Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Riady sú hlavným kuchynským náradím hostesky. Jeho výber závisí od mnohých faktorov - ide o zloženie rodiny, preferencie vo varení a vlastnosti sporáka v kuchyni.

Štandardné plynové sporáky nahradili sklokeramické varné dosky.

Pri návšteve obchodu je žena zmätená rozmanitosťou výberu a spravidla premýšľa, ktorý riad sa dá použiť na sklokeramickom sporáku a na ktorý sa netreba pozerať.

Sklokeramické varné dosky, ich možnosti a odrody

Sklokeramika je relatívne nový materiál používaný pri výrobe sporákov. Tavenie skla špeciálnym spôsobom dáva povrchu veľmi krásny vzhľad a špeciálne technické vlastnosti. Vďaka týmto vlastnostiam je varná doska odolná voči mechanickému poškodeniu a znáša teplotné extrémy.

Ich dizajn je schopný doplniť akýkoľvek interiér kuchyne.

Sklokeramický povrch sa veľmi ľahko udržiava, stačí povrch utrieť handričkou a saponátom. Výrobcovia neodporúčajú používať čistiace prostriedky s abrazívami v kompozícii, je lepšie zakúpiť špeciálne zmesi pre takéto panely.

Sklokeramické kachle majú okrem vzhľadu množstvo funkcií a výhod.

Dosky so sklokeramickým povrchom sú vybavené rôznymi typmi výhrevných telies: klasické palacinkové a dvojokruhové s elektrickým výhrevným telesom, ktoré umožňujú nastaviť priemer výhrevného telesa v závislosti od tvaru dna výhrevného telesa. riad.Aj v tomto type sporákov je použitá indukcia, ktorá šetrí elektrickú energiu.

Hlavným znakom sporáka je vertikálny ohrev povrchu, všetko teplo sa odovzdáva riadu a neplytvá sa, čo výrazne šetrí čas hostesky na varenie večerí.

Tí, ktorí si už takéto spotrebiče kúpili, sa pýtajú - aký riad je vhodný na sklokeramický sporák?

Môže to byť vstavaný plochý panel alebo doplnený rúrou rôznych veľkostí od 40 do 80 litrov a rôznymi funkciami, ktoré umožňujú piecť gril v rúre. Sporáky s mechanickým nastavovaním alebo dotykovým ovládacím panelom, ktorý je vybavený radom doplnkových funkcií pre pohodlné varenie.

Sklokeramické varné dosky sú klasifikované ako elektrické kuchynské spotrebiče.

Pohodlné vlastnosti moderných sklokeramických panelov

  • Termostaty. Umožňuje vám udržiavať nastavenú teplotu a čas varenia, ktoré sú potrebné na varenie.
  • Vykurovacia zóna. Regulácia zaisťuje rovnomerný ohrev panvice v závislosti od veľkosti a tvaru dna.
  • Bezpečnostný systém. Eliminuje možnosť náhodného zapnutia vykurovacieho telesa zablokovaním, ak v dome bývajú malí nezbedníci - táto funkcia je obzvlášť potrebná.
  • Automatizácia. Výrazne šetrí čas varenia. Na displeji si môžete vybrať produkt na varenie, jeho hmotnosť a optimálnu teplotu varenia, sporák zapípa, keď je všetko pripravené.
  • Funkcia varu. Varná doska automaticky zníži intenzitu ohrevného telesa, keď riad dosiahne teplotu varu, ochráni tak varnú dosku pred „uniknutím“ polievky a hostesku pred umytím povrchu.

Od svojich elektrických náprotivkov sa líšia dokonale hladkým povrchom a vonkajším označením horákov.

Výrobcovia ponúkajú širokú škálu modelov, ktoré je možné zakúpiť v závislosti od preferencií: počet horákov s rôznymi ohrevnými telesami, doplnený rúrou a rôznymi funkciami.

Sporák ohrieva spodok kuchynského náčinia, vďaka čomu je teplo následne rovnomerne rozložené po celej nádobe.

Ako vybrať kvalitné sklo na sklokeramiku

Elektrický sporák s keramickým povrchom je náročný najmä na výber vhodných atribútov kuchyne, pri všetkej svojej spoľahlivosti a vynikajúcej výkonnosti môže nevhodne zvolený kuchynský riad zničiť panel.

Na konci prevádzky povrch panelu rýchlo vychladne.

Veľa modelov sporákov je vybavených senzormi kompatibility, ak na povrch položíte nesprávny riad, jednoducho sa nezohreje.

Ak ste pred zakúpením keramického panelu používali plynový sporák, potom bude potrebné vymeniť všetky kuchynské náčinie. Sklokeramika vyžaduje dokonale rovné dno hrncov a panvíc a otvorený oheň ho, aj keď mierne, deformuje.

Moderné modely sporákov sú schopné meniť tvar horákov, čo umožňuje spotrebiteľovi používať riad akéhokoľvek tvaru.

Pri výbere sa riaďte niekoľkými odporúčaniami:

  • Nakupujte v dôveryhodných obchodoch, ktoré predávajú produkty od hlavných dodávateľov.
  • Pozor na označenie na riade, musí zodpovedať typu vášho sporáka a vykurovacieho telesa, ktoré je tam nainštalované.
  • Sebarešpektujúci výrobcovia dávajú na produkty záruku minimálne 24 mesiacov, čo vám dáva istotu, že máte kvalitný výrobok.

Ideálny spodok riadu by mal byť hladký, bez najmenších škrabancov a triesok.

Kuchynský riad podľa kompatibility panelu s materiálom riadu

Pri kúpe nového sporáka gazdinky často menia hrnce a panvice a zaujímajú sa, či je možné postaviť keramický riad na keramický sporák?

Pre varnú dosku môžete nastaviť určitý výkon ohrevu a ona sama zvýši alebo zníži svoj výkon.

Podľa toho, akými výhrevnými telesami je váš sporák vybavený, si musíte vybrať riad, teraz výrobcovia dávajú na svoje výrobky značku kompatibility, ktorá vám umožní orientáciu v rôznych typoch.

Spravidla je riad na klasické sporáky rozmanitejší ako na sklokeramické indukčné modely.

Hlavná vec je, že ak máte kombinovaný model, vyberte si riad, ktorý je kompatibilný s rôznymi vykurovacími telesami. Najlepšou voľbou by bol kovový riad, ktorý je kompatibilný s indukčným a elektrickým ohrevom.

Pri výbere jedného alebo druhého riadu by ste mali venovať pozornosť vlastnostiam výrobného materiálu, funkčnosti a hrúbke dna.

Typy riadu podľa materiálov na keramické povrchy

  • Nehrdzavejúca oceľ. Krásny kuchynský riad, ktorý si nevyžaduje špeciálnu starostlivosť a dvojité dno, ktorým je riad vybavený, sa nedeformuje, čo je dôležité pre keramický povrch. Má vynikajúcu tepelnú vodivosť, nerezový riad je vhodný pre akékoľvek vykurovacie telesá.
  • Hliník. Výrobok je veľmi ľahký a vďaka nepriľnavej vrstve na ňom môžete variť akékoľvek jedlá bez obáv z pripálenia.Na keramike sa používa riad s kovovým dnom a rôznymi povlakmi, môže to byť teflón, keramika alebo sm alt. Aby ste ho mohli použiť na indukciu, je vybavený špeciálnym magnetickým dnom, takýto riad bude stáť o niečo viac ako jeho náprotivky na bežných sporákoch.
  • Liatina. Ideálny pre všetky typy sporákov, je však ťažký a jemný keramický povlak sa môže poškriabať, preto na varenie pilafu používajte veľký liatinový kotol. Ale vysoká tepelná vodivosť kovu a nedeformácia sa hodí ku keramike, jedlá budú uvarené čo najrýchlejšie.
  • Sklo. Je prijateľné používať sklenený riad na elektrických ohrevných telesách, ale nie je vhodný na indukciu. Ak milujete sklenený riad a nechcete sa ho vzdať, zaobstarajte si modely so zabudovaným magnetickým dnom. Sklo má nízku tepelnú vodivosť a kovové dno na výrobku vám umožní varenie v hrnci oveľa rýchlejšie a bude kompatibilné aj s indukciou.
  • Keramické. Nie je to najlepšia voľba pre váš sporák. Niektoré typy panelov jednoducho nereagujú na keramiku a nezahrievajú sa. Ak máte radi tento materiál, zaobstarajte si kovové vzorky s keramickou povrchovou úpravou, potom sa zmestia na akékoľvek vykurovacie teleso.
  • Sm altované. Jedlá, na ktoré sme si už dávno zvykli a radi ich používame. Každá gazdinka ocení krásny dizajn a bezpečnosť pri príprave a skladovaní hotových jedál v sm altovanom kastróliku. Je ideálny pre váš sporák, ale pri kúpe dávajte pozor na hrúbku dna, musí byť aspoň 3 mm, vzorky s tenkým dnom, rýchlo sa deformujú pri zahrievaní a budú musieť byť opustené od ďalšieho používania.
  • Teflon. Riad je vyrobený z kovových zliatin a pokrytý teflónovou vrstvou. Teflónové modely sú často vyrobené z hliníka, ktorý je vhodný pre elektrické sporáky a indukčné výhrevné telesá ich nezohrejú.

Vhodný materiál riadu pre sklokeramické varné dosky je nerezový, sm altovaný alebo liatinový riad s dvojitým dnom, ktorý sa hodí ku každému modelu.

Výrobky z mäkkých kovov, ako je meď a mosadz, nie sú absolútne vhodné na použitie na sporáku, ktorý sa zahrieva ako celok.

Kompatibilita podľa iných charakteristík

  • Nie. Mala by byť hrubá, bez reliéfov a vydutín s minimálnym odrazovým efektom. Ak má váš sporák konvenčné vykurovacie telesá, ktoré sa neprispôsobujú rôznym priemerom riadu, potom by bolo lepšie zakúpiť si sadu kuchynských atribútov podľa veľkosti horákov. Na indukčných modeloch s malým dnom panvice s priemerom menším ako 14 cm sa odporúča použiť špeciálnu vrstvu na horáku, ktorá zaisťuje kontakt medzi povrchmi.
  • Objem a veľkosť a hrúbka steny. Nevadí, sklokeramická varná doska rozohreje akúkoľvek panvicu a za krátky čas.
  • Typ veka a rukoväte. Zvláštnosťou tohto sporáka je, že ohrieva len dno, takže je len na vás, aký kryt si vyberiete, rúčky sú vyrobené zo žiaruvzdorného plastu s výnimkou liatinového riadu, ktorý sa nezľakne žiadnych výhrevných telies.

Keďže princíp činnosti je zameraný na interakciu so spodkom riadu, ich kompatibilita bude priamo závisieť od dna kuchynského náradia.

Aké sú vlastnosti ohrevu riadu na sklokeramické varné dosky

Charakteristickým znakom takýchto varných dosiek je rýchly ohrev horákov, ktoré odovzdávajú tepelnú energiu vertikálne iba dnu riadu. A rýchle ochladenie povrchu ušetrí vašu rodinu a najmä malé deti pred popálením.Ak je na sporáku nainštalované indukčné vykurovacie teleso, nezohrieva povrch varnej dosky, ale iba interaguje s riadom. Toto je najbezpečnejší sporák na trhu s domácimi spotrebičmi.

Moderní výrobcovia začali vyrábať hliníkové výrobky so špecializovaným magnetickým dnom, ktoré umožňuje plnohodnotné ovládanie riadu na takýchto paneloch.

Aký riad nemožno použiť na sklokeramické povrchy

Pri kúpe treba vedieť: ktorý riad na sklokeramický sporák je vhodný a ktorý sa absolútne nedá použiť.

Je zakázané kupovať a prevádzkovať riad z krehkých materiálov. Tenkostenné výrobky sa rýchlo zohrejú a hrozí, že sa roztopia.

Charakteristiky kuchynského náčinia, ktoré nie je povolené pre sklokeramiku.

  • Znečistený a hrdzavý spodný povrch, ktorý zašpiní a poškriabe sklokeramiku. So škvrnami sa ešte dá vysporiadať a škrabance sú porušením celistvosti povrchu, na ktorom sa môžu objaviť praskliny.
  • Čisté mäkké zliatiny bez antiadhézneho povlaku, hliníková a medená panvica alebo kastról pri zahrievaní interagujú s povrchom a zanechávajú na ňom škvrny, ktoré sa nedajú odstrániť a vaša varná doska navždy stratí svoj krásny vzhľad.
  • Kuchynské náčinie s deformovaným alebo reliéfnym dnom a predmety, ktoré majú gravírované dno. Povrch by mal byť čo najhladší v matnej alebo tmavej farbe, potom zabezpečíte najlepšiu súhru medzi varnou doskou a riadom, ide o výraznú úsporu energie a času varenia.
  • Rozširovanie stien kuchynského náčinia, ako je napríklad wok, smerom nahor je neprijateľné. Malé dno v pomere k ploche a objemu celého povrchu panvice nezohreje jedlo.

Moderné modely kachlí sa vyznačujú vysokým výkonom a odvodom tepla.

Aké problémy môžu nastať pri výbere nesprávnych atribútov kuchyne pre elektrický panel

V prvom rade dochádza v dôsledku rýchleho ohrevu povrchu k rýchlej deformácii dna nevhodného riadu, čo vám hrozí vysunutím vášho obľúbeného hrnca a prehriatím vykurovacieho telesa. Oprava takéhoto zariadenia je veľmi nákladný postup. Pri použití mäkkých zliatin natrvalo zanecháte na povrchu nedbalé škvrny, ktoré sa nedajú odstrániť. Vzhľadom na použitie veľmi ťažkého a masívneho kuchynského náradia sa zvyšuje pravdepodobnosť prasklín a triesok v povlaku, môžete použiť takéto taniere, ale dlho vám nevydržia.

Použitím existujúceho alebo zakúpeného oceľového, liatinového riadu sklokeramickú varnú dosku určite nestratíte a nepoškodíte.

Užitočné tipy na starostlivosť a používanie sklokeramického riadu

Aby pokrmy varili chutné a zdravé pokrmy a potešili svojim vzhľadom, musíte sa o ne náležite starať.

Čierny matný spodok zahreje lepšie ako lesklý a svetlý.

Zopár tipov, ktoré môžu byť pre hostiteľku užitočné.

  • Pri kúpe nového riadu ho treba pred použitím dôkladne umyť jemným čistiacim prostriedkom a vysušiť.
  • Udržiavajte svoj kuchynský riad čistý, to je obzvlášť dôležité pri zakrývaní sklokeramickej varnej dosky.
  • Nepoužívajte abrazívne čistiace prostriedky, ktoré poškriabajú povrch. Výrobky s antiadhéznym povlakom sú obzvlášť citlivé na abrazíva, na povrchu sa tvoria škrabance a takýto riad sa už nedá použiť pri varení. Panvica z nehrdzavejúcej ocele sa zmatní a stratí svoj lesklý povrch.
  • Pri čistení povrchov je lepšie používať prostriedky ľudovej starostlivosti. Sóda bikarbóna a horčičný prášok skvele vyčistia takmer všetky nečistoty, čo poslúži aj na vašej varnej doske.
  • Nenechávajte prázdne riady na sporáku, prehriatie je nebezpečné nielen pre váš kastról, ale aj pre sporák. Je žiaduce, aby panvica bola naplnená jedlom na 2/3 objemu.
  • Neumiestňujte hrniec alebo panvicu na horúci horák s vlhkým dnom hrnca alebo panvice, keramika je odolný povlak, ale pri takomto kontakte sa môžu vytvárať mikrotrhlinky, ktoré znižujú životnosť varnej dosky.

Niektoré moderné modely sa jednoducho nezapnú, keď je na ich povrchu nevhodný riad. Patria sem: sklo, hliník, mosadzné predmety.

Výberom toho správneho kuchynského náčinia v predajni využijete svoje obľúbené hrnce dlho a nepoškodíte krásny povrch sklokeramickej varnej dosky.

Pred kúpou hrnca na sklokeramiku si prečítajte užitočné informácie na internete alebo sa pred kúpou poraďte s predajcom.

VIDEO: Ako sa starať o sklokeramickú varnú dosku.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Jedlá