Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Blíži sa nádherný sviatok - Svetlé zmŕtvychvstanie Krista. Jeho hlavným symbolom zostáva tradične maľované vajíčko. Napriek tomu, že sa objavil celý arzenál alternatívnych a moderných receptov na farbenie vajíčok, ktoré už remeselníci so silou mocou používajú, mnohí uprednostňujú tradičnú možnosť a vajíčka farbia cibuľovou šupkou.
Výhody "cibuľového" maľovania:
- V prvom rade je to absolútne neškodná metóda.
- Po druhé, umožňuje vám dosiahnuť nádhernú sýtu farbu.
- Po tretie, šupka je ekonomický materiál.
Ako s istotou získať bohatý jasný hnedý odtieň vajec - v majstrovskej triede krok za krokom s fotografiou. Pripravili sme podrobný a názorný popis najjednoduchšej, najlacnejšej a najprirodzenejšej metódy tvorby farbív.
Fotorecept tradičnej metódy farbenia
Je lepšie pripraviť si cibuľovú šupku vopred. Čím viac vajec na farbenie, tým viac cibule potrebujete.
Skúsené gazdinky hovoria: na zafarbenie 10 vajec potrebujete litrovú konzervu cibuľových šupiek. Samozrejme, vysušené a vrazené. Čím viac šupiek, tým hlbšia a sýtejšia bude farba.
Odroda cibule ovplyvňuje aj odtieň: napríklad červená cibuľa dodá škrupine zaujímavý fialový odtieň. Jednou z výhod tohto sfarbenia je, že vajcia môžu byť biele aj hnedé. V tomto prípade sa bude konečná farba v závislosti od pôvodného pozadia líšiť, čím sa vytvorí zaujímavá rozmanitosť.
Takže proces farbenia krok za krokom:
- Na prípravu odvaru treba šupku z cibule vložiť do hlbokej panvice - najlepšie nerezovej, pretože sm alt sa zafarbí ako škrupina a bude veľmi problematické vrátiť panvicu späť bývalý vzhľad.
- Ďalej je potrebné naplniť šupku horúcou vodou. Objem závisí od toho, koľko vajec idete farbiť. Vzhľadom na to, že voda má tendenciu vyvrieť, je lepšie ju nalievať s okrajom.
- Postavte hrniec na sporák, priveďte do varu a varte 30 minút až hodinu. Čím dlhšie varíte, tým sýtejšia bude farba vývaru. Potom by sa mala kvapalina prefiltrovať, aby sa zabránilo následným škvrnám na škrupine a aby sa dosiahla jednotná farba. Ak však tento bod nie je dôležitý, môžete vajcia uvariť priamo so šupkami. Do vývaru môžete pridať tretinu pohára octu, ktorý zafixuje farbu.
- Pripravte vajíčka. Bude správne zahriať ich na izbovú teplotu, nechať ich na stole pol hodiny po chladničke alebo ich ponoriť do vody pri izbovej teplote. Pomôže to zabrániť narušeniu integrity škrupiny. Faktom je, že sa musia variť vo vriacej vode a v dôsledku zmeny teploty môžu vzniknúť praskliny. Do vody môžete pridať 2-3 lyžičky soli, čím škrupina ešte viac stvrdne.
- Vajcia ponorte do vychladnutého vývaru a varte ďalších 10-15 minút. Samozrejme, dlhý proces varenia poskytne tmavú hlbokú farbu škrupiny, čo však môže nepriaznivo ovplyvniť chuť produktu. Čím dlhšie sa proteín varí, tým je hustejší a tvrdší, viac a viac pripomína gumu.
- Vajcia je lepšie schladiť priamo vo vývare. Potom vyberte, umyte a utrite dosucha. Pre lesk môžete škrupinu trieť vatovým tampónom namočeným v rastlinnom oleji. Sýta červeno-hnedá farba robí vajíčka elegantnými a krásnymi.
S otočkou - nápady na vzory
Semenníky, ktoré budú natreté cibuľovou šupkou, môžete pridať jemnosť a vzory. Aby ste to dosiahli, mali by byť pripravené pred varením.
Kvetinový vzor
Ako šablónu môžete použiť akékoľvek listy, vetvičky alebo kvety, ku ktorým je príroda na jar taká štedrá. Vhodné sú aj zelené kúpené v blízkom obchode – petržlen, kôpor, rozmarín či mäta. Sušené rastliny by sa mali držať niekoľko minút nad parou. Hlavné je, že listy potešia svojou rozmanitosťou a potom bude každé vajíčko jedinečné.
Na farbenie budete potrebovať nylon a najvýhodnejšie je použiť staré nylonové pančuchy. Práve oni môžu opraviť listy na vajciach. Aby ste to dosiahli, po navlhčení šablóny vo vode by ste ju mali pripevniť k vajcu a pevne ju zabaliť kúskom nylonu.Upevnite pomocou závitov. Takže kresba bude jasná a bez chýb. Po uvarení zostanú na škrupine namiesto listov nenatreté kresby. Takto sa najlepšie maľovajú biele vajíčka.
Strkaté vajcia
Čisté vajce by sa malo navlhčiť vodou a vaľkať do ryže alebo prosa. Ďalej by ste mali takéto vajce opatrne spustiť do nylonového vrecka (zo starých pančúch alebo ponožiek) a tiež variť vo vývare 10 minút.
Maľovanie mašličkami a niťami
Pomocou nití alebo gumičiek dosiahnete na škrupine geometrický vzor. Aby ste to dosiahli, pred ponorením do cibuľového vývaru by ste mali okolo vajec obaliť hrubú niť alebo elastické pásy v rôznych smeroch - v špirále, paralelne alebo kolmo. Treba však pamätať na to, že príliš tesné vinutie môže vajíčko poškodiť – a ono praskne. Pozor!
Mramorové vajíčka s cibuľovými šupkami
Originálnym spôsobom farbenia vajíčok je vytvorenie takzvaných mramorových škvŕn. Aby ste to dosiahli, pred varením navlhčite vajcia a rozvaľkajte ich v suchej, jemne nakrájanej cibuľovej šupke. Takéto polotovary musia byť zabalené do nylonu alebo gázy a pripevnené niťou alebo elastickým pásom. Pri varení môžete do roztoku cibule pridať fľašu brilantnej zelene. To dodá farbivám efektnú farbu.
Prelamované a čipky
Vajcia by ste mali vopred zabaliť čipkovanými záplatami alebo stuhami v jednej vrstve a spustiť ich do vývaru. Čipku môžete odstrániť až po vychladnutí vajíčka. Táto metóda dodá farbivám jemný a prelamovaný ornament.
Vzory pások - jednoduchá geometria
Rôzne vzory by sa mali vystrihnúť z elektrickej pásky alebo tenkej pásky a nalepiť na škrupinu. Každé vajce omotajte nylonom alebo gázou a zaistite niťami. Týmto spôsobom získate zaujímavé geometrické vzory.
Na zásobu správneho množstva cibuľovej šupky vám skúsené gazdinky radia, aby ste začali zbierať „oblečenie“ zo zeleniny hneď po dušičkách.
Farba vajíčok s cibuľou je nielen bezpečný, ale aj zábavný proces, takže môžete pokojne zapojiť aj deti. V priebehu zábavnej hry sa zoznámia s tradíciami slávenia Veľkej noci a získajú hrejivé spomienky z detstva.