Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Aby práškový cukor nestratil svoju prezentáciu, výrobcovia ho môžu miešať s rôznymi prísadami. Ďalšie zložky zabraňujú zhlukovaniu, dodávajú sladkému prášku krásnu bielu farbu. Ak chcete urobiť dezert alebo pečivo výhradne z prírodného produktu, potom je lepšie vyrobiť si práškový cukor sami.

Najjednoduchší spôsob výroby prášku je v mlynčeku na kávu, ale ak nie je k dispozícii, môžete použiť iné spôsoby, o ktorých budeme diskutovať nižšie.

1. Výroba práškového cukru pomocou mixéra

Ponorným mixérom bez námahy pripravíte pomerne veľkú porciu sladkého prášku za pár minút.

Pre vašu informáciu: Ak chcete získať 100 g práškového cukru, musíte si vziať 6 polievkových lyžíc. lyžice cukru.

Na mletie cukru si pripravte hlbokú misku a potravinovú fóliu.

    Do misky nasypte správne množstvo cukru a umiestnite tam mixér.
  1. Potom budete musieť nádobu prikryť fóliou, pretože počas prevádzky elektrického spotrebiča sa cukor rozptýli rôznymi smermi.
  2. Teraz môžete mixér zapnúť nastavením na najvyššiu rýchlosť.
  3. Keďže sa cukor usadí na dne misky, hmotu bude potrebné občas premiešať. Za týmto účelom môžete fóliu odstrániť a obsah nádoby premiešať lyžičkou, alebo bez odstránenia potravinovej fólie jemne potriasť miskou v rukách.

Čím dlhšie beží mixér, tým jemnejší bude prášok. Celý proces trvá 2 až 5 minút v závislosti od množstva produktu. Domáci prášok vyrobený týmto spôsobom nie je v žiadnom prípade horší ako prášok z obchodu, aj keď sa ukazuje, že má trochu hutnejšiu konzistenciu.

2. Miska a palička

Na mletie cukru môžete použiť špeciálny mažiar. Vo väčšej mažiari sa dajú za pár minút rozdrviť 2 polievkové lyžice cukru. A pri použití malej nádobky (do 150 ml) môže byť proces príliš pracný a zdĺhavý.

Na získanie prášku jemnej frakcie je potrebné čo najopatrnejšie trieť cukor. Ak by sa začala prášiť a lepiť na steny m alty, potom je prášok hotový.

Tip: Pre získanie kvalitného jemného práškového cukru nemôžete mažiar naplniť cukrom viac ako 1,3 jej objemu. Lepšie rozotierajte v malých porciách.

3. Valček

Ak nemáte doma elektrospotrebiče a mažiar, môžete si vziať valček. Ďalej budete potrebovať veľkú dosku na krájanie (najlepšie drevenú), jemné sitko a papierové vrecko. Je veľmi výhodné použiť obdĺžnikové papierové vrecká na chlieb.

Na výrobu práškového cukru pomocou valčeka budete potrebovať:

  • Do vrecka nasypte 0,5-1 pohár cukru.
  • Vnútri vrecka rovnomerne rozložte cukor a položte ho na dosku na krájanie.
  • Teraz rázne a silou začnite rozvaľkať balík pomocou valčeka, pričom pravidelne vykonávajte trecie pohyby.
  • Keď je cukor pomletý na prášok, preosejte ho cez najjemnejšie sitko, aby ste z prášku odstránili nepomleté zrná.

Tip: Namiesto valčeka na cesto môžete použiť prázdnu sklenenú fľašu alebo dózu.

4. Lyžica

Cukor si môžete premeniť na prášok aj doma pomocou obyčajnej polievkovej lyžice. Tento spôsob je vhodný, ak potrebujete získať malé množstvo práškového cukru, napríklad na posypanie upečených croissantov, palaciniek alebo rolád.

Polievkovú lyžicu cukru nasypte priamo na dosku na krájanie a začnite ju energicky trieť tou istou lyžicou. Pravidelne zbierajte cukor na hromadu a pokračujte v mletí, kým sa nezmení na jemný prach.

5. Kladivo

Ako brúsku môžete použiť kladivo. Nalejte do papierového vrecka asi pohár cukru a začnite po ňom klepať kladivom. Musíte tvrdo, ale opatrne poraziť: cukor by sa mal zmeniť na prach, zatiaľ čo papier zostane neporušený. Ak sa vrecko rozbije, budete ho musieť vymeniť.

Vzniknutý práškový cukor preosejte cez jemné sitko a použite podľa návodu.

6. Drvič obilia

Mnohí včelári potrebujú práškový cukor vo veľkom množstve: používajú ho na prípravu potravy pre včely – cukríkov. Ak chcete kúpiť niekoľko vedier prášku, musíte minúť veľa peňazí. Nefunguje ani mlynček na kávu a vyššie uvedené spôsoby prípravy, ale pomocou mlynčeka na obilie, napríklad Elikor-1 alebo Mlynok, premeníte vrece cukru na prášok už za 40-50 minút.

Pred použitím jednotky je potrebné ju pripraviť - rozobrať, odstrániť zvyšné zrno vysávačom, utrieť čistou handričkou.

Keďže zariadenie je určené na mletie obilia a výrobcovia pôvodne nepočítali s funkciou mletia cukru na prášok, bude potrebné drvič obilia mierne upgradovať.

Na to je potrebné odstrániť kovovú sieťku a omotať ju jemnou sieťkou, ktorá sa zvyčajne používa na čistenie stien po tmelení.

Najskôr je potrebné z malej mriežky vystrihnúť obdĺžnik, ktorý by mal mať presne dvojnásobok veľkosti hlavnej mriežky s veľkými bunkami.

Teraz môžete inovovanú časť nainštalovať späť, pridať cukor a zapnúť drvič obilia.

Tento spôsob je vhodný nielen pre včelárky, ale aj pre ženy, ktoré pečú na objednávku a nakupujú práškový cukor vo veľkom.

7. bulharčina

Ďalší spôsob, ako rýchlo pripraviť veľa sladkého prášku, je zmodernizovaný mlynček.

Proces aktualizácie sa vykonáva v nasledujúcom poradí:

  • Na dne starého hrnca s objemom asi 2 litre je vyvŕtaný otvor.
  • Na vonkajšiu stranu dna panvice je privarený objímkový krúžok, ktorého priemer musí zodpovedať veľkosti časti mlynčeka, kde sa nasadzuje plášť. Objímku je možné vyrobiť z kovovej rúrky požadovaného priemeru.
  • Aby sa panvica počas prevádzky neotáčala, je upevnená skrutkou.
  • Z nehrdzavejúcej ocele je vyrezaný obdĺžnik, ktorý bude slúžiť ako čepeľ. Jeho šírka je 3-5 cm a dĺžka by mala byť o 0,5-1 cm menšia ako vnútorný priemer panvice.
  • V strede čepele je vyvŕtaný otvor, potom je namontovaný na skrutku vo vnútri panvy a pripevnený maticou a podložkou.

Ďalej zostáva nasypať cukor do panvice, prikryť pokrievkou a zapnúť mlynček. Takéto zariadenie premení 1 kg cukru na prášok len za 20-30 sekúnd.

Ako môžete vidieť, práškový cukor sa dá jednoducho vyrobiť rôznymi spôsobmi bez mlynčeka na kávu. Ktorý si vybrať, posúďte sami.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Tipy