Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Lyžice, vidličky a nože vyleštené do lesku sú dôležitým atribútom každej hostiny. Príbor Cupronickel sa vyrába ako lacná alternatíva k striebornému príboru. Vo vzhľade takéto servírovanie prakticky nie je horšie ako drahé dekorácie, ale musíte sa naučiť, ako sa o ne správne starať.

Je ťažké si predstaviť život moderného človeka bez príboru.

Čo je zliatina cupronickel

Odkiaľ sa vzala tradícia darovať mladomanželom striebro v luxusnom balení nie je známe, no prijať takýto darček je vždy potešením.Chudobná londýnska aristokracia považovala za prejav dobrého vkusu zdediť súpravu príborov z cupronickel alebo drahšieho kovu. Pri správnej starostlivosti vydržia desiatky rokov.

Existuje široká škála vidličiek, nožov a iného kuchynského náčinia.

Na pohľad drahé prestieranie sa prakticky nelíši od cenovo dostupnejších. Pri letmom pohľade je ťažké určiť materiál výroby, najmä ak ide o pozlátenie alebo rhodiované striebro nad železom. Rozdiel v cene a percente kovov má svoje vlastné nuansy starostlivosti.

Môžu mať rôzne tvary, účely a môžu byť vyrobené z rôznych materiálov.

Melchior je lacná alternatíva k striebru. Názov pochádza z nemeckého čítania mien francúzskych vynálezcov tejto inovácie. Toto sú Maillot a Chorier, vývojári zliatiny, ktorá vznikla v Lyone na začiatku 19. storočia.

Efektné príbory obľubujú všetky gazdinky.

Postupom času sa jednofázová zliatina medi a niklu zlepšila, zmenilo sa percentuálne zloženie. Experimenty viedli k pridaniu mangánu a železa v malom množstve. Objavili sa nové zliatiny ako monel, konštantan a nikel striebro. Postriebrené mosadzné lyžice a vidličky sa nazývali aj cupronickel.

Zliatina niklu a medi bola kedysi považovaná za znak bohatstva a vážnosti.

Zloženie dnes obsahuje až 30% niklu, asi 1% mangánu a železa. Je to materiál odolný voči deformácii, korózii a oxidácii. Na výrobkoch sa časom vytvorí tmavnutie charakteristické pre meď alebo mosadz. Z tohto dôvodu si sady čajových lyžičiek a iných predmetov vyžadujú preventívne čistenie.

Vlastnosti cupronickel príborov

Biele medené nádoby boli známe už v 3. storočí pred naším letopočtom. - skúšali taviť meď s prídavkom niklu. Postupom času sa táto technológia stratila. Misky a vidličky vo vlhkom prostredí sčerneli, strácali estetickú a praktickú hodnotu ako ozdoba stola na kráľovských hostinách. Imitácia striebra a zlata bola kedysi trestná.

Spotrebiče vyrobené z tohto materiálu sú teraz veľmi obľúbené.

Moderné príbory vyzerajú oveľa lepšie ako starožitné, dobre sa dajú leštiť. Ich estetickú hodnotu určuje kov odolný voči oxidácii. Darčekové sady majú klasický aj moderný dizajn. Cupronickel dokonale topí, reže, razí. Môžete spájkovať, zarovnať ohnuté zuby vidlíc, nabrúsiť nože, obnoviť akékoľvek iné zariadenie, na rozdiel od striebra, ktoré sa ťažšie spracováva.

V porovnaní so striebrom je cupronickel mäkší, čo znamená, že sa z neho dajú ľahko vytvárať ažúrové výrobky.

cuproniklové lyžičky

Zliatina medi a niklu, z ktorej sa lisujú kupronické lyžičky, pôsobí celkom dôstojne, po správnom vyleštení má charakteristický lesk. Rôzne darčekové sady sa môžu líšiť odtieňom - od takmer bielej až po žltkastú meď, pripomínajúcu pozlátenú mosadz.

Moderný riad používa upravené zloženie kovu: zinok bol z neho odstránený a namiesto toho železo pôsobí ako prídavok medi a niklu.

Pozor! Zinok, železo a mangán, ktoré sú súčasťou zliatin, boli kedysi vyhlásené za nezdravé pre možný prienik ich oxidov do organizmu. Ich percento je zanedbateľné, zinok sa dnes nepoužíva. Cupronickel príbor sa zvyčajne podáva nielen na slávnostnú hostinu.

Ťažko jednoznačne odpovedať, takéto zliatiny majú aspoň nejaký negatívny vplyv na organizmus. Zariadenia vyčistené od tmavého plaku s najväčšou pravdepodobnosťou nespôsobujú znateľné škody, ale tiež nemajú schopnosť dezinfikovať sódu, ktorá je typická pre ióny striebra.

Melchior forks

Súpravy stolových "strieborných" za prijateľnú cenu - to je, samozrejme, celkom demokratický cupronickel. Najviac cenené sú vidlice s rhodiovaním, povlakom odolným voči oxidačným procesom. Takéto predmety sú absolútne neškodné, preto sú široko používané v každodennej praxi.

Dôležité! Vidlice potiahnuté niekoľkými mikrónmi striebra alebo zlata by sa nemali ošetrovať kyselinami alebo čistiacimi prostriedkami, ktoré obsahujú abrazívne častice. Zliatina, ktorá stratila ochrannú úpravu, počas používania stmavne.

Melchiorove lyžičky

Je pekné rozmiešať cukor v šálke kávy alebo čaju krásnou kupronickou alebo striebornou lyžičkou.Je to skvelý darček, dokonca aj v jedinom exemplári, ak doň vyryjete monogramy, napodobňujúce predrevolučné tradície. Dnes u nás nájdete sady anglických lyžičiek s dezertnými klieštikmi.

Už pred 2-3 storočiami si ľudia uvedomovali zložitosť osobnej hygieny. Obchodníci a prenajímatelia mali vlastné spotrebiče vrátane čajových a kávových lyžičiek. Na med a džem na čaj s palacinkami bolo zvykom vkladať malé kupronické lyžičky do zásuviek, čo je aktuálne dodnes.

Podľa výskumu psychológov pravidelné používanie nožov, vidličiek, cupronickel lyžíc výrazne znižuje nervozitu.

Aké sú rozdiely medzi cupronickel a striebrom

Ušľachtilý kov má vždy svoju značku, nikdy neoxiduje a zachováva si svoj pôvodný vzhľad, hoci je hmotnostne ťažší ako jeho kolegovia.Ak na striebro a cupronickel nakreslíte lapis (ceruzku), na druhom sa objaví tmavá škvrna. Demokratický materiál má však nízku tepelnú vodivosť, takže kupronikelové zariadenia sa veľmi pohodlne používajú.

Po tepelnom spracovaní kovu získajú príbory extra pevnosť. Tým sa výrazne predlžuje doba ich používania.

Sú vhodné na všestranné použitie:

  • na horúce polievky a vývary;
  • občerstvenie priamo z grilu;
  • druhé chody a šaláty;
  • zamiešajte kávu a čaj.

Striebro je určite drahšie, ale lepšie vedie teplo. Zloženie kovu a jeho obchodný názov sú zvyčajne uvedené na certifikátoch - dokladoch o zhode s deklarovanými normami. Zdedený riad nie vždy spĺňa normy.

Použitie určitého množstva niklu, železa a medi umožňuje vytvoriť zliatinu, ktorá nekoroduje.

Zamestnanec a záložne sa pravidelne stretávajú s falzifikátmi striebra, aj keď nesú značku majstra. Zvyčajne je to obyčajný kupronickel pokrytý cínom a striebrom v niekoľkých mikrónoch (galvanickým pokovovaním).

Zliatina obsahuje stopové prvky, ktoré sú pre telo nevyhnutné.

Správna starostlivosť o cupronickel príbory

Po oboznámení sa so všetkými nuansami si môžete bezpečne kúpiť celkom praktické servírovacie predmety - jednotlivé s gravírovaním mena majiteľa, ako aj v darčekových súpravách. Jedna podmienka - musíte ich umyť iba mäkkou špongiou s teplou mydlovou vodou, opláchnuť v studenej vode a pravidelne zľahka leštiť flanelom.

Klasickou možnosťou sú čierne spotrebiče.

Namočte súpravu cez noc do horúceho roztoku sódy, pričom dno misky zakryte fóliou, aby sa v nej nenachádzal povlak a iné nečistoty. Zliatina sa tiež ľahko čistí zubným práškom. Niekedy môžete vidličky a lyžice utrieť handrou s roztokom octu, opláchnuť a vysušiť.

Biely medený riad sa dá čistiť bežnou sódou bikarbónou.

Na čistenie strieborných a cupronickel produktov používajú aj Ametystovú emulziu, Sif-gel alebo Polymet pastu (návod na obale). Je lepšie ich skladovať v uzavretej krabici a polyetyléne, bez prístupu k vlhkému vzduchu. Potom budú všetky položky bezchybne slúžiť viac ako jednej generácii.

Existujú produkty navrhnuté špeciálne na čistenie kupronikelových predmetov.

Keď ste sa rozhodli pre cupronickel lyžice a vidličky, nemali by ste ich používať pri varení teplých jedál. Častý kontakt s vriacou vodou a kyslým prostredím nakoniec povedie k strate ochrannej vrstvy. Zariadenia sčernejú a dodajú kovovú chuť. Na slávnostnú hostinu je to univerzálna možnosť, ak sa o produkty správne staráte.

Kurronickel riad je ideálny na každodenné použitie, ako aj na oficiálne a slávnostné udalosti.

VIDEO: Ako čistiť cupronickel doma.

50 fotiek krásnych cupronickel príborov:

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Jedlá