Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Táto rozmanitosť cukrárskych zariadení si zaslúžene zaslúžila vysokú popularitu. Každý, kto vyskúšal silikónové formy, spozná ich výhodu oproti iným typom podobných produktov.

Silikónové formy sú rozmanité príležitosti na pečenie pre hostiteľku.

Vlastnosti silikónových foriem na pečenie

Na výrobu silikónových foriem sa používa chemicky inertný silikón.Nehrozí poškodenie výrobku v dôsledku interakcie so zahriatym olejom, horúcim kovom panvice. Formy sú pružné, elastické. Hotové pečivo s ryšavou vrchnou kôrkou sa ľahko oddelí od stien. Nemusíte sa báť, že by sa pripálila. Materiál formy má nepriľnavý povlak.

Čas varenia sa výrazne skráti a efektné formičky dávajú priestor fantázii pri varení.

Má vysoké ochranné vlastnosti. Zloženie silikónu neumožňuje, aby výrobok reagoval pri vystavení ohňu. Pri zahrievaní formy nevyžarujú toxické látky, preto sú absolútne bezpečné. Toto odpovedá na otázku o silikónových formách, či sú škodlivé alebo nie.

Ďalšia vlastnosť silikónových produktov. Sú schopné odolávať nízkym a vysokým teplotám (až do +250 ° C). Hranica mrazenia v silikónových formách je -60C. Vhodné na výrobu želé, zmrzliny, na výrobu kociek ľadu do kokteilov.

Ak sa forma používa prvý krát, tak je potrebné ju umyť teplou vodou s neabrazívnym saponátom a potom už len začať používať zapekaciu misu.

Najatraktívnejšou vlastnosťou formulárov je, aké jednoduché je ich použitie. Nevyžadujú si ďalšie úsilie na čistenie po upečení, ako pri použití plechu na pečenie. Stačí opláchnuť teplou vodou a zvyšný tuk sa odstráni mäkkou špongiou.

Sú silikónové formy na pečenie bezpečné v rúre

Pečenie pečiva v rúre pomocou silikónových foriem je absolútne bezpečné. Pri maximálnej prípustnej teplote ich použitia +250C. Táto vlastnosť produktov dáva gazdinkám možnosť vytvárať sladké majstrovské diela pomocou rúry, mikrovlnky, vzduchového grilu.

Silikónové formy sú svojimi vlastnosťami absolútne nepriľnavé, to znamená, že sa cesto nikdy neprilepí na dno.

Dôležité! Nie je možné umiestniť formuláre na otvorený oheň. Treba ich chrániť pred ohňom, inak sa stanú nepoužiteľnými.

Druhy silikónových foriem

Formy na pečenie sú nasledujúcich typov:

Bežné, štandardné typy silikónových foriem môžu byť:

  • okrúhle;
  • obdĺžnikový;
  • štvorec;
  • oval;
  • trojuholníkový;
  • mnohostranný.

Pred použitím naneste maslo raz na formu a už to nerobte.

Fantázia producentov sa tým neskončila. Objavili sa nezvyčajné kučeravé tvary, ktoré tvorcom pečenia aj jeho konzumentom priniesli toľko radosti.

Odrody podľa dizajnu

Dizajnéri urobili maximum. V obchodoch si dnes môžete kúpiť rôzne formy, maľované všetkými farbami dúhy, určené na všetky príležitosti.

Dôležitou výhodou takéhoto riadu je jednoduchosť použitia.

Formy v tvare srdca vám pomôžu vytvoriť pečivo pre vášho blízkeho, na rodinnú hostinu. Torty vyrobené v tvare s obrysmi zvieracích figúrok, ovocia, hviezd, kvapiek potešia deti.

Pre tých, ktorí sa boja zjesť veľa múky naraz, sú tu miniformy, v ktorých môžete piecť tartaletky, muffiny a mafiny.

Pečivo sa okamžite oddelí od formy, stačí ho obrátiť naruby.

Kulaté

Okrúhle výrobky sú vhodné na pečenie koláčov. Na prípravu sa odoberá akékoľvek cesto: kvasnice, bez kvasníc, krehké pečivo. Je dôležité venovať pozornosť bokom. Ak sa pripravuje pizza alebo koláče, výška strán je 2 cm.Väčšie výrobky ako koláče, chlieb potrebujú vyššie steny - do 7 cm.

Po vybratí tortu alebo tortu opláchnite teplou vodou a špongiou.

Obdĺžnikový

Tieto výrobky s vysokými stenami sú vhodné na pečenie veľkých sviatočných koláčov. Ale rodinu môžete potešiť vo všedné dni. Silikónová obdĺžniková rozmanitosť tvaru umožní hosteske rýchlo upiecť tortu a potom sa neobťažovať s umývaním.

Silikónové formy sú svojimi vlastnosťami absolútne nepriľnavé, to znamená, že sa cesto nikdy neprilepí na dno.

V tvare prasaťa

Piecť sušienky prasiatok na detskú oslavu je správne rozhodnutie. Vyrovnať sa s tým pomôžu špeciálne kučeravé formy, ktorých časť pripomína prasa s ňufákom. Deti s radosťou dostanú takúto maškrtu a dospelí si neodmietnu dopriať si čaj s takýmito koláčikmi.

Silikónový tvar môže nadobudnúť akúkoľvek siluetu, ľahko sa otáča a otáča.

Rôzne tvary podľa účelu

Formy sa vyberajú podľa toho, čo sa má piecť. Najčastejšie gazdinky uchovávajú v dome celé sady silikónových foriem od malých až po veľké priemery. Niektoré z nich sú určené na prípravu jednej porcie sladkého jedla, iné sú určené na niekoľko porcií. Rovnaká vlastnosť umožňuje rozdeliť formy podľa účelu pri príprave cukroviniek.

Takýto riad sa dá uložiť do skrinky v kuchyni, nepotrebuje špeciálne skladovacie podmienky a nezaberie veľa miesta na poličke.

Na koláče

Používajú sa dve formy.

Pri varení v rúre nevydáva nepríjemné pachy a nepripaľuje sa.

Mnoho gazdiniek neberie na torty len štandardné obdĺžnikové alebo okrúhle tvary. Niektoré remeselníčky uprednostňujú kučeravé typy. Ukazuje sa pečivo, ktoré vyzerá ako srdce, hviezda, ryba. Týmto spôsobom sa dajú pripraviť malé sušienky. Peny sa pripravujú pomocou odnímateľných foriem.

Na koláče

Toto jedlo obsahuje niekoľko porcií, takže majú veľké formy až do priemeru 33 cm s vysokými stranami. Bočné steny sú často drážkované. Na začiatku varenia, pred položením cesta do formy, sú vnútorné steny potiahnuté olejom. Koláče vyrobené v silikónových formách sa nelepia, keď sú pripravené, ľahko sa vzdialia od stien.

Odoláva teplotám od -50 do +250 stupňov.

Na koláčiky

Tento druh pečenia pozná každý. Má niekoľko odrôd. Medzi silikónovými formami nájdete tie na prípravu ktorejkoľvek z nich.

Pred varením utrite formu dosucha utierkou alebo papierovou utierkou.

Vo veľkej forme môžete napríklad upiecť veľkonočný koláč alebo koláčik k čaju na raňajky alebo večeru. Samotný tvar pripomína obrátené vedro. Môžete piecť buď celú sušienku, alebo prstencovú. Potom by mala byť tyč umiestnená v strede formulára. Tvar je vyrobený vo forme lichobežníka. Spodný priemer je 10 až 17 cm.

Ak potrebujete urobiť jednotlivé porcie košíčkov, napríklad košíčky, muffiny, malé formičky. Pri takýchto formách je priemer dna od 5 do 8 cm.Výška košíčka je cca 9 cm.

V takejto miske pečivo bez problémov a námahy odpadne zospodu, stačí len z jednej strany vypáčiť špajdľou.

Pomocou formy s niekoľkými priehradkami (od 6 do 12 kusov) na záložku cesta upečiete naraz toľko malých košíčkov, aby ich vystačili pre celú rodinu.

Na koláčiky

Silikónové formy na výrobu koláčikov sa berú, keď recept nezahŕňa vyvaľkanie cesta. Pre známu paletu sušienok Madeleine sa odoberajú špeciálne formy na škrupiny. Na rýchlu prípravu veľkého množstva sušienok použite plechy s niekoľkými priehradkami.

Veľké plus - umývanie riadu je veľmi jednoduché, stačí ho len opláchnuť.

Návrhári silikónových foriem na sušienky vymysleli širokú škálu druhov takýchto produktov. Môžete stratiť počet, ak začnete počítať, koľko kučeravých foriem dnes existuje. Oddelené, umiestnené na jednom hárku, rovnaké v každom rade alebo iné.

Na pečenie chleba

Formy na výrobu chleba vám umožnia odmietnuť výlety do pekárne. Dizajn je podlhovastý obdĺžnik s hladkými stenami a dnom. Pre milovníkov bagiet sú tu možnosti pre tvary s dĺžkou cca 20 cm.Samostatné alebo priehlbiny umiestnené na jednom hárku. Takže naraz môžete upiecť od 4 do 9 bagiet.

Pred začatím varenia si treba prečítať návod na používanie formy, keďže je u každého výrobcu iný.

Ktorý tvar je lepší, silikón alebo kov

Silikónové formy na pečenie patria medzi najpredávanejšie. Ich kvality a schopnosti už dlho oceňujú milovníci nezávislého domáceho pečenia. Na druhej strane existujú iné typy foriem vyrobených z iného materiálu. Napríklad kov: cín, oceľ, nehrdzavejúca oceľ. Veľa ľudí sa pýta, ktorá forma na pečenie je lepšia silikónová alebo kovová a aký je výsledok.

Uistite sa, že ho položíte na plech alebo iný tvrdý, žiaruvzdorný substrát, pretože toto jedlo je mäkké a cesto sa môže roztekať, ak je na mriežke.

Kovový riad na pečenie je horší ako silikón v niekoľkých smeroch. Pre porovnanie:

    Kovovú formu je potrebné dôkladne premazať. V opačnom prípade zostanú častice koláča prilepené na bokoch. Silikón takéto problémy nemá.
  1. Kovové výrobky po uvarení vyžadujú, aby boli očistené od pripálenia, dobre umyté. Na silikón stačí použiť mäkkú špongiu.
  2. Kov sa nedá zdeformovať. To znamená, že na ukladanie takýchto formulárov je potrebné samostatné miesto. Silikónové formy sa podobne ako gumené formy ľahko skladajú a zaberajú oveľa menej miesta.

Silikónový riad je vhodný na pečenie v rúre, takže ho má teraz každá kuchyňa.

Dajú sa silikónové formy použiť v mikrovlnnej rúre

Áno, môžete. Podobne ako v rúre. Majúc na pamäti, že najvyššia teplota, ktorú silikón znesie je +250C, môžu domáci cukrári bez obáv piecť chutné pečivo, rôzne koláče, torty v mikrovlnke.

Vyrába sa chutné a voňavé pečivo a je jedno, či je rúra elektrická alebo plynová.

Ako vybrať kvalitnú silikónovú formu na pečenie

Ak si želáte kúpiť silikónové formy, aby ste potešili svoju rodinu a priateľov všetkými druhmi cukrárskych sladkostí, mali by ste si pozorne prezrieť výrobok, aby ste sa nepomýlili s kvalitou výrobkov.

Je potrebné piecť pri teplote 170 až 220 stupňov, vtedy sa materiál nedeformuje a nepripaľuje.

    Silikón by nemal zapáchať drsne a nepríjemne. Ak cítite silný zápach, potom je vec nekvalitná a nemali by ste ju brať.
  1. Farby foriem by mali byť prospešné pre oči. Je potrebné opustiť "jedovaté" farby. Ignorujte napríklad jasne zelený, jasne oranžový tón.
  2. Rúbka steny hrá rovnako dôležitú úlohu. Hrubšie silikónové steny vám umožnia používať výrobky oveľa dlhšie ako možnosť s tenkými stranami.

Tvar má výbornú tepelnú vodivosť, takže pečivo sa rýchlo upečie a dobre prepečie zvnútra.

Výrobcovia silikónových foriem na pečenie

Výber akéhokoľvek produktu je založený na jeho kvalitatívnych vlastnostiach a cene. V mnohých ohľadoch to môže vždy určiť výrobca. Existuje niekoľko zahraničných spoločností vyrábajúcich silikónové formy. Okrem Spojených štátov amerických a Rakúska sa takéto produkty dodávajú na trh aj v Českej republike, Španielsku, Číne a ďalších krajinách. Môžete si napríklad vybrať nasledujúcich výrobcov.

Čas varenia sa skráti o 18-20%, takže pečenie musíte pozorne sledovať.

    Spoločnosť Marmiton. Pod touto značkou sa výroba uskutočňuje v Číne. Formuláre sa líšia dobrou kvalitou a zároveň nákladmi. Majú krásny kučeravý dizajn. Môžete si ich kúpiť v moskovských obchodoch zaplatením od 110 do 700 rubľov.
  1. Atlantis. Ďalšia čínska značka. Je menej známy, ale celkom hodný. Formy odolávajú teplotám ohrevu až do 240 stupňov. Líšia sa jasným sfarbením. Počiatočné náklady na produkty od 460 rubľov.
  2. Spoločnosť Tescoma. Český výrobca. Vyrába širokú škálu foriem od mini až po veľké na pizzu a koláče. Ohrev môže dosiahnuť až +230 stupňov. Cenová hladina začína od 350 rubľov
  3. Spoločnosť Oursson. Švajčiarska značka. Teší sa univerzálnej dôvere. Výrobky vyrábané touto spoločnosťou sú formy, v ktorých môžete piecť sušienky, vyrábať čokolády a iné cukrárske výrobky. Vyvolávacia cena je nízka. Najlacnejšia forma značky stojí 300 rubľov.
  4. Dánska spoločnosť Fissman. Známy širokou škálou atraktívnych kučeravých foriem, v ktorých sa pečú malé košíčky, detské kastróly. Formuláre sa predávajú za cenu 400 rubľov.

Určite si prečítajte pokyny výrobcu na používanie formulára, aby ste ho nepokazili.

Španielska spoločnosť Lekue, taliansky výrobca Regent a Silikomart sú obľúbené medzi mnohými ďalšími spoločnosťami.

S jeho pomocou môžete rýchlo, ľahko a s radosťou uvariť širokú škálu pečiva.

Silikónové formy na pečenie ponúkajú množstvo výhod. Šetrí čas varenia, umožňuje potešiť svojich blízkych lahodnými, krásne vyrobenými koláčmi a koláčmi. Svojráznosť foriem otvára hosteskám priestor pre ich fantáziu.

VIDEO: Ako používať silikónové formy.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Jedlá