Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Nie je prehnané povedať, že kuracie mäso je neuveriteľne obľúbený, chutný a relatívne lacný produkt. A mnohé ženy v domácnosti ho radšej uložia na budúce použitie. Vynára sa však rozumná otázka: ako dlho môže byť kura skladované v mrazničke alebo chladničke, aby nestratilo svoje prospešné vlastnosti?
Čerstvý produkt
Ak hovoríme o skladovaní čerstvých kuracích pŕs (kolenky, krídelká, stehienka) alebo celého kurčaťa, potom je lepšie produkt ihneď zmraziť. Pretože v chladničke pri teplote 0 až +4 sa môže uchovávať maximálne 4 dni od dátumu uvedeného na obale.
Rada Stránka mschistota.ru varuje: ak je na etikete uvedený dlhší dátum spotreby, je to dôvod na zamyslenie sa nad kvalitou mäsa alebo bezúhonnosťou predajcu.
Mrazené čerstvé kuracie mäso vydrží až rok pri teplote -24 -18°C. Čím teplejšie je v mrazničke, tým menej kuracieho mäsa sa uskladní.
Najlepšie pred odoslaním do mrazničky kurča ihneď rozdeľte na jednotlivé porcie a v prípade potreby ošúpte. Opätovné zmrazovanie je neprípustné, pretože to výrazne ovplyvní chuťové vlastnosti mäsa a jeho zloženie, čím sa zničí väčšina živín.
Nakladané mäso
Marinované kura je možné skladovať v chladničke až 24 hodín. Treba však mať na pamäti, že dlhodobé vystavenie jemnému hydinovému mäsu je veľmi nežiaduce. Preto si pred pokračovaním musíte pozorne prečítať informácie na obale omáčky alebo marinovacej zmesi.Odborníci neodporúčajú takéto kura mraziť.
Varené alebo vyprážané kura
Varené alebo vyprážané kuracie mäso v chladničke bude perfektne uchované 2-3 dni pri teplote nie vyššej ako +5 stupňov. A v mrazničke bude ležať až 3-6 mesiacov, pri -18. Mäso vôbec nestráca svoje vlastnosti (jediným rozmrazením).
Ako správne rozmraziť
Časopis Miss Purity odporúča rozmrazovať kuracie a akékoľvek iné mäso šetrným spôsobom a vyhnúť sa teplotnému šoku:
- Vyberte to z mrazničky.
- Dajte na tanier alebo tácku, aby mala vlhkosť kam odtiecť.
- Umiestnite do hlavnej komory chladničky, ďaleko od stien a hotových výrobkov.
- Počkajte, kým sa vták úplne nerozmrazí.
Áno, takéto manipulácie niekedy zaberú aj deň, no kuracie mäso si zachová maximum chuti a živín. Ak nie je možné čakať, mali by ste produkt rozmraziť pri izbovej teplote. A v žiadnom prípade sa neuchyľujte k pomoci mikrovlnky, teplej vody či iných vplyvov.
Kura je skutočne všestranný a zdravý produkt a jeho nízka cena v porovnaní s inými druhmi mäsa z neho robí kráľovnú stola. Nebojte sa kúpiť mrazené kuracie mäso alebo ho uložiť do mrazničky. Správne rozmrazenie zachová všetky dobroty mäsa.