Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kamenná panvica je spojením užitočných trendov moderného človeka. Po prvé, takáto panvica vám umožňuje znížiť spotrebu tuku na varenie. Po druhé, kúpa dobrej panvice rieši problém minimalizmu. Kamenina si poradí s prípravou akéhokoľvek jedla, je dostatočne odolná, takže nemusíte kupovať veľké množstvo lacných panvíc. A tretím trendom je túžba po prirodzenosti a šetrnosti k životnému prostrediu.

Panvica potiahnutá kameňom je moderný pohľad na kuchynské náčinie.

Čo je nepriľnavý povrch na panvici z kameňa

Výraz „panvica z prírodného kameňa“ by ste nemali brať doslovne. Panvice vyrobené z jedného kusu minerálu existujú a predávajú sa, ale o nich neskôr. Ale častejšie pod týmto názvom obchody ponúkajú kovovú panvicu s kamenným povlakom. Polymér s nepriľnavými vlastnosťami - polytetrafluóretylén, sa nanáša vrstva po vrstve na kovový polotovar, nášmu uchu známejší ako Tefal. A pre silu sú do tohto zloženia pridané fľaky minerálov, ktoré tiež vytvárajú rovnaký „kamenný“ vzor na povrchu.

Je celkom rozumné zakúpiť si tento variant riadu, pretože je šetrný k životnému prostrediu, bezpečný, odolný a spoľahlivý.

Výhody a nevýhody kameniny

Ako si panvice s kameňom získavajú trh a aké sú výhody a nevýhody kameniny? Z mínusov si na prvý pohľad možno všimnúť vysoké náklady, no plusov je určite viac a za tie sa vám chce zaplatiť.

Ergonómia tohto produktu je veľmi pôsobivá.

  • Kvalita pripravovaných jedál. Hrúbka takýchto jedál prispieva k rovnomernému rozloženiu teploty počas varenia, a to k šťavnatosti a zachovaniu živín. Znižuje čas prípravy jedla. Pokrm v kamenine sa tiež pripravuje bez použitia oleja, vďaka čomu je ešte výživnejší a zdravší.
  • Udržateľné. Používanie kameňa na varenie siaha až do storočia. A dnes ďalší obrat civilizácie smerom k prirodzenosti. Povrchová úprava kameňom je absolútne bezpečná, pretože pri zahriatí tento materiál neuvoľňuje škodlivé látky a neotravuje jedlo.
  • Trvanlivosť riadu. Po zaplatení raz za vysokokvalitný riad s použitím kameňa je problém s panvou vyriešený na dlhú dobu. Kamenná zložka náteru dodáva výrobku pevnosť, odolnosť proti poškriabaniu a zabraňuje deformácii vplyvom nárazu alebo vystavenia vysokým teplotám.
  • Jednoduchá starostlivosť. Riad potiahnutý prírodným kameňom nevyžaduje nadprirodzenú starostlivosť. Ani umývačka riadu nie je kontraindikovaná. Na starostlivosť použite bežnú špongiu, neabrazívny čistiaci prostriedok a tečúcu vodu. Hlavná vec je včas odstrániť kvapky a kvapky, aby sa zabránilo tvorbe sadzí. Na miešanie produktov je tiež lepšie používať jemné špachtle zo silikónu alebo dreva.
  • Estetika. Dizajn kameniny je stručný a štýlový. Preto takéto kuchynské náčinie nebude vyčnievať zo štýlu modernej kuchyne a vnesie farebnú nesúlad na policiach s riadom.

Cena za panvicu potiahnutú kameňom je dosť vysoká.

Dôležité! Kameninu neumiestňujte do kontrastných podmienok – horúcu panvicu nedávajte pod studenú vodu, môže to viesť k poškodeniu výrobku.

Jemnosti vo výrobe panvíc z prírodného kameňa

Kamenina nie je prístroj na každodenné použitie a nie na akýkoľvek riad. Tu je lepšie variť tie kulinárske majstrovské diela, ktoré sa musia dusiť bez ohňa, pretože hrnce a panvice z prírodného kameňa si udržia teplotu veľmi dlho.

Väčšina gazdiniek preferuje túto verziu panvice.

Táto vlastnosť mastenca alebo mastenca bola známa už v staroveku, naši predkovia z nej vyrábali hrnce a dnes ju výrobcovia používajú na výrobu hrncov a panvíc z prírodného kameňa.

Výsledné vitamíny a cenné prvky sú zachované aj pri vyprážaní.

Madencové panvice sú orámované meďou, z ktorej sa vyrábajú rúčky na hrnce. Hlavný materiál - mastenec je spracovaný do dokonalého stavu a povrch výrobku získava hladkosť a jedinečný vzor.

Výhody panvice potiahnutej kameňom

Hlavnou výhodou panvice z prírodného kameňa bude stále šetrnosť k životnému prostrediu. Ani pri maximálnej teplote sa z kameňa do vareného jedla nikdy neuvoľní karcinogén. Iné materiály sa tým, žiaľ, pochváliť nemôžu.

Variť jedlo na takomto povrchu je radosť, pretože sa nikdy nepripáli.

Veľkou výhodou sú aj vlastnosti kameňa rýchlo sa nahriať a udržať teplo po dlhú dobu. Preto tá úžasná chuť jedál, ktoré si zachovali maximum užitočných látok, šťavnaté a zdravé, keďže na varenie takýchto jedál nie je potrebný olej.

Ako ukazuje prax, varené jedlo získa vynikajúcu chuť.

A samozrejme výdrž. Kamenná panvica nevyžaduje silikónové špachtle od milenky armády. Povrch je odolný voči deformácii aj mechanickému namáhaniu.

Charakteristiky a druhy kamenných panvíc

Pri výbere z rôznych panvíc s kamenným povrchom, ktoré sú lepšie a ktoré sú horšie, nie je možné jednoznačne posúdiť, avšak pri uprednostňovaní jedného alebo druhého modelu je dôležité vziať do úvahy nasledujúce technické vlastnosti produktu: bez vonkajšieho poškodenia, hmotnosť, nepriľnavosť obalu.

Minerálny povlak zabezpečuje rovnomerné zahrievanie celého produktu.

Hmotnosť a hrúbka steny

Hmotnosť výrobku by nemala byť malá, existujú prípady 7-8 kg. Je to on, kto môže vydať nekvalitného výrobcu panvíc, ktorý použil umelý povlak z lacných syntetických materiálov. Riad s kvalitným kamienkovým povrchom má hrubé dno, viac ako 6 mm a bočné steny s hrúbkou 3,5 mm. Nepriľnavé vlastnosti riadu a chuť vareného jedla, šťavnatosť a rovnomernosť ohrevu hrnca alebo panvice priamo závisia od hrúbky.

Pozitívny rad výhod poskytuje jedinečná výrobná technika.

Typ vonkajšieho krytu

Panvice vyrobené výhradne z kameňa nie sú všadeprítomné a je nepravdepodobné, že by sa usadili v každej kuchyni. Hmotnosť, pomerne vysoká cena a skutočnosť, že nie každá varná doska je kompatibilná s kameňom, spôsobuje, že riad z mastenca nie je najuniverzálnejšou možnosťou. Preto sa uprednostňujú panvice potiahnuté prírodným kameňom.

Hliník je hlavnou zložkou materiálu.

Kamenná zložka takýchto panvíc má svoje vlastnosti a rôzne verzie, ako aj druhy minerálov pre omrvinky.

Živica s kamennými úlomkami

Najbežnejšou možnosťou je panvica vyrobená z kovu, častejšie hliníka a potiahnutá nepriľnavou zmesou, ktorá je zmiešaná s mramorovými alebo žulovými trieskami.Technológia je taká, že na kov sa najskôr nanesie nepriľnavý náter bez minerálnych prvkov a druhá vrstva je náter s omrvinkami.

Tento typ jedla sa považuje za najbežnejší.

Kamenina

Drahším príbehom je kameninová panvica, v ktorej sa ochranná vrstva skladá z kremeňa, kaolínu, šamotu a živca. Hlavnou výhodou tohto zloženia je vysoká úroveň požiarnej odolnosti, ale vďaka rovnakej kvalite je takáto panvica ideálna na dusenie a nie najpohodlnejšia na vyprážanie. Kamenina sa tiež veľmi bojí mechanických vplyvov. A napriek vyšším nákladom vydrží kratší čas.

Je tam veľmi vysoký ukazovateľ sily a spoľahlivosti, ale váha je dosť ťažká.

Talkochlorit

Mastencová panvica je najvyšší cenový segment a najlepšia kvalita.Trvanlivosť, bezpečnosť, spoľahlivosť sú zaručené. A pre väčšiu funkčnosť je minerál kombinovaný s kovom. Môže to byť masívny kameň, z ktorého bola panvica vyrobená, ako aj kovový podstavec, na ktorom sú umiestnené detaily kameňa.

Prémiové panvice sú pevné kamenné panvice, ktoré obsahujú mastenec, mastenec.

Ďalšie informácie! Talkohlorit alebo steatit, alebo mastenec - prírodný minerál šedej farby rozptýlený. Od staroveku sa používa v stavebníctve, pri výrobe figúrok a rôznych domácich potrieb.

Veľkosti panvíc

Kamienkové panvice sú dostupné v niekoľkých priemeroch:

  • 18cm;
  • 20 cm;
  • 22cm;
  • 24cm;
  • 28 cm.

Výber veľkosti závisí od počtu ľudí v rodine a od náplne varenia, ktorú hosteska plánuje. Takže napríklad, ak sa panvica bude častejšie používať na pečenie palaciniek, tak ideálnou možnosťou by bol priemer 20-22 cm, ale na varenie mäsa sú stále pohodlnejšie veľké jedlá, najlepšie aj hlboké.

Rovnomerné zahrievanie zaisťuje šťavnatosť a decentnú chuť jedál.

Dvojčlenná rodina vystačí na malé množstvo riadu s priemerom 18 a 20 cm. Preto je pre veľké rodiny vhodnejšie používať panvice s väčším priemerom.

Dizajn a ergonómia viečok a rúčok

Ako materiál na rukoväte uprednostňujú výrobcovia drevo, silikón, kov a žiaruvzdorný plast. Pri výbere je spotrebiteľ odpudzovaný svojimi požiadavkami, ale hlavnou vecou je, že rukoväť je pohodlná a bezpečná, nezohrieva sa a nedeformuje sa vystavením vysokým teplotám.A obľúbené sú najmä modely s odnímateľnými rúčkami - takáto panvica poslúži na sporáku aj v rúre.

Jedlo neprihorí, aj keď naň na chvíľu zabudnete.

Pokrievka nie je vždy súčasťou panvice. Ale treba si ho kúpiť. Prioritou sú sklenené pokrievky vybavené parným otvorom a rukoväťou, ktorá sa nezahrieva. Cez sklo môžete sledovať aj stav pripravovaného jedla. A ak chcete spoľahlivosť, mali by ste sa rozhodnúť pre kovový kryt.

Výber kvalitnej panvice potiahnutej kameňom

Kamenná panvica je významný nákup, preto by mala prinášať každodennú spokojnosť z používania. To sa dá ľahko dosiahnuť pri výbere jedál, pričom treba venovať pozornosť niekoľkým bodom.

  • Výrobca a predajca musia byť spoľahlivý, s dobrými recenziami a príslušnými certifikátmi.
  • Panvica by mala upútať svojim dizajnom a pohodlnosťou - mala by byť pohodlná a ľahko sa držať v ruke.
  • Takéto kuchynské náčinie by nemalo byť lacné, pretože pri výrobe kvalitného riadu sa používajú prírodné drahé komponenty a len syntetické materiály dokážu znížiť náklady na výrobu a výsledný produkt, ktorý nielenže neprinesie požadované výsledky, ale môžu byť jednoducho škodlivé.

Je možné piecť na rôznych sporákoch: plynovom, indukčnom, elektrickom a dokonca aj v rúre.

Starostlivosť o kamennú panvicu

Aby panvica potiahnutá kameňom slúžila dlhú dobu, oplatí sa pri údržbe a prevádzke výrobku dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel.

    Žiadne kontrastné ošetrenie. Horúce jedlá nemôžete položiť na veľmi studený povrch a naopak, nemali by ste okamžite umiestniť panvicu z chladničky na vyhrievaný horák. Takéto činnosti môžu viesť k tvorbe trhlín a triesok.
  1. Na umývanie tohto riadu nepoužívajte abrazívne čistiace prostriedky ani hrubé kovové kefy.
  2. Hoci všetci výrobcovia, ktorí medzi sebou súperia, deklarujú superpevnosť a odolnosť kamienkového povlaku voči poškriabaniu, stále sa oplatí voliť na miešanie produktov plastové, silikónové, drevené stierky.
  3. Ranvicu je lepšie umývať pod tečúcou vodou.

Absolútna odolnosť voči mechanickému poškodeniu. Neuveriteľne dlhá životnosť.

Ako dlho vydrží panvica z prírodného kameňa

Panvica potiahnutá prírodným kameňom môže pri správnej starostlivosti a opatrnom zaobchádzaní potešiť gazdinú v priemere 3-4 roky, toľko jej vydržia nepriľnavé vlastnosti. Sú však modely, ktorých životnosť môže dosiahnuť až 7 rokov.

Celá kamenná panvica je vyrobená bez rôznych škodlivých zložiek, ktoré sa môžu uvoľňovať pri poškodení alebo prehriatí povlaku.

Ktoré kamenné panvice sú najlepšie

Trh je plný ponúk s kamennými panvicami. Ale aby nákup neznepokojil, je lepšie venovať pozornosť overeným značkám v tejto oblasti.

Tvs

Talianska značka vytvorila šikovné panvice s nepriľnavým keramickým povrchom. Rukoväte modelov sú ergonomické so silikónovými vložkami. Vrcholom je príjemná farba panvíc a lakonický dizajn.

panvice TVS sú veľmi obľúbené.

Stoneline

Kupujúci berú na vedomie vychvaľovanú nemeckú kvalitu týchto panvíc. Značka má širokú škálu modelov, od malého krepovača až po priestranný wok.

Fissman

Univerzálne panvice od dánskeho výrobcu sú na všetkých produktoch označené „PFOAfree“, čo potvrdzuje nezávadnosť použitých materiálov pre ľudské zdravie a životné prostredie. Zostava obsahuje veľmi odvážne a zaujímavé vzory.

Po mnoho rokov vyrába FISSMAN riad, ktorý je pevný, odolný a bezpečný.

Fissler

Nemeckí výrobcovia nepresadzujú jedinečné dizajnové riešenia, ale stopercentne zaručujú kvalitu, odolnosť a pohodlie svojich výrobkov. Najčastejšie táto značka končí v kuchyniach profesionálov.

Gipfel

Základom panvíc značky Gipfel sú mramorové štiepky. Odnímateľná rukoväť robí tento model nepostrádateľným pre použitie v rúre. Vhodné pre všetky typy varných dosiek.

Gipfelové panvice sa osvedčili.

Noryoku

Ručne vyrobená granitová panvica z Japonska. Výrobca garantuje životnosť svojho výtvoru viac ako 20 rokov. Tvar riadu je univerzálny a umožňuje ho použiť na vyprážanie aj dusenie jedla.

Umelecká žula

Talianska panvica TimA Art Granit so sedemvrstvovým nepriľnavým povlakom z kamenných triesok. K plusom, ktoré sú typické pre výrobky s kamienkovým posypom, sa v tomto modeli pridáva ešte jedna - demokratická cena. Z mínusov - malý priemer.

Pranvica TimA zo série ART GRANIT je dobrá voľba.

Bergner

Rakúska značka používa na svojich panviciach mramorový povlak. Trvanlivosť, spoľahlivosť a odolnosť voči poškodeniu sú zaručené.

Kukmara

Ruská značka používa ako základ riadu púzdra z liateho hliníka s dodatočnou spodnou drážkou. Nepriľnavý povrch s minerálnymi trieskami vyvinutý na základe nemeckej technológie.

Dobrá odlievaná hrubá panvica s nepriľnavým povrchom.

NEVA METAL WARE

Domáca panvica s kvalitným mramorovým povrchom. Hlboký a široký, čo vám umožní variť v ňom obrovskú škálu jedál. Používatelia berú na vedomie jednoduchosť použitia.

Snívaj o "žule"

Lacná krepová panvica ruskej výroby. Univerzálna veľkosť 22 cm a kvalitná povrchová úprava vám umožní vychutnať si proces výroby palaciniek, rýchlo a bez použitia oleja.

Hliníková panvica snov sa stane nepostrádateľným nástrojom a spoľahlivým pomocníkom vo vašej kuchyni.

Kúpiť panvicu z kameňa alebo potiahnutú prírodným kameňom je tým najlepším pomocníkom pri varení a udržiavaní zdravého životného štýlu. Hlavné je pristupovať k nákupu opatrne a nedôverovať málo známym firmám bez certifikátov kvality.

VIDEO: Panvica Stoneline s kamennou vrstvou.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Jedlá