Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

V strednej časti Ruska málokto pozná feijoa, blahodarné vlastnosti a chuť tohto exotického ovocia. Obyvatelia Európy prvýkrát objavili rastlinu v Brazílii až v 19. storočí a potom ju previezli do svojej vlasti. Kvitnúce kríky sa stali výbornou ozdobou záhrad a šťavnaté plody pochúťkou a zdrojom vitamínov. V tomto článku sa s feijoou bližšie zoznámite, dozviete sa o jej výhodách, potenciálnych zdravotných rizikách a kontraindikáciách používania.

Ako vyzerá feijoa a kde rastie?

Feijoa je vždyzelený ker z čeľade Myrtle. Dorastá do výšky 4 metrov, má husto rozložitú korunu zaoblených listov. Na konci jari strom poteší oko ružovými kvetmi s početnými červenými tyčinkami. Kmeň feijoa je zelenohnedý a drsný na dotyk.

Plody rastliny pripomínajú veľké slivky. Na dĺžku dosahujú 2-5 cm.Šupka je hustá a zelená, niekedy s červenkastým alebo fialovým kvetom (pretože obsahuje antokyány). Kvôli svojej kyslej chuti sa konzumuje len zriedka. Pre gurmánov je zaujímavá najmä dužina. V zrelom ovocí je priehľadný, sladký, s miernou kyslosťou a mätovým chocholom. Chutí ako zmes kiwi, jahody a ananásu. Veľmi šťavnaté a voňavé.

Feijoa rastie hlavne v krajinách so subtropickým podnebím. Distribuované najmä v nasledujúcich regiónoch:

  • Južná Amerika: Brazília, Argentína, Uruguaj, Paraguaj;
  • Krym, Abcházsko, Gruzínsko, Krasnodarský región Ruska;
  • Francúzsko, Grécko, Španielsko, Portugalsko;
  • na tichomorskom pobreží USA;
  • Austrália a Nový Zéland.

Na ruskom trhu sa zelené plody dajú kúpiť počas jesene a začiatku zimy.

Chemické zloženie a obsah kalórií feijoa

Vedci objavili vo feijoa viac ako 90 užitočných látok. Medzi nimi sú vitamíny, makro- a mikroelementy, organické kyseliny, antokyány a flavonoidy. Obsah kalórií v 100 g ovocia je iba 60-70 kcal. Preto môže byť produkt bezpečne zahrnutý do stravy. Zvážte, ktoré cenné chemické zlúčeniny prevládajú v zložení.

  • Vitamín C

Vitamín C vo feijoa je takmer rovnaký ako v citrónoch - 1/3 dennej potreby. Táto látka podporuje silnú imunitu, priaznivo pôsobí na krvný obeh a stav pokožky. U mužov vitamín C zabraňuje stagnácii krvi v panvových orgánoch a zlepšuje sexuálne funkcie.

  • Vitamín B9 (kyselina listová)

Prítomnosť kyseliny listovej robí z feijoa veľmi cenné ovocie pre ženy. Pri konzumácii čerstvého ovocia sa zvyšuje tvorba červených krviniek, čo zlepšuje stav počas menštruácie. U tehotných žien kyselina listová normalizuje hormonálne hladiny, predchádza vnútromaternicovým patológiám a predčasnému pôrodu.

  • Vitamín B5

Vitamín B5 umožňuje človeku cítiť sa veselo, veselo, efektívne. Je tiež schopný zvýšiť produkciu glukokortikoidných hormónov, ktoré znižujú zápal v tele.

  • Draslík

Draslík je jednou z najdôležitejších makroživín pre zdravie srdca. Vďaka regulácii rovnováhy voda-soľ v tele udržuje normálnu srdcovú frekvenciu a krvný tlak, odstraňuje prebytočnú tekutinu.

  • Silicon

100 g ovocia feijoa obsahuje 43 % dennej potreby kremíka. Táto makroživina sa svojimi vlastnosťami podobá vápniku: používa sa na stavbu kostí, chrupaviek, zubov, nechtov.

  • Yodine

S feijoou sa z hľadiska obsahu biologicky dostupného jódu môžu porovnávať iba morské plody. Čím bližšie ker rastie k moru, tým viac látky je v zložení.

Jód podporuje normálnu funkciu štítnej žľazy, keďže sa podieľa na tvorbe dvoch hormónov – tyroxínu a trijódtyronínu. Pri nedostatku tohto stopového prvku hrozí človeku hypotyreóza, spomalenie metabolizmu a obezita. A jód je užitočný aj v tom, že zvyšuje duševné schopnosti.

  • Chrome

Chróm je stopový minerál, ktorý zvyšuje pôsobenie hormónu inzulínu a tým znižuje hladinu cukru v krvi. 100 g feijoa obsahuje 14% dennej hodnoty tejto látky. Ovocie môže byť zahrnuté do stravy na prevenciu cukrovky 2. typu a na kontrolu chuti do jedla.

Užitočné vlastnosti feijoa

Pri pravidelnom používaní má feijoa liečivý účinok na vnútorné orgány. Nižšie sa pozrieme na to, na aké choroby a vlastnosti tela je užitočné ho jesť.

  • Na tráviace problémy

Feijoa obsahuje veľa vlákniny, ktorá normalizuje črevnú motilitu. A organické kyseliny v zložení produktu stimulujú produkciu žalúdočnej šťavy. Zelené ovocie je dobré pre ľudí s pomalým apetítom a pre tých, ktorí sa chcú zbaviť zápchy.

  • So zníženou funkciou štítnej žľazy

Výkyvy nálad, neustály pocit únavy, ospalosť, rýchle priberanie bez príčiny – to sú typické príznaky zle fungujúcej štítnej žľazy. Feijoa pomáha normalizovať hormonálne hladiny a zlepšuje pohodu, pretože obsahuje veľa jódu.

  • Pri zápalových procesoch v tele

Lekári odporúčajú jesť feijoa ľuďom trpiacim dnou, pyelonefritídou, gastritídou, ulceróznou kolitídou a inými zápalovými ochoreniami. Dužina ovocia obsahuje vitamín B5 a semená obsahujú omega-3 mastné kyseliny. Tieto látky majú výrazné protizápalové vlastnosti.

  • Po 40

Starším ľuďom je lepšie používať feijoa s kožou. Obsahuje katechíny a leukoantokyaníny, ktoré neutralizujú negatívne účinky voľných radikálov na organizmus. Antioxidanty spomaľujú proces starnutia, zlepšujú náladu a chránia telo pred rakovinou.

  • V detstve

Pre deti je feijoa užitočná, pretože posilňuje imunitný systém, zlepšuje duševné schopnosti a zlepšuje náladu. Napriek tomu, že ovocie je exotické, zriedka spôsobuje alergie. Deti radi jedia sladké zelené ovocie.

Poškodenie a kontraindikácie feijoa

Ak zneužívate ovocie feijoa, riskujete poškodenie tela. Takže pri prejedaní sa niekedy dochádza k nasledujúcim vedľajším účinkom:

  • nevoľnosť a vracanie;
  • hnačka;
  • nadúvanie;
  • podráždenosť;
  • búšenie srdca.

Nejedzte nezrelé plody, ktoré nemajú priehľadnú, ale bielu dužinu. Pre vysoký obsah kyselín takéto plody dráždia sliznicu žalúdka, spôsobujú bolesť a nepohodlie.

Aké sú kontraindikácie pre feijoa? Tropické ovocie obsahuje veľa cukrov, preto by sa nemalo konzumovať pri cukrovke 2. typu. Ľudia s nadváhou by mali vo svojom jedálničku obmedziť sladké ovocie alebo jesť len ráno.

Ak máte tyreotoxikózu (zvýšenú funkciu štítnej žľazy), pred použitím produktu by ste sa mali poradiť so svojím lekárom. Nadbytok jódu v strave môže negatívne ovplyvniť pohodu ľudí, ktorí sa stretávajú s takýmto problémom.

Ako si vybrať a skladovať feijoa?

Zrelosť feijoa sa dá určiť podľa vzhľadu a dotyku. Dobré plody sú mierne mäkké a nemajú viditeľné chyby: praskliny, škrabance, tmavé škvrny. Mierny náter červenej, fialovej alebo hnedej je povolený.

Feijoa by sa mala skladovať v spodnej časti chladničky na zeleninu a ovocie nie dlhšie ako 7 dní. Ak plody nie sú zrelé, nechajte ich 2-3 dni v miestnosti pri teplote 18-23 stupňov.

Ako jesť feijoa?

Aby telo dostalo maximum vitamínov, musíte jesť čerstvé feijoa. Najlepšie so šupkou, pretože obsahuje veľké množstvo živín, ktoré v dužine takmer chýbajú (najmä antokyány).

Vo všeobecnosti sa feijoa jedáva takto:

    Ovocie umyte pod tečúcou vodou.
  1. Nakrájajte na dva kusy.
  2. Dužina sa odoberá lyžičkou.

Semeno je lepšie nevyhadzovať, lebo sa v žalúdku dobre trávi. Zloženie navyše obsahuje cenné omega-3 kyseliny.

Bez ujmy na zdraví môžete denne zjesť až 300 g čerstvého ovocia. Ľuďom s nadváhou a malým deťom sa odporúča znížiť množstvo 1,5-2 krát.

Ako variť feijoa - recepty

Feijoa sa dá použiť na výrobu lahodných pochúťok a voňavých nápojov. Pozývame vás zoznámiť sa s niekoľkými zaujímavými receptami.

Vitamínový čaj

Na prípravu čaju budete potrebovať listy feijoa. 1 st. lyžicu rozdrvených surovín zalejeme pohárom vriacej vody a necháme 30 minút lúhovať. Potom pridajte trochu medu a citrónovej šťavy. Čaj z listov Feijoa sa pije na liečbu difúznej toxickej strumy, hypovitaminózy a zápalu obličiek.Pomáha aj pri zníženej imunite.

Zelené pyré

V skutočnosti ide o ovocie feijoa nastrúhané s cukrom. Vezmite komponenty v pomere 1: 1 a rozdrvte v mixéri. Pyré skladujte v chladničke maximálne 3 mesiace. Môžete pridať citrónovú šťavu - pomôže udržať zelenú farbu produktu (inak zmes zhnedne).

Džem

Džem Feijoa je výborným doplnkom k palacinkám, buchtám, koláčom. Má jemnú chuť a jantárovú farbu.

Na prípravu dezertu si pripravte tieto ingrediencie:

  • feijoa - 0,5 kg;
  • cukor - 1 šálka;
  • koňak alebo whisky - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • voda - 0,5 l.

Ovocie umyte, odstráňte šupku (ale nevyhadzujte ju).Nalejte cukor do hrnca, pridajte 1 tabuľku. lyžicu vody a zapáliť. Miešajte, kým sa prášok úplne nerozpustí a nebude mať zlatistú farbu. Zvyšnú vodu prevarte, nalejte do nej cukrový sirup a premiešajte. Pridajte kôru do sladkej tekutiny, priveďte do varu a varte 5 minút.

Sirup precedíme. Šupku vyhoďte. Do sirupu pridajte olúpané a nakrájané ovocie feijoa. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania varíme 30-40 minút. Minútu pred pripravenosťou nalejte alkoholický nápoj, premiešajte. Džem nalejte do sterilizovaných pohárov.

Smoothies

Ak dodržiavate zásady správnej výživy, skúste si pripraviť smoothie. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • feijoa - 4 kusy;
  • banán - polovica;
  • veľké jablko - polovica;
  • kiwi - 1 kus;
  • nízkotučný jogurt bez cukru - 150 ml;
  • mletá škorica.

Všetko ovocie nakrájajte na malé kúsky. Rozmixujte v mixéri spolu s jogurtom a škoricou. Pite smoothies na raňajky alebo použite ako ľahké občerstvenie.

Zapečená ryba s feijoa

Ďalšie diétne jedlo, ktoré spestrí váš jedálniček. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • husté filé z bielej ryby (napríklad platesa);
  • feijoa - 5 kusov;
  • smotana - 100 ml;
  • pomarančový džús - 100 ml;
  • med - 0,5 lyžice. lyžice.

Dôkladne opláchnite a osušte rybie filé. Lyžičkou odstráňte dužinu z plodov feijoa, roztlačte na kašu. Zmiešame so smotanou, pomarančovou šťavou a medom. Filet marinujte a nechajte 1 hodinu.

Rybu vložíme do rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov 40 minút. Hotové jedlo ozdobíme drvenými orechmi alebo slnečnicovými semienkami.

Je lepšie kupovať feijoa privezenú zo zahraničia alebo vypestovanú na juhu Ruska?Je lepšie uprednostniť ovocie, ktoré sa dováža z blízkeho okolia, pretože si zachováva maximum vitamínov.Ako pochopiť, že ovocie sa zhoršilo?Hnedá dužina je znakom toho, že feijoa už dávno stratila vitamíny a začala sa kaziť. Takéto ovocie pri konzumácii môže spôsobiť otravu, preto je lepšie ho vyhodiť.

Ak máte možnosť kúpiť si feijoa, neodopierajte si potešenie. Tento hosť zo subtrópov vám dodá dobrú náladu, vysoký výkon a zlepší vaše zdravie. Ovocie má príjemnú chuť ako čerstvé, tak aj ako súčasť jedál a nápojov.Je to tiež jedna z mála potravín, ktoré obsahujú dostatok jódu pre telo.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Tipy