- Chemické zloženie kalina
- TOP-7 liečivých vlastností kaliny
- Kalina škodí zdraviu
- Ako užívať kalinu - najlepšie ľudové prostriedky
- Ako urobiť kalinový džem?
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Kalina, ktorej výhody a škody sú dobre študované modernou vedou, sa už dlho používa na liečbu chorôb. Zvykom je zber červených bobúľ na konci jesene, keď koncentrácia vitamínov dosahuje najvyšší bod. Po mrazoch strácajú plody svoju charakteristickú horkosť. Na liečebné účely sa využívajú aj ďalšie časti rastliny: listy, kvety, kôra. Ponúkame vám, aby ste sa dozvedeli o prospešných vlastnostiach a kontraindikáciách kaliny, zoznámili sa s receptami na lieky.
Chemické zloženie kalina
V úradnom a ľudovom liečiteľstve sa používajú suroviny z Viburnum opulus. Bobule tohto stromu sú červené, majú horko-kyslú chuť a vonia ako valeriána.
Čierne plody (napríklad z okrasného kríka Viburnum lantana) sa však jesť nedajú, pretože obsahujú pre človeka jedovaté látky. Zvážte, aké chemické zloženie majú rôzne časti kaliny obyčajnej.
Bobule
Červené bobule kaliny sú bohaté na vitamíny, makro- a mikroprvky, organické kyseliny. Niekedy stačí zjesť 100 g čerstvého ovocia denne, aby sme zabezpečili dennú potrebu telu užitočných látok.
Tabuľka 1. Chemické zloženie plodov kaliny
| Názov látky | % dennej dávky v 100 g bobuľového ovocia Vitamín CVitamín K | 97,9% |
|---|---|---|
| Vitamín A, betakarotén | 16,8 % a 18 % | Urýchliť regeneráciu |
| Vitamín E | 3%13. | Znižuje riziko rakoviny, spomaľuje proces starnutia |
| Kremík, vápnik | 166 17,1 %, resp. | Zvýšenie pevnosti kostí, chrupaviek, zubnej skloviny, nechtov |
| Horčík | 14,3%Prevencia chorôb srdca a nervového systému | |
| 59,8% | Podieľa sa na produkcii hormónov štítnej žľazy | |
| 19,1% | Posilňovač imunity | |
| 120% | Udržiava stabilnú hladinu cukru v krvi | |
Vedci zistili vysoký obsah kyseliny valérovej v plodoch kaliny. Má mierny laxatívny účinok a pomáha zmierniť zápchu. Ale v nadbytku kyselina valérová spôsobuje dávivý reflex.
Glykozid kalina dodáva kaline horkú chuť. Táto látka má silný antibakteriálny účinok, sťahuje cievy a zvyšuje tonus svalov maternice.
Kora
Kôra kaliny sa oficiálne predáva v lekárňach ako hemostatikum. Zvážte, aké cenné zlúčeniny sú prítomné v jeho zložení.
- Taníny
Keď sa taníny dostanú do tráviaceho traktu, vytvoria ochranný film. Odstraňujú vnútorné zápalové procesy, pomáhajú človeku zbaviť sa hnačky.
- Triterpénové saponíny
Škodlivý účinok na patogénne huby v črevách. Vedci tiež dokázali schopnosť triterpénových saponínov znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi.
- Organické kyseliny
V kôre kaliny sú prítomné tieto organické kyseliny: mravčia, kaprylová, octová, ursolová. Majú silné antimikrobiálne a protizápalové vlastnosti. Ďalším prínosom kyseliny ursolovej pre ľudské zdravie je schopnosť zabrániť rozvoju rakovinových buniek.
- Iné spojenia
V kôre kaliny prevláda kyselina askorbová, betakarotén, fylochinón. Taktiež zloženie surovín obsahuje množstvo fytosterolov - látok, ktoré znižujú hladinu cholesterolu a pôsobia močopudne.
Listy a kvety
Kaliny listy a kvety sú bohaté na vitamín C, triesloviny a flavonoidy. Tie chránia pokožku pred UV žiarením, znižujú priepustnosť a krehkosť kapilár a majú škodlivý účinok na patogénne baktérie a plesne.
TOP-7 liečivých vlastností kaliny
Ak uprednostňujete zdravú výživu a ľudové prostriedky pred tabletkami z lekárne, určite si suroviny z kaliny skladujte doma. Táto rastlina vám pomôže predchádzať mnohým chorobám a urýchliť zotavenie z existujúcich neduhov.
1. Boj proti vírusom a mikróbom
V chladnom období kalina ochráni vaše telo pred SARS. Jedzte čerstvé ovocie pomleté s medom, pite šťavu z bobúľ zriedenú vodou alebo kalina čaj.
Uvedené prostriedky pomôžu aj pri ochoreniach dýchacích ciest:
- faryngitída;
- laryngitída;
- tonzilitída;
- tracheobronchitis;
- bronchiálna astma.
Kalina odstráni bolesť a začervenanie v krku, urobí suchý kašeľ expektorans. Ak ho aplikujete na začiatku ochorenia, môžete zabrániť rozvoju komplikácií. Zvonka sa odvar z kôry a nálev z kvetov používa na liečbu zápalu spojiviek, zápalových procesov v dutine ústnej (stomatitída, zápal ďasien), omývanie rán.
2. Liečba črevných a žalúdočných chorôb
Kalina dobre pomáha pri gastrointestinálnych ochoreniach spôsobených pôsobením patogénnych baktérií. Najmä s úplavicou, týfusom, salmonelózou. Má škodlivý účinok na mikróby, urýchľuje vylučovanie toxínov z tela a obnovuje fyzickú silu.
Aby ste sa zbavili zápchy, musíte jesť čerstvé bobule a pri hnačke piť infúziu kôry. Pri dyspepsii žalúdka sa používa odvar zo semien kaliny.
3. Prevencia cukrovky 2. typu, obezity
Bobule kaliny sú zdrojom biologicky dostupného chrómu. Tento mikroelement ovplyvňuje produkciu hormónu inzulínu, ktorý je zodpovedný za vstrebávanie glukózy telom. Pri pravidelnej konzumácii čerstvého ovocia zostáva hladina cukru v krvi stabilná. Človek stráca prudké návaly hladu, chute na sladké.
Vďaka vysokému obsahu vitamínov a organických kyselín kalina urýchľuje metabolizmus. Kalórie prijaté z potravy sa premieňajú na energiu a nevedú k tvorbe telesného tuku. Kalorický obsah 100 g červených bobúľ je len 25 kcal, takže postave rozhodne neuškodia.
4. Vylepšený výkon
Anémia (anémia) je bežný problém spojený s poklesom hladiny hemoglobínu v tele. Tento stav sprevádza neustály pocit únavy, apatia, bolesti hlavy, svalová slabosť, vypadávanie vlasov.
Kalina pomáha predchádzať anémii, pretože obsahuje 1/3 dennej potreby železa. Pre ženy je obzvlášť užitočné jesť červené bobule počas menštruácie.
5. Zbavte sa kožných problémov
Zvonka sa bobuľová šťava z kaliny, odvary z kvetov a listov používa na vriedky, abscesy, ekzémy, alergické vyrážky. Obklady sa aplikujú na problémové oblasti pokožky a nechajú sa 1 hodinu.
Mlieky, krémy a masky s prídavkom zložiek z kaliny majú antiseptický a sušiaci účinok. Takáto kozmetika pomáha zúžiť póry, odstrániť mastný lesk, akné, akné. A šťava z čerstvých bobúľ má bieliaci účinok.
6. Prevencia kardiovaskulárnych chorôb
Pri dlhodobom používaní odvaru z kôry kaliny lekári zaznamenávajú u pacientov pokles hladiny cholesterolu v krvi.To znamená, že sa znižuje riziko nebezpečného chronického ochorenia, aterosklerózy. Čerstvé plody kaliny a čaj na ich základe jemne znižujú krvný tlak, normalizujú tep.
7. Zlepšenie pohody žien počas menštruácie
Vďaka vysokej koncentrácii vitamínu K a trieslovín je kalina schopná zastaviť vnútorné krvácanie. Znižuje množstvo výtoku, odstraňuje bolesti v podbrušku pri menštruácii. Plody kaliny kompenzujú stratu množstva dôležitých látok ženským organizmom: železa, selénu, zinku, chrómu.
Kalina škodí zdraviu
Bohaté chemické zloženie určuje nielen užitočné vlastnosti, ale aj kontraindikácie kaliny.
Od používania červených bobúľ sa bude musieť upustiť v nasledujúcich prípadoch:
- alergia;
- zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy, gastritída, žalúdočný vred;
- zvýšená zrážanlivosť krvi, prítomnosť krvných zrazenín;
- artritída, dna a iné zápalové ochorenia kĺbov;
- tehotenstvo;
- dojčenie.
Kalina môže poškodiť hypotenzných pacientov. Pri pravidelnom používaní bobúľ vo veľkých množstvách klesá krvný tlak človeka. Zneužívanie ovocia je tiež spojené s predávkovaním vitamínom K, čo vedie k krvným zrazeninám.
Ako užívať kalinu - najlepšie ľudové prostriedky
Ak chcete dosiahnuť terapeutický (preventívny) účinok, mali by ste vedieť, ako užívať kalinu. Pozývame vás zoznámiť sa s rokmi overenými ľudovými receptami.
Tinktúra z bobuľovej vodky
Tinktúra z Viburnum vodky sa používa pri črevných infekciách, ochoreniach dýchacích ciest, neuralgii (vrátane nespavosti), svalových kŕčoch, ako diuretikum a choleretikum.
Na prípravu lieku budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- čerstvé bobule - 0,5 kg;
- vodka - 500 ml.
Ovocie vyberte, zhnité vyhoďte. Opláchnite pod tečúcou vodou, vysušte. Nalejte do nádoby z tmavého skla. Nalejte vodku tak, aby sotva pokrývala bobule. Nechajte jeden deň.
Potom pridajte zvyšnú vodku k plodom kaliny. Nádobu uzavrite a nechajte vylúhovať na tmavom a chladnom mieste. Po 30 dňoch tinktúru sceďte a uložte do chladničky. Pite 30-40 kvapiek pol hodiny pred jedlom 2-3x denne.
Odvar z kôry
Kôra kalina sa zbiera a suší na jar. Jednoduchšie je ale kúpiť hotové suroviny v lekárni.
Na prípravu odvaru budete potrebovať 4-5 g suchej kôry. Nalejte pohár vody do hrnca a priveďte do varu. Pridajte kôru a varte pol hodiny. Vypnite oheň a nechajte výrobok stáť ďalších 10 minút.
Odvar precedíme. Zrieďte teplou prevarenou vodou na pôvodný objem. Pite malé porcie (asi 20 g) počas dňa.
čaj z kalina
Kalinový čaj sa dá pripraviť z bobúľ, kvetov a listov. Ale každá možnosť má svoje vlastné indikácie na použitie.
Tabuľka 2. Recepty na čaj z kalina
| Používajú sa obaly na suroviny, čaj sa používa | liečba chorôb horných dýchacích ciest, so suchým kašľom, horúčkou, hypovitaminózou, zápchouZamiesiť 1 polievková lyžica. lyžicu ovocia, nalejte pohár vriacej vody, nechajte 10 minút.Zapite sústo s medom | 2 st. lyžice bobúľ zalejte pohárom vriacej vody, nechajte 45 minút od červov, pri kŕčoch v žalúdku |
|---|---|---|
| Kvety | Ako expektorans pri prechladnutí, na zníženie telesnej teploty, zlepšenie trávenia a zbavenie sa hnačky | 15-20 g sušených kvetov zalejte pohárom vriacej vody, nechajte 20 minút odstáť |
Ako urobiť kalinový džem?
Kalinový džem má bohatú sladkokyslú chuť a viskóznu textúru. Nie je to len príjemná pochúťka, ale aj cenovo dostupný zdroj vitamínov, makro- a mikroprvkov.
Na prípravu klasického džemu budete potrebovať tieto ingrediencie:
- čerstvé bobule kaliny - 1 kg;
- cukor - 700-800g;
- voda - sklo.
Ovocie roztrieďte, opláchnite pod tečúcou vodou, sceďte v cedníku. V hlbokom hrnci prevarte vodu. Plody kaliny vložte na 5 minút do tekutiny.
V samostatnej nádobe uvarte cukrový sirup. Skombinujte s ovocím a varte 30 minút. Vypnite oheň a nechajte zmes lúhovať 6 hodín.
Potom zopakujte postup: varte bobule, kým nezískate hustú konzistenciu. Kalinový džem nalejte do sterilizovaných pohárov a zrolujte.
Kalina má teda široké spektrum užitočných vlastností. Ale predovšetkým je rastlina cenená pre svoju schopnosť účinne sa vyrovnať s vírusmi, baktériami, plesňami, odstraňovať zápaly a vnútorné krvácanie v tele.Uchovávajte bobule, kôru alebo iné časti kaliny vo svojej lekárničke, aby ste boli zdraví.