Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Od polovice jesene sa v predaji objavuje dula, ktorej prospešné vlastnosti poznali už starí Gréci a Rimania. Navonok plody tejto rastliny pripomínajú veľké žlté jablká alebo hrušky. Obyvatelia Stredomoria považovali ovocie za symbol lásky a zasvätili ho krásnej bohyni Venuši. Prezradíme vám, aké benefity môže dula priniesť vášmu zdraviu a ako ju správne používať.

Kde rastie dula a ako vyzerá?

Kúlovec (Cydonia oblonga, puškvorec obyčajný) je krovitá rastlina z čeľade ružovité.Ľudstvu je známy už viac ako 4 tisíc rokov. Väčšina vedcov nazýva Kaukaz rodiskom quinoa. Odtiaľ sa do Malej Ázie, starovekého Ríma a Grécka dostal ker so žiarivo žltými plodmi. Európania dlho považovali rastlinu za nejedlú a pestovali ju na dekoratívne účely - na ozdobenie záhrad.

Teraz sa dula obyčajná nachádza takmer vo všetkých regiónoch sveta:

  • na Kaukaze, Zakaukazsku a Strednej Ázii (často divoká);
  • v stredomorských krajinách;
  • v strednej Európe;
  • v štátoch USA a Južnej Ameriky;
  • v Austrálii a Oceánii.

Mnoho odrôd rastlín je schopných odolať silnému suchu aj pretrvávajúcemu mrazu. Preto si kríky obľúbili amatérski záhradkári.

Dule má výšku 1,5 až 5 metrov a veľké oválne listy. Rastlina kvitne koncom jari - začiatkom leta. Kvety sú biele alebo svetloružové, v tvare jabloní.Plody sú žiarivo žlté, niekedy s červenkastým kvetom a dosahujú v priemere 10-15 cm. Dula má malé plody - až 3,5 cm dlhé.

Popis rôznych druhov dule

Okrem dule obyčajnej nájdete v predaji plody nazbierané z rastlín tej istej čeľade. Každý botanický druh má svoje špeciálne výhody.

Japonská dula

Botanický názov rastliny je Chaenomeles japonica. Patrí do rodu Chaenomeles. Nazýva sa aj dula z ďalekého východu a "severný citrón" .

Japonský chaenomeles sa pestuje ako okrasná rastlina, pretože jeho kvety majú priemer až 4 cm a majú žiarivú oranžovo-červenú farbu. Plody puškvorca sú malé, veľmi tvrdé, majú veľa semien. Majú vysoký obsah vlákniny a trieslovín. Často sa používa v medicíne na normalizáciu práce tráviaceho traktu a ako adstringent.

čínska dula

Botanický názov rastliny je Pseudocydonia sinensis. Patrí do rodu Pseudosidonium. Na rozdiel od iných druhov dule to nie je ker, ale strom. Jeho výška dosahuje 10-18 metrov.

Plody dule čínskej sú veľmi veľké a na dotyk mastné. Vyznačujú sa vysokým obsahom vitamínu C a éterických olejov.

Pseudocydonia sinensis má široké využitie v medicíne. Jeho plody majú silné antivírusové, antibakteriálne, vazokonstrikčné a protirakovinové vlastnosti.

Citrónová dula

Toto je jedna z najlepších odrôd dule. Pestuje sa najmä v strednej a južnej Európe. Má nasledujúce výhody:

  • sladká dužina s minimálnym množstvom kamenných inklúzií;
  • dobré želírovacie vlastnosti, vďaka ktorým je ovocie cenné na výrobu želé, džemu, džemov, lekvárov;
  • dlhá trvanlivosť - v chlade môže ležať od polovice jesene do marca.

Plody sú stredne veľké, plstnaté a tvarom pripomínajú skôr hrušky ako jablká. Priemerná hmotnosť - 150-200 g.

Kalorický obsah a chemické zloženie

Dula obyčajná má nízky obsah kalórií - 48 kcal na 100 g - a patrí medzi diétne produkty. Poskytuje takmer 1/5 dennej potreby ľudského tela na vlákninu. Obsahuje veľa vitamínov, makro a mikroprvkov.

Tabuľka 1. Vitamínové a minerálne zloženie plodov dule obyčajnej

% DV v 100gAké sú prínosy pre zdravie Vitamín A18,6 Posilňuje zrak, predchádza rakovine a reprodukčným dysfunkciám Zlepšuje stav pokožky a vlasov, znižuje riziko rakovinyHorčík 3,5Predchádza ochoreniam nervového systému, posilňuje srdcový svalIron 16,7 ChromiumChrome39Okrem toho ovocie obsahuje tieto zložky:
Názov látky
Vitamín B22,2Pomáha telu vstrebávať železo, udržuje zdravú črevnú a ústnu sliznicu
Vitamín C25,6Posilňuje obranyschopnosť organizmu proti vírusom a baktériám, zvyšuje pevnosť ciev, spomaľuje proces starnutia
Normalizovať krv hladinu cukru, znižuje chuť do jedla

  • cukry, z ktorých väčšinu tvorí fruktóza;
  • organické kyseliny - jablčná, vínna, citrónová;
  • taníny;
  • éterické oleje.

Semená sú bohaté na sliz a mastné oleje, vhodné na prípravu liečivých odvarov a nálevov. Nemožno ich však užívať v drvenej forme, pretože vo vnútri obsahujú pre človeka jedovatú látku - amygdalín glykozid.

Výhody dule pre ľudské zdravie – 11 liečivých vlastností

Avicenna napísala o využití dule v medicíne. Ovocie a semená odporúčal užívať pri anémii, kašli, žalúdočných poruchách a opuchoch. Dnes vedci podrobne študovali chemické zloženie a liečivé vlastnosti „zlatého jablka“.

    Posilnenie imunity. Vysoký obsah vitamínu C a stopových prvkov dodáva dule všeobecné posilňujúce vlastnosti.Na zvýšenie imunity je žiaduce jesť ovocie sladkých odrôd (napríklad citrón) čerstvé. Kyslé a sťahujúce ovocie môžeme nastrúhať a zmiešať s medom na zvýraznenie chuti.
  1. Zachovanie krásy a mladosti. Dule je veľmi cenná rastlina pre ženy. Plody chránia bunky tela pred zničením, udržiavajú optimálnu rovnováhu vlhkosti, zlepšujú krvný obeh v horných vrstvách pokožky. Tým sa spomaľuje vznik nových vrások.
  2. Čistenie tela. Vďaka vysokému obsahu vlákniny z tela odstraňuje toxíny, rádionuklidy a zlúčeniny ťažkých kovov. Lieči steny žalúdka a čriev. Ovocie má navyše silný močopudný účinok.
  3. Zlepšenie pevnosti krvných ciev. Dula obsahuje dve látky, ktoré posilňujú cievy: vitamín C a flavonoid rutín. Ovocie je užitočné jesť s vysokým cholesterolom na prevenciu aterosklerózy a hypertenzie. U mužov ktoula zlepšuje sexuálne funkcie normalizáciou krvného obehu v panvových orgánoch.
  4. Prevencia anémie (chudokrvnosti). Pri nedostatku železa a niektorých vitamínov B (najmä B2 a B9) môže človek pociťovať anémiu. Riziko sa zvyšuje u žien počas tehotenstva. Typickými príznakmi anémie sú zvýšená únava, zlá nálada, bolesti hlavy. Dule obsahuje dostatok živín na prevenciu uvedenej choroby.
  5. Znížte zápal. Dule obsahuje polyfenoly - chemické zlúčeniny s výraznými protizápalovými vlastnosťami. Obzvlášť hojné sú v Chaenomeles japonica. Na liečebné účely sa používajú čerstvé a sušené ovocie, vodné infúzie z listov, kvetov. Dula uľavuje človeku pri chorobách horných dýchacích ciest, úst a ďasien, pomáha odstraňovať suchý kašeľ.
  6. Zrýchlené hojenie vonkajších poranení. Slizovité odvary zo semien puškvorca majú mierny obalový účinok a podporujú regeneráciu tkanív. Aplikuje sa zvonka na rany, praskliny, popáleniny a preležaniny.
  7. Zlepšiť činnosť pečene a žlčníka. Ovocie má choleretický účinok. Odvary z ovocia a listov sa v ľudovom liečiteľstve používajú na liečbu ochorení pečene a žlčníka, najmä cholecystitídu, dyskinézu žlčníka.

  8. Normalizácia hladiny cukru v krvi. Chróm z dule je dobre absorbovaný telom. Táto látka reguluje sekréciu hormónu inzulínu a tým udržuje optimálnu hladinu cukru v krvi. V dôsledku toho sa znižuje riziko metabolických ochorení, ako je metabolický syndróm, cukrovka 2. typu a obezita.
  9. Pozdvihnutie nálady. V dužine dule je veľa cukrov, takže pri konzumácii ovocia človek cíti nával energie. A vitamíny skupiny B pomáhajú posilňovať psychiku, zlepšujú duševné schopnosti, predchádzajú depresiám a chronickej únave. Listy dule japonskej majú upokojujúce vlastnosti, ktoré boli dokázané vo vedeckých štúdiách.
  10. Šťastné tehotenstvo. Čerstvé a sušené plody dule pomáhajú vyrovnať sa s toxikózou na začiatku tehotenstva. A vďaka vysokému obsahu trieslovín ovocie znižuje riziko krvácania z maternice a potratu.

Škody a kontraindikácie

Akýkoľvek výrobok, ak sa používa nesprávne alebo ignoruje obmedzenia, môže poškodiť ľudské zdravie. Dule nie je výnimkou.

Ovocie má nasledujúce kontraindikácie:

  • sklon k zápche;
  • pleurisy;
  • enterokolitída;
  • tromboflebitída;
  • alergia, potravinová intolerancia.

Lekári tiež odporúčajú obmedziť používanie prípravku ľuďom so zápalom žalúdka, žalúdočnými vredmi, zvýšenou zrážanlivosťou krvi, ženám počas laktácie a malým deťom. Pri cukrovke 2. typu sa odporúča poradiť sa s odborníkom.

Nemôžete jesť surovú dulu vo veľkých množstvách. To môže viesť k nadúvaniu, nevoľnosti a zápche. Na povrchu kože je chumáč, ktorý dráždi hrtan a horné dýchacie cesty, vyvoláva bolesť a kašeľ.

Čo variť s dulou?

Ak sa vám surová dula zdá tvrdá a bez chuti, skúste si z nej pripraviť nápoje a jedlá. Ponúkame vám tri jednoduché recepty.

Pečená dula

Vezmeme 4 plody, umyjeme, nakrájame na polovice, zbavíme jadrovníkov so semienkami. Plech na pečenie vymastíme maslom. Rozložte polovice ovocia. Každý posypeme 1 polievkovou lyžicou cukru alebo polejeme 0,5 ČL medu, pokvapkáme citrónovou šťavou. Prikryte fóliou.

Ovocie dáme piecť do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20 minút. Odstráňte fóliu a nechajte ovocie v teple ďalších 15-20 minút, kým nie sú pokryté karamelovou kôrkou.

dulový kompót

Na prípravu kompótu budete potrebovať 1 kg ovocia a 300 g cukru. Ovocie umyte, zbavte chmýří, zbavte jadrovníkov, nakrájajte na plátky. Preložíme do hrnca s vodou. Pridajte citrónovú šťavu, aby sa zabránilo stmavnutiu dužiny.

Zmiešajte 2,3 litra vody s cukrom. Sirup prevarte. Vložte do nej plátky ovocia a varte na miernom ohni 10 minút. Kompót stočíme do sterilizovaných pohárov.

Quincový džem

1 kg umytého ovocia, kôry, jadrovníkov a semien. Nakrájajte na plátky. Zmiešajte pohár vody s 800 g cukru. Sirup prevarte. Nasypte do nej plátky dule. Varte na strednom ohni 5 minút. Odstráňte zmes zo sporáka a nechajte 8 hodín lúhovať.

K kúskom ovocia pridajte 100 g drvených vlašských orechov a šťavu z jedného citróna. Dajte zmes na oheň a priveďte do varu. Dulový džem nalejte do sterilizovaných pohárov.

Takže dula je ovocie s bohatým chemickým zložením. Je obzvlášť užitočný pre obehový systém, gastrointestinálny trakt a imunitu. Surové ovocie sa zriedka konzumuje kvôli ich kyslej chuti a tvrdej dužine. Dula sa však stáva jedlá, keď sa nastrúha v kombinácii s medom, ako súčasť nápojov, dezertov a iných jedál. Nevzdávajte sa tohto prírodného lieku.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Tipy