✅ Druhy pohárov: názvy pohárov na víno a ich účel, klasifikácia, aké nádoby na ktoré nápoje, kresby

Ako vznikli okuliare
Z akých materiálov sú okuliare vyrobené
Ako sa volajú poháre na rôzne nápoje
VIDEO: Druhy pohárov na alkoholické nápoje.
50 fotiek pohárov na rôzne druhy alkoholických nápojov:

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Umenie etikety je ťažké, pre niekoho nepochopiteľné, no zároveň je veľmi zaujímavé a vzrušujúce. Prekvapivo, mnohí moderní ľudia sú oboznámení s najzákladnejšími pravidlami etikety a v sekulárnej spoločnosti nemajú tendenciu piť víno z pohára alebo pohára na koňak. Napriek tomu existuje veľa druhov jedál pre rôzne nápoje a je ľahké sa v nich zmiasť aj tým najpokročilejším, nieto obyčajným ľuďom. V dnešnom článku si podrobne povieme o všetkých zložitostiach pohárov na alkohol, ich pôvode a dokonca aj o obľúbených značkách riadu.

Typy okuliarov sú mimoriadne rozmanité.

Ako vznikli okuliare

Je zaujímavé, že obyvatelia starovekého Grécka a Ríma poháre vôbec nepoužívali, no starí Egypťania z nich často pili víno. Sklenené poháre sa v Európe objavili v pätnástom storočí nášho letopočtu vďaka benátskym sklárom z ostrova Murano, ich dizajn bol celkom jednoduchý: malá miska na sklenenej stopke. Takéto jedlá rýchlo nadobudli estetický vzhľad a rozptýlili sa po rôznych krajinách ako teplé rožky.

Prakticky na každý známy nápoj existuje pohár, pohár alebo pohár špeciálneho tvaru.

Každá európska krajina mala svoju autentickú kultúru a do tohto prvku refektára priniesla niečo svoje. Napríklad monogramy, ozdoby, náboženské obrázky. Je autenticky známe, že remeselná výroba šperkov bola v nemeckých štátoch veľmi populárna, takže skutočnosť, že drahé kamene boli vykladané v sklenených pohároch, nikoho neprekvapí.Okuliare sa do našej krajiny dostali z „okna do Európy“ spolu s ďalšími početnými reformami Petra Veľkého, potom sa im v nemeckom dialekte hovorilo „pokalas“.

Vďaka obľube alkoholických kokteilov vzniklo aj mnoho druhov špeciálneho barového riadu.

Z akých materiálov sú okuliare vyrobené

Všeobecne sa uznáva, že poháre sa vyrábajú iba zo skla alebo aspoň z krištáľu. No v skutočnosti to tak ani zďaleka nie je a v niektorých baroch nájdete poháre vyrobené z netradičných materiálov. Kovové náčinie človeka akoby ponorilo do stredovekej atmosféry, viete si predstaviť, že pijete víno zo skutočného pohára. Kamenina na nápoje vyzerá štýlovo a krásne, prináša do interiéru miestnosti pocit luxusu a prosperity, nie je najpraktickejšia, ťažká a pitie z nej nie je príliš pohodlné. Takže výrobky z tyrkysu, jaspisu, malachitu a kremeňa budú vynikajúcou dekoráciou pre bar alebo kuchyňu, a nie pre stôl.

Nielen reštaurátori a ochutnávači musia rozumieť typom pohárov.

Ceny mimoriadnych jedál sú tvorené vzácnosťou materiálov, kvalitou výroby, zložitosťou vzoru a tvaru. V špičkových pivných baroch sú drevené krígle s oceľovými nitmi. Vyzerá to veľmi pekne a autenticky. Kovové poháre sa väčšinou predávajú jednotlivo alebo v pároch, celé sady sa vyrábajú na zákazku a preto sú oveľa drahšie.

Kamenina je ešte ťažšie nájsť a stojí veľa peňazí.

Ako sa volajú poháre na rôzne nápoje

Každý nápoj má svoj vlastný pohár a každý pohár má svoje meno:

Poháre sa používajú na biele a červené vína.
Šumivé vína, šampanské a niektoré koktaily sa tradične podávajú v pohároch.
Likér, vodka, absint, sherry a vermút sa pijú z pohárov.
Poháre sa používajú na pivo.

Moderné technológie umožňujú vytvárať typy okuliarov akéhokoľvek tvaru a dizajnu.

Poháre na šampanské

Šampanské je jedným z najobľúbenejších alkoholických nápojov. Pijú ho na Silvestra a na narodeniny. Často ho možno vidieť na spoločenských akciách a stretnutiach starých priateľov. Šampanské sa zvyčajne podáva v špeciálnych pohároch - pohároch na víno. Tie sa zase delia na niekoľko typov.

Pohár na víno je úzky, podlhovastý pohár s vysokou stopkou.

Pozrime sa bližšie na tieto body:

Fluna. Takéto jedlá majú oveľa romantickejší a zrozumiteľnejší názov: flautové sklo alebo flautové sklo.Takýto podlhovastý tvar skla na šumivé víno sa považuje za klasický a najbežnejší. Flauta by mala byť pred podávaním veľmi dobre vychladená. Najlepšie, kým sa na sklenených stenách pohára na víno nevytvorí námraza.

Na šampanské sa spravidla používajú klasické podlhovasté poháre.

Zaujímavý fakt: keďže „flauta“ sa používa už niekoľko storočí, bolo zaznamenané, že práve tento tvar prispieva k objaveniu sa aktívnejších a zreteľnejších bublín plynu v kvapaline a ich krásnemu stúpaniu na povrch . Ale presne pre túto kvalitu sa šampanské cení.

Pohár. Tento druh šampanského má aj druhé meno, ale menej romantické a rafinované: sklenená misa. Podobný pohár na šampanské alebo akýkoľvek iný sekt má veľmi široké hrdlo. To znamená, že oblasť odparovania plynových bublín je oveľa väčšia a za pár minút z nich nezostane prakticky nič.Miska alebo pohár je vhodný pre tých ľudí, ktorí sa rýchlo opijú a chcú tento okamih oddialiť. Pohár si získal veľkú obľubu v tridsiatych a štyridsiatych rokoch minulého storočia.

Takéto nádoby sa teraz dajú nájsť len na akciách, kde sa poskytuje pyramída pohárov na šampanské.

Tulipán má elegantný vzhľad. Je to oveľa menej bežné ako "flauta" a ešte viac "kalich" . Je to spôsobené tým, že ho používajú iba ľudia, ktorí skutočne oceňujú a milujú šampanské a šumivé biele vína s veľkou a vrúcnou láskou. Tvar "tulipánu" pripomína "flautu" , ale má väčší objem. Miska sa rozširuje smerom k stredu a mierne sa zužuje v priemere smerom k okrajom, ako kvet tulipánu, ktorému zostáva veľmi málo času do úplného rozkvetu a otvorenia púčika. Malá oblasť kontaktu so vzduchom vám umožní udržať hravé bublinky čo najdlhšie a zhromaždiť všetky chute v jednom, pričom vám do nosa neudierajú alkoholové výpary.Okrem toho je možné poznamenať, že chuť nápoja padá na správne časti jazyka a je po ňom rovnomerne rozložená.

Zväčšenie priemeru misky v strede umožňuje, aby sa buket šampanského lepšie otvoril a chuť sa skoncentrovala.

Zhrnutie: Poháre v tvare tulipánu by ste si mali zvoliť, ak sa vo vašej ponuke často nachádzajú prémiové sekty najvyšších stupňov, klasické flauty sú vhodné aj do strednej cenovej kategórie.

Poháre na víno sa najčastejšie vyrábajú z tenkého skla alebo krištáľu, ale pre fajnšmekrov je to drahšia možnosť.

Rôzne poháre na červené a biele víno

Skutoční znalci vína vedia, že každý druh takéhoto ušľachtilého nápoja si vyžaduje samostatný druh skla.

Na nápoje je veľmi veľa druhov pohárov.

Tip! Pri výbere pohára na víno by ste sa mali riadiť pravidlom: priemerná cena jedného pohára zo sady by sa mala rovnať nákladom na fľašu vína, ktorú vypijete.

Poháre na červené víno sú vždy veľké a samotná miska má zaoblený tvar výrazného priemeru.

Je to ťažké uveriť, ale chuť, vôňa a dokonca aj farba vína bude priamo závisieť od tvaru, veľkosti pohára a od toho, z akého pohára bolo vyrobené. Overiť si to bude veľmi jednoduché jednoduchým ochutnaním vína z tej istej fľaše, naliatím napríklad do hrnčeka na kávu alebo pohára. Chuť nápoja z pohára sa bude veľmi líšiť od chuti zo špeciálneho pohára.

Víno pri kontakte a interakcii so vzduchom naplno odhalí svoju chuť a vôňu, pretože to priemer nádoby umožňuje.

Hlavným parametrom, ktorý ovplyvňuje výber jedál, je samotný druh vína. Ak ste skutočný profesionál, potom vo vašom arzenáli bude určite deväť alebo desať rôznych sád. Ale bežným ľuďom budú stačiť len dve sady:

Poháre na červené víno sú zasa v dvoch typoch „Bordeaux“ a „Burgundy“. Prvý typ je najbežnejší, pretože je vhodný pre mnohé odrody červených vín: Beaujolais, Dolcetto, Sangiovese. Miska pohára musí mať objem viac ako šesťsto mililitrov, inak riskujete stratu arómy a plnej chuti niektorých sýtych červených vín. "Burgundské" bude ideálne pre vína s vysokou úrovňou kyslosti a miernymi tanínmi. Napríklad Pinot Noir, Barolo, Barbaresco. Objem tohto typu misky je väčší: sedemsto mililitrov a viac.

Tvar okuliarov pripomína guľu.

Poháre na biele víno sú tvarom veľmi podobné Bordeaux, no majú takmer polovičný objem. Biele vína je vhodné piť vychladené a takéto nádoby dokážu udržať optimálnu teplotu vďaka tomu, že nápoj sa z malého pohára vypije oveľa rýchlejšie a nestihne sa zohriať na teplotu dlane, resp. izba.

Víno sa do takýchto foriem nalieva častejšie a nestihne sa zohriať.

Koňakový pohár

Koňak je jedným z najúžasnejších opojných nápojov. Pijú ho zvyčajne hrubí a silní muži, romantici s prvkami noblesnej povahy. Ale štipľavá chuť koňaku nie je cudzia ani krehkým ženám. Vznešené dámy si radšej vychutnajú alkohol z elegantného pohára s rytinami a krásnymi ornamentmi. Tvar klasického pohára na koňak je často porovnateľný s púčom tulipánu, ktorý elegantne sedí na krátkej, no stabilnej stopke.

Nádoba dokonale padne do dlane, teplom ktorej sa nápoj zohreje a odhalí svoju chuť a buket.

Dôležité! Dávajte pozor na to, že podľa pravidiel etikety nemožno pohár naplniť až po okraj. Nápoj zvyčajne vyplní priestor nádoby len zo štvrtiny. Potom by sa malo sklo krútiť a krúžiť ľahkými pohybmi ruky. Deje sa tak s cieľom naplniť nápoj kyslíkom a zároveň rozptýliť opojnú vôňu silného koňaku.

Materiál, z ktorého sa zvyčajne vyrábajú klasické poháre, je tenké sklo alebo aj krištáľ. Je jasné, že krištáľové sklo bude oveľa kvalitnejšie a luxusnejšie, no zároveň bude stáť mnohonásobne viac ako lacné sklo.

Vec je často zdobená zlátením a striebornými rytinami.

Pozor! Pohár na koňak s gravírovaním mena bude vynikajúcim darčekom na každú príležitosť pre milovníkov silných, no ušľachtilých nápojov.

Druhy nádob na whisky

Dobrá whisky sa podáva v staromódnych pohároch, ktorých objem sa pohybuje od 180 do 320 mililitrov. Je zaujímavé, že skôr boli takéto jedlá obľúbené pre akékoľvek silné nápoje, ktoré sa podávali s ľadom. A to nie je prekvapujúce: napriek zdanlivo malým rozmerom sú poháre na whisky dosť priestranné.

Takéto riady sú navyše vybavené hrubými stenami, ktoré bránia príliš rýchlemu topeniu ľadu.

Nádoby na alkohol

Ako už bolo spomenuté vyššie, likéry sa zvyčajne podávajú v pohári. Klasický pohár na likér je miska s objemom štyridsaťšesťdesiat mililitrov na tenkej dlhej nohe. V takejto nádobe je zvykom podávať likér v čistej forme, bez riedenia kávou alebo čajom.

Kanonická forma, ktorá k nám prenikla od začiatku minulého storočia, pričom si zachovala eleganciu nôh s kučeravým tvarom.

Dôležité! Upozorňujeme, že je zvykom nepodávať likér pred ani načas, ale hneď po výdatnom jedle.

Poháre na pivo

Poháre alebo presnejšie krígle na pivo sa vyznačujú veľkou výškou a smerom do stredu sa rozširujúcim priemerom. Ten, ako pohár na whisky, jednoducho musí mať dosť hrubé steny, aby nápoj zostal studený, pretože pivo by sa malo podávať vychladené. Objem takéhoto hrnčeka je impozantný, až tisíc mililitrov. Takýto riad je navyše vybavený pohodlnou veľkou rukoväťou pre pohodlné pitie alkoholického nápoja.

Pohár na pivo má väčší objem ako pohár - od 250 do 1000 ml.

Jedlá na alkoholické koktaily

V moderných baroch môžu barmani ponúknuť svojim zákazníkom veľký výber lahodných alkoholických koktailov. Preto sú na bare potrebné tieto typy pohárov:

Malý pohárik s rovnými stenami "prestrelený" je skôr pohárik. Rozdiel je len v zhrubnutom hrubom dne. Takéto "sklo" má malé objemy: asi štyridsaťšesťdesiat mililitrov. Takéto jedlá sú určené na silný alkohol vystavený silnému ochladzovaniu. Alkohol sa najčastejšie v „pankoch“ podáva v nezriedenej forme. Ale aj niektoré vrstvené koktaily sa podávajú aj v takýchto pohároch, ale len ak sú určené na jeden dlhý dúšok.

Z takého pohára treba piť tak, že obsah vo vnútri doslova prehltnete.

Highball je vysoký pohár, ktorého objem je približne 150-300 mililitrov. Steny takejto nádoby sú v skutočnosti zhrubnuté ako dno. Priemer skla sa smerom k hrdlu rozširuje. Najčastejšie sa takýto pohár podáva s vodou, nejakými nealko a nejakými alkoholickými nápojmi.

Používa sa na podávanie vody, nealkoholických nápojov a niektorých koktailov.

Collins je vysoký pohár, ktorý vyzerá ako highball, hoci má oveľa väčší objem: asi 240-340 mililitrov. Takéto poháre sú určené na silné alkoholické nápoje, ktoré sa miešajú so sódou a ľadom.