Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Nie je jednoduchšia a rýchlejšia príloha ako varený zemiak v šupke. A aby som s jeho čistením netrpel, používam malý trik: zemiaky pred uvarením v šupke nakrájam na kruh a šupku stiahnem jedným pohybom.

Uvarte zemiaky

Zemiaky v šupke sú nielen rýchle, ale aj chutné. Zemiaky ochutené voňavým olejom a bylinkami nenechajú nikoho ľahostajným. Môžeme podávať pod kyslou smotanovou omáčkou, so sleďom, s kyslou kapustou.A aj uvarené v šupke sa v zemiakoch zachová celý objem vitamínov a minerálov.Má veľa draslíka, ktorý je potrebný pre normálnu činnosť srdca a pre udržanie vodnej rovnováhy.

Ak sú zemiaky malé alebo potrebujete rýchlo nakŕmiť rodinu, vždy pripravím chutné a jednoduché jedlo - zemiaky v šupke:

    Hľuzy zalejte na 2 minúty studenou vodou. Počas tejto doby špina navlhne a ľahko zaostáva za povrchom.
  1. Potieranie zemiakov špongiou.
  2. Opláchnite pod tečúcou vodou.
  3. Teraz to najdôležitejšie: Vezmem nôž a urobím plytký rez do kruhu. Takto:

Potom varím ako obvykle: zemiaky vložíme do hrnca so studenou vodou, privedieme do varu na silnom ohni a potom zredukujeme na strednú teplotu. Varenie trvá 20-30 minút. Čím menšie sú zemiaky, tým rýchlejšie sa uvaria. Oheň vypnem, keď zmäkne a dá sa ľahko prepichnúť špáradlom.

Utiahnite uniformu

„Aby sa šupka dala ľahko oddeliť od zeleniny, treba ju po uvarení vložiť do studenej vody,“ opakovala mi často mama v čase, keď som sa ešte len učila variť. Odvtedy prešlo veľa času a rady mojej mamy využívam dodnes.

Takže kastról je mäkký (uvarený). Na rýchle vyčistenie:

    Čerstvo uvarené zemiaky vložte do hrnca so studenou vodou. Do vody môžete pridať drvený ľad. To umocní efekt - šupka sa z hľúz doslova sama odlúpne.
  1. Po 5 minútach vezmite zemiak do rúk a jemne zatlačte na šupku. Uniforma sa sama zošmykne. Budete mať v rukách polovicu šupky a „nahé“ zemiaky. Všetko je veľmi rýchle a jednoduché:

Varenie chutných zemiakových guľôčok

Samozrejme, zemiaky v šupke sú chutné aj samotné. Ale niekedy chcete uvariť niečo špeciálne. Naša rodina miluje zemiakové guličky. A hostia ich vždy najprv zmetú zo stola.

Podeľte sa o osvedčený recept:

    Uvarené zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle (asi 500 g).
  1. Pridajte k zemiakom 100 g strúhaného tvrdého syra, surové vajce, 1-2 polievkové lyžice. múka, soľ a korenie podľa chuti.
  2. Poriadne premiešajte a dajte na 15 minút do chladničky.
  3. 100 g tvrdého syra nakrájame na malé kocky.
  4. Mierne vychladnuté zemiakové cesto rozdelené na 8-10 častí.
  5. Namastite si ruky slnečnicovým olejom a vytvarujte koláč.
  6. Do stredu položte kocku syra, nadvihnite okraje cesta a jemne ho vaľkajte medzi dlaňami, aby ste vytvorili guľu.
  7. Takže spravíme 8-10 guličiek a dáme ich na plech.
  8. Rúru predhrejte na 190 stupňov.
  9. Guľky varte 15-20 minút dozlatista.

Môžete vyprážať zemiakové guľky. Občas do vnútra dám okrem syra aj kúsok hríbu, slaniny, krevety. Jedlo sa musí jesť horúce, s majonézou alebo paradajkovou omáčkou.

Takže vďaka rezu na šupke sa kastról ošúpe jedným pohybom ruky. Už som zabudol, kedy som to naposledy pribil alebo odrezal nožom. Čo prajem aj tebe - použi trik na svoje zdravie!

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Tipy