Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Mnoho ľudí sa snaží držať mandarínky doma vždy, keď je to možné, aby bola zimná „zásobáreň vitamínov“ vždy po ruke. Ako dlho však takáto zásoba ovocia vydrží a čo robiť, aby vydržalo dlho čerstvé? Povedzme si to teraz! Ak sú splnené všetky podmienky, mandarínky je možné skladovať niekoľko mesiacov.

Ako dlho môžu byť mandarínky skladované v závislosti od odrody?

Pred odoslaním citrusov na uskladnenie musíte zvážiť ich odrodu a dokonca aj farbu šupky:

  • Plody zelenkastého odtieňa pri teplote +2 až +6 stupňov môžu ležať asi dva týždne.
  • Žlté citrusy začínajú kaziť po desiatich dňoch, pričom potrebujú nižšiu teplotu - od +1 do +2 stupňov.

Na krajine, kde boli mandarínky zozbierané, záleží tiež:

  • Ovocie privezené z Abcházska a Maroka je dlhodobo skladované. Vyznačujú sa svetložltou šupkou a poréznou štruktúrou. Dužina takýchto mandarínok je šťavnatá a sladká.
  • Ovocie dovážané z Turecka a Španielska je väčšie a rýchlejšie sa kazí.

Na predĺženie životnosti mandarínok by sa mali skladovať na chladnom mieste. Potom o pár mesiacov budú sladké a šťavnaté.

Za akých podmienok a pri akej teplote by sa mandarínky mali skladovať?

Ak sú plody správne prepravované, ich trvanlivosť sa výrazne zvyšuje.

Najlepšie je citrusy skladovať pri teplote nie vyššej ako +6 stupňov. Ak sa nechá pri izbovej teplote, ovocie sa začne kaziť asi za týždeň.

Aby plody nevyschli, nezhnili a nesplesniveli, treba udržiavať vlhkosť v miestnosti na cca 80%.

Sú tam aj nejaké zákazy - súvisia s prílišným nadšením gazdiniek v snahe udržať čerstvosť kupovaných citrusov:

  • Dodatočne sa neodporúča striekať ovocie vodou.
  • Mandarínky nemôžete dať do mrazničky, inak sa na nich vytvoria čierne bodky svedčiace o znehodnotení produktu.

Kde bude ovocie ležať najdlhšie?

Chladná pivnica a pivnica sú považované za najvhodnejšie miesta. Ďalšou dobrou možnosťou na konzervovanie ovocia je vložiť ho do chladničky. Pred uskladnením ich treba dôkladne prezrieť, vybrať všetky mäkké, nahnité a pokazené plody.

Každý spôsob skladovania má svoje pre a proti, o ktorých sa oplatí porozprávať podrobnejšie.

  • Dóza na ovocie v chladničke

Keď posielate mandarínky do chladničky, nezabaľte ich do plastového vrecka ani ich nezabaľte do potravinovej fólie. V opačnom prípade ovocie začne hniť. Citrusy je najlepšie vložiť do dierovanej škatule, aby do nich mohol vstúpiť vzduch. Za takýchto podmienok budú plody ležať asi mesiac.

Treba si uvedomiť, že mandarínky sa skladujú oddelene od ostatného ovocia.

  • Zasklený balkón (v zime)

Pri tomto spôsobe skladovania plody nevyschnú, zachovajú si svoju šťavnatosť. Najlepšie je dať ich na balkón do drevených debničiek. Vopred sa musíte postarať o otvory pre vstup vzduchu. Mali by ste si vybrať najtmavší kút - je nežiaduce, aby slnečné lúče dopadali na mandarínky. Ovocie môžete prikryť papierom (iba bez potlače).

  • Skvelý suterén

Pred spustením mandarínok do pivnice ju treba dezinfikovať, skontrolovať na škodcov a nadmernú vlhkosť. Miestnosť musí byť dobre vetraná.

Ovocie treba dať do kartónových krabíc tak, aby sa navzájom nedotýkali. Každý citrus sa odporúča zabaliť do papiera alebo obrúska. Mandarínky môžete vložiť do sieťky a zavesiť do pivnice.

  • Za izbových podmienok

Citrusy sa doma najmenej skladujú, pretože je pre ne príliš vysoká teplota a nízka vlhkosť vzduchu. Na predĺženie čerstvosti ovocia ich môžete jednotlivo zabaliť pergamenovým papierom, potom vložiť do sm altovanej misky a prikryť pokrievkou. Čerstvosť mandarínok je vhodné kontrolovať každý deň, pretože tento spôsob skladovania nie je najspoľahlivejší.

Triky na predĺženie trvanlivosti

Pomarančovému ovociu môžete predĺžiť trvanlivosť, ak ste na to múdri:

  • Treba si vybrať tie správne mandarínky. Odporúča sa uprednostňovať ovocie s vetvičkami. Tieto citrusy vydržia dlhšie a nestratia svoj vzhľad.
  • Ak budete plody skladovať doma, môžete ich šupku najskôr potrieť voskom alebo rastlinným olejom. Keď sú plody suché, vložte ich do škatule alebo veľkého hrnca. Je žiaduce, aby sa navzájom nedotýkali. Vďaka takýmto manipuláciám budú mandarínky ležať dlhšie jeden alebo dva týždne.
  • Zásoby citrusov musíte pravidelne triediť a odstraňovať ovocie, ktoré má čo i len najmenšie stopy pokazenia. Jedna zhnitá mandarínka ublíži všetkým ostatným.

Hlavnými podmienkami skladovania pomarančového ovocia je optimálna teplota, vhodná vlhkosť a správne balenie. Ak sú splnené všetky, môžete si vychutnávať čerstvé a chutné ovocie až niekoľko mesiacov.

Je možné skladovať mandarínky na nezasklenom balkóne?Nie Za takýchto podmienok v zime sa rýchlo znehodnotia.
Môžem zjesť zhnitú mandarínku?
nežiaduce. Ale ak sa to práve začalo zhoršovať, môžete opatrne odstrániť šupku a zbaviť sa plátkov, na ktorých bola škvrna. Potom vyskúšajte jeden z ostatných. Ak má normálnu chuť, je dovolené jesť prežitú časť ovocia.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Úložisko