Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Liatinové panvice sa používali pred viac ako sto rokmi a stále majú svojich fanúšikov. Panvica je dobrá pre každého: je pohodlná na používanie, nelepí sa a dokonale sa smaží, no mnohí, ktorí si osvojili tento atribút kuchyne a poznajú jej malú nevýhodu, sa pýtajú, ako vyčistiť liatinovú panvicu od hrdze?

Liatinový kuchynský riad je náchylný na koróziu.

Príčiny hrdze v liatinovej panvici

Liatinové panvice sú náchylné na hrdzavenie - to je ich hlavná nevýhoda, ale keďže viete, ako si s tým poradiť, nebudete sklamaní z aplikácie tohto atribútu kuchyne.

Na čistenie riadu od hrdze existujú rôzne metódy: chemické aj ľudové.

Hlavné príčiny korózie kovu.

  • Nekvalitný materiál. Ak je výrobok pri nákupe príliš ľahký, mali by ste premýšľať o tom, z akej liatiny je vyrobený. Nesprávne brúsenie vo výrobe vedie ku korózii: povrch musí byť rovný a rovnomerný, bez inklúzií. Pri nákupe liatinových výrobkov dávajte pozor na výrobcu - musí to byť veľký podnik, ktorý vyrába kovové náčinie.
  • Zlé prvé zneužitie. Pred použitím je potrebné novú panvicu umyť saponátom a vysušiť.Ďalej nalejte na dno trochu slnečnicového oleja a zapaľujte päť minút bez jedla. Necháme vychladnúť a panvicu potrieme zo všetkých strán olejom. Pri prvom použití sa uvoľní veľa dymu - to je normálne, ale treba sa vopred postarať o vyvetranie miestnosti.
  • Nesprávna starostlivosť. Liatinový výrobok je určený len na varenie, nie je možné v ňom skladovať potraviny. Panvicu je vhodné umyť a vysušiť ihneď po príprave večere. Abrazívne čistiace prostriedky nie sú povolené, na povrchu sa tvoria škrabance, ktoré oxidáciou na vzduchu začnú hrdzavieť.

Liatinové panvice majú túto jedinečnú vlastnosť: čím častejšie na nich varíte, tým menej hrdzavie.

Ako vyčistiť hrdzavú liatinovú panvicu doma

Pri použití tohto atribútu kuchyne skôr či neskôr napadne hosteska otázka, ako odstrániť hrdzu z liatinovej panvice?

Ak je doma panvica po prvom vyprážaní pokrytá sadzami, musíte vedieť o príčinách a faktoroch, ktoré vyvolávajú jej vzhľad.

Existuje niekoľko spôsobov, ako ho môžete použiť:

  • Mechanický. Pri tejto metóde čistenia bude potrebné určité úsilie. Povrchy môžete vyčistiť drôtenou kefou, ktorá odstráni vrstvu hrdze. Na urýchlenie procesu použite vŕtačku s kefovým nástavcom. Poslúži akýkoľvek štetec, no čím tvrdšie štetiny, tým hlbšie škrabance zanecháte na výrobku, ktoré bude treba prebrúsiť.

Tmavé hrdzavé škvrny vznikajú počas procesu oxidácie v dôsledku prítomnosti vlhkosti na povrchu.

  • Termálne. Ideálne, ak máte letnú chatu, kde môžete urobiť otvorený oheň a pripáliť panvicu. Môžete použiť horák, ten odstráni zvyšky mastnoty zo stien, hrdzavé škvrny a obnoví prirodzený nepriľnavý povlak liatiny.

Pri tejto metóde vznikajú sadze, ktoré bude treba zmyť.

  • Používanie rúry. Ak nie je možné zapáliť liatinu v ohni, urobte to doma v rúre. Položte plech na pečenie a nad neho nainštalujte mriežku, na ktorú položte panvicu hore dnom a zapnite rúru na plný výkon na dve hodiny. Keď panvica trochu vychladne, treba ju umyť vodou a jemným čistiacim prostriedkom od zvyškov hrdze.

Ak sa na panvici nahromadila vrstva tuku, tak pri zahriatí stečie na plech a pripáli sa, postarajte sa o kvalitný digestor v kuchyni.

  • Trávenie. Toto je najjednoduchší a najbezpečnejší spôsob. Do veľkého hrnca pridajte vodu, aby bola panvica úplne zakrytá, a trochu jemného čistiaceho prostriedku alebo sódy, priveďte do varu a sklopte panvicu. Doba varu 40-60 minút, potom nechajte panvicu vychladnúť bez toho, aby ste ju vybrali z roztoku, a opláchnite tečúcou vodou.

Pri varení nepoužívajte agresívne čistiace prostriedky.

  • Brúsenie brúsnym papierom. V železiarstve je potrebné zakúpiť papier s rôznymi frakciami. Povrchy začneme čistiť hrubozrnným papierom, krúživými pohybmi po celej ploche. A postupne prechádzame na jemnozrnný papier, ako keby sme ryhy brúsili na panvici, výsledkom bude hladký matný povrch, ktorý treba umyť a vysušiť.

Kuchynský riad začne hrdzavieť, ak sa skladuje dlhší čas vo vlhkej miestnosti.

Ako obnoviť ochrannú vrstvu na liatinovej panvici

Posledný, ale veľmi dôležitý krok, ktorý vám umožní zbaviť sa malej chybičky tohto produktu.

Tento proces je možný ako po očistení od korózie z kuchynského náčinia, tak aj ako prevencia vzniku tmavých škvŕn.

Hlavné fázy procesu obnovy:

  • Náter sa obnovuje prebrúsením povrchu jemným brúsnym papierom, je potrebné povrch prebrúsiť, umyť a vysušiť.
  • Po zomletí nasypte do panvice niekoľko polievkových lyžíc kuchynskej soli a zapaľte na sporáku 10 minút. Po vychladnutí môžete do soli pridať trochu vody a dodatočne vyčistiť najťažšie miesta od hrdze.
  • Umyte panvicu a dobre osušte.
  • Všetky povrchy musia byť ďalej bohato namazané slnečnicovým alebo ľanovým olejom a zahrievané v rúre na 200 stupňov asi hodinu.
  • Nechajte panvicu vychladnúť a prebytočný olej odstráňte mäkkou handričkou, ako keby ste ju leštili - to ochráni povrch pred hrdzou v budúcnosti.

Postačí vám votrieť jednu polievkovú lyžicu oleja papierovou utierkou do spodnej časti nádoby.

Ako odstrániť koróziu prípravkami pre domácnosť

Aby ste sa zbavili hrdze na panvici, pomôžu vám nástroje, ktoré sú v každej domácnosti. Treba si ale pripomenúť, že aby bol efekt dlhodobý, treba k čisteniu pristupovať komplexne, potom na odstraňovanie hrdzavých škvŕn na dlhú dobu zabudnete.

Ak sa o liatinu nebude správne starať, stane sa nepoužiteľnou kvôli hrdzi.

  • Sóda. Používa sa ako čistiaca pasta. Nalejte 2-3 polievkové lyžice na povrch, pridajte trochu teplej vody a problémové miesta potierajte špongiou - tým sa vyčistí malé hrdzavé miesta.

Odstránenie usadenín uhlíka pomocou sódy obnoví povrch panvice, ak hrdza neprenikla do hlbších vrstiev.

  • Soľ. Používa sa pri komplexnom čistení. 5-6 polievkových lyžíc nalejeme na panvicu a pečieme na sporáku 10-15 minút, necháme mierne vychladnúť a do ešte teplej soli pridáme vodu. Bude stačiť povrch trochu očistiť a umyť.

Kuchyňová soľ môže pomôcť zbaviť sa hrdze na liatinovej panvici.

  • Octový roztok. Je potrebné zriediť 2-3 polievkové lyžice octu vo vode a naliať kompozíciu do panvice. Nechajte niekoľko hodín odstáť, potom opláchnite a osušte.

Keď sa kyselina dostane do kontaktu s tmavými škvrnami, rozbije ich a zmení ich na prášok.

  • Coca-Cola. Hrdzu z panvice dokonale vyčistí sóda, ktorú všetci milujeme. Nalejte nápoj do veľkého hrnca, na to budete potrebovať 3-5 fliaš a priveďte do varu. Ponorte panvicu do vriacej Coca-Coly a varte 30-40 minút, nechajte nápoj vychladnúť bez vyberania panvice. Ďalej už stačí výrobok len umyť a vysušiť.

Obsahujú kyselinu fosforečnú, ktorá sa používa v mnohých inštalatérskych a čistiacich prostriedkoch.

  • Pemolux. Vyčistí prejavy hrdze, stačí problémové miesta trocha potrieť čistiacim prostriedkom s trochou vody. Je však žiaduce používať ho v kombinácii s potieraním olejom a pečením v rúre.

Pri tejto metóde vezmite prášok s abrazívnymi časticami a tvrdokovovú špongiu a silou očistite povrch riadu.

  • Prostriedky na rúry. Hrdzu vyčistia dobre a rýchlo, ale alkálie v kompozícii odstránia ochrannú vrstvu z produktu a ten bude musieť byť obnovený.

Pri aplikácii noste ochranu rúk.

  • Špeciálne chemikálie. Ak jednoduché ľudové prostriedky už nepomáhajú a hrdza prenikla hlboko do kovu, potom sa tieto prostriedky nemožno vzdať. V obchode nájdete širokú škálu takýchto produktov, ktoré obsahujú vo svojom zložení silnú kyselinu alebo chlór. Pri ich používaní je potrebné dodržiavať preventívne opatrenia: noste gumené rukavice, nanášajte produkt štetkou, ktorá je súčasťou súpravy, a snažte sa nevdychovať výpary z odparovania.

Po vyčistení panvicu opláchnite veľkým množstvom vody a saponátu na riad.

  • Rybí olej alebo ľanový olej. Používa sa na obnovenie ochrannej vrstvy produktu v kombinácii s kalcináciou v peci. Povrch potrieme hrubou vrstvou tuku alebo oleja a vložíme na hodinu do rúry pri strednej teplote. Po vychladnutí odstráňte prebytok mäkkou handričkou. Pri použití rybieho oleja môže byť cítiť rybí zápach, výrobok musíte umyť saponátom, aby ste odstránili silné pachy.

Rybí olej ľahko odstráni hrdzu z liatinovej panvice.

Tipy na prevenciu a starostlivosť o hrdzu

Pre vašu panvicu bude vždy lepšia prevencia ako únavné čistenie a dlhý proces obnovy nepriľnavej ochrannej vrstvy.

Pravidelne je potrebné vykonávať opatrenia na obnovenie nepriľnavého povlaku na liatinovej panvici.

Potrebné opatrenia na ochranu liatinových výrobkov pred hrdzou:

  • Pravidelným používaním panvice predchádzame škvrnám od hrdze, olej s ktorým varíme neustále dopĺňa prirodzenú ochrannú vrstvu.
  • Po uvarení panvicu ihneď umyte a osušte.
  • Výrobok uchovávajte, najmä ak sa dlhší čas nepoužíva na suchom mieste, vopred namazaný olejom.
  • Pri umývaní nepoužívajte kovové kefy a prípravky, ktoré obsahujú abrazíva, sóda bikarbóna je perfektná na každodenné čistenie, nepoškodzuje ochrannú vrstvu prípravku.
  • Pravidelne pečte výrobok v rúre s olejom, potom sa nemusíte báť hrdze.
  • Uvarené jedlá neskladujte na panvici, pri kontakte s výrobkami, ktoré narúšajú celistvosť ochrannej vrstvy a chuť jedla, dochádza k oxidačnému procesu.

Po každom jedle treba umyť riad.

Pri pravidelnej údržbe a správnom používaní vám bude panvica dlho slúžiť a budú ju dediť aj vaše vnúčatá. A kvalitu a odolnosť liatinových výrobkov ocenia vo svojej kuchyni.

Liatinový riad je v každej domácnosti, aby dlho vydržal, je potrebné včas zabrániť vzniku tmavých škvŕn.

VIDEO: Ako odstrániť hrdzu z liatinovej panvice.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Jedlá