Šúpanie zemiakov je nepríjemná, únavná a dlhá práca. Tak som rozmýšľal, kým mi kamarát neukázal, ako škrabkou na zeleninu šúpať zemiaky dvakrát rýchlejšie.
Super rýchly spôsob šúpania zemiakov
Snáď neexistuje taký spôsob šúpania zemiakov, ktorý som osobne nezažil. Pokusy nejakým spôsobom uľahčiť tento proces tu a tam skončili sklamaním. Musel som sa vrátiť k starému dobrému upratovaniu nožom. Aj keď som šupku odrezal bez šetrenia, nevyšlo to príliš rýchlo. Tiež sa nôž často šmýkal. Rezy na prstoch nemali čas na zahojenie.
Kúpou škrabky na zeleninu sa situácia mierne zlepšila. Je ťažšie rezať. Áno, a zemiaková šupka sa odstráni tenšie. Ale šúpaním zemiakov som strávil presne toľko času ako nožom (ak nie viac).
V tej chvíli som ani len netušila, že škrabku na zeleninu používam nesprávne, - natiahla čepeľ škrabky na zeleninu po povrchu a snažila sa olúpať čo najviac šupiek naraz. Samozrejme, nepodarilo sa mi ošúpať zemiak jedným pohybom. Zvyšok šupky bolo potrebné vyčistiť. A potom odstráňte oči.
Takže by som pokračoval v šúpaní zemiakov, nebyť mojej priateľky. Nejako som ju išiel navštíviť. Lenka varila večeru a ja som sa prihlásil, že pomôžem. Prebral som krájanie cibule (je lepšie plakať, ako trpieť šúpaním zeleniny). A čo vidím: kamarát položí hľuzu do umývadla a pod malým prúdom vody rýchlo, rýchlo poháňa škrabkou zeleniny tam a späť.
Neverila som vlastným očiam. Po niekoľkých minútach bola panvica naplnená snehovo bielymi čistými hľuzami. "Tu je, Mikhalych!" Ukazuje sa, že je správne poháňať čepeľ trhaním bez toho, aby ste ju odtrhli od kože. Odvtedy vždy používam túto superrýchlu metódu a zemiaky ošetrujem bez podráždenia.
Čo ešte dokáže škrabka?
Keď môj priateľ videl moje prekvapenie, rozhodol sa mi prezradiť ešte niekoľko tajomstiev škrabky na zeleninu:
- "Uši" na okrajoch sú určené na odstránenie očiek na zemiakoch. Pomôžu tiež urobiť krásne drážky na zelenine a ovocí na sviatočný šalát.
- So škrabkou na zeleninu rýchlo a presne nakrájate syr. Plátky sú veľmi tenké, ľahko sa stáčajú do krásnych trubičiek.
- Kapusta sa dá nastrúhať škrabkou na zeleninu! Aby ste to urobili, musíte čepeľ priložiť k rohu kapusty prerezanej na polovicu a ľahko, bez stláčania, ju posúvať hore a dole.
- Chcete ozdobiť svoj dezert strúhanou čokoládou? A s touto úlohou sa skvele popasuje škrabka na zeleninu. Držte čokoládovú tyčinku pod uhlom. V druhej ruke vezmite zariadenie a miernym tlakom ho posuňte nadol.
A samozrejme so škrabkou na zeleninu ošúpete nielen zemiaky, ale aj cuketu, baklažán, mrkvu, cviklu, paradajky. Vo všeobecnosti takmer akákoľvek zelenina a ovocie.
Rýchle šúpanie nových zemiakov
Mladé zemiaky - samostatný rozhovor. Jeho šupka je veľmi tenká a ľahko zaostáva aj tlakom prsta. Keď som bol malý, mama ma naučila zoškrabať ho tupou stranou noža. Ale myslím, že existujú lepšie spôsoby.
Tenkú šupku by bolo možné odstrániť škrabkou na zeleninu, nebyť jedného „ale“. Hovorí sa, že pod kožou sa sústreďuje hlavná zásoba užitočných vitamínov a minerálov. Čepeľ uchopí kožu spolu s dužinou a všetky cenné látky odletia do odpadkového koša.
Preto odstavíme škrabku na zeleninu a nôž nabok a ošúpeme mladé zemiaky takto:
- Metóda 1. Používam na šúpanie malých zemiakov. Najprv si umyjem všetky zemiaky. Potom som to vložil do pevného plastového vrecka. Na vrch posypte 3 polievkové lyžice soli. Musí byť nevyhnutne veľký (kameň). Zaviažem tašku a prehnetiem ju v rukách. Zároveň pozerám svoju obľúbenú reláciu. Po 10 minútach umyjem zemiaky pod tečúcou vodou a dám zovrieť.
- Metóda 2. Myslím, že ho pozná veľa ľudí. Na čistenie veľkých mladých zemiakov používam tvrdú handričku alebo kefu. Hľuzy len potriem a tenká šupka ľahko zaostáva. Najlepšie je očistiť hľuzy pod tečúcou vodou alebo položiť pred seba misku. Ošúpané zemiaky je potrebné umyť - a môžu sa variť alebo piecť v rúre s maslom.
Toto je taký ťažký príbeh môjho vzťahu k zemiakom. Bol by som rád, keby moja skúsenosť bola užitočná aj pre niekoho iného.Na záver dám radu: vyberte si škrabku na zeleninu so zúbkovanou čepeľou. Nie je matný tak rýchlo ako hladký a plochý. Vďaka klinčekom táto škrabka na zeleninu ľahko oddelí šupku. S ním môžete ošúpať šťavnaté paradajky a kiwi, nastrúhať čokoládu, nasekať kapustu. Teraz varím s radosťou, čo prajem aj vám!