Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Ovsené vločky - drvený ovos. Tradičné sa varí 30 minút, „rýchlo“ si varenie vôbec nevyžaduje. V druhom prípade sú vločky malé a extra tenké a nie je to jediný rozdiel. Nie je v nich takmer žiadna múka a a priori nie sú žiadne šupiny. Musím pred varením umyť ovsené vločky? Vo všeobecnosti nie. Ale niekedy stojí za to sa o to postarať.
Prečo by ste si nemali umývať ovsené vločky
Sme podozrievaví, a preto aj vločky, teda zrno, ktoré prešlo mnohými úpravami, v nás vyvolávajú obavy: kde ležali, aký je na nich prach, aký je zákal vo vode v panvica?
Prach je v skutočnosti cenná múka. Keď cereálie naplníme vodou, múka pláva a zakaľuje ju. Práve ona je však zdrojom lepku, ktorý tvorí obalovú hmotu podobnú hlienu, vyživuje a chráni žalúdok pred eróziou. Robí ovsené vločky tak zdravé, ako sa len dá, takže preplachovať cereálie do čistej vody je zlá vec.
Upozorňujeme, že drahé "extra" vločky tento "prášok" nemajú. Kaša sa ukáže byť viac „textúrovaná“, nekysne. Ale nezostalo v ňom takmer žiadne využitie.
Tip Slečna Čistota po preskúmaní problematiky odporúča zľahka namočiť vločky, ktoré si vyžadujú 10 minút varenia, aby sa uvoľnilo viac lepku a až potom variť v tej istej vode.
Špinavé krúpy
Takže sme prišli na "múku" - netreba sa jej báť, práve naopak, je polovičná.Čo so šupkami, ktoré skončia v lacných ovsených vločkách? Odborníci na výživu tvrdia, že ide o veľmi užitočnú zložku pre črevá, pôsobí ako otruby, čistí tráviaci trakt. Ale povedzme si úprimne.
Takéto jedlo nemôžete podávať deťom a je nepríjemné vyberať si šupiny z medzizubných priestorov sami a chuť do jedla nepridávajú. To však neznamená, že vločky je potrebné naliehavo umyť. Plevy sú ľahšie ako voda. Odmerajte pohár cereálií, naplňte ho 1,5 pohárom vody - a štrbinovou lyžicou odstráňte nežiaduce čiastočky, budú plávať.
Tip Akékoľvek nečistoty v ovse sú výsledkom zlého výrobného zariadenia. Nechajte toto balenie na poličke. Berte len kvalitný produkt.
Nemám rád sprostosť
Kedy a komu má zmysel umývať cereálie? Ak si chcete vychutnať cereálie ako lahodný dezert alebo raňajkové cereálie, múka vám samozrejme prekáža.Kašu robí homogénnou, rôsolovitou, neestetickou. V tomto prípade môžete cereálie prepláchnuť do čistej vody a až potom uvariť, pridať lesné ovocie, med a orechy - lahodný dezert pre celú rodinu.
Existuje však recept, ktorý vám umožní získať estetickú kašu bez boja s užitočným práškom.
Recept na zelené müsli
Budete potrebovať:
- vločky, ktoré vyžadujú varenie 10 minút (ak menej - majú menší úžitok, ak dlhšie - nerozvaria sa) - 1 polievková lyžica. na 3 porcie;
- voda - 1,25 lyžice;
- mlieko - podľa chuti;
- orechy, sušené ovocie - nie viac ako 1 hrsť;
- med alebo cukor - podľa chuti.
Ako získať chutné raňajky:
- Sušené ovocie vopred odmerajte a zalejte vriacou vodou - takto sa umyjú a podusia.
- Vezmite si nepriľnavú panvicu a pridajte cereálie.
- Zapnite sporák na maximálnu teplotu a opečte cereálie. 3 minúty stačia.
- Naplňte vodou a znížte oheň na stredný alebo mierne slabší.
- Zakryte vekom a nechajte vodu úplne vypariť - nijako nezasahujte! V opačnom prípade porušíte faktúru.
- Keď už nezostane žiadna vlhkosť, pošlite na panvicu sušené ovocie, cukor a mlieko (riaďte sa svojou chuťou: niekto má rád, keď vločky voľne plávajú, iný má rád hustejšiu konzistenciu).
- Nechajte zohriať a párkrát zaklokotajte - odstráňte z tepla.
- Ak dávate prednosť medu, pridajte ho úplne na koniec, ako oriešky.
Tip Ďalšou možnosťou je pridať sušené ovocie súčasne s napúšťaním vody. Nechajte vlhkosť odpariť, odstráňte z tepla a podržte zakryté asi 3 minúty.Rozdeľte medzi misky a zalejte studeným mliekom. Táto možnosť sa čo najviac približuje müsli, no je jednoduchšie maškrtiť takú cereáliu, ktorú budú deťom chutiť.
Ovsené vločky sú mimoriadne zdravý a výživný produkt. Krupicu predčí vo všetkých ohľadoch. Niekto má radšej „hladkú“ kašu, no väčšina by najradšej videla na stole krekry. Aby ste minimalizovali stratu v prospech, vezmite do prevádzky recept od "Miss Čistota" a vychutnajte si lahodný dezert aspoň každé ráno!