Pre znalcov pravej kávy je mať doma mlynček na kávu nevyhnutnosťou. Otázkou zostáva len to, aký mlynček na kávu si vybrať? Znalci kávy berú na vedomie také dôležité požiadavky na výber dobrého mlynčeka na kávu do domácnosti:
- Mlynček by mal vytvárať rovnomerné mletie, častice po procedúre by mali mať približne rovnakú veľkosť;
- Káva by sa pri mletí nemala príliš zohrievať;
- Rôzne recepty na kávu vyžadujú rôzne úrovne mletia, takže je dôležité, aby ste si to mohli prispôsobiť.
Milovníci kávy vedia, aké dôležité je rýchlo pomlieť zrná.
V závislosti od preferencií venujú pozornosť elektrickým modelom, medzi ktoré patria rotačné a mlynské kamene. Keď je dostatok času na kvalitné mletie, sú vhodné ručné mlynčeky na kávu. Proces mletia trvá dlhšie, ale zrná budú mať rovnakú veľkosť a nebudú sa príliš zahrievať, čím stratia dôležité vlastnosti.
Pre a proti domácich mlynčekov na kávuElektrické a manuálne sú dva hlavné typy zariadení. V závislosti od typu majú svoje pre a proti. Medzi výhody ručných mlynčekov na kávu teda patria:
- Kompaktný;
- Je ľahké sa o ňu starať;
- Kvalita brúsenia na vysokej úrovni;
- Nízka cena;
- Mlynček na kávu nevydáva hluk.
Mali by ste vedieť, ako si vybrať mlynček na kávu, aby bola káva aromatická a chutná.
Jeho nevýhody sú:
- Časové náklady;
- Spotreba energie;
- Nádoby na fazuľu malé;
- Ťažko zmeniť veľkosť mletia pre rôzne recepty kávy.
Elektrické mlynčeky na kávu sa výrazne líšia od ručných. Modernejšie možnosti, ktoré uľahčujú brúsenie, majú tieto výhody:
- Práca ide dosť rýchlo;
- Väčšie nádoby na fazuľu;
- Možno pomlieť veľa zŕn naraz;
- Jednoduché ovládanie.
Dnes je mlynček na kávu mechanické alebo elektrické zariadenie s čepeľou alebo ostrapkami.
Elektrické zariadenie výrazne uľahčuje proces brúsenia. Tieto mlynčeky na kávu nemajú nevýhody, ktoré sú vlastné ručným. Avšak kvôli automatizácii procesu majú takéto zariadenia svoje nevýhody:
- Niektoré mlynčeky na kávu nemusia mlieť dostatočne rovnomerne;
- Zrná je možné prehriať;
- Elektrické zariadenia sú zvyčajne dosť hlučné;
- Náklady sú vyššie ako manuálne.
Rôzne zariadenia
Sekáče spadajú do dvoch širokých kategórií, manuálne a elektrické. Tie sa zase delia na mlynské a rotačné. Každý druh má svoje vlastné vlastnosti a zariadenie.
Manuál
Tento typ práce je podobný elektrickým strojom na mlynský kameň, len s tým rozdielom, že jeho práca nezávisí od elektriny. Spravidla majú malú veľkosť a harmonicky zapadajú do interiéru kuchyne.Vďaka malým rozmerom ich možno skladovať v skrini, kým nie je potrebné fazuľu pomlieť. Pri rozhodovaní, ako si vybrať dobrý ručný mlynček na kávu, by ste mali venovať pozornosť niekoľkým jeho vlastnostiam.
Na začiatku sa kávové zrná pripravovali bez mletia.
Mlynské kamene v ručných modeloch môžu byť vyrobené z liatiny, keramiky alebo ocele. Prvý materiál je pevnejší a odolnejší, pričom jeho cena je nižšia ako cena iných materiálov. Ako telo mlynčeka na kávu môže fungovať keramika, kov alebo drevo.
V 15. storočí, podľa módneho trendu prípravy kávy s jemným mletím, vytvorili beduínski Arabi mechanické zariadenie, ktoré sa stalo široko používaným.
Na uľahčenie práce by ste si mali zakúpiť možnosť s bočnou rukoväťou, takže mletie kávy bude pohodlnejšie. Vzhľadom na to, že brúsenie prebieha ručne, zaberie oveľa viac času ako pri použití elektrického typu.Táto funkcia vám však umožňuje mlieť zrná bez ich zahrievania, čo vám umožňuje nepokaziť chuť kávy.
Elektrické mlynské kamene
Táto verzia elektrického mlynčeka na kávu sa líši od svojho rotačného náprotivku odlišným princípom fungovania. Dizajnovo majú dve priehradky, do jednej sa nakladajú zrná a do druhej sa nasype hotová mletá káva.
Rôzne recepty na prípravu voňavého nápoja si vyžadujú rôzne mletie zŕn.
Mletí sa plochými mlynskými kameňmi. Úpravou vzdialenosti medzi nimi môžete dosiahnuť rôzne stupne brúsenia. Tiež existujú modely nie s plochými mlynskými kameňmi, ale s kužeľovými, ich rozdiel spočíva v tom, že kužeľové sú menej hlučné a neprehrievajú zrná, aj keď práca je pomalšia.
Moderné jednotky sa líšia svojim dizajnom.
V závislosti od použitého materiálu sa chuť budúcej kávy môže líšiť. Tiež správne zvolený materiál umožňuje, aby mlynčeky na kávu vydržali dlhšie. Najlepšou možnosťou je nehrdzavejúca oceľ. S ním prístroj vydrží dlhšie a kvalita mletia bude na vrchole.
Elektrický rotačný
Rotačné alebo nožové mlynčeky sú tie mlynčeky na kávu, ktoré na prácu využívajú iba jednu nádobu. Do tejto nádoby sa naložia zrnká a po vykonanej práci v nej zostane mletá káva. Vďaka rôznym časovým intervalom a použitému nožu sa získajú rôzne stupne brúsenia.
Pri plánovaní nákupu mlynčeka na kávu sa najprv rozhodnite pre veľkosť mletia.
Prístroj má na dne nádoby špeciálne nože určené na brúsenie. Vo verziách, kde sa používa iba jeden nôž, bude potrebné nádobu pravidelne pretrepávať pre dobré spracovanie, preto je pre rýchlu a kvalitnú prácu lepšie zvoliť model s dvoma zakrivenými nožmi.
V brúske na nože dochádza k brúseniu v dôsledku rýchleho otáčania veľkej a ostrej čepele.
Ako vybrať dobrý mlynček na kávu
Na zodpovedanie otázky, ako vybrať mlynček na kávu, stojí za to rozhodnúť sa pre niektoré aspekty, a to:
- Ako často ľudia pijú kávu v domácnosti;
- Aký je váš obľúbený nápoj;
- Aký kávovar pripraví mletú kávu.
Čím dlhšie prístroj funguje, tým je káva jemnejšia.
Ak potrebujete malé množstvo mletej kávy za deň, môžete si vybrať možnosť s malou kapacitou, takže mletie bude rýchlejšie. Ak ráno nie je dosť času na mletie kávy, je lepšie vziať si elektrický stroj.
V závislosti od toho, v čom sa bude káva pripravovať, sa zvolí požadované zariadenie. Rotačné zariadenia sú vhodné aj na varenie v Turci, pretože nie je potrebná špeciálna jednotnosť zŕn. Ak máte elektrický kávovar, mali by ste zvoliť elektrický alebo ručný frézovač.
Nemlieť zrná príliš dlho, pretože sa prehrejú a nápoj bude horký.
Jednotka s možnosťou nastavenia stupňa mletia bude najoptimálnejšou a najuniverzálnejšou možnosťou pre všetky prípady.
Typ ovládania
Pri výbere správneho zariadenia by ste si v prvom rade mali dať pozor na typ ovládania. Dobrý mlynček na kávu je vybavený nasledujúcimi funkciami:
- Zamykanie ovládacích tlačidiel, keď veko nie je správne zatvorené;
- Prítomnosť pulzného režimu, ktorý vám umožní získať najlepšiu úroveň mletia;
- Prítomnosť ochrany proti zahrievaniu zŕn;
- Výber z iného druhu mletia.
Vlastnosťou nožového mlynčeka je, že po spracovaní sa získavajú zrná v rôznych veľkostiach.
Optimálny výkon
Napájanie je indikátor používaný len pre elektrické spotrebiče. Je možné sa stretnúť s typmi s výkonom od 100 do 900 wattov. Pri odpovedi na otázku, aký je optimálny výkon mlynčeka na kávu, môžeme s istotou povedať rozsah od 100 do 180 wattov. Takéto možnosti neprehrejú zrná, hoci mletie bude trvať dlhšie.
Rotorové zariadenia sa nepoužívajú na profesionálne účely, ale v každodennom živote si môžu nájsť svoje miesto.
Stupeň mletia a možnosť jeho úpravy
Je mimoriadne dôležité kontrolovať stupeň mletia, ak sa chystáte variť nie rovnaký nápoj, ale rôzne. V manuálnych zariadeniach pre domácnosť sa nastavenie mletia vykonáva ručne, ako samotná práca. Za týmto účelom odstráňte mlynské kamene a utiahnite regulačný prvok. V elektrických mlynských kameňoch stačí zvoliť požadovanú možnosť na displeji. Pri rotačnom záleží na tom, ako dlho tlačidlo držíte.
Hlavnou výhodou je cena. Je výrazne nižšia ako u zariadení na mlynský kameň.
Z akého materiálu je vyrobený mlynský kameň
Hlavné materiály pre všetky možnosti sú:
- Liatina. Lacná možnosť, ale časom sa opotrebuje a bude potrebné ju vymeniť;
- Nehrdzavejúca oceľ je odolnejšia, ale je náchylná na poškodenie vodou;
- Keramické. Najodolnejšia a najdrahšia možnosť.
Mlynské kamene sú zložitejšie, ale výsledkom sú malé zrná rovnakej veľkosti.
Kapacita zásobníka na fazuľu
V predajniach nájdete rôzne verzie nádob rôznych veľkostí. Výber optimálneho závisí od toho, koľko nápoja je potrebné. Na jednu porciu sú vhodné malé nádoby. Ak potrebujete kávu pre 4 osoby, mali by ste zvoliť väčšiu nádobu.
Zrná padajú do lievika a rotáciou sa rozdrvia a spadnú do oddelenej priehradky.
Neprítomnosť alebo prítomnosť dávkovača
Väčšina modelov má dávkovač. Spravidla sa líši pre zrná, ktoré vyžadujú mletie, a pre hotový výrobok. Optimálna pre zrná je od 100 do 300 gr. Pre hotové mletie pre domácnosť je vhodná možnosť do 100 g. Najlepším materiálom je sklo, dávkovače vyrobené z tohto materiálu neabsorbujú pachy a neškriabu.
Vzdialenosť medzi mlynskými kameňmi sa dá nastaviť špeciálnou skrutkou.
Ochrana proti prehriatiu
Ak sa mlynček používa dlhší čas, motor sa začne zahrievať, čím sa zohrejú aj zrnká. Prehriate zrná spôsobujú, že káva je horká a menej chutná. Preto by ste si mali zvoliť možnosť s ochranou proti prehriatiu.
Elektrické zariadenia s mlynskými kameňmi majú rôzne doplnkové funkcie, ako je dávkovanie množstva drvených zŕn.
Typ spustenia
Otočný štart stlačením a podržaním veka. Nemusia byť pohodlné, pretože vyžadujú neustálu prítomnosť osoby. Elektrické modely mlynských kameňov sú vybavené štartovacím tlačidlom, stačí ho stlačiť a mletie začne.
Na trhu nájdete zariadenia s rôznym výkonom: od 100 do 300W.
Je tam obrazovka a časovač
Len elektrické mlynské kamene sú vybavené sitom. Prítomnosť obrazovky vám umožňuje vybrať požadovaný typ brúsenia a má aj ďalšie vstavané programy. Rotačné majú len časovač, stačí ho raz nastaviť a potom pokojne mlieť bez obáv z prehriatia zŕn.
Hluk
Akýkoľvek elektrický mlynček na kávu vydáva hluk. V závislosti od výkonu to môže byť menej alebo viac.
Pri výbere výkonu mlynčeka na kávu by ste mali vychádzať z množstva nápoja, ktorý pripravíte.
Ďalšie funkcie
Rôzne modely elektrických jednotiek majú rôzne príslušenstvo. Môžu to byť:
- Dvojité nože;
- Možnosť zmeniť sklon nádrže pre lepšie mletie. V možnostiach rotácie;
- Ochrana proti prehriatiu;
- Uzamknutie pri otvorenom veku;
- Automatický navíjač šnúry;
- Posilnenie zvukovej izolácie;
- Časovač.
Nevoľte rotačný typ s vysokým výkonom: tým sa zvýši riziko prehriatia zŕn.
Mlynčeky na kávu, ktorých výrobcovia sú lepší
Najlepší výrobcovia sú zoradení podľa nižšie uvedených spoločností.
Mikma
Agregáty od tejto spoločnosti majú optimálny výkon pre domáce mlynčeky na kávu. Prevládajúcim použitým materiálom je plast. Sortiment zahŕňa rôzne možnosti, od drahých až po pomerne lacné.
Dizajn nového mlynčeka na kávu Mikma je premyslený a spoľahlivý.
VITEK
Spoločnosť poskytujúca dobre postavené a vysoko kvalitné zariadenia. V prezentovaných možnostiach sú rôzne typy z hľadiska výkonu, kapacity a materiálu nožov.
Funkčnou vlastnosťou mlynčekov na kávu Vitek je rozmanitosť.
DeLonghi
Spoločnosť zaoberajúca sa výrobou vysokokvalitných zariadení s rôznymi doplnkovými funkciami. Vďaka optimálnym kapacitám vám umožní pripraviť kávu bez prehriatia zŕn.
De'Longhi ponúka elektrické mlynčeky na kávu typu burr a čepeľ.
Mahlkönig
Spoločnosť je lídrom vo výrobe vysokokvalitných mlynčekov na kávu. Všetky zariadenia spoločnosti vyrábajú vysokokvalifikovaní inžinieri a montujú výhradne ručne. Tento prístup zlepšuje kvalitu a spoľahlivosť produktov.
Bosch
Spoločnosť, ktorá poskytuje širokú škálu kuchynských spotrebičov. Mlynčeky na kávu sú tiež vyrobené na vysokej úrovni a z kvalitných materiálov. Starostlivo zvážte možnosť výberu rôznych mletí a poskytnite výkonnejšie možnosti.
Mlynček na kávu Bosch melie kávové zrná kvalitne, čo je jeho hlavným účelom.
Macap
Spoločnosť zaoberajúca sa výrobou kávových zariadení. Vďaka svojmu nasadeniu a zameraniu vyrába dobré mlynčeky na kávu a iné tematické spotrebiče.