- Kalorický obsah a zloženie
- Na čo slúžia jahody?
- Kozmetické vlastnosti
- Škody a kontraindikácie
- Aký je rozdiel medzi lesnými a záhradnými jahodami?
- Čo je zdravšie - jahody alebo jahody?
- Výhody a škody obľúbených produktov z jahôd
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Čo jahody ľudskému telu neprinášajú: zdravotné benefity, zachovanie mladosti, zlepšenie nálady. Je ťažké stretnúť človeka, ktorý by nemal rád červené bobule. Môžete si ich kúpiť aj v zime a skoro na jar, ale cena "hryzie" a chemické zloženie je na pochybách. Ďalšia vec je voňavá letná jahoda, odtrhnutá pred pár hodinami zo záhrady. Pozrime sa, aké výhody telu prináša šťavnatá bobuľa, či môže škodiť a kedy ju kúpiť.
Kalorický obsah a zloženie
Z botanického hľadiska je skutočný názov bobule, ktorú všetci volajú jahoda, záhradná jahoda. Ale na rozdiel od lesných jahôd sú nenáročné na pestovanie.
Kalorický obsah 100 g jahôd sa pohybuje od 30-45 kcal v závislosti od odrody. V kompozícii nie sú prakticky žiadne bielkoviny a tuky. Sacharidy sú zastúpené v malom množstve - asi 6 g. Telo ich vstrebáva postupne vďaka prítomnosti vlákniny v plodoch. Ten normalizuje črevnú mikroflóru, pomáha pri zápche a dysbakterióze. Jahody sa považujú za diétny produkt a odporúčajú sa zaradiť do jedálnička tých, ktorí schudnú.
Bobule má vyvážené zloženie vitamínov, makro- a mikroprvkov. Zároveň sa látky v tele dobre vstrebávajú.
Tabuľka 1. Látky v jahodách z dennej normy v 100 g výrobku С
| Vitamín B9 (kyselina listová) | 0,06 | |
|---|---|---|
| Vitamín B5 | 0,025 | Pomáha pri liečbe artritídy a srdcových chorôb zvýšením produkcie glukoidu |
| Vitamín B6 | 0,024 | Zvýšenie produkcie serónu šťastie”, zabraňuje ateroskleróze |
| Draslík | 0,061 | Szdravie krvných ciev |
| Železo | 0,023 | |
| Záhradné jahody sú tiež užitočné, pretože obsahujú vitamíny B1, B2, B4, E, K, PP, vápnik, horčík, fosfor, zinok, omega-3 mastné kyseliny a v malom množstve). Obsahuje aj flavonoidy – látky, ktoré spomaľujú rast rakovinových buniek a zmierňujú zápaly v tele. | ||
Na čo slúžia jahody?
Skleníkové jahody z Turecka a Španielska sú prvé, ktoré sa na trhu objavujú (v apríli a začiatkom mája). Kvôli zberu v nezrelom stave a dlhej preprave v chladničke takéto bobule obsahujú málo vitamínov. Chuťovo sú kyslé. O niečo kvalitnejšie grécke jahody pestované na otvorenom poli.
Ak si však chcete nielen vychutnať chuť, ale aj získať výhody pre telo, kúpte si červené bobule vypestované vo vašej rodnej oblasti. Hlavná sezóna je od polovice júna do začiatku júla.
Indikácie pre jedenie jahôd sú nasledovné:
- Prevencia prechladnutia. Jedzte chutné bobule v lete (najmenej 3 kg za sezónu). Tak si posilníte imunitu a neochoriete v období jeseň-zima.
- Normalizácia trávenia. Červené bobule sa osvedčili pri liečbe chronickej zápchy, plynatosti, črevných infekcií, obezity. Urýchľuje metabolizmus, odstraňuje toxíny a prebytočné tekutiny z tela, podporuje rast zdravej črevnej mikroflóry.
- Ochrana srdca a ciev. Pre kardiovaskulárny systém je bobule užitočné v tom, že posilňuje steny ciev, znižuje hladinu "zlého" cholesterolu, normalizuje srdcový rytmus a čistí krv. Dôvodom tohto pozitívneho účinku je vysoký obsah vitamínu C, draslíka a antioxidantov. Jahody sú užitočné pre mužov, pretože zvyšujú krvný obeh v panvových orgánoch a majú pozitívny vplyv na intímny život.
- Pliesňové kožné lézie. Jahody majú antimikrobiálne vlastnosti. Na postihnuté miesta sa nanesie kaša z čerstvých bobúľ, zabalí sa gázou a nechá sa 15-20 minút.
- Zlá nálada, depresia. Na pomoc prídu vitamíny skupiny B, ktoré sú obsiahnuté v jahodách. Chránia nervový systém pred stresom a prepracovaním. A u detí bobule zvyšujú koncentráciu a zlepšujú školský výkon.
Kozmetické vlastnosti
Ženy už dlho používajú jahody na zachovanie krásy a mladosti. Z čerstvých bobúľ pripravte výživnú pleťovú masku. Jahody sa miesia a nanášajú na pokožku 10-15 minút a potom sa umyjú teplou vodou. Takáto maska má nasledujúce vlastnosti:
- rozjasňuje pleť, maskuje pehy a starecké škvrny;
- hydratuje;
- stimuluje tvorbu kolagénu - látky, ktorá zvyšuje elasticitu pokožky;
- urýchľuje proces exfoliácie odumretých kožných buniek;
- bojuje s pupienkami, akné, mastným leskom;
- dodáva pocit sviežosti.
Tento nástroj je možné aplikovať na oblasť krku a hrudníka, dlane.
Ďalší spôsob použitia - aplikácie na zuby po dobu 10 minút. Jahody pomôžu vybieliť váš úsmev. Ale aplikácie sú kontraindikované pre ľudí s citlivou sklovinou.
Škody a kontraindikácie
V niektorých prípadoch môžu jahody telu škodiť. Bobule obsahuje veľa organických kyselín, takže dráždi sliznice. Produkt by sa nemal konzumovať ráno nalačno.
Zvyčajne sú škodlivé skleníkové (priemyselné) jahody, ktoré sa v chladnom období predávajú v supermarketoch. Obsahuje málo vitamínov a minerálov. Bobule sa často ošetrujú chemikáliami, aby sa predĺžila ich trvanlivosť a zabezpečila sa bezpečná preprava.
Kontraindikácie zaraďovania jahôd do stravy:
- vred, gastritída, zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy;
- zápal slepého čreva;
- dna;
- cirhóza pečene;
- dojčenie;
- do 3 rokov;
- užívanie liekov s obsahom enaprilu.
Existujú aj kategórie ľudí, ktorí by si mali dávať pozor pri konzumácii červených bobúľ. Ide o tehotné ženy, hypotenzných pacientov a ľudí s cukrovkou. Niektoré odrody jahôd (tie najsladšie) môžu hladinu cukru v krvi zvýšiť, iné naopak znížiť.
Aký je rozdiel medzi lesnými a záhradnými jahodami?
Botanický názov pre lesné jahody je zelená jahoda (Fragaria viridis). Nazýva sa aj „pole“. Bobule rastú na juhu Ruska, na Kaukaze a v iných teplých oblastiach. Miluje okraje lesov s vlhkými pôdami, kam pravidelne hľadia slnečné lúče.
Ako spoznať rastlinu podľa vzhľadu?
- ovocie sú malé, guľovité a ružovkasté;
- listy tesne priliehajú k bobuľkám;
- listy sú svetlozelené so strieborným leskom.
Lesné jahody chutia lepšie ako záhradné. Spravidla je veľmi sladké a voňavé, trochu pripomínajúce lesné jahody. Má rovnaké liečivé vlastnosti, ale vyšší obsah vitamínov, prírodných cukrov a flavonoidov, keďže rastie na úrodných pôdach. Lesné jahody obsahujú jód, vďaka čomu sú užitočné pri prevencii a liečbe ochorení štítnej žľazy.
Čo je zdravšie - jahody alebo jahody?
Jahoda lesná (obyčajná) je zvyčajne kalorickejšia a prevyšuje záhradné jahody v množstve týchto látok:
- prírodné cukry (glukóza, sacharóza, fruktóza);
- vitamín C;
- beta-karotén;
- vitamín E.
Táto malá bobuľka teda prinesie o niečo viac úžitku vonkajšiemu stavu pokožky, vlasov a nechtov a imunitnému systému. Je povolené používať ho na vredy a gastritídu (okrem prípadov exacerbácie). Jahody sa využívajú aj pri dne, keďže odstraňujú z tela kyselinu močovú.
Jahody zároveň prekonávajú svojho malého rivala v množstve pektínov a vitamínov skupiny B. Prospeje to skôr ľuďom s chorobami tráviaceho a nervového systému.
Obe bobule sú rovnako užitočné pri vnútornom krvácaní, hormonálnych poruchách, ochoreniach horných dýchacích ciest. Jedzte jahody aj jahody pre maximálne zdravotné benefity.
Výhody a škody obľúbených produktov z jahôd
Čerstvé miestne jahody sú, žiaľ, na trhu dostupné len krátko. A tak chcete svoje telo rozmaznávať vitamínmi po celý rok. Čo poviete na jahodové produkty?
Jahodový džem
Džem je zaváraná jahoda s cukrom. Pri dlhšom trávení strácajú bobule takmer všetky vitamíny a organické kyseliny. Preto sú prínosy produktu na posilnenie imunity a prevenciu respiračných infekcií pochybné. A kvôli prebytku cukru a kalórií môže vyvolať metabolické poruchy, priberanie a zubný kaz.
Takže v džeme nie je nič užitočné? Pre milovníkov jahodového dezertu je tu dobrá správa: výrobok si vo svojom zložení zachováva minerály a vlákninu. Preto sa môže použiť na normalizáciu trávenia a prevenciu chorôb kardiovaskulárneho systému.
Jahody v čokoláde
Základom dezertu je sušené ovocie, ktoré je z hľadiska množstva vitamínov a mikroelementov takmer také dobré ako čerstvé jahody. Čokoládová poleva ale obsahuje veľa cukru a trans-tukov, čo je škodlivé pre metabolizmus a cievy. Jahody v čokoláde sú navyše veľmi kalorické. Pri miernom užívaní (až 4 odmerky denne) ide o neutrálny produkt pre zdravie.
Jahodový čaj
Čaj z jahodových listov sa považuje za liečivý. Má nasledujúce užitočné vlastnosti:
- odstraňuje nadúvanie a črevné kŕče;
- odvádza prebytočnú tekutinu z tela;
- znižuje bolesť hlavy a svalov;
- zaháňa únavu, tonizuje psychiku;
- zlepšuje tok žlče.
Počas prechladnutia je lepšie oprieť sa o čaj s jahodovými listami, nie o džem. Nápoj zníži zápal pri boľavom hrdle a odstráni kašeľ. Na prípravu liečivého čaju nasypte 1 polievkovú lyžicu suchých surovín do hrnčeka a zalejte vriacou vodou. Nechajte lúhovať 5-7 minút.
Jahoda potvrdzuje tézu, že zdravé jedlo môže byť chutné. Táto úžasná bobuľa prospieva imunitnému systému, srdcu a cievam, nervovej sústave a mozgu, žalúdku a črevám. V zime nemá zmysel míňať veľa peňazí za „plastové“ jahody. Skúste si v lete kúpiť šťavnaté miestne ovocie.