Ako pestovať microgreens doma - 8 spôsobov, návod krok za krokom, aký je najlepší substrát

• Aké microgreens môžem pestovať?
• Ako pestovať - ​​8 spôsobov
• Aké problémy môžu vzniknúť – spôsoby ich riešenia
• Ako a kedy zberať microgreens?
• Kde sa dajú mikrozeleniny použiť?
• Otázky a odpovede

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Prečítajte si stránku, na ktorej sa odborníčka na mikrozeleň Olga delí o užitočné tipy na pestovanie.

Vo výbere 15 plodín s fotografiami krok za krokom.

ProMicrozelen.ru

Microgreens sú skoré dozrievajúce kultúry, ktoré dozrievajú 7-25 dní od dátumu zasiatia semien! Pestovanie microgreens doma je veľmi jednoduché: zvládne to aj dieťa. Môžete použiť semená, ktoré sú po ruke: hrášok, slnečnica, cibuľa, repa, bazalka. Jednou z najobľúbenejších odrôd je rýchlo rastúca a jemná žerucha.Na parapete nemôžete mať nikdy príliš veľa mikrozelení. Z mladých výhonkov hrachu sa získavajú supervitamínové sladké šťavy. Polievky, dezerty, mäsové a rybie steaky sú zdobené drobnými zelenými listami bazalky a kapusty. A ako chutne to chrumká v čerstvých šalátoch, predjedlách a sendvičoch!

Aké microgreens môžem pestovať?

Vybrať si mikrozeleniny na pestovanie doma nie je jednoduché – oči vám tečú z toho najbohatšieho sortimentu. Aké rastliny sa nepoužívajú na jeho získanie: celá čeľaď krížových, obilniny, fazuľa a dokonca aj kvety.

Mikrozelené rastliny môžu byť vypestované z akejkoľvek rastliny, okrem tých, ktoré obsahujú toxické látky (baklažán, zemiaky, fazuľa, paradajky, paprika a niektoré ďalšie).

Prejdime však k príjemnejšiemu zoznamu - TOP 30 rastlín, z ktorých sa microgreens najčastejšie pestujú:

• žerucha;
• cícer;
• hrach;
• slnečnica;
• reďkovka;
• horčica;
• brokolica;
• bazalka;
• koriander (koriander);
• cvikla;
• daikon;
• kukurica;
• mitsuna;
• cibuľa (pór, pažítka);
• pšenica;
• rukola;
• bielizeň;
• chia;
• amaranth;
• ovos;
• špenát;
• červená kapusta;
• pohánka (pohánka);
• nasturtium;
• mungo fazuľa;
• alfalfa;
• bodliak;
• červená šošovica;
• tekvica;
• ďatelina.

Ako pestovať - 8 spôsobov

Mikrozelená je bežný názov pre mnohé druhy rastlín. Často rastie aj v zemi, dokonca aj na vlhkej utierke. Len niektoré druhy sú rozmarné a vyžadujú si individuálny prístup (šťavel, amarant).

Pre maximálny výnos a rýchle dozrievanie microgreens odporúčame:

Zistite, aké sú ideálne podmienky pre rast vybranej plodiny: vlhkosť, teplota, odporúčania na zálievku a starostlivosť.
1. Zoznámiť sa s výsevnými dávkami a vypočítať potrebný počet semien na osiatu plochu. Horčica, brokolica, ďatelina sa seje s hustotou 150-200 g/m², hrášok, kukurica - 1500-2000 g/m², bazalka - 50-80 g/m², červená kapusta, daikon, pór, žerucha, reďkovka - 200- 250 gramov na štvorcový meter. meter. Na výpočet množstva semien iných plodín môžete použiť kalkulačku hustoty osiva.
2. Vyberte si najlepší spôsob pestovania podľa typu rastliny.

Niektoré vlastnosti pestovania microgreens:

• Cícer, hrach, iné rastliny s veľkými semenami (v hustej škrupine) dlho klíčia. Pri stagnujúcej vlhkosti majú tendenciu rýchlo kysnúť a plesnivieť. Je lepšie pestovať microgreens jednoducho vo vode, často ju meniť.
• Rastliny s malými, rýchlo klíčiacimi semienkami, ako je žerucha, horčica, štípu aj na toaletnom papieri alebo vatovom tampóne. Nemusíte s nimi znovu vynájsť koleso.
• Semená repy, lucerna milujú pôdu. Musíte ich položiť na navlhčený substrát a keď sa klíčky vyliahnu, posypte trochou zeminy.
• Veľké semená sa odporúča pred výsevom namočiť na 6-12 hodín. To urýchľuje klíčenie.

Dobré vedieť. Fazuľa miluje rast v hromade. Pri riedkej výsadbe je spodná časť výhonku osvetlená a stonky rýchlo hrubnú. Tenké, malé a jemné zelené potrebujú veľa výživy. Je lepšie urobiť riedky výsev, aby výhonky zosilneli.

Na vlhkom obrúsku (papieri)

Najjednoduchší spôsob pestovania microgreens. Na pestovanie vlastnej zeleniny budete potrebovať:

• plastová nádoba s otvormi pre únik prebytočnej vlhkosti;
• paleta;
• papierový obrúsok, uterák alebo toaletný papier;
• veko alebo film;
• semená;
• usadená voda;
• fľaša s rozprašovačom.

Ako pestovať microgreens krok za krokom:

Spodok podnosu vysteľte hodvábnym papierom, toaletným papierom alebo papierovými utierkami.
1. Polejte vodou.
2. Semená rovnomerne rozložte.
3. Prikryte tácku pokrievkou alebo zabaľte fóliou. Dajte na teplé miesto.
4. Rastliny kontrolujte 1-2 krát denne, otvorte na 15-30 minút, aby sa vyvetrali, a ak je to potrebné, zalejte.
5. Keď sa objavia klíčky, veko sa dá úplne odstrániť a nádoba sa dá preniesť na parapet toho najjasnejšieho okna v dome.

Videorecenzia:

s ProLacnéŽiadne nečistotyPleseň je vzácna návšteva

Pestovanie microgreens na papieri
	Nevýhody
	Papier rýchlo schne, potrebuje pravidelnú zálievku

V zemi

Výsadba microgreens do zeme je rovnako jednoduchá ako výsadba do obrúska. Potrebný materiál:

• plochý podnos s otvormi na dne a vrchnáku;
• semená;
• usadená teplá voda;
• fľaša s rozprašovačom;
• malé množstvo pôdy.

Pôda pre microgreens by mala byť vzdušná, drobivá. Môžete si vziať záhradnú zeminu a pridať trochu piesku, ľahkej rašeliny (čokoľvek máte) alebo si kúpiť univerzálnu zeminu.

Ako zasadiť mikrozeleň do zeme:

Nasypte zem do nádoby v 2-3 cm vrstve.
1. Umiestnite semienka na povrch.
2. Polejte vodou z rozprašovača. Semená sa trochu prehĺbia. Nemusíte si ich prehlbovať sami.
3. Zem musí byť dobre vlhká.
4. Nádobu uzavrite vekom a odložte na teplé miesto.
5. Vetrajte nádobu ráno a večer. Microgreens musíte zalievať v zemi, keď vysychá, asi 1 krát za 3-5 dní.
6. Keď sa objavia výhonky, rastliny môžu byť umiestnené na parapete.

Rastliny dobre rastú vďaka živinám v pôdeMinimálna údržba - pôda je náročná na vodu, netreba ju často polievať

Pestovanie mikrozelených rastlín v zemi Plusy
	Nevýhody
	Blato
	Záhradná pôda môže obsahovať burinu, škodcov, spóry húb (treba dekontaminovať)
	Ľahko sa prevlhčí

Gázové alebo vatové tampóny

Microgreens môžete pestovať aj na obyčajnej vaty, ale vhodnejšie je použiť vatové tampóny - majú jednotnú hrúbku.

Na pristátie budete potrebovať:

• podnos a veko;
• semená;
• bavlnené tampóny (gáza, vata);
• voda.

Ako zasadiť semená:

Nasýťte bavlnený základ vodou.
1. Jemne zatlačte.
2. Zakryte spodnú časť tácky.
3. Navrch dajte semienka.
4. Prikryte tácku pokrievkou a odložte na tmavé, teplé miesto.
5. Pravidelne vetrajte a počas schnutia navlhčite vatové tampóny (gázu).
6. Keď sa semená vyliahnu, pokračujte v pestovaní mikrozelenín na svetle.

Videorecenzia:

ProLacnéSemená potrebujú občasnú zálievkuKorene rastú do základne, rastliny neopadávajú, silné

Pestovanie microgreens na vate a gáze
	Nevýhody
	Základ môže byť slizký, plesnivý

V sklenenej nádobe

Microgreens môžete pestovať nielen bez pôdy, ale aj bez vody, len v tégliku. Budete potrebovať:

• sklenená dóza - 1 l;
• semená - 3 polievkové lyžice. lyžice;
• gáza s gumičkou alebo krytom v malej dierke.

Pokyny krok za krokom na pestovanie microgreens v tégliku:

Semená nasypte do pohára, zalejte vodou a nechajte cez noc.
1. Zakalenú tekutinu vypustite cez gázu (veko s otvormi).
2. Semená dôkladne prepláchnite, kým nebude voda číra.
3. Zatvorte gázou (viečkom), otočte.
4. Nechajte v umývacom stojane, kým tekutina úplne nevytečie.
5. Uchovávajte na teplom mieste pri teplote +20+25 stupňov.
6. Opakujte kroky 3-6 každé ráno a večer.
7. Keď klíčky narastú na 3-4 cm, samotná šupka odpadne a zmyje sa vodou z vodovodu.

Video s technológiou krok za krokom:

ProMinimálne množstvo spotrebného materiáluČisté klíčky bez škrupínNízke riziko vykysnutia

Pestovanie mikrozelenín v nádobe
	Nevýhody
	Denné manipulácie
	Malé výhonky

Vo vode na sieti

Táto metóda je široko používaná pri pestovaní microgreens na predaj. Semená sú umiestnené na špeciálnom sieťovom podnose, ktorý je vložený do mestskej farmy (klíčenia). Dole je tácka na zber tekutiny a navrchu sú semená navlhčené z rozprašovača, ktorý sa sám zapne v určitom čase.

Ako si rýchlo a lacno vypestovať microgreens, čo potrebujete:

• podnos pre mačky (čistý, najlepšie nový);
• film;
• veľké semená: slnečnica, hrášok, cícer.

Pokyny krok za krokom:

Semená rozložte na mriežku.
1. Nalejte vodu do panvice.
2. Položte sieťku na paletu. Voda by mala semená zľahka zakryť.
3. Zabaľte do fólie a nechajte klíčiť na teplom mieste.
4. Každých 12 hodín odstráňte fóliu, opláchnite semená a vymeňte vodu v panvici. Vďaka sieťovine zaberie oplachovanie minimum času.
5. Vyliahnuté rastlinky rastú na svetle v teple. Fóliu je možné odstrániť a umývať iba tácku.

ProsRýchle klíčenieČistenie výhonkov bez pôdyMikrogreeny takmer nikdy nevyjdú nazmar, ak sa pravidelne udržiavajú

Pestovanie mikrozelenín vo vode na mriežke
	Nevýhody
	Denné manipulácie

Špeciálne látky, rohože, koberčeky

Záhradnícke predajne predávajú špeciálne základy na pestovanie microgreens: kapilárne rohože, plátno, juta, kokosové rohože. Technológia pestovania je veľmi jednoduchá.

Potrebujeme:

• kus juty, ľanu alebo iného koberca;
• semená;
• dierované nádoby a hlboké podnosy na ne;
• usadená voda.

Ako zasadiť semená na agrolátke:

Rez narežte na obdĺžniky zodpovedajúce veľkosti nádob.
1. Namočte na 5 minút do teplej vody.
2. Dajte koberčeky do kontajnerov.
3. Zasiať semená zhora.
4. Položte nádoby jednu na druhú a dajte ich na teplé miesto.
5. Preneste sa na svetlo, keď sa objavia výhonky a korene prerastú cez rohož.
6. Položte každú nádobu na podnos s vodou. Treba naliať toľko vody, aby sa k nej dostali korene.

Podrobný návod na videu:

ProČistá cestaMikrozelené sa dajú rezať s podložkou a predávaťDobre drží vlhkosť a je priedušná

Pestovanie mikrozelenín na podložke
	Nevýhody
	Vysoká základná cena

Kokosový substrát

Mnoho ľudí používa kokosový substrát na pestovanie microgreens doma.

Požadované materiály:

• briketa s kokosovým substrátom;
• semená;
• teplá voda;
• pulverizer;
• dierové misky.

Ako zasadiť semená:

Navlhčite substrát tak, aby sa drobil, ale nie mokrý. Nemalo by kvapkať.
1. Umiestnite do misiek s vrstvou 3-5 cm.
2. Semená musíte zasiať zhora, bez prehlbovania.
3. Nastriekajte trochu vody z rozprašovača.
4. Položte misky jednu na druhú a dajte ich tam, kde je tma a teplo.
5. Raz denne nastriekajte na semená trochu teplej vody.
6. Po objavení klíčkov presuňte misky pod lampu alebo na parapet.

Video ako správne pripraviť kokosový substrát na výsadbu microgreens a ako ho zasadiť:

ProÚspora: malé množstvo substrátu dlho vydrží, možno ho znova použiťJe ziskové pestovať veľa mikrozelenín pre seba a na predajVyžaduje minimálnu údržbu

Pestovanie microgreens v kokosovom substráte
	Nevýhody
	Blato
	Môže byť podmáčané

Hydrogél

Táto metóda je skvelá pre lenivcov alebo tých, ktorí sa zabúdajú denne starať o svoje mikrozeleniny.

Zobrať:

• hydrogél;
• čistú dobrú vodu;
• kapacita;
• semená;
• film.

Ako rýchlo naklíčiť semená:

Namočte gél do vody (1 čajová lyžička na 1 liter vody).
1. O hodinu neskôr vypustite zvyšnú tekutinu.
2. Nasypte semená do nádoby.
3. Zabaľte fóliou a vytvorte niekoľko štrbín na vetranie.
4. Udržujte v teple, kým sa neobjavia klíčky.

Videorecenzia:

s ProSemená klíčia rýchlejšie ako zvyčajneŽiadne nečistotyNetreba zalievať

Pestovanie mikrozelenín v hydrogéli
	Nevýhody
	Vhodné len na klíčenie semien. Na získanie microgreens musia byť sadenice posypané zemou alebo zasadené na vatu. Rastliny nemôžu zakoreniť v hydrogéli.

Aké problémy môžu vzniknúť – spôsoby ich riešenia

Niekedy sa vám nepodarí získať rýchlo rastúcu šťavnatú hmotu na prvýkrát, nastanú problémy. Ale na každý problém existuje riešenie.

Čo robiť, ak sú mikrozeleniny pomalšie, žlté, pokryté plesňou, nerašia:

ProblémTmá farba, žltnúce listyTenké a slabé výhonky

	Riešenie
	Pozorované, keď je nedostatok svetla. Microgreens je potrebné preniesť na dobre osvetlené miesto av prípade potreby zorganizovať dodatočné osvetlenie pomocou fytolampy.
	Ak mikrogreen odpadne a je suchý, chýba mu vlhkosť alebo výživa. Niektoré druhy rastlín je potrebné pestovať v zemi. Dôležité je semená pravidelne vlhčiť a udržiavať vlhkosť vzduchu. Zvädnuté rastliny je najlepšie odstrániť.
	Pestovanie microgreens uvoľňuje tenké biele korienky, ktoré vyzerajú ako pleseň alebo pavučina. To znamená, že rastliny sa dobre vyvíjajú. Nie je potrebné nič robiť.
	Skontrolujte, či sedí. Slabé klíčky sa zvyčajne vyvinú, keď semená klíčia "v trse" . Medzi semenami by mala byť medzera. Je potrebné urobiť siatie redšie.
	Na rozdiel od malých korienkov, ktoré vyzerajú ako pleseň, skutočná huba robí výhonky klzkými, má ohraničené okraje, sivastý, žltý alebo modrý odtieň. Pleseň vzniká pri podmáčaní, nedostatočnom vetraní, kontaminácii pôdy alebo gázy spórami húb.Mikrogreeny silne napadnuté plesňou je správne vyhodiť a nádobu a pôdu dezinfikovať. Ak sa huba práve začala objavovať, pomôže denné postrekovanie sadeníc roztokom peroxidu vodíka (1 až 10).
	Mnohé semená vylučujú hlien, keď sú mokré, majú príliš hustú šupku. Takéto odrody by mali byť vopred namočené a / alebo opláchnuté vodou po dobu 20 minút.
	Ak je čas na klíčenie semien, je s najväčšou pravdepodobnosťou narušená mikroklíma, alebo teplota nie je pre rastliny vhodná. Pre väčšinu druhov microgreens je optimálna teplota +20 stupňov a pre bazalku, koriander a niektoré ďalšie +25 stupňov. Pri teplotách pod +16 stupňov sa klíčenie výrazne spomalí alebo sa stane nemožným. Okrem toho je v tejto fáze dôležité mať fóliu alebo tesný kryt na udržanie vlhkosti a mikroklímy.

Ako a kedy zberať microgreens?

Microgreens správne zbierajte v štádiu kotyledónových listov alebo po objavení sa prvého páru pravých listov. Veľkosť rôznych greenov je v tomto čase od 6 do 11 cm, zriedkavo 3-5 cm, 12-14 cm.

Dôležité je nepremeškať moment hrubnutia šťavnatých stoniek. Prerastená zeleň je často horká, menej chrumkavá a jemná.

Do akej veľkosti pestovať rastliny na microgreens a ako dlho to bude trvať - tabuľka:

Názov rastlinyRepaŠpenátChryzantémaHorčicaBazalkaAmaranthBrokolaHrachĎatelinaDaikonMizuna kapustapórokKoriander (koriander)KukuricaŽeruchaReďkovkySlnečnicaFenugreekKôpor

	Doba rastu od klíčenia, dni	Mikrozelená výška, cm	Ťažkosti s pestovaním doma (ľahké, stredné, ťažké)
	10-20	6-11
	8-14	6-11
	8-14	6-11
	5-7	6-11
	14-30	3-8
	5-7	8-14
	5-7	6-11
	8-14	6-11
	5-7	3-8
	6-7	6-11
	8-14	6-11
	8-14	6-11
	10-30	6-11
	8-14	6-11
	4-7	6-11
	5-7	6-11
	8-14	6-11
	8-14	6-11
	8-14	6-11

Mikrogreeny sa nakrájajú, pričom sa po ceste odstránia použité semená. Už nebudú užitočné. Navyše ich ponechanie v zásobníku je nebezpečné. "Mŕtve" škrupiny prispievajú k rozvoju hnilobných procesov, plesní.Jemné výhonky musíte odrezať ostrým nástrojom - nožom a ešte lepšie nožnicami. Potom sa nekrčia a vydržia dlhšie čerstvé.

Kde sa dajú mikrozeleniny použiť?

Mikrozelené sa dajú použiť rovnako ako bežné zelené:

• pridať do šalátov a polievok;
• zdobiť mäso a ryby pri podávaní;
• dať sendviče a občerstvenie;
• vyrábať smoothies a jedlá na chudnutie (PP-food);
• vyrobte si šťavu zo zdravia.

Každé každodenné jedlo s microgreens vyzerá lákavo. Navyše je veľmi užitočný - obsahuje maximum cenných látok, chlorofyl, éterické oleje, vitamíny, mikro a makro prvky, aminokyseliny.

Rôzne microgreens majú svoju chuť a pozitívne vlastnosti.

Otázky a odpovede

Aké svetlo potrebuješ?

Kým sa semená vyliahnu a nevyklíčia 0,5-1 cm dlhé, mikrozelené svetlo vôbec nie je potrebné. Naopak, škodí a spomaľuje klíčenie. Preto sú nádoby uzavreté nepriehľadným vekom, naukladané na seba alebo zabalené do čiernej fólie.

Klíčky potrebujú svetlo. Rôzne rastliny potrebujú svetlo 8, 10, 12 alebo 14 hodín. Väčšina ľudí má dostatok svetla na parapete alebo na balkóne. V zime a v tmavých miestnostiach sa mikrogreeny pestujú pod fytolampami. Za ideálne sa považujú LED lampy s teplotou 4000-6500 K. Pri dobrom svetle sa v blízkosti zelene vyvíjajú šťavnaté jasne zelené listy. Ale to nie je vždy potrebné. Napríklad kukuričné mikrogreeny sa pestujú pri veľmi slabom osvetlení, aby sa vytvorili žlté listy. Potom majú menšiu horkosť, sú jemnejšie a sladšie.

Kde môžem vyklíčiť?

Na klíčenie semien sú vhodné akékoľvek podnosy s nízkymi stenami: sushi nádoby, plastové podnosy na jedlo, balíčky koláčov a koláčikov.Môžete si kúpiť špeciálnu sadu na pestovanie microgreens - už má nádobu, semená, agrofabrikum a návod na pestovanie. Pre veľké objemy sa predávajú sieťové podnosy s paletami, všetky druhy mreží, regálov a celých mestských fariem. Veľa ľudí si z mačacieho podstielka, cedníka a misky, dvoch plastových nádob alebo pohárov vyrába niečo ako špeciálny svojpomocný klíčič.

Mali by sa microgreens prihnojovať a čím?

Microgreens sú takmer vždy kŕmené, keď sa pestujú na predaj - takto klíčia priateľskejšie a vyvíjajú sa rýchlejšie. Ale doma je nežiaduce používať hnojivá. Po prvé, microgreens dobre rastú na vode. Po druhé, chemikálie môžu spôsobiť otravu, ak si vyberiete nesprávny liek alebo urobíte chybu v dávkovaní. Profesionáli používajú komplexné hnojivá (napríklad Kemira Universal), vypočítavajú koncentráciu najtoxickejších prvkov (mangán, zinok) a berú polovičnú dávku. Živný roztok Chesnokov-Bazyrina je prémiový.Najjednoduchším hnojivom pre microgreens je nitrofoska (v dávke 25 g na 10 litrov vody na kŕmenie listov a 50 g na kŕmenie koreňov).

Kedy môžeme očakávať prvé výhonky?

Prvé klíčky sa môžu objaviť zo semien za 2-3 dni. Doba klíčenia pre rôzne druhy microgreens je rôzna: bazalka, kôpor, koriander - od 10 do 20 dní, slnečnica, hrášok - 6-15 dní, žerucha, repa, reďkovky, pohánka - 4-8 dní, horčica, rukola - asi 3 dni. Rýchlosť vzchádzania prvých výhonkov ovplyvňuje teplota, vlhkosť, či bolo vykonané predmáčanie veľkých semien alebo nie.

Kde kúpiť semienka pre microgreens?

Ovos a semienka ostropestreca sa dajú kúpiť v lekárni, hrášok a zelená pohánka - v obchode. Krúpy by mali byť celé, nie sekané, nie drvené. Semená zelene, kvety sa predávajú v záhradkárskych predajniach. Dôležité je, aby boli čerstvé, neošetrené chemikáliami. Špeciálne, ekologické a bezpečné semená pre microgreens dnes často nájdete v supermarketoch v oddeleniach s tovarom pre správnu výživu (určite sú v Pyaterochka a Magnit).

Aby ste mohli úspešne pestovať microgreens v byte, nepotrebujete mať „sedem siah v čele“. Lekcia na pľaci, aj školák. Stačí pochopiť všeobecné princípy. Ak máte pochybnosti, kde začať, najlepšie je vybrať si to najjednoduchšie: vezmite semienka horčice, žeruchy, reďkovky, cibule alebo daikonu a zasiate ich na vlhkú obrúsku.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!