Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Čajový obrad v rôznych krajinách je chúlostivá záležitosť. Existuje veľa zaujímavých tradícií, ktoré sa zachovali od staroveku. Napríklad turecké poháre na čaj pripomínajú púčik tulipánov a ich použitie znamená skutočný rituál.

V historických knihách sa šálky objavujú ako turecký čajový pohár, hoci nikto nepozná presný dátum ich vzhľadu a domoviny.

Ako sa správne volá turecký pohár na čaj

Sklo na varenie čaju sa v Turecku nazýva „armudu“. Podľa histórie názov vznikol kvôli zvláštnemu tvaru: nádoba vyzerá ako dule, ovocie stromu rastúceho v Strednej Ázii.Niektorí tvrdia, že etymológia pôvodu je spojená so ženskou postavou – vysoké prsia, tenký pás a široké boky. V Turecku sa produkt nazýva "neporiadok" .

Čajové náruče sú malé turecké šálky v tvare hrušky bez ucha.

Vlastnosti tvaru skla

Východné armudu sa vyznačuje "pásom" - dno a hrdlo sú široké a nádoba sa v strede zužuje. Na rozdiel od názorov historikov tento vzhľad vôbec nie je pre krásu: prispieva k pohodlnému pitiu čaju. V hornej časti misky má tekutina čas vychladnúť, takže môžete piť bez toho, aby ste sa pripálili.

Z perzštiny "armudy" je hruška.

Zúženie v strednej časti pohára neumožňuje nápoju vychladnúť dole. Takto je zachovaná optimálna teplota čaju - aromatický nápoj si môžete vychutnávať dlho.

Orientálny čajový pohár dostal svoj názov vďaka tvaru zúženému dole, rozšírenému pri hrdle a veľmi úzkemu v strede.

Armuda sa drží v ruke pohodlne - nepáli a je pohodlne umiestnená medzi prstami. V Turecku a Azerbajdžane riady bez rukoväte, ale pre tureckých turistov vytvorili nádoby s rukoväťou - takto sa objavil pohár s úzkym "pásom" v strede. Umiestnenie rukoväte môže byť rôzne: zospodu alebo zhora nádoby. Dokonca existujú podobné šálky pre milovníkov kávy!

Ušľachtilý nápoj z pohárov, ktorý môžete piť aj po rozliatí bez strachu, že sa popálite.

Pozor! Ak chcete obdarovať človeka, ktorý miluje orientálnu kultúru, nedávajte mu armudu s rúčkou.

Materiály na tureckú šálku na čaj

Armudy sú medzi turistami obľúbené, preto sa ich výroba rozrástla vo veľkom. Dokonca si môžete pozrieť originálne ručne vyrobené predmety.

Tvar tureckého čajového hrnčeka pomáha tekutine rýchlo vychladnúť navrchu a naspodu dlho udrží teplo.

Klasické sklenené a krištáľové náruče

Poháre z orientálneho skla na ochutenie čaju sú najobľúbenejšou možnosťou. Cez steny z priehľadného skla môžete vidieť nápoj, jeho krásny zlatý odtieň.

Pri zalievaní čaju nechajte 10 mm. až po okraj pohára, pery sa tak nedotýkajú horúcej.

Na výrobu sa používa zahustené sklo, ktoré odoláva teplotným extrémom. Na povrch je aplikovaný orientálny ornament, pre minimalistov sa ponúka transparentný produkt, bez kresby.

Podobne ako turecké šálky na kávu sa nápoj podáva v držiaku na pohár s rúčkou alebo na špeciálne navrhnutých podšálkoch.

Dôležité! Materiál si overte u predajcu - jednoduché sklo môže pri prudkom poklese teploty prasknúť!

Na trhu si môžete kúpiť sadu náručníkov s rozstupom a čajníkom.

Kryštáľové náruče sú vyrobené z horského kremeňa - je odolný a ľahko sa strihá. Používa sa aj české sklo - krásny, odolný materiál, ktorý obsahuje olovo. Tieto okuliare sú priehľadné, objemovo jemného strihu. Pri kontakte s iným riadom sa ozve príjemné, dlhé zvonenie. Východ je známy bohatými dekoráciami, pestrofarebné nádoby vyzerajú nezvyčajne.

Armud na čaj je kultúrnym dedičstvom Osmanov. Mnoho turistov chce vyskúšať piť čaj z tejto šálky.

porcelánové poháre

Porcelánové armudu je slávnostný typ riadu na špeciálne príležitosti. Ide o krásny a spoľahlivý materiál, ktorý odolá nárazom a teplotným extrémom. Na povrch je nanesený vzor - glazúra a podglazúra. V darčekových setoch sú steny zdobené mozaikami alebo kamienkami.

Turci majú nízky čajový stolík, je oveľa jednoduchšie dať tam malú šálku ako veľkú.

Kostný porcelán sa vyrába z kostnej múčky – pokrmy sa tak stávajú tenkými a elegantnými. Je to aj slávnostná verzia misky, ktorá sa predáva v súpravách s cukorničkami a misky na sladkosti.

Pitie čaju vo východných krajinách a Ázii je dlhý proces. Na jeden obrad sa spotrebuje 10-15 šálok tureckého čaju s dlhými listami.

Luxusné strieborné náruče

Strieborné poháre sú obľúbené v darčekových súpravách. V tureckých domoch sa podávajú špeciálnym hosťom. Sú nepraktické – horúca tekutina vás môže popáliť. Ideálnym riešením je vybrať si strieborný držiak na pohár vhodný pre sklenený predmet.

Každý dom má každodenné a bufetové služby.

Pozor! Niektorí výrobcovia používajú zliatiny - mosadz, cupronickel, nehrdzavejúcu oceľ. Zhora je nádoba pokrytá striebrom alebo pozlátením, ktoré je ľahko zameniteľné s pravým kovom. Prečítajte si popis produktu, aby ste nenaleteli.

Na každej hostine nechýba horúci nápoj.

Doplnky z orientálneho skla

Nádoba s príslušenstvom vyzerá draho a elegantne. Podľa pravidiel slušného správania sa musí šálka položiť na podšálku - táto tradícia existuje aj v Turecku.

Náramok zo skla alebo porcelánu sa používa na každý deň.

Podšálka

Podšálka chráni obrus a stôl pred rozliatím horúceho čaju. Navyše prenáša všetko teplo do pohára, čím prispieva k pomalému chladeniu nápoja. Aby pokrmy vyzerali štýlovo a elegantne, odporúča sa kombinovať predmety podľa materiálu výroby a štýlu.Ku klasickému sklenenému poháru sa hodí kovová podšálka.

Kúp si pár - sada vyzerá draho a je to skvelý darček.

Držiak na pohár

Držiak na sklo je vyrobený zo zliatin (cupronikel, bronz) alebo prírodných kovov (striebro). Toto je alternatíva k poháru s uškom - môžete piť bez strachu, že si popálite prsty.

Náramne sa zvyčajne kupujú ako darčekový suvenír alebo používajú podložky na ozdobenie sklenených pohárov.

Vďaka rôznym štýlom vám držiak na poháre umožňuje rozšíriť možnosti dekorácie. Môže to byť minimalizmus alebo veľký, objemný produkt - pokrýva celý "neporiadok" . Na darčekové predmety sa používa veľa techník zdobenia šperkov.

Sklenené poháre sú často zdobené podložkami z drahých kovov.

Pravidlá podávania a pitia čaju z tureckého pohára

Tvar Armudu umožňuje uchovať vôňu a chuť čaju po dlhú dobu. V krajinách východu je varenie čaju skutočným rituálom, ktorý sa vyznačuje vlastnými pravidlami:

    Dlholistý čierny alebo zelený čaj sa zaleje polovicou potrebného množstva vriacej vody, kanvica sa uzavrie pokrievkou a utierkou;
  1. Po 3 minútach dolejte zvyšnú vriacu vodu, pokračujte v lúhovaní 2 minúty.

Stred ramena bol úzky, aby udržal rovnakú teplotu tekutiny v pohári a udržal teplo na jeho dne.

Keď je nápoj hotový, stôl sa podáva:

  • kanvica je umiestnená v strede stola;
  • pred každým je položený tanierik, na ktorý sa položí naplnený "Neporiadok" ;
  • nepridávajte 1 cm tekutiny na okraj nádoby - aby ste sa vyhli popáleniu;
  • pridáva sa nová porcia čaju, keď hosť pije.

Turecké hrnčeky na čaj sa bežne predávajú vo veľkostiach 100 mm, ale je možné nájsť súpravy šálok až do objemu 150 ml.

Cukor sa do pohára nedáva. Rafináda (v kúskoch) sa konzumuje ako sústo, podáva sa na samostatnej podšálke. Naberie sa kúsok cukru prstami, ponorí sa do uvarenej tekutiny a zaje sa čajom.

V obsluhe je armudu šálka na čaj doplnená podšálkou, ktorá prispieva k postupnému chladeniu.

Na ceremóniách orientálneho pitia čaju nie je zvykom ponúkať hosťom smotanu, mlieko alebo pečivo. Charakteristickým znakom orientálneho čaju je, že sa vždy podáva v čistej forme. Na stole môže byť: sušené ovocie, džem, kandizované ovocie, citrón, džem, med.

Turecké poháre vám umožnia oceniť kvalitu chuti, jas ušľachtilého nápoja.

Potrebujete piť z nádoby po malých dúškoch, bez čakania na vychladnutie. Nádoba sa vezme do pravej ruky, bližšie k základni, za zúženú časť. Neexistujú žiadne pravidlá etikety - človek drží nádobu tak, ako sa cíti pohodlne. Je lepšie zdvihnúť riad pomocou podšálky alebo držiaka na pohár. Aby uvarený čaj v kanvici nevychladol, prikryje sa pokrievkou a utierkou.

Hneď po zaliatí môžete popíjať čaj z Armuda, pitie po malých dúškoch.

Tipy na starostlivosť o Armudu

Na východe sa chemikálie pre domácnosť nepoužívajú na čistenie armudu - verí sa, že to kazí ušľachtilú chuť čaju. "Neporiadok" z porcelánu alebo skla sa čistí jednoduchou sódou bikarbónou. Ak sa sklo používalo krátko, zaleje sa vriacou vodou a utrie sa dosucha. Pri keramických súpravách je postup rovnaký. Pred prvým varením sa nápoj dvakrát prepláchne vriacou vodou.

Turecký hrnček na čaj je prikrytý prstami pravej ruky na vhodnom mieste pre každého. Neexistuje žiadna špeciálna etiketa.

Turecké Armudu je skvelá alternatíva k bežným pohárom. Vďaka zvláštnostiam tvaru a zachovania teploty nádoba odhaľuje všetky tóny voňavého čaju, jeho sýtosť, odtieň, chuť. "Bardak" z Turecka je dobrý darček pre znalcov čajových obradov!

Orientálny servis s tureckými šálkami je možné zakúpiť ako darček pre čajových gurmánov, znalcov východu.

VIDEO: Ako pripraviť pravý turecký čaj v armudu.

50 dizajnov tureckých šálok na čaj Armudu:

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Jedlá