Zdravé stravovanie je jednou zo zložiek kvality života. Varenie v pare zachováva chuť a minimalizuje straty vitamínov a mikroživín. Navyše, dvojité kotly môžu výrazne ušetriť čas, vďaka čomu je možné variť niekoľko jedál súčasne.
Parák je špeciálne zariadenie pre zdravú výživu.
Výhody domácich naparovačov
Vyprážané a pečené jedlo chutí dobre, no mali by ste si byť vedomí nebezpečenstva takéhoto jedla. Varenie v pare počas varenia dokonale vyvažuje chuť a zdravie varených produktov. Kuchynský spotrebič má mnoho výhod:
- výstupné jedlo je diétne a zdravé;
- zachováva väčšinu živín;
- rýchle a jednoduché varenie;
- možnosť sterilizácie riadu pre bábätká súčasne s varením;
- jednoduchá konštrukcia spojená s všestrannosťou;
- jedlo sa nepripáli (je zabezpečené automatické vypnutie);
- možnosť varenia viacerých jedál súčasne;
- jednoduchá a nenáročná starostlivosť - zvyšky jedla v pare sa nelepia na košíky;
- bezpečnosť počas prevádzky (žiadne elektromagnetické vlny v porovnaní s mikrovlnnými rúrami);
- jedlá pripravené v pare sa ľahko pripravujú a nevyžadujú špeciálne zručnosti;
- funkcia oneskorenia u niektorých modelov umožňuje automaticky spustiť proces varenia vo vhodnom čase;
- nevyžaduje neustály pobyt v kuchyni a sledovanie diania na sporáku.
Jedlo a pokrmy varí v pare, aby sa zachovalo maximálne množstvo vitamínov a minerálov.
Aké je zariadenie
Najlepší naparovač - všestranný, ľahko sa čistí a je spoľahlivý. Štrukturálne sú všetky modely podobné. Na základni je základňa, ktorá je hlavnou pracovnou časťou a v nej je uzavretá elektrická náplň. Má zásuvku na pripojenie do elektrickej siete. Je tu umiestnená aj nádoba, v ktorej sa vplyvom výhrevného telesa privádza voda do varu - tá je zdrojom tvorby pary. Ovládacie panely môžu byť umiestnené na prednej alebo bočnej strane.
Pre zdravú výživu, jednoduché varenie je toto najnevyhnutnejšie zariadenie.
Parné koše sú umiestnené na vrchu základne. Nádoby majú perforované dno, práve v nich prebieha proces varenia.Ich počet sa pohybuje od dvoch do troch a sú umiestnené nad sebou. Horný kôš je krytý vekom. Každý kôš má podnos, ktorý zachytáva kondenzát a šťavu.
Hlavným účelom takéhoto stroja je variť zdravé a chutné jedlo.
Na aké účely potrebujete parník
Naparovacia jednotka nie je len zdravé jedlo, ale aj schopnosť pripraviť si jedlo na jedno posedenie. Problémom nebudú ani jedlá, ktoré vyžadujú rôznu dobu varenia. Treba dodržať jedno dôležité pravidlo. Na dlhé varenie jedál používajte spodný kôš.
Spočiatku prístroj používali len ľudia, ktorí majú problémy s trávením.
Okrem samotného varenia majú parné hrnce výbornú funkciu ohrievania hotových lahodných pokrmov. Nie je potrebné používať plynový sporák ani mikrovlnnú rúru.Pri dostatku vody sa želaná teplota mňamky udrží aj niekoľko hodín, ak k vám prídu hostia a hostina sa zmenila na dlhú fázu príjemných posedení s postupnou ochutnávkou kulinárskych majstrovských diel.
Pomocou pary toto zariadenie spracováva produkty tak, aby boli čo najužitočnejšie.
Ako funguje parný hrniec
Keď je kuchynský spotrebič pripojený k elektrickej sieti, voda v nádrži sa zohreje na teplotu varu a následne sa vytvorí para. Prítomnosť špeciálnych otvorov mu umožňuje stúpať až do priehradiek na potraviny. Pomocou špeciálneho prvku v podobe prstenca sa zrýchľuje pohyb parných hmôt, čo výrazne šetrí energiu.
Na samom základe je niekoľko dôležitých komponentov konštrukcie a samotná predstavuje upevňovaciu časť.
Plášť je vybavený indikátorom hladiny kvapaliny. Niektoré modely majú aj zvukovú stopu, ktorá vám pripomenie, aby ste pridali vodu. Palety zohrávajú pri práci dôležitú úlohu. Zhromažďujú kondenzát uvoľnený počas prevádzky a zabraňujú jeho vstupu do generátora.
Mechanizmus nemôžete použiť a zapnúť, ak v ňom nie je voda a tiež ak je na minimálnom množstve.
Dôležité! Koľko misiek má stroj, toľko má byť podnosov, aby sa nemiešali pachy zo súčasnej prípravy jedál.
Rozloženie kuchynského spotrebiča pre väčšinu modelov je štandardné a môže sa líšiť iba v rôznych konfiguráciách doplnkových prvkov.
Mnoho parníkov má automatické upozornenie, keď je hladina vody blízko kritickej.
Ako vybrať ten správny profesionálny parný hrniec
Pri výbere spotrebičov na domáce varenie by ste sa pri rozhodovaní o výbere parného hrnca mali riadiť niekoľkými aspektmi:
- Dizajn. Ak máte v úmysle používať jednotku pravidelne, odtiene by mali byť univerzálne s minimálnym dekorom a maximálnou funkčnosťou. Malý a kompaktný bude vhodný pri občasnom používaní. Veľké kuchyne s osobitným štýlom vyžadujú zodpovedajúci štýl parného hrnca. Ak existuje obmedzenie v priestore, potom dávajte pozor na priehľadný beztiažový materiál tela.
- Technické parametre. Táto zložka priamo závisí od počtu ľudí, ktorí musia byť kŕmení. Priestranný model s vysokým výkonom pre veľkú rodinu.
- Typ ovládania. Moduly riadenia procesov môžu byť mechanické alebo elektronické. A tu všetko závisí od vašich vlastných preferencií. Mechanika je jednoduchšia, elektronický typ vyžaduje opatrnosť pri písaní kombinácií tlačidiel.
- Kontrola hladiny vody. Neustále ponorenie ohrievača do vody je podmienkou správneho fungovania. Ak chýba, automaticky sa vypne. Prítomnosť otvoru na pridávanie vody a varovný signál o tom je plusom pre dizajn.
- Kompletná sada. Pre veľké rodiny postačia dva priestranné podnosy. Ale ak máte v úmysle variť niekoľko jedál súčasne, potom je potrebný aj tretí kôš. Existujú modely s ventilátormi zabudovanými vo veku na urýchlenie procesu, ale stoja o niečo viac.
- Pracovné režimy. Štandardné možnosti sú navrhnuté pre 3 režimy. Vo vyššej cenovej kategórii ich počet dosahuje päť.
Ovládací panel v závislosti od typu parného hrnca môže byť dotykový alebo tlačidlový.
Dôležité! Jednotky s elektronickým ovládaním majú zaujímavú a užitočnú funkciu oneskorenia, ktorá vám umožňuje naprogramovať spustenie vo vhodnom čase, aj keď kuchár nie je doma.
Typy zariadení podľa typu ovládania
Budete si musieť vybrať medzi elektrickými, vstavanými a kompaktnými zariadeniami, ktoré majú zase svoje vlastné typy ovládania.
Horná časť parného hrnca umožňuje pojať veľké množstvo spracovaných produktov.
Ďalšie informácie! Kompaktné modely majú vzhľad panvíc s mriežkami a perforovanými výstupkami, ktoré umožňujú ich použitie na elektrických a plynových sporákoch.
Mechanické
Na predných paneloch takýchto zariadení je okrúhly gombík určený na nastavenie doby prevádzky. Ak to chcete urobiť, otočte ho na požadované číslo.
Najjednoduchší spôsob ovládania, ktorý si nevyžaduje ďalšie štúdium návodov a prevádzkových kníh, je mechanika.
Elektronické
Charakteristickou črtou je výsledková tabuľa s klávesnicou. Oboznámenie sa s režimami zaberie viac času, ale za presnosť režimov varenia to zaplatí viac.
Tento mechanizmus zahŕňa veľké množstvo ďalších funkcií.
Elektromechanické - stredná možnosť, ktorá je jednoduchá (na vypnutie stačí otočiť gombíkom).
Sila
Parameter ovplyvňuje rýchlosť varenia. Veľký počet košov znamená zvýšenie výkonu. Priemerné hodnoty pre tri 4-litrové nádoby sú 1200 wattov. 500 W bude stačiť na jednu misku.
Pri výbere parného hrnca treba myslieť na to, že príjemným bonusom bude prítomnosť prídavnej funkcie, ktorá upozorní na nedostatok vody.
Počet a tvar parných misiek (košíkov)
Vo väčšine modelov nádob 2-3 ks. Rôzne priemery dna umožňujú kompaktne zložiť zariadenie pre jeho uzavreté uloženie (nedajú sa však počas prevádzky zameniť). Malé je možné umývať v umývačke riadu. Prítomnosť dna s nepriľnavým povrchom výrazne uľahčuje údržbu.
Vďaka špeciálnemu indikátoru môžete nielen dostať upozornenie na nedostatočnú hladinu tekutiny, ale aj zistiť objem vody vo vnútri.
Počet paliet
Prítomnosť iba jedného podnosu zahŕňa zber tekutín zo všetkých varených produktov (spodné budú nasýtené celým buketom horných jedál). Priestranné palety zabraňujú pretečeniu počas celej doby práce. Vyberte si modely s rukoväťami, aby ste si nepopálili ruky pri manipulácii.
Pre optimálnu činnosť mechanizmu musí byť nádoba naplnená vodou úplne alebo do polovice.
Ukazovateľ vody a dopĺňanie
Mimoriadne pohodlná funkcia, ktorá vám umožní kontrolovať množstvo vody s možnosťou jej dopĺňania. Je to dôležité a pohodlné, pretože na jedlá s dlhou dobou varenia nemusí byť dostatok tekutiny. Zvukový alebo svetelný signál je určený na upozornenie, keď sa lievik alebo duté rukoväte košíkov dopĺňajú.
Táto funkcia znamená prítomnosť malého otvoru na strane, kam môžete naliať vodu.
Špeciálna ochrana
Spočíva vo vypnutí jednotky, ak sa voda nedoplní včas. V tomto prípade je vykurovacie zariadenie chránené, čo priamo prispieva k bezpečnosti. Indikátor prevádzkového stavu vás po pripojení k elektrickej sieti upozorní, že naparovač je pripravený na prevádzku.
Príjemným (aj nevyhnutným) bonusom je prítomnosť špeciálnych ochranných podložiek.
Tipy a doplnky
V obchodoch nájdete okrem základných aj rôzne konfigurácie:
- nádoby na prílohy, podložky, ktoré umožňujú varenie vajec;
- mriežky na sypké produkty;
- ryžová miska;
- sondy na kontrolu teploty potravín;
- znamená produkty so silnými prírodnými farbivami;
- recepty na varenie.
Takmer každý parný hrniec sa dodáva s nádobami a ďalšími doplnkami.
Ďalšie funkcie
Ktoré naparovače sú najlepšie? Mnoho modelov má pokročilé funkcie:
- odložený štart - je nastavený konkrétny čas spustenia (a udržiavanie teploty pokrmu v požadovanom čase až do 12 hodín);
- " rýchla para" - maximálne zrýchlenie procesu varenia;
- " recepty" - výrobcovia ukladajú štandardné recepty do pamäte elektronických naparovačov;
- indikácia času a teploty varenia v košíkoch;
- zvukové upozornenie po dokončení práce.
Okrem základných prevádzkových parametrov dokážu parníky prekvapiť aj prídavkami.
Užitočné tipy od odborníkov na starostlivosť a používanie
Ak chcete zariadenie udržať v prevádzkovom stave po dlhú dobu, musíte dodržiavať tieto pravidlá:
- inštalácia na rovný povrch, ktorý odolá vysokým teplotám, vo výške jedného metra by nemal byť žiadny nábytok;
- vylúčiť pohyb pri behu;
- zariadenie by ste nemali ničím zakrývať;
- držať deti ďalej od fungujúceho parníka;
- balená voda je ideálna na použitie.
Hlavný fakt: kvalita a rýchlosť práce nie vždy závisí od sily.
Na údržbu používajte mydlovú vodu. Základňu je možné utierať iba vlhkou handričkou (najskôr ju odpojte od siete). Vodný kameň z vykurovacieho telesa sa odstráni octovým roztokom vody v prevádzkovom režime po dobu 15 minút.
Hodnotenie najlepších modelov parných hrncov
Pri výbere môžete použiť hodnotenie dvojitých kotlov, ktoré sa osvedčili na dobrej strane.
Tefal VC 1006 Ultra Compact
Zariadenie s tromi priestrannými miskami a plne funkčnou sadou elektronického naparovača.
Naparovací hrniec Tefal Ultracompact je vhodný na prípravu jedál pre celú rodinu.
Zauber X-560
Má kovové misky, hladina vody v nádrži je vizuálne sledovaná, ľahko ovládateľná, skladná. Maximálny časovač - 60 min.
Braun FS 3000
Dvojvrstvové mechanicky ovládané, 850 W. 2 litrové koše, plastové telo, príslušenstvo.
Philips HD9140
Tri poschodia s rôznymi veľkosťami košíkov a miskou na ryžu, priehlbiny na vajíčka. Väčšina funkcií elektronického ovládania je prítomná (okrem oneskoreného štartu). Výkon - 900 W.
Naparovací hrniec Philips s nádobou na bylinky a korenie vám umožní naplniť vaše pokrmy lahodnými príchuťami vašich obľúbených korenín.
Tefal VS 4003 Vitacuisine Compact
Celkový objem 10 litrov v troch plastových košoch. Elektronické ovládanie. Výkon 1800 W. Obsahuje podnosy na omáčky a marinády a recept
Philips AVENT SCF870
Detský parný mixér s mechanickým ovládaním a jednou nádobou. Výkon - 400 W.
Braun FS 5100
Dva košíky (každý 3,1 l) a miska na ryžu s objemom 2 l. Výkon 850 W. Vybavený parným posilňovačom. Mechanické ovládanie.
Naparovač je ľahký a skladný, vyrobený z kvalitného plastu.
Bosch Serie 8 CDG 634 BS1/BB1
Vstavaný parný hrniec. Veľký 1,9 kW elektronicky riadený stroj s detskou poistkou.
Smeg SC745VAO/VPO
S elektronickým typom ovládania, výkon 3900 W. Nádrž - 1,4l (bez možnosti doplnenia vody), podsvietenie, po otvorení dvierok automaticky prestane fungovať.
Vstavaný parný hrniec Smeg SC745VAO je určený na varenie mäsa, rýb a zeleniny, varenie v pare, rozmrazovanie, ako aj ohrievanie a sterilizáciu pohárov a fliaš.
Záver
Parný hrniec je pohodlný a užitočný kuchynský spotrebič.V procese oboznamovania sa a štúdia pracovného procesu by sa mal zvoliť najvhodnejší model. Pravidlá varenia sú jednoduché, ale môžete použiť vlastné inovácie varenia, ktoré nie sú v rozpore s prevádzkovými podmienkami.