Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Sada na domáce varenie sushi a rolády je darom z nebies pre skúsených sushi kuchárov a začiatočníkov v japonskej kuchyni. Čím lepšie náradie v sade máte, tým ľahšie a rýchlejšie naviniete kopec roliek.

Sushi je obľúbené jedlo nielen v jeho domovine - Japonsku, ale na celom svete.

Čo obsahuje súprava na prípravu sushi a rolády doma

Klasickú sushi súpravu si môžete zostaviť svojpomocne z jednotlivých komponentov, dôležité je zvoliť kvalitné náradie v súlade s normami na výrobu pokrmu. Nižšie sú teda najdôležitejšie časti súpravy, ako aj možnosti ich výberu.

V Rusku si môžete objednať rôzne kombinácie ryže, rýb a zeleniny bez toho, aby ste opustili svoj domov.

  • Bambusový koberec - makisu

Treba podotknúť, že koberčeky sú v dvoch veľkostiach: 24/24, pre hladké skrúcanie roliek, druhá je väčšia - 27/27 na zdobenie roliek rôznymi vzormi.

Mnoho ľudí si chce doma uvariť chutné jedlo a na to potrebujete vedieť, z čoho pozostáva sushi kit.

Je dôležité vybrať si kvalitný koberec so širokými, rovnomernými doskami.

Koberec vyrobený z dreva, pozostáva z bambusových pásikov, ktoré sú navzájom spojené bavlnenou niťou.

  • Drevená miska na ryžu. Je lepšie, ak je dodávaný s vekom

Miska na ryžu - sushioke.

Prečo drevené? Drevo neabsorbuje pachy a ľahko sa čistí. Táto miska je určená na záverečné fázy domácej prípravy ryže, kde sa premiestni a zmieša s ryžovým octom. Preto kovové misky v tejto fáze (a vlastne aj v procese celej prípravy sushi) odpadávajú.

V nej sushi kuchár mieša ryžu s octovou zmesou.

  • Hrubá drevená doska na krájanie rýb.

Hrubá drevená doska na krájanie.

  • Dlhé špicaté paličky na plnenie roliek.

Paličky používané pri jedení jedál ako je sushi už pozná aj dieťa.

Môžu byť drevené alebo slonovinové. V týchto tyčinkách Japonci umožňujú prítomnosť kovových hrotov, ktoré pohodlne držia náplň. Ako alternatívu pre začiatočníkov si namiesto tyčiniek môžete zakúpiť dlhé pinzety na špecifické manipulácie.

Sushi tyčinky sú základným atribútom každej národnej kuchyne v Japonsku, Číne, Kórei či Vietname.

  • Dlhý ostrý nôž na krájanie roliek.

Je veľmi dôležité, aby bol nôž ostrý, inak sa rolky pri krájaní pokrčia a budú mať neprezentovateľný vzhľad. Tiež roztrhne nori. Ak nôž nie je dostatočne ostrý, odporúča sa ho pred varením nabrúsiť.

Má dlhú a zároveň úzku čepeľ a používa sa pri rezaní rýb.

Nádoby na výrobu sushi a rolády by nikdy nemali byť kovové.Okrem toho, že kov symbolizuje bitku medzi Japoncami, je to aj extra oxidačné činidlo pre výrobky (napr. ryža obsahuje kyselinu mliečnu, ktorá ľahko reaguje s riadom).

Tri obľúbené materiály používané na výrobu jedál v sushi súpravách - keramika, kamenina a porcelán.

V súčasnosti má veľkú obľubu súprava na prípravu sushi pre začiatočníkov a amatérov, ktorí s obľubou varia japonskú kuchyňu takmer každý deň. Sada sa volá "Midori" . Čo obsahuje:

  • štvorcové tvary veľkých a malých rozmerov;
  • veľký polkruhový tvar;
  • veľké polkruhové veko;
  • veľký trojuholníkový tvar;
  • dvojité polkruhové veko;
  • špachtľa;
  • fork;
  • press;
  • ostrý nôž.

Produkt uľahčuje proces varenia a je vybraný na základe vašej fantázie.

Dôležité! Všetky komponenty súpravy musia byť vyrobené z vysoko kvalitných materiálov, ktoré nereagujú s výrobkami!

V predajni nájdete nielen štandardné tvary - okrúhle a hranaté, ale aj neobvyklé - kvety, srdiečka.

Vzhľadom na rozmanitosť tvarov v súprave môžete vyrobiť okrúhle rolky, srdiečkové rolky, trojuholníkové, veľké štvorcové a malé štvorcové rolky.

Navrhnuté tak, aby rolky mali rovnaký tvar a veľkosť.

Ktoré sushi taniere sú najlepšie?

V Japonsku sa sushi a rolky tradične podávajú na plochých drevených doskách. V Európe je zvykom podávať túto pochúťku na keramických, sm altovaných tanieroch, na porcelánovom riade alebo aj na kamenine.

Sushi tyčinky sa nevyrábajú len z dreva. Na výrobu sa používajú aj plasty, kovy a dokonca aj slonovina.

Čo sa týka materiálu, ak hlina - tak omáčky a podložky pod rolky a paličky sú tiež hlina. Ak sú porcelán alebo keramika podobné, všetko by malo zostať v rovnakom štýle.

Sushi set pre 2 postačí na taniere, šálky, sadu paličiek a podložku.

Všetky náčinie na sushi sa zvyčajne kupujú vo farbe navzájom. Alebo kompletnú sadu. Pre takéto jedlá nie je veľa farebných možností - najčastejšie sú čierne, biele a červené, ale tradičná japonská maľba s hieroglyfmi a kresbami robí takéto jedlá nezvyčajnými.

Cena riadu z tohto materiálu je nízka, no výrobky sú odolné a atraktívne na pohľad.

Existuje niekoľko druhov sushi jedál.

    Štýlové ploché taniere sú klasickým japonským nápadom. Vyzerajú skvele nielen na stole, ale aj ako súčasť dizajnu miestnosti.
  1. Taniere v tvare otvoreného vejára veľmi dobre vyjadrujú tému Japonska.
  2. Tiere v tvare člna - hlboké, s dvoma priehradkami - skvelé na sushi v jednej priehradke a omáčku v druhej priehradke.
  3. Elegantné jedlá v tvare listov - vhodné do japonskej kuchyne a vytvárajú orientálnu atmosféru.

Ak chcete prijímať hostí, budete si musieť kúpiť súpravu s veľkým počtom položiek alebo kúpiť niekoľko malých rovnakých súprav.

Aké sú kritériá pre výber darčekovej sady na výrobu sushi a rolády

Ak si chcete vybrať súpravu na výrobu sushi ako darček, potom by ste okrem estetického vzhľadu mali dbať aj na praktické vlastnosti.Ak sa na niečom nájde chyba - napríklad drsnosť na stene niektorej z foriem - poškodí sa várka domáceho sushi a pokazí sa tým povesť toho, kto set predložil.

Najčastejší sushi set pre 2 osoby, ale existujú aj pre 4 osoby.

Pretože v prvom rade musíte skontrolovať hladkosť stien všetkých foriem, absenciu otrepov (často sa vyskytujúcich, najmä v lacných súpravách), proporcionalitu všetkých strán atď.

Položky vo vnútri môžu obsahovať 3 až 20 kusov.

Okrem toho si treba pozrieť materiály na výrobu nástrojov a náradia. Povolený je chemicky odolný polypropylén, ktorý sa dokonale perie, nereaguje s potravinami a je bez zápachu.

Štandardná sada obsahuje taniere na sushi, paličky a lodičky.

Nôž by mal byť pohodlný a dobre nabrúsený.

Nakiri-bocho. Používa sa len na krájanie zeleniny.

Všetky komponenty setu samozrejme musia byť vyrobené v rovnakej farbe alebo téme.

Niektoré súpravy obsahujú podložky, čajové šálky, podnosy a poháre na saké.

Nezabúdajte, že nie všetky druhy sushi a rolády sa dajú pripraviť so súpravou Midori. Tu môže prísť vhod prvá možnosť s uvedenými nástrojmi. V prípade, že si potrebujete vybrať darček, existuje alternatíva medzi sadou na výrobu Midori roliek doma a sadou jednotlivých komponentov, ktoré sa dajú perfektne zabaliť a prezentovať.

Aby ste si vychutnali varené jedlo, sushi musí byť nielen chutné, ale aj krásne.

Populárne značky súprav na varenie sushi

Nasledujú populárni výrobcovia darčekových súprav na sushi.

  • Mayer & Boch
  • Výrobník sushi
  • Bradex
  • Sushi Mager Kit

Na povrch bol aplikovaný vzor s orientálnou tematikou.

Tieto značky sa osvedčili na trhu orientálnej kuchyne.

VIDEO: Sen Soi sushi set - podrobná recenzia.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Jedlá