji rodičia a starí rodičia oslavovali Nový rok? Centrálne miesto na stole obsadil Olivier, obklopený ďalšími majonézovými šalátmi a chuťovkami. Nie je prekvapujúce, že 1. januára ráno sa hostia sťažovali na ťažkosti v žalúdku. Tradičné jedlá sú dnes presýtené mnohými objednávkami. Je čas byť kreatívny a uvariť niečo nové a nezvyčajné. Tu nájdete recepty na chutné občerstvenie na Nový rok - 2023.

Snack 1: Huby z prepeličích vajec a paradajok

Prepeličie vajcia sú nielen jemnejšie ako slepačie, ale obsahujú aj viac užitočných látok: vitamín A, cholín, fosfor, selén, železo a chróm. A toto jedlo určite poteší mladých hostí.

Pripravte si nasledujúce ingrediencie:

  • prepeličie vajcia - 20 ks;
  • tučná kyslá smotana - 6 lyžíc. lyžice;
  • cherry paradajky - 20 ks;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • čerstvá zelenina.

Vajcia povarte 5 minút vo vriacej vode a potom prudko vychladnite. To uľahčí neskoršie odstránenie škrupiny. Vajcia rozrežte na polovicu a položte na široký tanier. Máš "nohy" ako huby.

Teraz vyrobte klobúky. Za týmto účelom nakrájajte 1/3 každej cherry paradajky. Zvyšné časti pripojíme k „nohám“ špáradlom. Na vrchy húb urobte bodky z kyslej smotany. A spodok ozdobíme petržlenovou vňaťou a kôprom.

Snack 2: Tvarohové guľky

Jedlé vianočné gule sa vyrábajú jednoducho. A s ich dizajnom môžete dať voľný priechod svojej fantázii. Potom mnohí hostia ani neuhádnu, z čoho je jedlo vyrobené.

Pripravte si nasledujúce ingrediencie:

  • tvaroh 5% tuku - 200 g;
  • strúhaný tvrdý syr "Parmezán" - 50 g;
  • mäkký syr "Ricotta" - 200 g;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • korenie, semienka, drvené orechy alebo čerstvé bylinky na ozdobu;
  • jemná soľ.

V strúhanke vymiešame tvaroh, syry, soľ, prelisovaný cesnak. Tieto produkty rozdrvte lyžičkou, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Nasaďte si plastové alebo gumené rukavice, namočte ich pod tečúcou vodou a tvarujte do guľôčok. Vyvaľkajte ich v dekore.

Napríklad s použitím papriky a sezamu bude veľmi pikantné občerstvenie. Alebo si môžete guľky vyváľať v kôpre a vychutnať si osviežujúcu chuť.

Predjedlo 3: Pikantné šampiňóny v medovej omáčke

A tu je dôstojná alternatíva ku konzervovaným hubám na novoročnom stole. Po prvé, šampiňóny v medovej omáčke majú rafinovanejšiu chuť. Po druhé, riziko otravy je menšie ako u domácich rožkov.

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

  • surové malé šampiňóny - 0,5 kg;
  • jablčný ocot - 5 lyžíc. lyžice;
  • cesnak - 6 strúčikov;
  • olivový olej - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • tekutý med - 1,5 lyžice. lyžice;
  • pálivá červená paprika - 1 struk;
  • sušená feferónka - 2 ČL;
  • tymián - 3 vetvičky;
  • čerstvá zelenina;
  • soľ.

Očistený cesnak nasekáme v drviči, papriku nakrájame na malé kocky. Zalejeme ich octom, olivovým olejom a medom, mierne osolíme. Dajte zmes na oheň a priveďte do varu. Do marinády vhodíme tymián, mletú papriku, všetko dobre premiešame.

Huby umyjeme a osušíme. Smažte ich v slnečnicovom oleji na strednom ohni 7-8 minút. Huby preložíme do marinády a necháme hodinu lúhovať. Podávame s čerstvými bylinkami.

Predjedlo 4: Rolky s uhorkou a červenou rybou

Aký je nový rok bez lososa, pstruha alebo ružového lososa? Väčšina hostesiek pripravuje tradičné sendviče s maslom a červenou rybou. A vy sa pokúsite urobiť odľahčenú verziu tohto občerstvenia.

Pripravte si tieto jedlá:

  • jemne nasolená červená ryba;
  • čerstvé uhorky;
  • mäkký syr ako Ricotta alebo Feta;
  • kôpor.

Uhorky ošúpeme a nakrájame na dlhé tenké plátky. Na to je lepšie použiť krájač zeleniny.

Na každý tanier dáme vrstvu mäkkého syra a kúsok ryby. Vytvarujte valčeky, ozdobte ich čerstvým kôprom.

Snack 5: Sezamové rolky s mäsom a zeleninou

Príprava tohto predjedla si vyžaduje prácu. Ale určite nenechá nikoho ľahostajným. Ako náplň môžete použiť takmer akýkoľvek výrobok, v našom recepte ponúkame variant s kuracím mäsom.

Vezmite si nasledujúce ingrediencie:

  • kvalitná múka - 2 šálky;
  • kuracie filé - 200 g;
  • mrkva - 1 kus;
  • červená paprika - 1 kus;
  • slepačie vajce - 1 ks;
  • olivový olej - 3 polievkové lyžice. lyžice + malé množstvo na vyprážanie;
  • voda - 1 pohár;
  • paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • sezam - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • soľ.

Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky a opečte na oleji na prudkom ohni do zlatista. Pridáme nadrobno nakrájanú papriku. Znížte teplotu na strednú a smažte jedlo 5 minút. Pridajte strúhanú mrkvu, paradajkový pretlak. Znížte teplotu na minimum a ingrediencie dusíme ďalších 10-12 minút.

Do múky pridajte vodu a rozohriaty olivový olej. Vymiesime cesto. Rozvaľkáme na tenký plát a nakrájame na rovnaké obdĺžniky. Na okraj každého kúska dáme plnku a vytvarujeme valčeky. Rozložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.Rolky namažte vaječným žĺtkom, posypte sezamovými semienkami. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme 30-40 minút.

Nezvyčajné a chutné občerstvenie na Nový rok 2023: FAQ

Otázka: Ktoré občerstvenie bude nevhodné na Nový rok 2023?

Odpoveď: Biely kovový vôl nebude šťastný, ak budú jeho príbuzní zjedení. Preto na novoročný stôl nepripravujte občerstvenie z hovädzieho, teľacieho mäsa, želatíny.

Otázka: Aké sladké občerstvenie môžem uvariť na Nový rok - 2023?

Odpoveď: Ovocné rezy, akékoľvek pečivo, zákusky so šľahačkou, zmrzlina sa budú hodiť na sviatočný stôl. Ale je lepšie odmietnuť varenie želé.

Teraz už viete, ako prekvapiť rodinu a priateľov na Nový rok. Príprava občerstvenia popísaného v článku nebude vyžadovať, aby ste strávili veľa času a peňazí. Odvážte sa! A ak máte recept na nevšedné jedlo, určite sa oň podeľte v komentároch.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Tipy