Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
V byte je najlepším miestom na uskladnenie mrkvy chladnička. A to ako hlavnú priehradku, tak aj mrazničku. Krátkodobé skladovanie neznamená žiadne špeciálne podmienky alebo prípravy, ale dlhodobé skladovanie si stále vyžaduje niekoľko ďalších krokov.
V prvom rade treba mrkvu zozbierať včas, len čo jej vrcholy začnú žltnúť. Presné dátumy sú uvedené na obale semien - buď si ich zapíšte, alebo si vrecko uschovajte. Veľmi dôležitá je aj presnosť pri zbere, nakoľko poškodené okopaniny majú veľmi krátku trvanlivosť.
Tip Časopis Miss Purity odporúča nezalievať mrkvu deň pred zberom, aby zostala dlhšie šťavnatá. A z rovnakého dôvodu by sa mali okamžite odrezať alebo odstrihnúť vrchné časti.
Pred zberom mrkvy by ste ju mali vysušiť a vytriediť, pričom si vezmite iba silné koreňové plodiny.
Pokyn:
- Koropaniny sú zo zeme mierne otrasené, ale nie umyté.
- Mrkvu zabaľte po jednej do potravinovej fólie alebo vložte do igelitového vrecka na 3-6 kusov, nie viac. Okrem toho je vhodnejšia prvá možnosť, pretože sa okamžite ukáže, kde sa mrkva začína zhoršovať. A vďaka tomu, že sa plody navzájom nedotýkajú, hniloba sa nerozšíri.
- Potom sa mrkva vyberie do zásuvky na zeleninu v chladničke, kde sa pokojne skladuje až šesť mesiacov alebo aj dlhšie.
- Oplatí sa uistiť sa, že v tej istej krabici nie sú žiadne jablká. Ich blízkosť negatívne ovplyvní trvanlivosť mrkvy.
- Pravidelne kontrolujte políčko s okopaninami a pokazené včas odstráňte.
S umytou mrkvou je situácia približne rovnaká. Po umytí ho stačí vysušiť a poškodené sa snažiť rýchlejšie použiť a nepokladať ich spolu s pevnejšími. A hoci sa takéto okopaniny podľa definície budú skladovať menej (od 1 mesiaca do 3), táto možnosť je hygienickejšia, a preto je vhodnejšia pre chladničku.
Čo sa týka skladovania v mrazničke, mrkvu je potrebné najskôr umyť, olúpať a buď nastrúhať/nasekať mixérom alebo nakrájať na kúsky. Až potom vložím korene do vrecka alebo nádoby a zmrazím. Takže určite bude ležať 1 rok.
Dôležité Opätovné zmrazovanie je neprípustné, preto by ste mali kúsky mrkvy ihneď zabaliť po malých porciách, napríklad do formy na ľad.
Malý životný hack od autorov stránky mschistota.ru: na mierne predĺženie čerstvosti už olúpanej mrkvy ju vložte do malej nádoby a naplňte vodou a potom dajte do chladničky. Trvanlivosť sa tak predĺži o 3-4 dni.
Mrkva je pomerne nenáročná zelenina a je veľmi jednoduché ju skladovať ako v chladničke, tak aj v zime na zasklenom balkóne. A pri druhej možnosti nemusíte koreňové plodiny ani umývať - vložte ich do škatule a zabaľte, aby nezmrzli.
Pre väčšiu spoľahlivosť záhradníci odporúčajú posypať ovocie pilinami alebo cibuľovou šupkou - nebude to však vyžadovať veľa úsilia. Naložiť mrkvu do mrazničky bude vyžadovať viac úsilia a trpezlivosti, ale porciu mrkvy budete mať vždy pripravenú na varenie.