Lenivé tvarohové halušky môžete zamraziť rovnako ako tie „pracovité“. Sú vyrobené z rovnakých ingrediencií. Rozdiel je len v spôsobe prípravy. Polotovary z múky bez konzervantov (domáce) je možné skladovať v mrazničke 1 až 3 mesiace. Pred varením ich netreba rozmrazovať – treba ich hneď hodiť do vriacej vody. Po vyplávaní na povrch sa varia 2 minúty. Celkové varenie netrvá dlhšie ako 10 minút. To je veľmi výhodné, keď potrebujete rýchlo pripraviť výdatné raňajky alebo večeru!

Mrazenie lenivých halušiek

Prípravy halušiek šetria, keď potrebujete rýchlo nakŕmiť dieťa alebo iných členov rodiny. Nie každý má rád klasickú verziu jedla s tvarohom obaleným v cestíčku. Lenivé halušky majú zjavné výhody: pri varení sa nerozpadnú, sú ľahké, jednoduché a rýchle na prípravu. Jedlo môžete zmraziť bez ohľadu na použitý recept.

Väčšinou sa lenivé halušky s tvarohom pripravujú takto:

    Tvaroh sa melie cez sitko (alebo môžete veľké hrudky rozdrviť vidličkou).
  1. Potom sa do tvarohovej hmoty pridá cukor, vajce a múka.
  2. Vymiesime cesto lyžičkou alebo rukami, ako chceš.
  3. Potom sa knedle krájajú náhodne. Pomocou formičiek môžete z cesta vykrajovať figúrky. Cesto môžete zrolovať na klobásu a nakrájať na medailóniky. Hlavná vec je, že polotovary majú rovnakú veľkosť a hrúbku. Je to potrebné, aby sa varili súčasne.

Na prípravu 500 g porcie budete potrebovať tieto ingrediencie: 350 g tvarohu, 2 polievkové lyžice. lyžice cukru, 5 lyžíc. lyžice múky, 1 vajce. Pre obohatenie chuti môžete do cesta pridať škoricu, nastrúhanú citrónovú kôru, vanilín.

Knedle sa dajú uvariť hneď tak, že ich hodíme do vriacej vody. A môžete si ich zásobiť pre budúce použitie odoslaním polotovarov do mrazničky.

Ako zamraziť lenivé halušky s tvarohom?

    Každou knedľu namáčame v múke. Predídete tak prilepeniu prírezov počas mrazenia a následného varenia.
  1. Knedle rozložte v jednej vrstve na rýchlomraziaci plech. Ak nemáte plech, môžete použiť dosku alebo plech na pečenie z rúry.
  2. Po 2-3 hodinách, keď prírezy vytvrdnú, by sa mali naliať do vrecka a poslať na uskladnenie do mrazničky. Ak je to možné, vytlačte z vrecka všetok vzduch.

Ako a koľko skladovať?

Trvanlivosť lenivých halušiek závisí od teplotného režimu a kvality balenia:

  • Polotovary z múky by sa mali podľa GOST skladovať pri teplote -18 stupňov, čo zodpovedá priemernej mrazničke chladničky.
  • Druhou dôležitou podmienkou bezpečnosti výrobku je zapečatený obal.

Za týchto podmienok môžu byť halušky s tvarohom skladované v mrazničke 3 mesiace. Ak je teplota v mrazničke -12 stupňov alebo balenie s polotovarmi nie je zapečatené, mali by ste ich zjesť do 1 mesiaca.

Prírezy je vhodné hneď rozdeliť na porcie, aby ste ich nemuseli zakaždým vybaľovať a baliť. Počet produktov v jednom balení môže byť rôzny - závisí od počtu členov rodiny.

Ak vás už omrzelo vyvárať halušky vo vode, skúste ich na pare alebo upiecť v rúre. Môžete tiež experimentovať s omáčkami a polevou. K lenivým tvarohovým haluškám sa hodí jogurtová omáčka a jahodovo-čokoládový toping.

Rôzne polotovary šetria drahocenný čas a veľmi pomôžu, keď potrebujete niečo rýchlo uvariť. Nanešťastie, kvalita knedlí z obchodu často zanecháva veľa požiadaviek a výroba klasických domácich knedlí je zdĺhavá a náročná. Lenivé halušky s tvarohom sa varia oveľa jednoduchšie a zároveň sú rovnako chutné a zdravé. Prírezy môžu byť zmrazené v mrazničke alebo okamžite varené. Aby ste maximalizovali trvanlivosť, mali by ste sa starať o zapečatené balenie. V tomto prípade pripravené lenivé halušky s tvarohom môžeme uchovávať v mrazničke a variť podľa potreby 3 mesiace.

Kategórie:

Úložisko