Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Pomelo je ovocie z Číny, najväčší člen rodiny citrusov. Má veľmi hustú dužinu, ktorá tvorí 20-30% objemu ovocia a voňavé sladkokyslé plátky. Niekedy je v chuti citrusov mierna horkosť. Mnohí si exotické ovocie mylne mýlia s obrovským grapefruitom, hoci chemickým zložením ide o úplne iné ovocie. Ponúkame vám bližší pohľad na pomelo, dozviete sa o jeho prospešných vlastnostiach, možných škodách a kontraindikáciách.

Kalorický obsah a zloženie

100 gramov dužiny obsahuje 38-40 kcal a 7,5-8 gramov cukru. Pomelo sa vzťahuje na diétne výrobky s nízkym glykemickým indexom a obsahom kalórií. Odporúčame pre ľudí trpiacich cukrovkou, obezitou a inými metabolickými ochoreniami.

V zložení ovocia nie sú takmer žiadne bielkoviny a tuky, takže to nemožno nazvať uspokojivým. Pomelo je vhodné na ľahké občerstvenie. 100 gramov dužiny obsahuje 1 gram vlákniny vrátane rozpustnej (pektínu). Ten má nasledujúce užitočné vlastnosti:

  • odstraňuje toxíny, lipoproteíny (tukové prekurzory);
  • predchádza chronickej zápche;
  • vyživuje prospešnú črevnú mikroflóru a pomáha v boji proti dysbakterióze.

Pomelo má veľa vitamínu C (68 %), B1 (2,3 %) a B6 (1,8 %). Vo veľkých množstvách je prítomný aj draslík (8,5 %), fosfor (2 %) a meď (4,8 % dennej potreby).

Tabuľka 1. Vitamíny a stopové prvky v pomelo

MenoUžitočné vlastnosti
Vitamín C (kyselina askorbová)Chráni telo pred voľnými radikálmi (zabraňuje rakovine a spomaľuje proces starnutia), posilňuje imunitný systém , bojuje proti baktériám a vírusom, odstraňuje krvácanie ďasien, pomáha vstrebávať železo, posilňuje nervový systém, stimuluje mozog, udržuje tonus svalov srdca a tráviaceho traktu Podporuje správne vstrebávanie bielkovín a tukov v tele, slúži ako prevencia svalových kŕčov a kožných ochorení, odstraňuje prebytočnú tekutinu
DraslíkNormalizuje tep a krv tlak, znižuje opuch hormonálnu rovnováhu, zlepšuje činnosť žliaz tráviaceho traktu

Pokiaľ ide o dôležité živiny, ako je vitamín A, PP (kyselina listová), vápnik a železo, pomelo sa často preceňuje. Aj keď sú tieto prvky prítomné v plode, sú vo veľmi malom množstve.

7 výhod pomela

Pomelo je rovnako ako ostatné citrusy užitočné jesť v chladnom období, keď sú ľudia masívne chorí na SARS a chrípku. Vitamín C má pozitívny vplyv na imunitný systém, vďaka čomu je ovocie výborným profylaktickým prostriedkom. Ak je človek už chorý, šťava z pomelu zníži teplotu, zvýši odtok hlienu z hrdla, nosa a spolu s telesnými tekutinami odstráni aj vírusy.

Výhody pomela sa však neobmedzujú len na antivírusové vlastnosti. Akú ďalšiu hodnotu má ovocie pre telo?

  • Pomáha v boji s nadváhou

Pomelo nie je pri chudnutí o nič menej cenné ako pomaranče a grapefruity. Pomáha odbúravať telesný tuk a odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela, takže šípka mierky sa posúva doľava.

Nenechajte sa strhnúť monodiétou na báze pomela, pretože neobsahuje takmer žiadne tuky a bielkoviny potrebné pre telo a kyselina askorbová vo veľkom množstve silne dráždi sliznicu tráviaceho traktu.

Citrus normalizuje hladinu cukru v krvi. Človek dostáva dva pozitívne účinky naraz: prevenciu cukrovky a zníženie chuti do jedla.

  • Prevencia ochorení tráviaceho traktu

Hlavným nepriateľom čriev je strava s vysokým obsahom jednoduchých sacharidov a nízkym obsahom vlákniny. Pomelo naopak dodáva telu pektín a nepreťažuje cukrom. Odstraňuje zápchu, plynatosť. Ovocie obsahuje lipázu, enzým potrebný pre správne vstrebávanie bielkovín.

  • Podporuje zdravie srdca

Obrovský citrus obsahuje niekoľko prvkov, ktoré priaznivo pôsobia na kardiovaskulárny systém: vitamíny B2 a B6, draslík, horčík.Ovocie reguluje rovnováhu vody a soli v tele a tým normalizuje krvný tlak. Slúži ako prevencia srdcového infarktu, ischemickej choroby srdca, angíny pectoris, aterosklerózy.

  • Chráni pred anémiou

Hlavnou príčinou anémie je nedostatok železa. Hoci Fe sa nachádza v dužine pomela v malom množstve, vitamín C pomáha absorbovať tento prvok z iných potravín. Preto je vhodné zaradiť do jedálnička ovocie spolu s fazuľou, mäkkýšmi, hovädzou pečeňou, orechmi a ďalšími potravinami bohatými na železo.

  • Slúži ako prevencia chorôb nervovej sústavy

Jasná aróma dužiny pomela rozveselí na Nový rok o nič horšie ako mandarínky. Zloženie citrusov obsahuje limonidy - látky zlepšujúce fungovanie mozgu (myslenie, pozornosť, pamäť). Fosfor má rovnaké vlastnosti. Vitamín B1 chráni nervový systém pred depresiou, apatiou, chronickou únavou, nespavosťou.

  • Normalizuje hormonálne hladiny

Pomelo obsahuje bioflavonoidy - látky, ktoré normalizujú množstvo estrogénu a podporujú tvorbu kolagénu v pokožke. Preto je ovocie prospešné pre ženské telo.

  • Zvyšuje mužskú silu

Ovocie zvyšuje produkciu spermií, čím zabraňuje mužskej neplodnosti. Zaslúžene považovaný za prírodné afrodiziakum. Zloženie šupky a dužiny obsahuje silicu, ktorej aróma zlepšuje náladu, pomáha relaxovať a oslobodzovať. Vitamín C a antioxidanty posilňujú steny ciev, zvyšujú prietok krvi v panvových orgánoch, čím odstraňujú problémy s erekciou u mužov.

Citrusová šťava, vrátane pomela, pomáha vyrovnať sa so záchvatmi nevoľnosti na začiatku tehotenstva. Pomáha aj pri opici.

Škodlivé vlastnosti a kontraindikácie

Šupka, ktorá je veľkoryso ošetrená chemikáliami, môže poškodiť ľudské zdravie. Nebezpečné sú najmä toxické antibiotiká SOPP, tiabendazol a imazalil. Tieto látky sú nasypané na citrusové plody, aby ich chránili pred predčasným skazením, parazitmi a plesňami.

Najskôr umyte ovocie v horúcej vode (aby sa vám antibiotiká počas čistenia nepreniesli na ruky) a potom šupku úplne odstráňte.

Nezneužívajte pomelo. 100-150 gramov denne bude stačiť. A potom za predpokladu, že ste nejedli iné citrusové plody. Predávkovanie môže spôsobiť nadúvanie, črevné kŕče, nevoľnosť a vracanie, pálenie záhy, hnačku, kožné vyrážky.

Pri pravidelnom zneužívaní pomela sa zvyšuje riziko obličkových a žlčníkových kameňov, menštruačných nepravidelností a exacerbácie chronických zápalových procesov.

Niektorí ľudia majú zakázané jesť ovocie. Zoznam kontraindikácií:

  • zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy, gastritída, vred;
  • alergia na citrusy;
  • chronické ochorenia pečene, obličiek a žlčníka (hepatitída, cirhóza, pyelonefritída, pankreatitída, cholecystitída).

Pomelo sa neodporúča jesť počas dojčenia, pretože citrusy môžu u bábätka spôsobiť kožné vyrážky a koliku. Pacienti s hypotenziou by mali obmedziť konzumáciu ovocia, pretože znižuje krvný tlak.

Ako vybrať pomelo

Dnes sa na trhoch a v obchodoch s potravinami predávajú obrovské citrusy. Existujú odrody svetložltej, zelenkavej farby, ako aj plody s ružovými fľakmi.

Ako si vybrať chutné, zdravé a čerstvé ovocie?

    Pozor na farbu.Čím je pomelo svetlejšie, tým je jeho dužina sladšia. Zelenkasté odrody sú kyslé a plody s ružovými škvrnami môžu byť horké. Je žiaduce, aby farba bola jednotná. Veľké škvrny na šupke naznačujú, že pri pestovaní pomela bolo použitých veľa pesticídov.
  1. Privoňaj k vôni. Silná exotická vôňa so sladkými tónmi - dôkaz čerstvosti ovocia. Pokazené ovocie vydáva kyseliny a kvasinky. Ak pomelo vôbec nevonia, znamená to, že bolo zozbierané nezrelé a v dužine je veľmi málo vitamínov a stopových prvkov.
  2. Stlačte hornú časť v strede. Ak je na mieste prsta priehlbina, tak plod už začal hniť.
  3. Stlačte stranu šupky. Kôra čerstvého ovocia je stredne elastická. Tvrdá a suchá šupka je dôkazom toho, že citrusy ležia na poličkách už dlho a ostalo v nich málo užitočných látok.
  4. Odhadnite hmotnosť plodu. Ťažkosť pomela hovorí o čerstvosti a zrelosti. Ak je ovocie svetlé, tak sa už pokazilo.

Pomelo kupujte v sezóne: január, február alebo začiatok marca. Takže máte väčšiu šancu, že v regáloch nájdete zrelé a čerstvé ovocie.

Ako správne vyčistiť pomelo

Na rozdiel od mandarínok, pomarančov a grapefruitov je takmer nemožné ošúpať metlu rukami. Ovocie má hrubú šupku a šťavnaté plátky sú uzavreté v hustých škrupinách s priečkami. Budete potrebovať malý ostrý nôž.

    Odstrihnite vrch 1,5-2 centimetre.
  1. Rozdeľte citrusovú kôru vertikálnymi pohybmi noža na rovnaké sektory.
  2. Oddeľte rukami "lupene" šupky od dužiny.
  3. Pomelo rozdeľte na dve časti a potom na plátky.
  4. Nožíkom uvoľnite dužinu zo škrupín pomocou kameňov.

Ak ovocie nie je príliš veľké, môžete jeho šupku olúpať do kruhu ako zemiak.

Plátky sa jedia celé alebo rozdelené na časti. V druhom prípade nie sú žiadne problémy, pretože dužina pomela je navonok suchá a neprepúšťa šťavu.

Ako jesť pomelo

Kôra z ovocia sa neje, pretože je príliš hustá a obsahuje chemikálie. V plátkoch sa používa iba dužina zbavená bielych priečok a škrupín. Posledne menované pozostávajú z hrubej celulózy, ktorá sa v črevách nestrávi.

Pomelo je vhodné jesť čerstvé, oddelene od ostatných produktov. Kedykoľvek počas dňa, okrem skorého rána (na lačný žalúdok). Taktiež sa neodporúča jesť ovocie neskôr ako 3 hodiny pred spaním.

Čerstvé šťavy a smoothies sa pripravujú z pomela, určite riedte vodou o 30-50%. Na zlepšenie chuti nápojov môžete pridať 1-2 polievkové lyžice medu, mletého zázvoru, škorice a v lete v horúcom počasí.Pomelo šťava je užitočná pre ľudí trpiacich obezitou, cukrovkou, chronickým únavovým syndrómom.

Ovocie sa používa aj pri varení. Pridáva sa do zeleninových a ovocných šalátov, dezertov, pečiva, mäsových a rybích pokrmov, omáčok.

Kde a ako rastie pomelo?

Niektorí sa mylne domnievajú, že pomelo je kríženec iných citrusových plodov. Sú ľudia, ktorí sa obávajú gigantickej veľkosti ovocia a zaraďujú ho medzi GMO potraviny. Pomelo je v skutočnosti nezávislý druh ovocia z rodiny citrusov.

Plody rastú v trsoch po 2-3 kusoch v guľovej korune vždyzeleného stromu vysokého 10-15 metrov. Zrenie plodov trvá 5 mesiacov. Na strome rastú aj jemné biele kvietky.

Pred naším letopočtom sa pomelo vyskytovalo iba v juhovýchodnej Ázii, Malajzii a na dvoch tichomorských ostrovoch - Fidži a Tonga. V XIV storočí bola rastlina privezená do Európy, kde sa začala pestovať.

Dnes strom rastie v mnohých regiónoch s vlhkým a teplým podnebím. Najväčšie výnosy sú v týchto krajinách:

  • Čína;
  • India;
  • Thajsko;
  • Indonézia;
  • Vietnam;
  • Tahiti a Taiwan;
  • Izrael;
  • Kalifornia (USA).

Pomelo sa dá vypestovať aj doma z kameňa, ak je voľná miestnosť. Rastlina miluje rozptýlené svetlo, mäkkú usadenú vodu a každodenné postrekovanie z rozprašovača.

Pomelo je zatiaľ pre občanov Ruska a iných krajín SNŠ nezvyčajným ovocím. Väčšina ľudí pred ním stále preferuje pomaranče, mandarínky a grapefruity. Ale márne. Pomelo je veľmi užitočné pre nervový a hormonálny systém, pomáha vyrovnať sa s únavou, apatiou spôsobenou šedým a chladným počasím našich zemepisných šírok. V Číne a ďalších ázijských krajinách je ovocie už dlho zvyknuté a dokonca z neho urobilo slávnostný atribút.Snáď sa pomelo čoskoro objaví na vašom stole častejšie - koniec koncov je veľmi chutné.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Starostlivosť o rastliny