Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Krevety sú prítomné v mnohých ázijských kuchyniach, Rusi tiež milujú tieto morské plody. Je pravda, že nie každý vie, ako ich správne variť, pretože chutné mäso sa ukáže iba vtedy, ak sa v procese spozorujú určité jemnosti. Ak uvaríte krevety mrazené neošúpané nesprávne, môžu sa beznádejne pokaziť.

Tipy na varenie

Krevety sa uvaria v dobre osolenej vode. Mrazené morské plody sa varia približne 5 minút, čas sa počíta po zovretí vody. Ak sa predávali hotové, zalejú sa vriacou vodou alebo sa varia maximálne 1 minútu.

Je dôležité si uvedomiť, že nekrájané kôrovce chradnú aj po vybratí z panvice. Aby sa mäso nestrávilo, preložte ich do cedníka a prelejte studenou vodou.

Metódy a časy varenia rôznych druhov kreviet

Existujú rôzne možnosti varenia morských plodov, môžu byť varené, vyprážané na panvici a dokonca aj grilované. Každý gurmánsky milovník mäsa na ne nájde dokonalý recept.

Najjednoduchší spôsob

Ak chcete rýchlo zjesť chutné mäso, mali by ste použiť klasický recept. Pre ňu si treba pripraviť:

  • balenie kreviet;
  • štipka soli;
  • pár vavrínových listov;
  • 3 zrnká čierneho korenia.

Spôsob varenia je nasledovný: opláchnite hlavné zložky misky, priveďte vodu do varu, pridajte pripravené korenie. Jedlo jemne vložte do vriacej vody a varte 5 minút.

Môžete si pochutnať na výbornom jedle. Bazalka, kôpor, citrónová šťava pomôžu zatieniť chuť morských plodov.

Kráľovské krevety

Kráľovské krevety by sa mali variť s osobitnou pozornosťou, pochúťkové mäso by si malo zachovať svoju šťavnatosť.

Komponenty:

  • balenie kráľovských kreviet;
  • strúčik cesnaku;
  • bobkový list;
  • 1 sv. lyžica citrónovej šťavy;
  • soľ podľa chuti; 2-3 zrnká čierneho korenia.

Varenie:

    Po prvé, morské plody by sa mali umyť pod vodou, aby sa zbavili ľadu.
  1. Vodu dajte zovrieť, pridajte do nej suché ingrediencie a 2 plátky citróna.
  2. Kôrovce ponorte do vriaceho vývaru za občasného miešania, kým sa neuvaria.

O päť minút neskôr bude jedlo hotové, obsah musíte ihneď vybrať z vody, aby sa neprevaril.

Neošúpané tigrie krevety

Rozlišovacím znakom tigrích kreviet je ich veľká veľkosť, sú šťavnaté a chutné. Na varenie budete potrebovať:

  • 500 g tigrích kreviet;
  • 1,5 lyžice lyžice soli;
  • 6-8 vetvičiek kôpru.

Potom pokračujte priamo k vareniu:

    Morské plody sa umyjú, dajú do hrnca, zalejú vodou a rozpustí sa soľ.
  1. Zelené sú položené navrchu, nie sú narezané, ale pridané celé.
  2. Čerstvo mrazené krevety sa varia presne 7 minút, potom sa vyberú z vývaru.

Pohotovosť pochúťky sa dá celkom ľahko určiť podľa farby, morské plody získajú žiarivú farbu.

Argentínske krevety

Argentínske kôrovce majú tendenciu sa pri varení stáčať, čím je mäso menej chutné. Musíte postupovať podľa tohto: Komponenty:

  • 1kg nelúpaných kreviet;
  • 2 litre vody;
  • kôpor;
  • klinček;
  • šťava z polovice citróna;
  • soľ a korenie.

Varenie takto:

    Prevarte vodu pridaním soli, korenia, korenia.
  1. Rozotrite pochúťku a počkajte, kým opäť prevarí.
  2. Varíme podľa schémy: ak sú kôrovce malé, od 5 do 7 minút, ak sú veľké.

To, že je jedlo hotové, pochopíte podľa svetloružovej farby lahodných kôrovcov.

Varenie kreviet s kuchynskou elektronikou

Je jednoduchšie a pohodlnejšie variť jedlo pomocou kuchynských spotrebičov. Väčšina z nich vám umožní ušetriť čas hostesky, pretože všetky akcie vykonávajú samostatne.

Používanie multivarky

Doma môžete použiť multivarku a variť jedlo v spotrebiči, čo výrazne zjednoduší úlohu. Ingrediencie:

  • krevety - 0,5 kg;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • voda - 1,5 l;
  • akákoľvek zelená;
  • soľ a korenie.

Postup krok za krokom:

    V režime varenia prevarte vodu, pridajte nakrájanú zeleninu s nasekaným cesnakom.
  1. Do vriaceho vývaru vložíme rozmrazené morské plody.
  2. Nastavte časovač na 3,5 minúty a počkajte na signál, varte s otvoreným vekom.

Vyberte výrobok z misky prístroja a podávajte s ryžou, špagetami.

Metóda v pare

Tí, ktorí dodržiavajú zdravú výživu, si môžu uvariť pochúťku v dvojkotli. Výhodou tohto spôsobu je, že šťava nevyteká, čiže mäso bude šťavnaté.

Na varenie:

  • veľké krevety - 15 ks;
  • voda - 1,5 l;
  • soľ - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Postup krok za krokom:

    Varenie začína rozmrazovaním kreviet, sú umyté a vložené do misy.
  1. Soľ sa rozpustí vo vode a potom sa morské plody zalejú tekutinou a nechajú sa v tomto stave pol hodiny.
  2. Kôrovce dáme na gril zariadenia a varíme 10 minút.

Po pípnutí sa výrobok vyberie z naparovača. Podávajte s wasabi, citrónovou omáčkou alebo inou.

Mikrovlnka

Najjednoduchší spôsob varenia morských plodov je v mikrovlnnej rúre. Budete potrebovať:

  • 0,3 kg krevety;
  • 0,1 l vody;
  • 100 ml sójovej omáčky;
  • 5 zrniek korenia.

Krok za krokom:

    Hlavnú zložku jedla dáme do misky, zalejeme sójovou omáčkou, vložíme zrnká korenia.
  1. Zakryte špeciálnym vrchnákom, ktorý má otvory.
  2. Vložte nádobu do zariadenia, nastavte výkon na maximum.

O tri minúty bude jedlo hotové, zostáva už len osoliť kôrovce a okoreniť obľúbeným korením.

Krevetové predjedlo k pivu s citrónom

Morské plody sa pripravujú na pivo podľa špeciálnej receptúry, sú svetlé a chutné. Naskladnite si nasledujúce produkty:

  • 1kg nelúpaných kreviet;
  • 2 listy lavrushky;
  • 3-5 vetvičiek kôpru;
  • 1 citrón;
  • 1 sv. l. oleje;
  • soľ a korenie.

Krok za krokom:

    Do vriacej vody dávame soľ, korenie, nasekané bylinky.
  1. Pridáme šťavu z polovice citróna a primiešame hlavnú zložku jedla.
  2. Povarte 5 minút, potom ihneď sceďte v cedníku a prelejte ľadovou vodou.

Pred podávaním pochúťku pokvapkáme olejom, citrónovou šťavou. Jedlo je hotové, pivo môžete naliať do pohárov.

Ako variť mrazené nelúpané krevety na šalát

Krevety pripravené podľa tohto receptu môžu byť výborným základom studeného predjedla alebo šalátu.

Na to potrebujete:

  • 500 g stredne veľkých kreviet;
  • 1 liter vody;
  • 1/3 zväzku kôpru, radšej si vezmite dáždniky;
  • 2 vavríny;
  • 1, 5 lyžice. lyžice soli.

Ďalšie kroky:

    Nalejte vodu do hrnca vhodnej veľkosti, vložte všetky ingrediencie okrem hlavnej zložky. Počkajte, kým vývar nezačne vrieť.
  1. Rozmrazené a umyté krevety ponorte do vriacej vody. Detekujte 5 minút a vypnite sporák.

Po vopred určenom intervale vyberte morské plody, rýchlo schlaďte studenou vodou.

Ako variť mrazené krevety bez varenia

Krevety sa nemusia variť, dajú sa uvariť aj inak. Chuť sa tým nezhoršuje, niektorí naopak radšej jedia pochúťkové mäso v tejto podobe.

Krevety v sójovej omáčke

Krevetové mäso má špeciálnu chuť vďaka sójovej omáčke. Jedlo si môžete pripraviť z nasledujúcich komponentov:

  • 300 kreviet;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 60 ml sójovej omáčky;
  • 1 sv. lyžica olivového oleja.

Postup krok za krokom:

    Rozmraziť morské plody, zaliať omáčkou.
  1. Nakrájajte cesnak a spojte ho so zvyškom ingrediencií.
  2. Nechajte štvrť hodiny marinovať. Vyprážame na rozpálenom oleji 10 minút.

Je dôležité dodržať postup, neustále miešať, aby sa vyprážalo.

Vyprážané krevety s cesnakom

Špeciálnu chuť dosiahnete vyprážaním morských plodov so strúčikmi cesnaku. Z vône, ktorá sa bude vznášať po byte, budú mať mnohí chuť do jedla. Ingrediencie:

  • 0,5 kg nelúpaných kreviet;
  • 1,5 lyžice lyžice olivového oleja;
  • 3-4 strúčiky cesnaku;
  • 1 čajová lyžička soli.

Krok za krokom:

    Rozmrazte, ak je to potrebné, morské plody, potom opláchnite pod vodou.
  1. V hlbokej panvici rozohrejeme olej, pridáme nasekaný cesnak, čím viac, tým bude jedlo chutnejšie.
  2. Rozložte kôrovce a smažte asi 10 minút za stáleho miešania, aby sa všetko rovnomerne opražilo a neprihorelo.

Takýmto jednoduchým spôsobom si môžete uvariť pochúťku aj doma. Nie je v tom nič zložité, takže morské plody môžu variť aj tí, ktorí nikdy nevarili morské plody.

Krevety v cestíčku

Fanúšikovia originálnych jedál by mali skúsiť uvariť morské plody v šľahačke. Na to budete potrebovať:

  • nakrájané krevety - 350 g;
  • voda - 100 ml;
  • syr - 0,1 kg;
  • múka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • vajce.

Ďalšie kroky:

    Vajíčko rozšľaháme metličkou, nalejeme doň vodu, premiešame.
  1. Pomaly pridávame preosiatu múku, dosolíme a vsypeme strúhaný syr.
  2. Každá kreveta sa ponorí do pripravenej hmoty a opraží s maslom na rozpálenej panvici.

Morské plody sa smažia 2 minúty z každej strany. Už hotové sú rozložené na obrúskoch.

Omáčky na krevety

Omáčky vyberáme podľa spôsobu prípravy. Za ideálnu kombináciu sa považuje:

  • varené morské plody preliate smotanovou cesnakovou omáčkou, má jemnú chuť a zvláštnu pikantnosť;
  • vyprážané a podávané so sladkokyslým dresingom na báze paradajkovej alebo sójovej omáčky;
  • pri pečení je lepšie použiť orechovú alebo syrovú omáčku;
  • ak je pochúťka varená na uhlí, potom je lepšie použiť citrónovú marinádu.

Morské plody sú tesne pred podávaním poliate omáčkou. Omáčku si môžete dať aj na stôl, potom si každý môže vybrať tú najlepšiu pre seba.

Otázky a odpovede

Dokonca ani skúseným gazdinkám sa nie vždy darí správne uvariť krevety, pretože varenie pochúťky má svoje vlastné jemnosti. Niet divu, že toľko ľudí má otázky o morských plodoch.

Môžem to len zaliať vriacou vodou?

Väčšina produktov z obchodu sa predáva už hotová, to sa určuje podľa farby, kôrovce sú ružové. V tomto prípade sa varenie nevyžaduje, jednoducho sa rozmrazia a potom sa na 5 minút zalejú vriacou vodou.

Pridá sa extra soľ, jedlo sa pokvapká citrónovou šťavou a podáva sa.

Ako vyčistiť uvarené krevety?

Na zabíjaní kôrovcov nie je nič ťažké, ide to celkom rýchlo. Je potrebné vziať telo prstami a druhou rukou odskrutkovať hlavu. Nohy sa len vytiahnu.

Potom sa škrupina odstráni, jednoducho sa zlúpne po stranách. Črevo sa vyberie vidličkou, nástroj sa vloží pod črevo a vytiahne sa dopredu. Je dôležité správne dostať túto časť, nesmie sa poškodiť, inak budete musieť umyť všetko mäso.

Koľko soli potrebujete uvariť?

Krevety sa varia vo veľkom množstve vody, vyžaduje sa dvojnásobné množstvo tekutiny. Ak potrebujete uvariť mrazené morské plody so škrupinou, vezmite si aspoň 1,5 lyžice. lyžice na každý liter vývaru. Ak sú kôrovce olúpané, tak trocha menej, stačí jeden.

Ako vybrať správne korenie?

Väčšina milovníkov lahôdok uprednostňuje konzumáciu kôrovcov dobre ochutených korením. Najlepšiu kombináciu podľa väčšiny gurmánov poskytujú tieto koreniny:

  • zázvor;
  • koprové vetvičky;
  • klinček;
  • lavrushka;
  • hrášok z korenia.

Strúčiky cesnaku, citrónová šťava dodávajú chuť a pikantnosť. Korenie vždy vyberáme podľa vlastných preferencií, netreba sa báť experimentov, len tak nájdete tú najlepšiu kombináciu pre seba.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Tipy