V regáloch obchodov a supermarketov sú herkules a ovsené vločky vždy vedľa. Mnohí pochybujú, či ide o jednu kašu, alebo či sa herkules nejako líši od ovsených vločiek. Oba produkty sú vyrobené z ovsa a sú to ovsené vločky. Môžu mať rôzne stupne spracovania, vyžadujú varenie alebo nie. Ak sú ovsené vločky vyrobené podľa GOST 21149-93, potom sa ako základ berie najkvalitnejší ovos a kaša sa bude musieť variť 15-20 minút.
Aký je rozdiel medzi ovsenými vločkami a ovsenými vločkami?
Použitie slova „hercules“ je čiastočne reklamným ťahom pre spoločnosti. Generácia, ktorá vyrástla v ZSSR, pozná ovsenú kašu s názvom „ovsená kaša“. Medzi výrobkami nemusia byť žiadne rozdiely. Na fotografii sú napríklad dva produkty s rovnakými vlastnosťami:
Ovsené vločky sa líšia od ovsených vločiek iba vtedy, ak sú vyrobené v súlade s GOST 21149-93. Podľa dokumentu sú dostupné v troch typoch: Herkules, Extra a okvetné lístky.
- Herkules a lupienky sú vyrobené z prvotriednych obilnín (GOST 3034).
- Vid Extra je vyrobený z ovsa 1. triedy (GOST 28637). Líšia sa číslami.
| Funkcie | |
| celozrnné | |
| z nasekaných cereálií, drobné vločky | |
| z nasekaných obilnín, rýchlo uvarených |
Príklad, keď je rozdiel medzi ovsenými vločkami-herkules a ovsenými vločkami:
Aký je medzi nimi rozdiel:
| Iný ovos | |
| Môže byť vyrobený z prvotriedneho, nasekaného, duseného ovsa | |
| Čas varenia sa môže líšiť od 5 do 15 minút |
Čo je Herkules (ovsená kaša)?
" Hercules" je ochranná známka. Spoločnosť ako prvá začala vyrábať a popularizovať ovsené vločky v ZSSR.
Postupom času, pri absencii dôstojných konkurentov, sa všetky ovsené vločky začali nazývať ovsené vločky. Názov je odkazom na starovekého gréckeho Herkula - mocného a silného hrdinu, ktorý dokázal činy. Od detstva boli sovietske deti odsúdené: "Schi a kaša sú naše jedlo." "Jedz kašu, vyrastieš ako hrdina (krása)." Predpokladalo sa, že deti vyrástli silné a zdravé z ovsenej kaše.
Neskôr začali iné značky používať pre ovsené vločky názov „Hercules“, aby upútali pozornosť kupujúcich.
Mnoho ľudí preferuje Herkulovu kašu, aj keď medzi ňou a ovsenými vločkami nemusí byť rozdiel.
Čo sú ovsené vločky?
Ovsené vločky sú vysoko sploštené (lisované) zrná ovsa. Na rozdiel od cereálií, ktorých varenie trvá 1 hodinu, varenie cereálií trvá 5 až 15 minút.
Ovos je nenáročná plodina. Rastlina rastie ako burina, znáša chladné a vlhké podnebie. V Mongolsku, Anglicku a Číne sa ovos oddávna kŕmil dobytok. S. Johnson v slovníku píše, že v Anglicku kŕmia kone a v Škótsku ľudí. To nie je veľmi príjemné prirovnanie. Jedno ruské príslovie hovorí, že „ovos prerastie aj cez lykovú topánku“. V staroveku, na Rusi, boli ovsené vločky, kissels a palacinky súčasťou každodennej stravy roľníkov a na juhu sa ovos používal najmä na prípravu posilňujúcej nemocničnej stravy.
Aby boli ovsené jedlá chutné a ľahké, pripravili ovsenú kašu - múku získavali z obilnín, vyprážali sa, lúhovali v teplej rúre a potom drvili a preosiali. Z toho sa to stalo menej lepkavým, rýchlo napučalo vo vode a vývare.
V druhej polovici 19. storočia nastal skutočný „ovsený boom“. Krúpy sa naučili pariť a lisovať. Objavili sa prvé vločky.
V Amerike spopularizovala ovsenú kašu na raňajky spoločnosť Quaker Oats, založená v roku 1877.
Otázky a odpovede
Čo je zdravšie, ovsené vločky alebo ovsené vločky?
Úmerne k hrúbke vločiek a dĺžke varenia sa zvyšuje prirodzenosť produktu a znižuje sa glykemický index. Najužitočnejšie sú husté vločky, vyrobené z celých zŕn, vyžadujúce dlhé varenie.Môže to byť Herkules (vyrobený podľa GOST), okvetné lístky ovsených vločiek alebo ovsené vločky Extra 3.
Kto by nemal jesť ovsené vločky?
Kaša je kontraindikovaná pre ľudí trpiacich syndrómom dráždivého čreva a intoleranciou lepku (celiakia).
Meno "Herkules" sa spája so silnými a zdravými deťmi, ktoré jedia výživnú kašu na obe líca. Každý pozná výhody ovsených vločiek. Je to výživné a uspokojujúce jedlo bohaté na vitamíny B, PP, železo a horčík. Slizovitá kaša priaznivo pôsobí na trávenie – jemne čistí črevá od zvyškov potravy, predchádza zápalovým procesom, normalizuje mikroflóru, chráni steny tráviacich orgánov pred dráždivými účinkami žalúdočnej šťavy. Ovsené vločky sú schopné zmierniť bolesť pri gastritíde, pomáhajú schudnúť.
Aby ste z raňajok vyťažili maximum, je dôležité porozumieť druhom cereálií. Je potrebné pripomenúť, že instantné kaše s názvom „Hercules“ nemajú nič spoločné so sovietskou ovsenou kašou.Obsahujú minimum vlákniny a maximum prídavných látok – cukor, zvýrazňovače chuti, napodobeniny ovocia a bobuľových plodov. Táto ovsená kaša má najvyšší kalorický a glykemický index.