✅ Sada tanierov: materiál, účel, farba, tvar, ako si vybrať kvalitný riad

Vždy si vážime čas, ktorý trávime s blízkymi. Hostina v dome spája celú rodinu a dobrá gazdiná sa snaží, aby bolo všetko dokonalé, a tak si dôkladne premyslí, čo pohostí a ako krásne prestiera stôl. Správne podávanie nielenže navodí náladu, ale pomáha aj navodiť špeciálnu atmosféru v dome.

Kuchynský riad sa vyznačuje rozmanitosťou tvarov, veľkostí, materiálov, dizajnu.

Skúsené gazdinky vedia, že na každé jedlo existujú špeciálne taniere.Tieto nuansy sú už dlho definované pravidlami etikety. Teraz tieto normy nedodržiava veľa, ale ak hosteska, ktorá si vyberá sady tanierov do kuchyne, vie, na čo je každý určený, potom ju to charakterizuje na dobrej strane. Takéto znalosti sú znakom aristokracie, sofistikovanosti a vynikajúceho vzdelania.

Vlastnosti tanierov do kuchyne

V každej kuchyni je veľa rôznych druhov tanierov. Najvýhodnejšie sú hlboké na prvé chody. Sú určené na jednu porciu polievky alebo vývaru pre dospelého človeka. Majú takú hĺbku, že naberačka polievkovej lyžice je úplne uzavretá. V priemere od 20 cm do 30 cm.

Sada závisí od počtu osôb a účelu služby.

V kompletnej sade činelov sú vždy ploché alebo substitučné činely. Sú umiestnené tak, aby kvapky a omrvinky nepadali na obrus. Priehlbina je malá, strany sú ploché a široké. Priemer je od 27 cm do 38 cm.Takéto taniere by mali prečnievať za okraje hlavného.

Súprava riadu obsahuje taniere rôznych druhov, riad, šalátové misy, polievkové misy, soľničky, omáčky a iné predmety na prestieranie.

Na druhé chody sa používajú malé taniere. Podávajú jedlá a la carte s prílohami. Neexistujú žiadne špeciálne taniere na mäso alebo ryby. Mali by ste si vybrať najvhodnejšie z hľadiska objemu. Záleží od uvareného jedla a množstva oblohy.

Čo potrebujete vedieť o súpravách kuchynských tanierov

Servírovací set vždy ozdobí stôl, vyzerá štýlovo a úhľadne. Pri výbere myslite na to, že sú v troch typoch.

Minimálne. Sada tanierov pre 6 osôb. Zahŕňajú dva druhy – obed a dezert. Sú tu sady obedov a striedania.
Optimálne. Určené pre 6 a 12 osôb. Pozostávajú zo štyroch druhov - karbonátky - na pekárenské výrobky, ploché snacky, náhradky a hlboké do polievok a vývarov.
Klasické. Zahŕňajú večeru, polievkové a dezertné taniere. Každý druh 6 kusov a jedna šalátová misa.

V predaji sú súpravy na každodenné a slávnostné použitie pre dve, šesť a dvanásť osôb s doplnkovým príslušenstvom a bez ozdôb.

Tradičný tvar tanierov na servírovanie stola je okrúhly, no v poslednej dobe sú čoraz bežnejšie štvorcové aj trojuholníkové. V predaji nájdete oválne. Najlepšie sa hodia na podávanie jedál z rýb. Každá hosteska si vyberie, ktoré taniere sa hodia do jej kuchyne.

Rôzne taniere

Na prestretie slávnostného stola krásne a podľa všetkých pravidiel podávania budete potrebovať nielen hlboké a malé taniere, ale aj veľa rôznych druhov riadu:

Pies;
Polievka;
Malý;
Stánok;
Hlboká šalátová misa;
Veľké jedlo;
Sleď;
Kaviar;
Oválne jedlá z rýb;
Manažér.

Je vhodné kombinovať, ak potrebujete nastaviť stôl podľa všetkých pravidiel.

Materiály na výrobu riadu

Sklo má veľmi krátku životnosť, často sa rozbije. Aby sme neboli naštvaní, hovoríme, že je to šťastie. Samozrejme, môžete vyrobiť taniere z kovu alebo dreva, ale proces jedenia jedla je pre človeka veľmi dôležitý. Preto sú také obľúbené taniere zo skla, porcelánu a fajansy. Tradičné materiály na výrobu jedál.

porcelán. Proces výroby porcelánu je už dlho známy. Materiál je odolný, nemá póry, takže povrch je dokonale hladký, prakticky nepraská a dobre drží teplotu.Porcelánové taniere sú ľahké a elegantné, často sú ručne maľované, maľované, perforované alebo zdobené objemom. Existujú továrne, ktoré vyrábajú kostný porcelán, ktorého náklady sú niekoľkonásobne vyššie ako zvyčajne. Jedlá z neho sú tenké, rafinované, takmer priehľadné pre svetlo. Veľmi vysoko cenené.

Porcelánové výrobky sú tenšie, ale oveľa pevnejšie a odolnejšie.

Fajáns. Kvalita je oveľa nižšia - fajansa je porézny materiál, časom sa na ňom tvoria malé praskliny, výrobok stráca svoj vzhľad. Povrch fajansy je nevyhnutne pokrytý niekoľkými vrstvami glazúry. Sú to každodenné jedlá, ich cena je nízka.

Kávový riad vedie na trhu.

Keramické. Vyrába sa z rôznych druhov hliny a vypaľuje sa v peciach pri vysokých teplotách, ktoré sa často používajú na skladovanie potravín.Keramický riad je lakovaný alebo glazovaný, často ručne maľovaný. Dlho udrží teplo, riad dlho nevychladne. Takéto jedlá nemajú radi prudký pokles teploty, preto môže prasknúť. Je ťažké zmyť tuk.

Hnedá keramika je populárna v ukrajinskej a japonskej kuchyni.

Sklo. Najbežnejší a najodolnejší materiál na výrobu servírovacích nádob. Sklo je schopné dlhodobo odolávať vysokým teplotám, je bezpečné, dobre sa umýva, nehromadia sa na ňom mikróby. Objavil sa nový druh - tepelne odolný. Nebojí sa vystavenia zásadám, kyselinám a moderným čistiacim prostriedkom. Sklo je neutrálne k potravinám, potraviny neoxidujú a sú dlho skladované.

Moderná súprava skleneného riadu sa pohodlne používa.

Sklená keramika. Moderný sklársky priemysel vyvinul obzvlášť odolné druhy skla - sklokeramiku a skloporcelán. Tieto materiály sa nebojí vystavenia vysokým teplotám a kvapkám. Tieto taniere sa ľahko čistia v umývačkách riadu, možno ich ohrievať v mikrovlnných rúrach. Sklokeramický riad je priehľadný, matný, viacfarebný. Je zariadený v rôznych štýloch. Vyzerajú dobre v každej kuchyni a hodia sa takmer ku každému dekoru.

Sklokeramika je svojimi vlastnosťami totožná so sklom, no je pevnejšia a odolnejšia.

Účel tanierov

Je nemožné si predstaviť modernú kuchyňu bez tanierov. Od prvých dní života sa deti začínajú kŕmiť zo špeciálnych detských tanierov. Porcie sú prísne upravené, je to veľmi výhodné pre mladé matky. Stredne veľké taniere sú veľmi obľúbené u ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl. Jedia malé porcie a stredne veľké taniere pomáhajú obmedziť veľkosť porcií.Na slávnostnú hostinu má zmysel vybrať si tie najtenšie porcelánové taniere, ktoré zdôraznia životnú úroveň a naznačia prosperitu.

Polievka. Do takýchto tanierov sa nalievajú polievky, maškrty, zeleninové polievky. Existujú rôzne tvary - tradičné s plochými okrajmi a miskovité.

Súpravy tanierov sú uprednostňované pred jednotlivými položkami.

Dezert. Ploché taniere s malým vrúbkovaním. Stredná veľkosť. Používajú sa na koláče, pečivo, zmrzlinu, tiramisu, suflé. Pri prestieraní stola berú do rúk rovnaký typ tanierov, šálok a podšálok.

Vyzerajú nádherne, všetko je rovnaké a v rovnakom štýle.

Stravovanie. Taniere sú určené na druhú večeru. Nie sú hlboké, stredne veľké. V poslednej dobe prichádza do módy riad s veľkým priemerom. Je na nich rozložené mäso, rezne, ryby, zelenina, prílohy.

Sú súpravy, ktoré dokážu vyriešiť všetky problémy s raňajkami, obedom a večerou.

Falošný. Niekedy sa nazývajú substitúcie. Použite ako podperu pod hlboké taniere. Často sa medzi ne vkladá obrúsok, aby sa zabránilo pošmyknutiu.

Ponukové taniere by mali byť väčšie ako polievkové.

Farba

Je nemožné sprostredkovať všetku rozmanitosť farieb kuchynských tanierov a súprav riadu. Môže to byť ušľachtilý biely porcelán, ktorý bude vyhovovať statusovému domovu a zdôrazní vkus a šľachtu hostesky. Farebné taniere sú dobré do domácnosti s malými deťmi.

Jasné farby vás vždy rozveselia a zlepšia chuť do jedla.

Niektoré gazdinky uprednostňujú výber farby tanierov tak, aby ladili s farbou kuchynskej súpravy. Teraz je v móde zelená stupnica, takže voľba pistáciovej, olivovej alebo mätovej farby bude opodstatnená.

Takúto službu je dobré kúpiť pre seba aj ako darček, ak chcete kompletne zrekonštruovať jedálenský riad alebo zariadiť kuchyňu v novom byte.

Pre milovníkov tmavých farieb je vždy v predaji tmavý a dokonca aj čierny riad. Výber farby riadu do kuchyne závisí výlučne od preferencií členov rodiny.

V predajniach nájdete taniere akejkoľvek farby, odtieňa a dizajnu.

Ako vybrať kvalitnú sadu tanierov

Pri určovaní sady jedál, hosteska vie, aké taniere sú potrebné na servírovanie. Najprv sa musíte rozhodnúť, pre koľko ľudí bude súprava určená. Klasické sety sú určené hlavne pre 6 osôb.

Ak plánujete veľkú hostinu, je lepšie kúpiť dve rovnaké sady.

Skloporcelánový alebo sklokeramický riad bude pevný, bezpečný a odolný. Dá sa umývať v umývačke riadu bez obáv, že sa rozbije. Moderné materiály sú spoľahlivé a šetrné k životnému prostrediu, takéto taniere nebudú robiť veľa problémov pre hostiteľku domu.

Dobre znáša zmeny teploty.

Rodinám s vysokými príjmami možno bezpečne odporučiť, aby venovali pozornosť súprave bieleho kostného porcelánu. Tenké porcelánové taniere vydržia pri opatrnom zaobchádzaní dlho.

porcelán vždy vyzerá dôstojne, draho a štýlovo.

Slávne značky vo výrobe tanierov

Spoločnosť vyvíja dizajnový riad v rôznych štýloch.
Luminarc. Francúzska spoločnosť vyrába tvrdené sklo. Prakticky sa nebije, nebojí sa teplotných zmien a vystavenia chemikáliám.

Nádoba na varenie odolná voči otrasom. Neustále stabilný dopyt.
PosuddeLuxe. Špecializuje sa na výrobu porcelánu a skla klasických tvarov.

Slávna ukrajinská značka.
Krauff. Nemecká spoločnosť je známym výrobcom porcelánových a sklenených súprav príborov.

porcelánový riad KRAUFF je vyrobený z vysoko kvalitného revolučného materiálu.