Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Champagne, celosvetovo obľúbený nápoj, si získal srdcia mnohých znalcov bielych vín. Je to povinný atribút svadby, vhodný na romantickú večeru. Podávať takýto nápoj je celé umenie, vďaka čomu sa odhalia jeho chuťové vlastnosti. Na tieto účely sa vyberajú poháre na šampanské rôznych tvarov a kapacít. Spodok je možné doplniť nožičkou. Dôležitým bodom je poznať vlastnosti prestierania a správneho podávania šampanského.

Šampanské si pevne získalo srdcia mnohých ľudí.

Ako vznikli poháre na šampanské

História vzniku pohárov na šampanské siaha až do čias francúzskeho kráľa Ľudovíta XIV. Spočiatku sa alkohol konzumoval z naplnených pohárov. Kráľovská aristokracia si časom chcela vychutnať šumivý nápoj z nezvyčajného skla.

Povinný atribút svadobnej oslavy, Nového roka a iných sviatkov si vyžaduje podávanie v krásnych pohároch, v ktorých nápoj maximálne odhalí svoje vlastnosti.

Legenda hovorí, že kráľ vynašiel tvar pohára. Nariadil reprodukovať odtlačok pŕs svojej milovanej vo forme krištáľovej misy. Tak vznikol plytký kontajner.

Dodatočné informácie. Plátno namaľované rukou umelca Francoisa de Troya obsahuje obraz mužskej zábavnej spoločnosti v paláci.Na obrázku vidíte košík, vo vnútri ktorého sú fľaše s kockami ľadu. V rukách publika sú viditeľné poháre na víno v tvare písmena V.

Prvý obrázok pohárov na víno je obraz od Jeana-Francoisa de Troya „Ustricový obed“.

Cnosti pohárov na šampanské

Krásny pohárik dodáva slávnostnému stolu originálny vzhľad, plne v súlade s pravidlami etikety. Má nasledujúce výhody:

  • okuliare pôsobia slávnostne a vytvárajú slávnostnú atmosféru každej udalosti;
  • prezentované vo veľkolepom dizajne, poháre na sekt môžu byť navrhnuté s diamantovým vzorom, s diamantovými okrajmi;
  • produkty sú odolné;
  • výrazným znakom je elegantný vzhľad skla, zároveň má výraznú váhu;
  • vysoký pohár je schopný zachovať vôňu a chuť nápoja na dlhú dobu.

Tvar pohára do značnej miery ovplyvňuje vnímanie šumivých vín.

Aké by mali byť nádoby na šampanské

Konfigurácie pohárov na šampanské sa v priebehu storočí mnohokrát zmenili. Výrobcovia vyrábajú neobvyklé výrobky, ktoré sa vyznačujú asymetrickými štvorcovými tvarmi. K dispozícii sú aj dizajnové možnosti, kužeľovitý, plochý typ, viacfarebný, hladký, gravírovaný povrch. Môžete si kúpiť modely s prehĺbením dna vo forme lievika. V takejto nádobe sa nápoj zvláštnym spôsobom hrá.

Je dôležité vybrať pohár vedome a premyslene, aby ste si z nápoja užili maximálny pôžitok.

Existujú všeobecne akceptované normy, ktoré zahŕňajú hlavné typy sklenených nádob pre šumivé nápoje:

  • Klasická flauta - je konfigurácia s objemom stošesťdesiat až tristo mililitrov.Vyznačujú sa podlhovastým tvarom, základňa má plochý vzhľad, noha je strednej veľkosti. Vďaka úzkemu hrdlu je kontaktný priestor kvapaliny so vzduchom minimalizovaný. Hĺbka misky prispieva k tvorbe bubliniek, ktoré krásne stúpajú. Ideálne pre mladé šumivé vína;
  • Trubka - pohár na víno je vybavený priestrannou misou v tvare kužeľa, základňa je široká. Táto konfigurácia jasne ukazuje bubliny. V takejto nádobe je tiež úplne opísaný nápoj. Vhodné pre zrejúce vína;
  • Fleur - má široké hrdlo. Priemerná kapacita je 200 mililitrov. V súčasnosti sa takéto poháre používajú na podávanie koktailov. Pyramídy z misiek - pohárov naplnených šampanským vyzerajú efektne.

Tvary pohárov na sekt sa za posledné storočia mnohokrát zmenili.

Rôzne tvary skla

Šampanské flauty sa od ostatných pohárov líšia zúženým, vysokým tvarom. To umožňuje, aby si šumivé víno zachovalo svoju chuť.

Flauta (flauta)

Tento pohár má tvar flauty, odtiaľ názov. Vyznačuje sa vysokou nohou a miskou s tenkými okrajmi. To pomáha udržiavať nádobu v chlade a bráni tomu, aby sa jej obsah zohrial.

Toto je najbežnejšia klasická forma s objemom 160 až 300 ml.

Piť z flauty je pôžitok. Zároveň je potrebné pripomenúť, že pohár je naplnený do dvoch tretín objemu. Nie je dovolené ho úplne naplniť. Za štandardný objem sa považuje stopäťdesiat mililitrov. Šampanské sa odporúča pred podávaním vychladiť, k tomu aj pohár.

Sekt sa do takéhoto pohára nalieva pomaly, pod uhlom. Aby sa pena usadila, šampanské potrebuje naplniť riad v dvoch krokoch.

" Fluta" je skvelá pre mladé šumivé vína.

Šálka (podšálka, salaš, misa)

Hlavným znakom tohto pohára je tvar širokej alebo sploštenej podšálky, vysoká stopka. Kapacita sa pohybuje od stodvadsať do dvestoštyridsať mililitrov.

Štvorcové pyramídy pohárov na šampanské vyzerajú veľmi pôsobivo.

Vďaka tejto konfigurácii sa víno rýchlo dekarbonizuje. V tomto prípade sa salaš považuje za opak flauty, čo najviac spomalí odplyňovanie sektu. Ďalšou vlastnosťou je, že aróma nápoja sa nehromadí v hornej časti produktu.

Podšálka sa používa na praktické účely pre lacné šumivé vína, pomáha oceniť chuťové vlastnosti sladkých odrôd. Na prezentácii alebo bufetovom stole s nimi postavia veľkolepú pyramídu.Tak je možné získať originálnu kaskádu šampanského tečúceho z horných tanierov, ktorá naplní celú štruktúru obsahom. Vyrábajú sa z nich aj rôzne alkoholické koktaily.

V týchto pohároch sa teraz často podávajú kokteily.

Pohár sa už takmer nikdy nenazýva okuliare, tento názov sa vyskytuje v odbornej literatúre. Obľúbenosť podšálky je spôsobená jej zvýšeným zobrazením ako symbol luxusu na mnohých obrazoch.

Podšálka je o niečo nižšia ako flauta kvôli jej dobrému výkonu. Pre sladké šampanské je najlepšou voľbou podšálka, ale teraz sú najobľúbenejšie suché druhy.

Tento model bol najobľúbenejší v 40-tych rokoch minulého storočia.

Tulipán

Plavidlo je vybavené nevýraznou výškou širokej siluety. Vrchná časť je zúžená. Takýto pohár dokonale pomáha odhaliť kyticu šampanského. Úzky tvar zároveň udržuje nápoj rýchlo dekarbonizovaný.

Tulipánový pohár na šampanské sa určite hodí na dlho vyzrievajúce víno.

Pohár v tvare tulipánu umožňuje tekutine preniknúť až do stredu jazyka, kde je viac chuťových receptorov. Milovníci šampanského právom oceňujú tulipán, hoci je horší ako tanierik a flauta.

Klasický pohár na sekt má úzky tvar. Táto odroda optimálne udržuje teplotu potrebnú pre nápoj.

Sklenené okuliare sú na prvý pohľad celkom estetické, ale veľmi krehké.

Existujú aj hranaté, ploché poháre na víno. Môžu podávať kombinované nápoje na báze šampanského.

Široké poháre sú optimálne na vychutnanie si hry bublín a vôní nápoja. Uchovávanie šampanského v takejto nádobe po dlhú dobu nebude fungovať, plyny môžu okamžite zmiznúť.

Tento model bol najobľúbenejší v 40-tych rokoch minulého storočia.

Ako štruktúra skla a materiál ovplyvňujú chuťové vlastnosti

Úplne odhaliť buket sektu, cítiť chuťové tóny, pomôcť konfigurácii, veľkosti a tiež materiálu výroby. Na skúšku stačí vypiť jeden nápoj z pohára a obyčajného hrnčeka. Viditeľný rozdiel sa objaví okamžite. Konfigurácia, hrúbka steny - tieto parametre zohrávajú dôležitú úlohu. Hlavným kritériom ovplyvňujúcim chuťové vlastnosti je tvar.

Okuliare prekvapia rozmanitosťou vzorov a samozrejme nenapodobiteľným charakteristickým zvonením.

Prvý dôvod spočíva v vplyve tvaru nádoby na obsah aromatických zlúčenín, ktoré sú zodpovedné za odhalenie chuti a naplnenie vína buketom. Napríklad široký pohár s výraznou spojovacou plochou nápoja s kyslíkom, fenoly sa okamžite premieňajú na estery, ktoré mu dodávajú výraznú suchú chuť.

Striebro udrží nápoj chladný po dlhú dobu.

Druhým bodom je štruktúra ľudských orgánov vnímania chuti. Na špičke jazyka sú receptory zodpovedné za pocit sladkosti. Mierne horkú chuť rozoznáte jazykom v hrtane, pocit kyslosti bude po stranách jazyka, slanú chuť rovnako vníma každý bod na povrchu. Tvar okuliarov umožňuje nasmerovať tekutinu do oblasti, kde bude vnímaná tým správnym spôsobom. Pohár so širokou miskou je vhodný na prípravu malých dúškov. Úzke vyžaduje, aby osoba pri pití naklonila hlavu dozadu. Dva rôzne dúšky budú v rôznych chuťových zónach.

Krištáľový riad je oveľa pevnejší ako sklenený riad, je odolný proti poškriabaniu.

Krištáľové okuliare

Nevyhnutný atribút pre prestieranie na slávnostnej udalosti, výročie - krištáľové poháre na šampanské. Krištáľ bol považovaný za zosobnenie bohatstva a šľachty. Predtým si nie každý mohol dovoliť kúpiť takéto jedlá.

Krištáľové šumivé poháre na šampanské zdobia, vytvárajú diamantové okraje, ktoré vyzerajú ako kosoštvorce alebo mriežka.

Krištáľová súprava dnes tiež symbolizuje sofistikovanosť, sofistikovanosť, zmysel pre slávnosť. Má nasledujúce výhody:

  • Estetický vzhľad - zrakové vnímanie je dôležité počas obradu, párty. Táto nádoba je zdobená rôznymi prvkami;
  • Vďaka príjemnému zvuku vydávaných pohárov vzniká zvláštna atmosféra nádhery sviatku.

Sklenené nádoby

Bežným materiálom na výrobu pohárov na šampanské je olovnaté sklo. Surovina má priehľadnú štruktúru a transparentnosť. Jedinou nevýhodou je krátka životnosť, krehkosť výrobkov.

Originálne viacfarebné sklenené poháre sú považované za univerzálne. Toto je zaujímavý kolaudačný darček.

Hlavnou výhodou skla je jeho nízka cena.

Výrobcovia ponúkajú priehľadné, farebné poháre na víno vyrobené z odolného skla. Krásna súprava bude vyzerať nevšedne a medzi ostatnými stolovými predmetmi sa nestratí.

Lúče svetla dopadajúce na modrý alebo zelený pohár na víno sa zameriavajú na veľkolepý vzor misy, základne. Farebné okuliare sa hodia do každého interiéru, budú v súlade s akoukoľvek farebnou paletou a slávnostným štýlom. Sklo je všestranný materiál, ktorý sa dá kombinovať s inými.

Ako si vybrať správne poháre na šampanské

Dobre zvolený tvar pohára umožňuje odrážať a znovu vytvárať charakter šampanského. Oplatí sa vybrať si tie správne poháre na víno:

  • Materiál výroby - je lepšie dať prednosť krištáľovým výrobkom. Môžete si zakúpiť aj sklenené poháre na šampanské českej, nemeckej výroby;
  • Je lepšie nakupovať v špecializovaných predajniach. V ktorom je možné ohmatať si tovar dôkladne prezrieť. Internetové obchody tiež ponúkajú veľký sortiment, jediné čo si nemôžete overiť je bezúhonnosť;
  • Rozmanitosť, typ - každý si nezávisle vyberie možnosť, ktorá mu vyhovuje. Znalci pomalého pitia môžu použiť flautu. Na hlučnú zábavu je vhodná podšálka. Je lepšie vyskúšať kvalitný nápoj z tulipánu;
  • Veľkosť - kapacita pohárov je vecou vkusu. Tu stojí za to zvážiť šírku krku. Ak je veľký, odplynenie prebehne rýchlejšie. Ak sú okraje misky mierne zakrivené dovnútra, vôňa vydrží dlhšie. Prítomnosť dlhej stopky prispieva k lepšiemu odhaleniu chuťových vlastností;
  • Pred kúpou je tovar skontrolovaný na neporušenosť, najmä sklo. Opatrne nahmatajte okraje, či tam nie sú triesky;
  • Krištáľové produkty pri kontakte vydávajú zreteľný zvuk bez cudzieho hluku.

Jedál robí čisté melodické zvonenie.

Ako držať pohár šampanského

Pohár musíte držať tromi prstami za tenkú stopku. Nie je možné upnúť misku celou dlaňou. Šumivé nápoje nezvyknú zohrievať. Všetky druhy vína by sa mali podávať vychladené. Ak nápoj dostane značné množstvo tepla, existuje možnosť straty jeho chuťových vlastností.

Krištáľové poháre na akékoľvek šampanské by sa mali držať za stopku.

Dievča potrebuje vedieť držať pohár šampanského, aby vyzeralo elegantne. Na stopku pohára je potrebné položiť tri až štyri prsty. Neodporúča sa zanechávať na skle stopy rúžu. Musíte sa dotýkať povrchu perami na jednom mieste. Po malom dúšku vína by mal pohľad smerovať dovnútra nádoby. Ak musíte cinkať pohármi, skúste jemne udrieť na dno nádoby.

Sklárska etiketa

Prestieranie pohármi sa vykonáva súčasne s podávaním alkoholu, je to povolené aj vopred. Nápoje podávame chladené, jedlá nie je potrebné chladiť samostatne.

V žiadnom prípade by ste nemali omotať ruku okolo misky. V opačnom prípade zostanú na stenách odtlačky.

Pohár naplnený šampanským držíme v strede stonky tromi prstami, ako stonku kvetu. Produkt nie je odoberaný dnom misky, aby sa zabránilo zahrievaniu. Nápoj sa pije odmerane, v malých porciách. Zároveň sa pery mierne dotýkajú okrajov, takže tekutina malým dúškom pod uhlom padá na jazyk.

Starostlivosť o poháre na šampanské

Väčšina sklenených pohárov je vhodná do umývačky riadu. Odporúčania týkajúce sa obsahu uvádza výrobca na obale. Krištáľové výrobky sú náročné na starostlivosť. Umývajú sa pod tečúcou teplou vodou s použitím jemného tekutého pracieho prostriedku.Potom môžete utrieť do sucha handričkou alebo nehrubým uterákom.

Okuliare rozžiarite tak, že ich utriete bavlnenou utierkou namočenou v alkohole.

Populárni výrobcovia pohárov na šampanské

Používanie určitého skla pre značky šampanského si vyžaduje kvalitné spracovanie. Za obľúbených výrobcov sa považujú známe značky Bohemia, Villeroy & Boch, Pasabahce, RONA.

Európske spoločnosti sú lídrami v kvalite krištáľových pohárov na šampanské.

Česká spoločnosť Bohemia pevne drží vedúcu pozíciu vo výrobe exkluzívnych okuliarov. Výrobky sú vyrobené z krištáľu a skla. Charakteristickým rysom produktu je melodický zvuk. Spoločnosť vyrába aj originálne dizajnérske súpravy. Sú zdobené zlatými prvkami. Výrobky majú logo spoločnosti.

Záver

Pri výbere určitého typu okuliarov majú všetky svoje výhody a malé nevýhody. Flauta je vhodná pre pohodlný relax.

Kúzlo a originalitu dodáte atmosfére na hostine pomocou pyramídy postavenej zo salaša. Tulipány sú ideálne na pitie exkluzívnych šumivých nápojov.

Krištáľové poháre na šampanské "Riedel" , "Bohemia" budú vyzerať nádherne na každej akcii. Sú tiež najlepším darčekom na sviatky. Práve šampanské sa považuje za slávnostný nápoj, nádoba naň je nepostrádateľným spoločníkom.

Ak sa o krištáľ nezabudnete správne starať, bude vás tešiť dlhé roky.

VIDEO: Ako si vybrať správny pohár na šampanské.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Jedlá