Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Je možné grilovanie zmraziť v marináde? Áno, ale nie na dlho. Priemerná trvanlivosť takéhoto prírezu je 5-7 dní.
Je možné zmraziť marinované mäso
Dobré mäso je drahé a lahodná marináda pozostáva z mnohých ingrediencií, o ktorých je nepravdepodobné, že budú neustále vo vašej chladničke. Ak je k dispozícii hotové mäso na grilovanie - nezáleží na tom: pokojne produkt zmrazte do najbližšieho pikniku!
Je lepšie uchovávať mrazené najviac týždeň, aby sa mäso chuťou a vzhľadom nelíšilo od čerstvého. Faktom je, že marináda je určená na zmäkčenie vlákien a rýchlejšie vyprážanie / pečenie na ohni. Takýto výrobok by sa nemal dlho uchovávať v mrazničke, inak stratí chuť aj tvar.
Dôležité Kebab sa pripravuje ihneď po rozmrazení, vypočítajte čas rozmrazovania. Ak máte dlhú cestu do prírody, premiestnite mäso do nádob s pevným vekom: na hodiny v aute sa stihne rozmraziť.
Maximálna trvanlivosť grilu v mrazničke je 2 mesiace. Dlho ležiace kúsky mäsa v marináde sa stanú gumovými. Budete sa musieť veľmi snažiť, aby grilovačka z nich bola šťavnatá a chutná. Niektoré ženy v domácnosti odporúčajú uvariť takéto mäso na panvici po odstránení kúskov cibule (ak bola použitá v marináde) a pridaní novej marinády a čerstvých byliniek.
Ako zmraziť kebab prázdny
Zmrazenie kebabového polotovaru je také jednoduché ako lúskanie hrušiek. Tu sú pokyny a užitočné tipy:
- Obdobie mrazenia závisí od druhu mäsa. Najlepšie na tom je, že v komore sa skladuje ťažké a mastné mäso - jahňacie, bravčové, hovädzie je až na druhom mieste, ale kuracie špízy sú najlepšie marinované a ihneď konzumované.
- Najhoršie je grilované mäso marinované v majonéze, kefíre, kyslej smotane. Pred vložením kebabu do mrazničky odstráňte všetky stopy týchto produktov.
- Na mrazenie grilu je najvhodnejšie v marináde s nízkou kyslosťou: vhodná je citrónová šťava, olej, ocot, minerálna voda, horčica, paradajkový pretlak a pod.
- Vyberte cibuľu z marinády, po rozmrazení nebude chutiť.
- Kúsky mäsa pevne zabaľte do plastovej nádoby a všetko prikryte vekom. Ďalšou možnosťou kontajnera je vrecko so zapečateným zipsom, len nezabudnite z neho odstrániť prebytočný vzduch.
- Nezmrazujte.
Life hack z časopisu Miss Čistota Po rozmrazení by sa mäso malo uchovávať v čerstvej marináde niekoľko hodín, potom bude grilovanie chutné a šťavnaté.
Rozmrazujte gril bez použitia mikrovlnnej rúry a iných spotrebičov: nechajte mäso prirodzene rozmraziť. Na začiatok preložte do chladničky, ak máte čas, nechajte mäso odstáť pri teplote 0-5 stupňov niekoľko hodín.
A ak je marinovaného mäsa priveľa, potom je lepšie uvariť viac grilovačky, vziať si ho z pikniku domov a o pár dní znova opražiť na panvici. Tak či onak, marinované mäso môžete zamraziť, pokojne bude ležať týždeň do budúceho víkendu.