V každom dome sú v kuchyni panvice a každá gazdinka si kladie otázku, ako ich vyčistiť. Existuje mnoho spôsobov, ako vyčistiť panvice. Niektoré vyžadujú vynaloženie fyzickej námahy, iné použitie špeciálnych čistiacich prostriedkov.
Mimoriadne potrebný atribút kuchynského náčinia - panvica, bez ktorej sa nezaobíde žiadna gazdinka.
Čo sú sadze
Kontaminácia, ktorá sa časom vytvorila na povrchu panvice, sa nazýva sadze. Pozostáva z čiastočiek jedla, oleja a tuku. Novovzniknuté sadze majú žltohnedú farbu. Postupom času stmavne a dosiahne čiernu.
Dokonca aj panvica vyrobená tou najvyššou technológiou potrebuje náležitú starostlivosť a nie je odolná voči sadziam.
Olej a tuk pri nesprávnej tepelnej úprave môžu uvoľňovať škodlivé látky - karcinogény. Sú veľmi škodlivé pre ľudské zdravie a môžu viesť k rakovine. Preto je veľmi dôležité pravidelne čistiť panvicu od uhlíka.
POZOR! Ak karbónové usadeniny nevyčistíte včas, na povrchu panvice sa vytvorí vodný kameň. Dá sa čistiť iba mechanicky.
Ako sa tvorí uhlík na panvici
Mäso sa takmer denne opeká a dusí na panvici, restuje zelenina. Časté používanie riadu vedie k tvorbe sadzí. Stáva sa to z nasledujúcich dôvodov:
- malé kvapky vriaceho oleja alebo rozpusteného tuku padajú na steny;
- častice jedla sa lepia na dno a jedlo sa niekedy pripáli;
- otvorený plameň podporuje sadze.
Je lepšie umyť akýkoľvek riad ihneď.
Aj keď panvicu po každom použití dôkladne umyjete, nevyhnete sa tvorbe uhlíkových usadenín.
Ako správne používať panvice
Každý konkrétny typ tohto riadu je lepšie používať v súlade s návodom na použitie. Štyri jednoduché pravidlá sú univerzálne pre každú panvicu.
Produkt je na trhu prezentovaný v bohatej rozmanitosti, líšia sa tvarom, veľkosťou, účelom a povrchovou úpravou.
- Po kúpe nového riadu ho určite umyte saponátom alebo mydlovou vodou.
- Niektoré typy produktov sú pred použitím namazané rastlinným olejom.
- Veľkosť horáka by nemala presahovať veľkosť dna. Otvorený oheň poškodí vonkajší náter steny.
- Náhle zmeny teploty sú škodlivé pre riad a môžu zmeniť jeho vlastnosti. Horúce panvice nedávajte do chladničky a ochlaďte ich studenou vodou z vodovodu.
Hlavné vlastnosti čistenia panvíc doma
Umývanie špinavého riadu niekedy nestačí. Silná kontaminácia si vyžaduje osobitnú pozornosť. Doma môžete použiť rôzne spôsoby čistenia.
Zostatkové teplo po varení pomáha efektívnejšie odstraňovať nečistoty.
Na čistenie panvíc existujú špeciálne nástroje, ako sú kovové špongie a škrabky. Na umývanie sa používajú rôzne látky, špeciálne aj skladované v každej kuchyni.Ale nie všetky sú univerzálne, niektoré môžu nielen zlyhať pri práci, ale aj poškodiť riad. Každý typ panvice má svoje vlastné nuansy umývania a starostlivosti.
Keramické
Ak je jedlo pripálené alebo je na ňom vrstva sadzí, hostiteľka stojí pred otázkou: ako vyčistiť keramickú panvicu bez poškodenia povlaku? Nedá sa príliš drhnúť. Na umývanie je lepšie použiť mäkkú handričku alebo špongiu. Používanie práškových a abrazívnych materiálov je všeobecne zakázané.
Táto panvica by sa mala čistiť pomocou špeciálnych prípravkov, bez tvrdých špongií alebo abrazívnych častíc.
Na odstránenie malej vrstvy sadzí z keramickej panvice môžete použiť alkohol tak, že steny utriete vatou v ňom namočenou. Existuje aj metóda využívajúca zubnú pastu. Vďaka svojim bieliacim vlastnostiam dokáže úplne vyčistiť svetlé nátery.
S keramickým povlakom zaobchádzajte opatrne, potom dlho vydrží.
ĎALŠIE INFORMÁCIE! V porovnaní so všetkými ostatnými sú keramické panvice bezpečnejšie. Navyše spotreba rastlinného oleja na vyprážanie je minimálna.
Liatina
Starostlivosť o liatinu je najmenej rozmarná. Na čistenie liatinových panvíc je dobré použiť kovové škrabky a strúhadlá. Ale ak sú sadze staré, potom je lepšie ich najskôr zmäkčiť. To sa dá urobiť pomocou najjednoduchších látok, octu a sódy. Ale na to musí panvica zovrieť.
Silné sadze možno znížiť, ak dno panvice naplníte hrubou vrstvou soli a na vrch nalejete stolový ocot.
Pred prvým použitím aj po takomto čistení je potrebné liatinovú panvicu ošetriť rastlinným olejom a zapáliť.
Hliník
Je nemožné čistiť hliníkové panvice bez nepriľnavého povlaku. Sú kontraindikované v drsných materiáloch, použití kyselín a zásad. Nie je žiaduce ani dlhé namáčanie, ani umývanie v umývačke riadu. Pre nich je vhodné umývanie saponátmi a roztokom čpavku.
Na čistenie vnútrajška nie sú vhodné prípravky s abrazívnymi časticami, teda vo forme prášku.
Ak je aplikovaný teflón alebo akýkoľvek iný náter, potom umývanie prebieha v súlade s pravidlami starostlivosti o tento materiál.
DÔLEŽITÉ! Prázdnu hliníkovú panvicu potiahnutú teflónom neprehrievajte. Teflón pri zahrievaní uvoľňuje škodlivé výpary.
Mramorované
Povrch takejto panvice je teflónový s prídavkom mramorových triesok. Preto sú pre nich pravidlá čistenia rovnaké ako pre všetky ostatné s nepriľnavým povlakom.Nemôžu sa trieť abrazívami a kovovými utierkami a nemali by byť dlho namočené. Mramorovú panvicu môžete čistiť pomocou sódy bikarbóny, mydla a zásad, ako aj v umývačke riadu.
Rovnaký prístup ako keramický riad vyžaduje panvice potiahnuté mramorom.
Ako vyčistiť panvice od vodného kameňa a sadzí do lesku
V kuchyni je potrebné udržiavať poriadok a čistotu nielen panvice, ale aj ostatné domáce potreby: hrnce, panvice, kotlíky a pod. V akomkoľvek riade sa môžu vytvárať usadeniny uhlíka a vodný kameň. Existuje mnoho spôsobov, ako odstrániť nečistoty, od čistiacich prostriedkov premyslených výrobcami až po ľudové, overené dlhoročnými skúsenosťami.
Kovové špongie sa berú len preto, aby sa zbavili silných škvŕn.
Vyčistenie riadu do lesku niekedy vyžaduje veľmi málo úsilia. Hlavná vec je vybrať si presne tú metódu, ktorá je vhodná pre tento typ znečistenia a typ panvice.
Melaminová špongia
Melaminová špongia si poradí s akýmkoľvek znečistením. Odporúča sa pre potreby domácnosti: čistenie dlaždíc, plastov, povrchov stien vrátane tapiet. Vyčistí vodný kameň aj sadze z panvice a iného náčinia. Neignorujte však problematiku zdravotných rizík.
Funguje ako guma na ceruzku, čo znamená, že čiastočky melamínu môžu zostať v panvici.
Odborníci neodporúčajú používať melamínové špongie na čistenie riadu. Toto je možné len vtedy, ak sa čistenie vykonáva zvonku.
POZOR! Melamín predstavuje nebezpečenstvo pre ľudské obličky, pečeň a srdce.
Alkohol
Obyčajný etylalkohol si dokonale poradí s malou vrstvou sadzí na keramickom či inom riade. Vďaka vlastnosti alkoholu rozpúšťať tuky bude ľahké utrieť nečistoty bez poškodenia nepriľnavého povlaku.Vatový tampón alebo mäkkú handričku musíte navlhčiť v alkohole a povrch jednoducho utrieť.
Postup budete musieť zopakovať niekoľkokrát.
Amoniak zmiešaný s octom a sódou bikarbónou je vhodný čistič na hliníkový riad.
Umývací prostriedok s vodou
Na každodenné čistenie panvíc je najlepší jednoduchý čistiaci prostriedok. Tenzidy a rôzne prísady dokonale odstraňujú čerstvú špinu a podľa reklamy rozkladajú zmrazený tuk. Je dôležité dodržiavať nasledujúce podmienky:
- neplňte horúcu panvicu ľadovou vodou;
- na umývanie panvice každý deň je dobré použiť penu alebo inú mäkkú špongiu;
- ak je veľmi znečistený, je lepšie naliať na dno panvice trochu čistiaceho prostriedku, na niekoľko minút naplniť teplou vodou a potom opláchnuť.
Výber produktu je určený stupňom znečistenia.
Tukový gél
Existujú špeciálne gély, ktoré pomáhajú vyrovnať sa so sadzami a starým tukom. Dodávajú sa v úzkom zameraní napríklad na čistenie kotlíkov a širšom na umývanie sporákov, rúr, riadu a pod. Predávajú sa v maloobchodných predajniach aj cez internet.
Všetky tieto gély sú žieravé chemikálie.
Takéto gély sú dobré na nanášanie a čistenie panvíc, ale musia sa používať pri dodržaní všetkých bezpečnostných opatrení a plne v súlade s návodom na použitie.
Varenie na panvici
V prípade, že vrstva sadzí je dostatočne hrubá a nie je možné použiť abrazívne zložky a žieraviny alebo jednoducho nie sú po ruke, môžete sa uchýliť k tráveniu tuku.
- Nalejte panvicu vodou.
- Zapnite horák a priveďte do varu.
- Nechaj 20 minút.
- Nechajte vychladnúť a normálne opláchnite.
V prípade potreby môžete proces zopakovať.
Pre väčší efekt môžete pridať sódu.
Takto panvicu vyčistíte nielen zvnútra, ale aj zvonku. Na tento účel sa musí vložiť do nádoby naplnenej roztokom sódy (100 g / l), napríklad do umývadla alebo vedra, a uvariť rovnakým spôsobom. Namiesto sódy môžete použiť mydlovú vodu.
Umývačka riadu
V moderných umývačkách riadu je možné umývať takmer akýkoľvek riad, pokiaľ nie je v návode uvedené inak. Panvice sú dokonale umyté od čerstvých nečistôt. A podľa mnohých majiteľov umývačiek riadu sa po niekoľkých cykloch intenzívneho umývania zmyjú aj roky sadze na panviciach a hrncoch.
Po umytí sa riad utrie dosucha utierkou.
BTW! Umývačka riadu využíva vodu a prostriedok na umývanie riadu hospodárnejšie a efektívnejšie ako umývanie v dreze.
Guma a strúhadlo
Predumytý a vysušený povrch panvice s keramickým povrchom možno utrieť bežnou školskou gumou. Táto metóda nie je najefektívnejšia. Dokáže odstrániť len malé škvrny.
Guma určite neuškodí žiadnemu nepriľnavému povlaku.
Kyselina chlorovodíková
Kyselina chlorovodíková je aktívna chemikália. Čistiace prostriedky na jej báze sú veľmi nebezpečné a nevhodné na povrchy prichádzajúce do styku s potravinami. Panvice je možné čistiť iba zvonku. Výrobky s kyselinou chlorovodíkovou by sa mali používať veľmi opatrne.Ak má nepriľnavý povlak čo i len najmenšie poškodenie, potom by sa kyselina chlorovodíková nemala používať.
Je schopný reagovať s materiálom panvice, čo poškodí výrobok.
Aktívne uhlie
Aktívne uhlie sa zmieša so saponátom a panvica sa namočí asi na hodinu. Potom špongiou zotrite nečistoty a opláchnite vodou. Nie všetky nečistoty sa týmto spôsobom vyčistia, ale je to dobrá alternatíva k iným čistiacim prostriedkom.
Aktívne uhlie pomôže odstrániť čerstvú špinu.
Kyselina citrónová
Kyselina citrónová je skvelou náhradou za výrazne voňajúci ocot. Jej čistiaca schopnosť nie je o nič horšia a absencia nepríjemného zápachu je jasným plusom. Ak chcete vyčistiť panvicu, musíte postupovať podľa týchto krokov.
- Naplňte vodou a pridajte vrecúško (25 g) kyseliny citrónovej.
- Položte panvicu na plyn a priveďte tekutinu do varu.
- Akonáhle voda zovrie, vypnite plyn.
- Nechajte panvicu prirodzene vychladnúť.
- Opláchnite čistou vodou a špongiou.
Na jeden liter vody jedna štvrtina šálky kyseliny citrónovej a pol šálky kyseliny octovej.
POZOR! Kyselina citrónová dokonale odstraňuje vodný kameň z kanvíc a panvíc. Na čistenie je potrebné roztok aj prevariť.
Peroxid vodíka a sóda
Doma môžete panvice čistiť peroxidom vodíka a sódou. Postup je v tomto prípade nasledovný.
- Zmiešajte peroxid a sódu na hladkú pastu. Bude to chcieť trochu peroxidu, sóda by sa nemala úplne rozpustiť.
- Zahrejte panvicu a naneste pripravenú zmes na znečistené miesta.
- Počkaj 10-15 minút.
- Odstráňte špinu špongiou alebo kefou, opláchnite povrch.
- V prípade potreby zopakujte.
Kombinácia peroxidu vodíka so sódou bikarbónou v boji proti chronickému tuku výrazne uľahčuje proces exfoliácie sadzí.
Táto metóda je dobrá, pretože je úplne bezpečná pre panvicu aj pre človeka.
Ako vyčistiť drobné nečistoty
Najjednoduchší spôsob je odstrániť nečistoty hneď, ako sa objavia. Moderný keramický riad stačí opláchnuť teplou vodou. Môžete použiť špongiu alebo handričku. Po umytí povrch utrite do sucha obrúskom alebo uterákom.
Ako vyčistiť silne znečistenú panvicu bez námahy
Ak je znečistenie veľké, ale nemôžete silno drhnúť povrch a nechcete vynaložiť veľa námahy, potom je najlepšie namočiť panvicu do teplej vody so sódou alebo saponátom. Nie je potrebné odchádzať na dlho, stačí polhodina.
Aj pripálená vrstva zmäkne a zmyje sa oveľa ľahšie ako bez namáčania.
BTW! Panvice potiahnuté teflónom by sa nemali dlho namáčať. A liatinu možno nechať aj cez noc.
Jednoduchý spôsob čistenia hrubej vrstvy sadzí
Keď sa sadze na povrchu panvice usadili v hrubej vrstve, nie je také ľahké ich odstrániť. Upratovanie bez námahy nebude ľahké. Najjednoduchší spôsob umývania riadu je v umývačke riadu. V tomto prípade si to človek musí len správne stiahnuť a zapnúť požadovaný režim.
Všetky spôsoby ručného umývania panvice vyžadujú určité úsilie a prípravu špeciálnych produktov, hoci ich komponenty sú široko distribuované a dostupné.
Čo neumývať vonkajšok panvice a jej dno
Moderné panvice majú navyše špeciálny povrch na dne, aby sa dali použiť aj na sklokeramické varné dosky. Preto je potrebné dôkladne vyčistiť aj vonkajšiu stranu panvice. Nepoužívajte kovové škrabky ani silné chemikálie.
Ak je znečistenie silné, potom je najlepší spôsob variť ho s mydlom alebo sódou bikarbónou.
Ako sa starať o panvicu
Pri starostlivosti o keramickú panvicu si stačí zapamätať tri jednoduché pravidlá.
- Nepoužívajte kovové doplnky.
- Nevystavujte extrémnym teplotám.
- Včas vyprať a očistiť od sadzí.
Je dôležité dodržiavať prevádzkové podmienky riadu s prihliadnutím na odporúčania výrobcu a s ohľadom na materiál výroby.
POZOR! Nezabúdajte, že priemerná životnosť panvice s keramickým povrchom je 2 roky. Pri správnej starostlivosti - až 5 rokov.
Správna starostlivosť a starostlivá obsluha zvýšia životnosť každej panvice. Ak nezanedbáte tie najjednoduchšie pravidlá, riad zostane vždy ako nový.