Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Veľký oválny chlieb z lavash sa zďaleka nepredáva v prvých dňoch po kúpe. Skúste skladovať pita chlieb v mrazničke: po vybratí z komory nebude o nič horší ako čerstvý.
Je arménsky lavash uložený v mrazničke
Lavash je najtenší koláč vyrobený z múky, vody, masla a soli, tradičný chlieb národov Blízkeho východu. Toto pečivo sa stalo neodmysliteľnou súčasťou sviatku: je tenké, čerstvé, mäkké a hodí sa k mnohým výrobkom. Mimochodom, lavash sa môže skladovať veľmi dlho a zostáva mäkký a príjemný na chuť.Pomôže nám s tým mraznička.
Ďalším spôsobom dlhodobého skladovania je zvinúť lavash do rolky ihneď po vytiahnutí z rúry. Takže koláč dlho nestráca vlhkosť. Ale po pár dňoch začne stále vysychať.
Rýchlo sa vráti k životu „naparením“: stačí podržať pita chlieb nad vriacou nádobou s vodou alebo kanvicou. Vlhkosť chlieb rýchlo osvieži. Presne toto robili v horúcich krajinách: pečivo najprv dobre upiekli, vysušili a potom nasýtili vodnou parou.
Tip Pre pohodlie položte na panvicu drevený rošt, aby ste sa nepopálili.
Časopis Miss Purity dôrazne odporúča: nikdy neskladujte pita chlieb a iný chlieb v plastových vreckách pri izbovej teplote a v chladničke. Vďaka tomu koláč rýchlo plesnivie. Používajte vaflové utierky, ľanové obrúsky, pergamenový papier.
Ako zmraziť: tipy
Mrazenie nepokazí chuť takého produktu ako je lavash. Pred zmrazením listu chleba si urobte zásobu lepiacej fólie alebo pergamenu. V týchto materiáloch bude chránený pred primrznutím k stenám komory, ako aj pred cudzími pachmi. Medzi každú vrstvu cesta položte list pergamenu. Všetko zrolujte na uskladnenie.
Skladovanie tort v mrazničke je možné od 2 do 6 mesiacov. Pre porovnanie: pečenie možno uchovávať pri izbovej teplote maximálne 5 dní.
Tip Tortillu je lepšie nakrájať na niekoľko menších kúskov a podľa potreby vybrať z mrazničky.
Po vybratí zmrazeného lavashu ho stačí zohriať v rúre alebo mikrovlnke na 10-20 sekúnd. Nie je potrebné rozširovať!
Skontrolujte svoj lavash na pleseň už v predajni. Obzvlášť často sa skrýva v záhyboch torty. Orientálny chlieb použite na prípravu domácej shawarmy, pizze, rolády s rôznymi náplňami, podávajte ako prílohu. Čím je pita chlieb jemnejší, tým je predjedlo chutnejšie.