Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Poháre, poháre, poháre na víno - nádoby používané na pitie všetkých druhov nápojov. Bez nich sa nezaobíde žiadna hodná udalosť. Aký je však ich rozdiel? A ako si vybrať presne nádobu, ktorá sa hodí na konkrétny nápoj?

Používaný koncept skla je často neporiadok.

Výber ľudí je spravidla určený iba vonkajšou estetikou. Len málokto sa nad výberom tejto formy skutočne zamyslel. Okrem toho sa ľudia môžu pozrieť na cenu alebo jednoducho dôverovať vkusu predajcu.

Ak zoberieme výlučne ruštinu, tak všetky poháre sú dosť tenkostenné trubice, ktoré môžu byť vybavené stopkou alebo nie.

Niekto proste radšej používa univerzálnu nádobu na všetky nápoje. Ale ak chcete byť skutočným gurmánom a znalcom krásy, potom by bolo najlepšie všetkému porozumieť podrobnejšie.

Málokto vie, že pohár je dosť všeobecné označenie, pod ktorým sa skrývajú desiatky druhov toho najrozmanitejšieho skla typického pre bary.

Čo je pohár na víno a pohár

Pohár je špeciálna nádoba vyrobená na podlhovastej nohe a jej steny sú tenké. Takéto misky sú spravidla určené na pitie vína a všetkých druhov koktailov. K dnešnému dňu existuje široká škála pohárov, ktoré sú určené na nápoje rôznych typov.

Existuje obrovské množstvo klasifikácií pohárov v závislosti od nápoja, s ktorým sa podávajú.

Pôvod misiek na šampanské má veľmi zaujímavú a nezabudnuteľnú históriu. Veľkosti takýchto plavidiel boli vybrané na základe pŕs francúzskej kráľovnej Márie Antoinetty. Objem tejto misky bol 200 ml. Dnes sú prakticky mimo prevádzky. Štandardné veľkosti pohárov sú 125-150 ml.

K dispozícii sú poháre na tiché a šumivé víno, ako aj poháre na koktaily alebo likéry.

Pohár na víno je miska s vysokou nohou a podlhovastým tvarom. V skutočnosti je pohár na víno jednou z odrôd pohára. Za svoj vznik vďačí nádhernému mestu menom Fougeres.

Tento typ jedla sa používa na podávanie šumivých vín.

Aký je rozdiel medzi pohárom a pohárom

Pri podávaní vína sa zvyčajne používajú poháre. Nie náhodou majú takýto tvar. Umožňuje vám viac sa nasýtiť vôňou nápoja, čím je jeho chuť ešte jasnejšia.

Väčšinou sa tvar pohárov viac-menej blíži k valcu alebo kvapke, existujú aj možnosti lievikovitého tvaru.

Aký je rozdiel medzi pohárom na víno a pohárom? Mnoho ľudí si myslí, že rozdiel medzi pohárom a pohárom na víno je len v estetickej podobe, nevšímajúc si maličkosti a detaily. Aby ste skutočne pochopili ich hlavný rozdiel, musíte sa dobre orientovať vo vínach, v ich chemickom zložení.

Sklo, do ktorého sa nalieva šampanské, je tiež pohár triedy, ale jeho vlastný názov sa berie ako pohár.

Vôňa bielych vín je menej intenzívna, a preto má podávaná nádoba hladké steny.

Kto nevie, šampanské je len biele šumivé víno.

Pri šumivých vínach je zvykom používať určité typy misiek, ktoré sprostredkujú plnosť a vôňu chuti.

Poháre sú špeciálne vyrobené tak, aby fajnšmekri mohli naplno zažiť nielen chuť, ale aj vôňu svojho nápoja.

Ako už bolo spomenuté, pohár na víno je typ pohára, ktorý sa používa na podávanie určitých vín. Pohár je zase zovšeobecnený koncept podávania nápojov.

Každý pohár je vyrobený podľa požadovanej oblasti kontaktu medzi nápojom a vzduchom.

Na aké nápoje sa používajú poháre na víno

Aké druhy pohárov sa zvyčajne používajú na určité nápoje? Takéto poháre je zvykom používať všade pri pití šampanského alebo inak povedané šumivého vína. Práve tento podlhovastý tvar bol vynájdený, aby pena nemohla uniknúť.

Aj samotné okuliare majú niekoľko druhov, ktoré sa od seba tiež líšia.

Ak je zvykom používať na podávanie šumivých vín podlhovasté flautové poháre, tak pre Asti sa používajú poháre v tvare tulipánu so skoseným koncom. Tento nápoj pení viac ako ostatné, takže steny mu neumožňujú uniknúť von.

Biele víno sa naleje do pohára v tvare tulipánu - široká misa mierne zúžená smerom k hornému okraju.

Je tu tiež trúbkový pohár, ktorý sa podáva pri určitých oslavách na podávanie sektov a šumivých vín.

Tento druh originálneho skla je dosť vzácny.

Na aké nápoje sa používajú poháre

Podobne ako pri pohároch na víno, aj poháre majú niekoľko rôznych druhov.

Nádoba na červené víno sa vyznačuje tým, že je vyrobená z tenkého skla, pretože je dôležité zdôrazniť farbu nápoja. Objem tohto jedla je obzvlášť veľký, aby spolu s vínom zostal priestor pre vôňu. Spravidla sa hore zužujú.

Práve preto, aby sa zabezpečil dostatočný prísun arómy priamo do strany nosa a zároveň sa zriedila potrebným množstvom vzduchu, bol vyvinutý pohár v tvare suda.

Nádoby na biele víno nemajú veľkú kapacitu. V hornej časti tiež nie je žiadne zúženie. Je to spôsobené tým, že biele vína neznamenajú prítomnosť komplexného buketu. Takéto vína sú ľahšie ako červené.

Biele vína sú ľahšie ako červené vína.

Pre zvýraznenie jemnej kyslej chuti sú misky vyrobené vysoko. Biele vína sa pijú po malých dúškoch, aby vychladli.

Úzke hrdlo umožňuje lepšie vnímať jemnejšie a slabšie arómy typické pre biele vína.

Ako vybrať kvalitný riad k rôznym vínam a iným nápojom

Aby ste si vybrali správne, musíte v prvom rade pochopiť, prečo majú okuliare tento tvar.

Pomerne veľká oblasť kontaktu medzi nápojom a vzduchom umožňuje únik veľkého množstva fenolov.

Čo sa týka veľkosti, treba si uvedomiť, že bez ohľadu na objem je zvykom vždy naliať cca 0,15 - 0,20 litra. Zvykom je nechať zvyšok objemu na zvýraznenie chuti pomocou arómy.

Väčšina šumivých vín je oveľa rafinovanejšia ako väčšina červených.

Červené víno je zvykom piť v klasických nádobách Bordeaux a Burgundska. Prvý typ je vhodný pre mnoho nápojov a možno ho nazvať univerzálnym, zatiaľ čo druhý je určený pre drahé vína s jemnou vôňou a bohatou chuťou.

Tento typ pohára vám umožní naplno ukázať hru nápoja a cítiť vôňu ešte pred ochutnaním.

Biele vína sa podávajú v tenších modeloch Bordeaux, aby nápoj zostal teplý bez toho, aby bol vystavený rýchlemu ohrevu.

Kľúčová úloha pohára je výrazne odlišná od ostatných pohárov.

Pri výbere riadu by ste mali venovať osobitnú pozornosť materiálu výroby:

  • Olovnaté sklo je jedným z najbežnejších materiálov používaných na výrobu pohárov na víno. Jeho rozdiel spočíva v tom, že steny sú tenké a priehľadné. Ale to je aj mínus, keďže životnosť je výrazne znížená.
  • Krištáľové sklo - je dosť pevné a ľahké. Ale cena takéhoto riadu je dosť vysoká.
  • Krištáľ - tento materiál je málo používaný kvôli tomu, že vám neumožňuje oceniť farbu nápoja a vychutnať si ho naplno.

Poháre na víno umožňujú lepšie otváranie tichých vín, ktoré vyžadujú dostatočné prúdenie vzduchu na maximalizáciu uvoľnenia fenolov a aromatických látok.

Prestretie stola, správne pitie konkrétneho nápoja výrazne ovplyvňuje chuť. Špeciálny individuálny tvar pre konkrétny alkoholický nápoj nie je náhodný rozmar alebo dizajnový nápad. Toto je dôležitá potreba dodržiavať.

Víno sa vo veľkých pohároch odparuje dostatočne rýchlo.

Nedodržiavanie etikety hrozí, že nápoj jednoducho nebudete môcť naplno ochutnať a vychutnať si ho naplno. Vôňa, chuť sa odráža len v niektorých jedlách.

Správna nádoba naplno odhalí krásu vášho nápoja.

Tieto tradície sa rokmi vyvíjali a prešli mnohými zmenami v detailoch, snažiac sa prísť na lepšiu verziu. Všetky zavedené tradície spočívajú v správnom používaní vhodných nádob.

Akýkoľvek iný typ pohára, s výnimkou pohára, nie je vhodný na podávanie šumivých vín.

VIDEO: Domáce slovník: aký je rozdiel medzi pohárom na víno a pohárom.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Jedlá