Morušu je možné a potrebné na zimu zamraziť! Toto bobule sa veľmi rýchlo kazí, odporúča sa ho okamžite zjesť a odstrániť ho z kríka. V mrazničke si táto pochúťka zachová svoj tvar, farbu aj chuť.

Moruša a jej sklad

Moruša, alebo moruša, je ovocná plodina, vyzerá tak trochu ako černica. Farba moruše je od červenej po čiernu, existujú biele a ružové odrody. Všetky podliehajú zmrazeniu.

Plody moruše dozrievajú do polovice júla, od tej chvíle môžete zberať a ihneď odosielať na sklad.

Malý trik Zbierajte moruše po daždi alebo polievaní nad hlavou - aby ste nemuseli pracne umývať krehké bobule.

Moruše si dobre zachovávajú svoj vzhľad aj v mrazničke. Uchováva sa ako vo veľkom, tak aj vo forme zemiakovej kaše. Celé bobule vydržia 6-10 mesiacov pri štandardnom nastavení mrazničky (-18°C), pyré - 3-4 mesiace.

Ako zmraziť: niekoľko spôsobov

Všetko to začína tým najšetrnejším umývaním ovocia. Pokúste sa ich zbaviť prachu a nečistôt bez poškodenia jemnej štruktúry. Po vodných procedúrach sa moruše posiela sušiť na uterák alebo obrúsku.

Ako zmraziť celé čerstvé moruše

Aby vám bobule po jednom zmrzli, musíte trochu popracovať:

    Keď sú bobule suché, poukladajte ich v rovnomernej vrstve na tácku a vložte na 2-4 hodiny do mrazničky. Toto nie je konečné mrazenie, ale prípravná fáza: aby sa bobule nezlepili, mali by byť zmrazené oddelene.
  1. Keď je prvá porcia zabalená, umiestnite ďalšiu paletu. Je vhodné, ak sú strany vysoké a umožňujú vám vytvoriť dve alebo tri pyramídy v 2-3 úrovniach. Polica v mrazničke musí byť prázdna, inak nebude mať konštrukcia dostatok miesta.
  2. Keď moruše stvrdne, nasypte ju po malých dávkach do vrecúšok alebo nádob. Pripravený! Teraz môžete poslať bobule na dlhodobé skladovanie.

S cukrom

Sladká pochúťka - moruše posypané cukrom. Veľa sladidla nie je potrebné, pretože samotné ovocie je veľmi sladké. Na 1 kg moruše v priemere stačí 0,5 hrnčeka cukru.

Zmraziť objednávku:

    Sušte umyté bobule.
  1. Posypte cukrom.
  2. Zabaľte do malých vrecúšok a pretrepte, aby sa cukor rovnomerne rozložil.
  3. Pošlite všetko do mrazničky.

V sirupe

Sladké bobule sú mrazené aj v sirupe. Ukazuje sa, že je vynikajúcim doplnkom k raňajkám, plnke do pečiva a dezertov. Recept:

    Zmiešajte vodu a cukor v pomere 2:1.
  1. Sirup povarte 5 minút, aby sa všetky zrnká cukru rozpustili.
  2. Ochlaďte na izbovú teplotu.
  3. Pripravte moruše ako obvykle.
  4. Rozložte bobule do nádob na kocky ľadu, malých pohárov alebo formičiek.
  5. Morušu zalejeme sirupom - mal by úplne zakryť ovocie.
  6. Zakryte fóliou alebo mraziacim vreckom, uložte.

Tip Časopis Miss Čistota odporúča skladovať ovocie a iné mrazené ovocie, bobule a zeleninu v samostatnom mraziacom kontajneri. Týmto spôsobom nechytajú pachy. Je lepšie všetko zabaliť dvakrát.

Morušové pyré

Morušu môžete zamraziť aj vo forme pyré:

    Ovocie opláchnite, roztlačte vidličkou alebo mixérom.
  1. Ak chcete, pridajte trochu cukru.
  2. Baliť do formičiek alebo sáčkov po malých porciách.
  3. Poslať do mrazničky.

Moruše sa rozmrazujú postupne, najprv presunom do chladničky a potom do izbových podmienok.

Zásobte sa mrazenými morušemi bez strachu zo straty vitamínov a minerálov. Takýto zdravý a sladký doplnok dokonale zapadne do zimného jedálnička.

Kategórie:

Starostlivosť o rastliny