Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Med sa v ľudovom liečiteľstve používa na prevenciu a liečbu mnohých chorôb, pretože obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov. Ako zachovať všetky cenné vlastnosti produktu na dlhú dobu? Med môžete skladovať v chladničke, ale nie je to nutné.
Ako správne skladovať
Med sa zvyčajne upravuje lyžičkou, no včelári ho predávajú v trojlitrových nádobách. Nie je potrebné sa báť - produkt leží perfektne a vziať si ho do budúcnosti je oveľa výnosnejšie ako míňať peniaze každý mesiac na malú nádobu v supermarkete. Hlavná vec je vziať do úvahy tri dôležité kritériá:
- Prípustná teplota - od +20 do -5° Práve v tomto režime si med zachováva všetky užitočné vlastnosti po dlhú dobu, až dva roky.
- Na priamom slnku med rýchlo stráca svoju konzistenciu (zrýchľuje sa kryštalizácia) a prospieva. Preto sa odporúča uchovávať výrobok na tmavom alebo slabo osvetlenom mieste.
- Vlhkosť hrá menej dôležitú úlohu. Prijateľné sú normálne aj zvýšené hladiny: od 60 do 80 %.
Zopár zaujímavých faktov:
- Poškodzuje výhody prehriatia medu (nad 50 stupňov).
- Pri vysokej vlhkosti a horúčave med začne kvasiť a tým sa zmení chuť a vlastnosti.
- Med s kryštálmi je normálny a ešte výhodnejší, keďže sa sám konzervuje. Ale pena je príznakom kvasenia.
- Májový med je najrýchlejšie pokrytý glukózou, ale septembrový med stojí dlhšie.
- Výrobok je možné zmraziť, vôbec to nepoškodzuje prospešné vlastnosti.
Upozornenie Magazín Miss Čistota vám pripomína, že med obsahuje veľa prírodných cukrov a alergénov a má aj hrejivý účinok. Preto sa neoplatí prípravok zneužívať, liečiť ho na horúčku alebo podávať malým deťom.
Prečo chlad nie je potrebný
Bez chladničky sa skvele uchová napríklad v tmavej chladnej špajzi. To všetko je spôsobené tým, že med je prírodný konzervant a antiseptikum. Ako ukázali experimenty, produkt zostáva užitočný a jedlý aj po niekoľkých rokoch. Biele kryštály sú len glukóza, ktorá sa objavuje v kvalitnom mede, ak bol balený tekutý, nie „mŕtvy“, ako to nazývajú včelári.
Kde skladovať
Med je najlepší v sklenených, dubových, kameninových, kameninových a sm altovaných mini sudoch. Špecialisti kategoricky neschvaľujú plastové fľaše na mlieko, maslo, limonádu, kvas atď. Takéto nádoby sú jednorazové. Vo všeobecnosti platí, že plastové nádoby (určené na trvalé používanie) sú na med vhodné, ale napriek tomu sa neodporúčajú.
Najlepším miestom v byte či dome sú kuchynské linky ďaleko od zdrojov tepla. Je celkom možné položiť pohár na policu v špajzi alebo pivnici. V chladničke je najlepšie miesto na dverách.
Ako už viete, uchovať med a jeho prospešné látky nie je až také zložité. Stačí zamiešať, naliať do malých sklenených nádob a vložiť do skrinky mimo sporáka a batérie. Med môžete uchovávať v chladničke alebo pivnici.