Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Nakladané uhorky a džemy pripravené starostlivou gazdinkou počas dozrievania ovocia a zeleniny spestrujú zimný jedálniček, dopĺňajú zásoby vitamínov v tele a pripomínajú leto. V súkromnom dome je lepšie skladovať konzerváciu v pivnici, pivnici alebo kotolni. Ale v malom byte je skladovanie polotovarov niekedy spojené s mnohými ťažkosťami. Otočky by predsa mali stáť na chladnom tmavom mieste a navyše nekaziť interiér svojim farebným vzhľadom.
Pivnica
Pivnica vykopaná vo vidieckom dome alebo v dome je najlepším miestom na uskladnenie prírezov, pretože tu je vždy rovnako chladno a tma.V dobrej pivnici ani v lete teplota vzduchu nevystúpi nad + 10 °C, takže poháre s kompótmi a marinádami vydržia dva roky a džemy aj dlhšie.
Zvyčajne majú majitelia podzemných skladov s roztočením len jeden problém – zísť dolu schodmi a získať ten správny téglik. Aj keď je tento problém tiež veľmi ľahko riešiteľný, ak pivnicu vybavíte policami alebo pohodlnými zásuvkami.
Suterén
V pivnici je možné skladovať zásoby na zimu, len ak tam nie je príliš vlhko a teplota vzduchu nestúpne nad +15 ° С. V opačnom prípade sa obsah pohárov znehodnotí a kovové viečka rýchlo zhrdzavejú.
V moderných chatách je pivnica, vyhradená na uskladnenie zásob na zimu, špeciálne vybavená deleným systémom. Samozrejme, nie je to veľmi lacné potešenie, ale podmienky skladovania sa tu dodržiavajú s presnosťou na jeden stupeň a je veľmi vhodné použiť takéto skladovanie.
Kam uložiť konzerváciu v byte?
Pre tých, ktorí nemajú pivnice, pivnice a iné podobné priestory, môžete zvážiť nasledujúce možnosti skladovania plechoviek v byte.
Balkón
Zasklený balkón alebo lodžia je skvelým miestom na uskladnenie zásob. Hlavná vec je, že v zime nie sú na balkóne mínusové teploty, inak celé točenie zamrzne a stratí chuť. Je tiež dôležité zabezpečiť, aby poháre nestáli na svetle, najmä na slnku. Prírezy je lepšie schovať do vstavanej skrine, zabaliť do kartónových krabíc alebo prikryť hrubým materiálom.
Výklenok pod oknom v kuchyni
V mnohých starých domoch sú takzvané Chruščovove chladničky. Ide o špeciálny výklenok pod oknom v kuchyni, kde je teplota vzduchu nižšia ako v byte.Tento efekt sa dosiahne znížením hrúbky vonkajšej steny. Vstavaná chladnička pod oknom je ideálnym riešením na uskladnenie konzerv v malom byte.
Entresol
Na uskladnenie plechoviek s konzerváciou môžete využiť medziposchodie - policu nad vchodovými dverami. Hlavnou nevýhodou tejto metódy je neprístupnosť. Je nepravdepodobné, že budete môcť získať tú správnu nádobu bez rebríka.
Vstavaná skriňa
Vstavaná skriňa sa najlepšie robí na mieste, kde nie je príliš teplo, napríklad na chodbe. Konštrukcia zaberie veľmi málo miesta, ale bude možné do nej schovať všetky konzervy a prázdne plechovky.
Na policiach
Poháre s džemom a kyslou uhorkou môžete umiestniť na police vo vnútri kuchynskej súpravy. Hlavná vec je nepoužívať zásuvky umiestnené v blízkosti rúry, pretože teplota vzduchu na tomto mieste počas varenia prudko stúpa.
Konečná tabuľka poradiaSklad v pivnici5Sklad v suteréne1Sklad na medziposchodíÚložný priestor vo vstavanej skrini-1Úložný priestor na balkóne-2Skladovanie na otvorených poličkách-2 Kde by ste nemali skladovať zavárané poháre?Z estetického hľadiska by sa konzervácia nemala skladovať v kúpeľni alebo v blízkosti odpadkového koša. Okrem toho je lepšie vyhýbať sa miestam, kde je horúco a vlhko, napríklad pod vaňou.Ako dlho sú polotovary uložené doma?Všetok džem, okrem čerešní, pripravený so semenami, sa môže skladovať niekoľko rokov.Kosti pri dlhodobom skladovaní uvoľňujú toxíny, preto treba najskôr zjesť džemy a kompóty z čerešní a marhúľ. Nakladané huby, uhorky a paradajky sa najlepšie skladujú nie dlhšie ako rok, šaláty a lecho - nie viac ako dva roky.Prírezy možno skladovať aj na otvorených poličkách. Aby farebné dózy nepokazili interiér, sú zabalené v krásnom baliacom papieri. Takto zdobené uhorky ozdobia kuchyňu a urobia miestnosť pohodlnejšou.