V lekciách o bezpečnosti života sme sa učili, že hasenie oleja vodou je zlý nápad: takéto konanie je nebezpečné a môže viesť k tým najsmutnejším následkom. Čo sa však stane, ak sa pokúsite uhasiť horiaci olej prúdom vody? Pokúsime sa prísť na to, ako sa takýto pokus skončí a ako správne postupovať v prípade požiaru oleja.
Čo sa stane, ak uhasíte olej vodou?
Ak si spomenieme na priebeh chémie, ukáže sa, že spaľovanie je proces energetickej interakcie horľavej látky s kyslíkom vo vzduchu.Použitie vody pri hasení požiaru by malo zabrániť vniknutiu vzduchu do horiaceho priestoru. Znižuje tiež teplotu, kým plameň nezhasne. Čo sa však stane, ak uhasíte olej vodou?
- Olej je menej hustá kvapalina ako voda, takže keď sa tieto kvapaliny vypustia, olej vždy vypláva na povrch. To znamená, že pri hasení oleja voda nebude môcť blokovať prístup kyslíku: horiaci tuk jednoducho vypláva na povrch.
- Ďalším dôvodom, prečo je zakázané liať vodu na panvicu je, že prúd vody rozdrví horiaci olej na množstvo malých kvapiek. Kvôli tomu sa zväčší kontaktná plocha paliva s kyslíkom a spaľovanie sa zintenzívni.
Výsledky, keď sa pokúsite naplniť horiacu panvicu vodou, budú teda presne opačné, ako chcete. Stĺpec plameňa okamžite narastie 2-3 krát a môže zapáliť záclony, kuchynský nábytok, stropné krytiny. Špliechanie horiaceho tuku sa navyše rozptýli po kuchyni a spôsobí popáleniny a šírenie plameňa.Aby ste tomu zabránili, nezabudnite: olej nemôžete uhasiť vodou!
Na zabezpečenie vášho domova si vopred zásobte práškový hasiaci prístroj (trieda B). Zároveň sa všetci členovia rodiny musia naučiť používať tento hasiaci prístroj a samotný hasiaci prístroj je potrebné včas dobiť.
Zlé zaobchádzanie s olejovým požiarom
Stres a panika sú prirodzené stavy počas požiaru. Preto sa požiare v domácnostiach často šíria aj napriek pokusom o ich uhasenie. Nešikovné a nepremyslené činy sú nebezpečné, pretože môžu viesť k zraneniam a prispieť k ďalšiemu šíreniu požiaru.
Časté chyby pri požiari oleja zahŕňajú:
- Pokúšam sa odsunúť panvicu z horáka. Je veľmi ľahké spadnúť rozpálený hrniec a horiacu tekutinu rozliať po kuchyni.
- Pokúšam sa uhasiť plamene handrami, uterákom, zásterou. Zvyčajne to končí tým, že sa hmota nasiakne olejom a tiež sa zapáli.
- Pokúšame sa zakryť plameň pokrievkou. Takéto akcie budú úspešné iba vtedy, ak je kryt vyrobený z kovu. Keramické a sklenené pokrievky môžu od tepla plameňa prasknúť, čo zvyšuje paniku.
Hlavnou chybou pri hasení požiaru je precenenie vlastných síl. Ak máte pocit, že si neviete poradiť s požiarom, vyveďte členov rodiny z domu a zavolajte hasičov.
Ako uhasiť horiaci olej?
Teraz, keď už viete, čo sa stane, ak nalejete horúci olej s vodou, poďme si povedať, ako správne uhasiť olejový požiar.
Tu je niekoľko spoľahlivých metód hasenia pre tento prípad:
- Vypnite plyn. Akonáhle sa olej prestane zahrievať, odparovanie z povrchu sa zníži - a plameň spadne sám.
- Plameň posypte sódou bikarbónou alebo kuchynskou soľou. Tieto látky nehoria, preto dokážu účinne blokovať prístup kyslíka do spaľovacej zóny. Bohužiaľ, aj plné balenie sódy stačí len na zlikvidovanie relatívne malého požiaru.
Uistite sa, že máte v rukách sódu. Múka, prášok do pečiva, kyselina citrónová, čistiace prášky, hoci sú podobné, obsahujú organické zložky, a preto sú horľavé.
- Vypnite kyslík kovovým uzáverom. V tomto prípade musí byť panvica uzavretá čo najtesnejšie. Postarajte sa o podložky pod hrnce, pretože zahriaty kov ľahko spadne. Namiesto pokrievky môžete použiť kovový plech na pečenie.
Vedieť správne konať v prípade požiaru v kuchyni je potrebné pre každého. Koniec koncov, požiar sa môže rýchlo rozvinúť a cenou za každú sekundu meškania a každú chybu sú životy a zdravie ľudí, ako aj obrovské materiálne straty.Buďte opatrní v kuchyni a nenechávajte varenie jedla bez dozoru!