Prečítajte si stránku, na ktorej sa odborníčka na mikrozeleň Olga delí o užitočné tipy na pestovanie.
Vo výbere 15 plodín s fotografiami krok za krokom.
ProMicrozelen.ru
Čoraz viac ľudí si pestuje zeleninu na vlastnom parapete, bežné sú aj mikrozeleniny rukoly. Rastie rýchlo a je bohaté na minerály, vitamíny a stopové prvky potrebné na vytvorenie vyváženej stravy. Rastlina má jemnú chuť, jasnú vôňu, ktorá zlepšuje chuť varených jedál.
Ako pestovať rukolu microgreens
Na pestovaní zelene nie je nič zložité, stačí dodržiavať agrotechnické pravidlá, zabezpečiť rukole podmienky potrebné pre normálny rast.
Ako si vybrať semienka rukoly pre microgreens
Je veľmi dôležité vyberať semená múdro, pretože nie všetky odrody sú vhodné na domáce pestovanie. Uprednostňujú sa skoré dozrievajúce druhy, ktoré umožňujú začať zber už týždeň po zasiatí:
- Gurmán;
- " Taliančina" ;
- Poker.
Upozorňujeme, že na niektorých baleniach môžu byť nápisy v tvare eruk, indau - ide o tú istú rukolu, takže semená môžu byť použité na siatie.
Čo potrebujete na klíčenie rukoly microgreens
Výsev zelene sa vykonáva niekoľkými spôsobmi, medzi najobľúbenejšie možnosti patria:
- v zemi, aby ste si rukolu správne vypestovali, musíte sa zásobiť výživným substrátom, plastovou nádobou;
- na papierových utierkach sa navlhčia, vložia do nádoby, na povrch sa poukladajú semená;
- do sklenenej nádoby, do ktorej sa nasypú semienka, potom sa položí látka, naleje sa voda.
Všetky tieto metódy majú pozitívnu spätnú väzbu, semená sa rýchlo liahnu. Koľko narastie na rez závisí od podmienok zadržania.
Ako zasadiť rukolu na microgreens
Budete potrebovať priehľadný plastový podnos, papierové utierky bez vzorov, semienka s rozprašovačom. Tento spôsob je dobrý, pretože nie je potrebné pripravovať substrát.
Postupujte podľa pokynov:
- uteráky sú naskladané vo vrstvách v podnose, sadivový materiál je položený na povrchu, medzi kópiami by mala byť medzera;
- všetko je navlhčené rozprašovačom, prikryté ďalšou utierkou;
- podnos je odstránený z priameho slnečného žiarenia.
Microgreens sa lepia po dni. Po umiestnení podnosu na slnečný parapet pravidelne polievaný vodou.
Ako často zalievať microgreens
Frekvencia zavlažovania závisí od toho, ako hlboko je rukola zasadená, čím hlbšie, tým menej často sa vlhčenie vykonáva. Je dôležité zabezpečiť, aby substrát, akékoľvek iné médium, v ktorom rastlina rastie, nevyschlo.
Striekanie zelenej hmoty je povinné, robí sa to aspoň raz denne. Tento postup je obzvlášť dôležitý v čase klíčenia semien.
Kedy a ako strihať
Zber prebieha po tom, ako klíčky vyrastú o 5 cm, sfarbia sa do žiarivo zelenej. To je to, čo naznačuje pripravenosť. Rez sa vykonáva vo vzdialenosti 0,5 cm od povrchu pôdy. Ak to urobíte pod koreňom, budete musieť rastlinu umyť, čím sa doba skladovania skráti takmer o polovicu.
Prevencia plesní
Ako preventívne opatrenia sa používajú viaceré postupy:
- zabezpečte dobré vetranie, pohyb vzduchu blokuje rast baktérií;
- dezinfekcia semien v slabom roztoku peroxidu vodíka, stačí ich pár hodín ponechať v tekutine;
- kompetentný výsev semenného materiálu, semená nesaďte príliš blízko seba, mal by byť medzi nimi malý priestor na cirkuláciu vzduchu.
Dôležitá je aj kontrola vlhkosti, práve zvýšená hladina je ideálnym prostredím pre vznik plesní. Indikátor môžete znížiť vysúšadlom alebo vysúšadlom.
Microgreens rukola - výhody
Vysoký obsah živín je pozorovaný práve v mladých výhonkoch rukoly, prospešné vlastnosti sa vysvetľuje prítomnosťou vitamínov rôznych skupín, stopových prvkov, ktoré pomáhajú zvyšovať imunitu, posilňujú tráviaci a kardiovaskulárny systém.
| Obsah na 100g | |
| 32 kcal | |
| 1,1 g | |
| 0,7 g | |
| 2,6g | |
| 4,4g | |
| 89,4g |
Ako použiť rukolu microgreens
rukola je považovaná za univerzálnu, zlepšuje chuť prvých aj druhých chodov. Klíčky dávajú zvláštnu chuť rybám, mäsu, rôznym prílohám. Chuťovo ideálny, získa sa šalát s microgreens, výborná kombinácia so smotanovými syrmi, rôznymi omáčkami.
Ako skladovať
Nič náročné na skladovanie. Hlavnou podmienkou je, že mikrogreeny musia byť suché, takže zber sa nevykonáva ihneď po zalievaní. Ak boli okvetné lístky opláchnuté, potom sa všetko predtým vysušilo. Rukolu potom vložíme do utesneného vrecka s malým množstvom vzduchu. V tejto podobe nebledne a svoje vlastnosti si zachováva 7-8 dní.
Otázky a odpovede
Kedy sú prvé fotenia?
Za správnych podmienok a pri dodržaní potrebných postupov možno očakávať výskyt klíčkov na 4. deň. Pri nedostatku svetla sa proces môže mierne oneskoriť.
Čo robiť, ak sa vytvorila pleseň?
Slnečné svetlo pomôže napraviť situáciu, ale priame lúče by nemali zasiahnuť rastlinu. Pleseň netoleruje jasné svetlo. Pôdu môžete preliať aj roztokom, ktorý obsahuje biely ocot, peroxid vodíka a vodu.
Čo robiť, ak microgreens uschne?
V tomto prípade sa odporúča premiestňovať nádoby na slnku, monitorovať pôdu, nemala by vyschnúť, nezabudnite postriekať zelenú hmotu. Slnko priťahuje klíčky ako magnet, rýchlo získavajú farbu a šťavnatosť.
Čo robiť, ak sú mikrozeleniny premnožené?
Sú dve možnosti – prvá zahŕňa presadenie do novej nádoby, v ktorej bude rastlina ďalej rásť. Druhým je odstraňovanie náletových porastov z pôdy, výsev nového semenného materiálu.
Čo robiť, ak mikrogreeny nevyklíčili? Príčin môže byť viacero, napríklad použitie nekvalitných semien, nedodržiavanie pravidiel siatia. Semená sa oplatí vymeniť, pri následnej výsadbe dodržujte technológiu.
Akákoľvek mikrozelená, rukola nie je výnimkou, sa považuje za užitočnejšiu ako dospelá rastlina. V naklíčených klíčkoch sa maximálny obsah látok dôležitých pre telo zvyšuje desaťnásobne.