Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Mnoho zdravých jedákov vie, prečo chia semienka pred konzumáciou namáčať. Tento produkt jedia na raňajky a používajú ho pri pečení namiesto vajec. V Paraguajskej republike, ktorá je považovaná za rodisko tejto superpotraviny, obyvatelia kupujú semená vo vreckách a potom ich pridávajú do akéhokoľvek jedla: polievky, šaláty, prílohy k mäsu, dezerty. Ponúkame vám, aby ste sa naučili, ako namáčať chia, aby ste telu priniesli len samé výhody.

Musím namočiť chia semienka?

Zvláštnosťou semienok je, že okamžite absorbujú vlhkosť a zväčšia objem 2-3 krát. Ak budete jesť produkt v suchej forme, napučia v pažeráku a nikdy sa nedostane do žalúdka. Môžu sa vyskytnúť nasledujúce príznaky:

  • pocit plnosti v hrdle;
  • dýchavičnosť;
  • pálenie záhy;
  • nevoľnosť.

Semená sa budú tráviť pomaly, čo spôsobí nepohodlie počas dňa. Telo nebude schopné správne absorbovať vitamíny, minerály a mastné kyseliny.

Chia semienka sa po chvíľke ležania vo vode zmenia na rôsolovitú hmotu. Potom sa môžu pridávať do múčnych výrobkov, dezertov, kaší. Skvelá alternatíva vajec a želatíny (živočíšne produkty). Preto sa chia dostala do jedálnička mnohých vegetariánov a vegánov.

Do čoho sa dajú namáčať chia semienka?

Do čoho môžete chia namočiť, aby boli jedlé? Superpotravina má neutrálnu chuť, preto sa kombinuje s akýmikoľvek tekutinami. Môžete ho namočiť do vody, kravského alebo rastlinného mlieka, fermentovaných mliečnych nápojov, džúsu, ovocného nápoja, čaju. Vec vkusu.

Vo vode

Tradičné namáčanie. Vezmite semená a vodu (izbovej teploty alebo studenej) v pomere 1: 4. Minimálny čas je 10 minút. Semená môžete dať cez noc do chladničky, potom vám nakoniec vznikne husté želé. Pripravený produkt sa konzumuje v čistej forme na lačný žalúdok.

V mlieku

Mlieko s chia semienkami sú chutné a výdatné raňajky ako prevencia chorôb pohybového ústrojenstva, keďže obsahuje veľa vápnika. Pomer je 1:4 alebo 1:5, minimálna doba namáčania je 30 minút. Je lepšie brať mlieko s obsahom tuku 3,2%, inak bude nápoj vodnatý.

V jogurte

Ak superpotravinu namočíte do prírodného jogurtu a pridáte čerstvé ovocie, môžete získať lahodný dezert. Postup je nasledovný:

    Kúpte si jogurt bez cukru s 2,5-5% tuku.
  1. Na 150 g pridajte 0,5 čajovej lyžičky semienok (na 300 g - celá lyžica), premiešajte.
  2. Dezert môžete osladiť medom alebo iným zdravým sladidlom.
  3. Jogurt prikryte a dajte do chladničky na 3 hodiny alebo cez noc.
  4. Nakrájajte polovicu ovocia (ako mango) na kocky.
  5. Vyberieme jogurt, nalejeme ho do misky a navrchu ozdobíme kúskami ovocia.

Do dezertu môžete pridať bobuľové ovocie, mätu, citrusovú kôru. Jogurt je vhodné zjesť ráno, keďže je dosť kalorický.

V kefíre

Namáčanie chia v kefíre možno odporučiť ľuďom so sklonom k zápche a priberaniu. Nápoj dodá pocit sýtosti a upokojí psychiku pred spaním.

Do 200 ml kefíru pridajte 1 polievkovú lyžicu semienok, premiešajte a nechajte 2 hodiny lúhovať. Na prečistenie čriev vypite nápoj hodinu pred jedlom 3x denne.

V kokosovom mlieku

Vhodné pre tých, ktorí nepijú kravské mlieko (napr. intolerancia laktózy, vegánska strava). Pravidlá pre namáčanie v kokosovom mlieku sú rovnaké ako pre namáčanie vo vode. Chutný puding si môžete pripraviť aj na raňajky.

Zloženie:

  • kokosové mlieko - 200 ml;
  • chia semienka - 0,5 šálky;
  • med - 0,5 polievkovej lyžice;
  • drvené orechy - hrsť;
  • polovica manga.

V jednej nádobe zmiešajte kokosové mlieko, semienka a med. Pošlite cez noc do chladničky. Ráno puding ozdobíme plátkami manga a posypeme orieškami.

V šťave, ovocnom nápoji, smoothies

Ako dlho trvá namáčanie v uvedených nápojoch? Minimálne - 15 minút. V období prechladnutia si pripravte vitamínový nápoj:

    Dajte 1 šálku mrazených bobúľ do mixéra.
  1. Pridajte 0,5 lyžice semienok a zalejte 0,5 šálky vody a šťavou z granátového jablka.
  2. Zmes šľaháme 1 minútu.

Výsledný nápoj je bohatý na antioxidanty, vitamín C, takže ochráni telo pred vírusovými infekciami.

Vyskúšajte aj tento recept na energetický kokteil: namočte 1 lyžičku semienok do 2 lyžíc limetkovej šťavy a pridajte 2 lyžice tekutého medu. Počkajte 30-40 minút a zmes rozmixujte v mixéri.

V čaji

Na 250-300 ml teplého čaju vezmite 1 čajovú lyžičku semienok. Doba namáčania - 10-15 minút. Vriaca voda sa nesmie vylievať.

Pridajte plátok citróna alebo štipku mletého zázvoru na posilnenie liečivých vlastností nápoja.

Ako pridať chia semienka do šalátov, polievok, príloh?

Sušené chia by sa nemali pridávať do šalátov, polievok a príloh. Semená absorbujú vlhkosť, stanú sa tekutými a „stratia sa“ v miske. Praženie zachráni situáciu.

Zahrejte panvicu a pridajte semienka. Nepridávajte rastlinný olej. Produkt smažte 1-2 minúty, ako slnečnicové semienka, pravidelne pretrepávajte panvicu. Semená stmavnú a budú hustejšie. Teraz môžete do misky pridať chia. Alebo zmiešajte so strúhankou v pomere 1:1 a použite na vyprážanie nugetiek.

Vyskúšajte hnedú ryžu s vajcom a chia. Tak potešíte blízkych na obed vo voľný deň.

Zloženie:

  • hnedá ryža - 2 šálky;
  • kuracie vajcia - 4 kusy;
  • zeleninový vývar - 0,5 šálky.
  • zelená cibuľa - zväzok;
  • pražené chia semienka - 2,5 lyžice;
  • sójová omáčka.

Postup varenia:

    Ryžu varte 15 minút.
  1. Chia namočíme na 20 minút do zeleninového vývaru.
  2. Vyrobte si z vajec praženicu.
  3. Nakrájajte cibuľu na malé kolieska.
  4. Ryžu rozdelíme na 4 časti, jemne pokvapkáme sójovou omáčkou. Na vrch dáme vajíčka. Pokrm posypte semienkami a nakrájanou cibuľkou.

Prečo sa na chudnutie používajú namočené semená?

Napuchnuté chia semienka naplnia žalúdok a na dlhú dobu navodia pocit sýtosti. Potom sa dostávajú do čriev, kde nasávajú toxíny a odvádzajú ich z tela von. V dôsledku toho sa metabolizmus zlepšuje a človek rýchlejšie chudne.

Koľko namočených chia semienok jete na chudnutie? Na deň stačí 1-3 lyžičky, nie viac. Veď 100 g produktu obsahuje 31 g tuku, 42 g sacharidov a 486 kcal. Pri konzumácii vo veľkom množstve môžete poškodiť postavu.

Výhody superpotraviny pre telo

Sú chia semienka zaslúžene považované za superpotravinu alebo ich marketéri preháňajú? 100 g produktu obsahuje 16-17 g bielkovín. Je teda užitočný na budovanie svalovej hmoty a dobre zaženie hlad.

Obsahuje veľa vitamínov B1 (51,7 %) a B3 (55,2 % dennej potreby). Nechýbajú ani vitamíny B2, B9.

Chia semienka teda prinášajú telu tieto benefity:

  • podporuje činnosť nervovej sústavy a zlepšuje činnosť mozgu;
  • zabrániť svalovým kŕčom;
  • podporuje tonus srdcového svalu;
  • posilniť cievy a normalizovať prietok krvi;
  • zvýšiť fyzickú silu a vytrvalosť;
  • znižuje zlý cholesterol.

Omega-3 mastné kyseliny majú podobné vlastnosti. Sú tiež zahrnuté.

Ale obsah vitamínu C v 100 g superpotraviny je len 1,8% dennej potreby, vitamín E - 3,4%. Antioxidačné vlastnosti semien sú v médiách jednoznačne zveličené.

Možno, že muskuloskeletálny systém získa maximálny úžitok z ľudskej konzumácie chia. 100 g prípravku pokryje dennú potrebu organizmu vápnika na 63 % a fosforu na 123 %. Tieto stopové prvky sa podieľajú na mineralizácii kostí, spojivového tkaniva a zubnej skloviny.

Namáčanie chia semienok pred konzumáciou je nevyhnutné, aby ľahko prešli cez pažerák a okamžite sa dostali do žalúdka. Výnimkou je použitie ako prísada do šalátov, príloh a polievok, kedy je potrebné zachovať hustotu. Potom sa semená rýchlo opražia. Zaraďte do svojho jedálnička superpotraviny – udržíte si tak štíhlu líniu, zdravé kosti, srdce a nervový systém.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Tipy