Domáce spotrebiče robia z bežných domácich prác veľmi jednoduchý proces. Ďalším pomocníkom v kuchyni môže byť multi-rúra. Toto zariadenie sa začalo predávať nedávno (v roku 2014), takže nie každý pozná jeho vlastnosti a funkcie.

Viacnásobná rúra: hlavné vlastnosti

Multi-rúra je kuchynský spotrebič určený na varenie. Princíp činnosti je nasledovný: produkty sú umiestnené v miske s horúcim vzduchom, ktorého prúdy voľne cirkulujú vo vnútri nádoby.

Zariadenie pozostáva z:

  • Prípady. Je vyrobený z odolného žiaruvzdorného plastu alebo nerezovej ocele, niektoré modely využívajú kombináciu týchto materiálov. Väčšina viacpecí má vertikálne orientované telo.
  • Priehradka na potraviny. Nachádza sa v spodnej časti puzdra. Priehradka je vybavená rukoväťou, ktorá sa pri prevádzke spotrebiča nezohrieva.
  • Riadiaca jednotka. Tlačidlá na ovládanie zariadenia môžu byť dotykové alebo mechanické. Niektoré modely majú displej, na ktorom sa zobrazujú charakteristiky zvoleného režimu - teplota, spôsob varenia, zostávajúci čas do konca procesu.
  • Vykurovacie telesá. V závislosti od modelu sa používajú elektrické ohrievače alebo halogénové prvky.
  • Konvektor. Ide o zariadenie, ktoré cirkuluje vzduch ohriaty na požadovanú teplotu.
  • Gril. Otočná plošina je nevyhnutná pre rovnomerný ohrev produktov.
  • Príslušenstvo. Môže to byť košík na vyprážanie, steakové grily, nádoby na zber tuku atď.

Charakteristiky multipecnej pece závisia od modelu. Mali by ste venovať pozornosť napájaniu, pretože práve tento ukazovateľ je rozhodujúci. Najčastejšie je výkon 1,4-1,5 kW. Okrem toho si treba dať pozor na balenie, keďže ponuka príslušenstva v rôznych modeloch je rôzna.

Funkcie viacerých rúr

Multifunkčná rúra má množstvo užitočných funkcií. S týmto zariadením môžete:

  • smažiť steaky alebo hydinu (navyše sa na výrobkoch vytvorí chutná kôrka);
  • varte rôzne kastróly;
  • robiť hranolky;
  • piecť chlieb, buchty, koláče;
  • kvasený jogurt.

Niektoré modely majú funkciu varenia produktov. Multirúra môže v skutočnosti nahradiť rúru, pekárničku, konvektomat, mikrovlnnú rúru a multivarič. Takéto univerzálne modely sú však drahé. Jednoduchšie verzie viacpecí nemusia mať množstvo funkcií.

Ako variť v multi-rúre?

V multifunkčnej rúre s teplovzdušnou funkciou môžete pripravovať rôzne jedlá. Hlavná vec je pozorne si preštudovať návod, aby ste pochopili funkcie vybraného modelu.

Jedlo je jemné a mäkké vo vnútri, s tenkou chrumkavou kôrkou na vonkajšej strane. Zároveň sa mnohé jedlá pripravujú bez použitia veľkého množstva tuku a oleja. Preto je jedlo z multi-rúry nielen chutné, ale aj zdravé.

Na vyprážanie steakov, varenie kebabov, vyprážanie rýb sa používa špeciálny gril. Na ňu sa rozložia pripravené produkty, potom sa nastaví odporúčaný režim.

Hranolky v multi-rúre sa pripravujú bez námahy a recept používa veľmi málo oleja. V tomto prípade sú plátky červené, zvonka chrumkavé a vnútri mäkké.

Na prípravu košíčkov a iného pečiva sa cesto naleje do foriem (kovových alebo silikónových) a vloží sa do koša pre viac rúr.

Priemerná doba varenia väčšiny jedál je len 20-30 minút. Po celú dobu varenia nie je potrebné miešať ani obracať. Stačí zapnúť zariadenie a počkať na signál časovača.

Čo sa dá piecť v multirúre?

Sortiment jedál, ktoré je možné pripravovať v multi-rúre závisí od modelu. Aj v tom najjednoduchšom zariadení môžete piecť mäso, ryby, zeleninu, piecť pečivo. Mnoho ľudí má rád toto zariadenie pre schopnosť variť vyprážané zemiaky s malým alebo žiadnym olejom, čo výrazne znižuje obsah kalórií v miske.

V multi-rúrech s pokročilými funkciami môžete variť jogurt a iné fermentované mliečne výrobky. Na tento účel sa používa zohriate mlieko a špeciálne štartovacie kultúry. Do hotového jogurtu môžete pridať čerstvé lesné ovocie, džem, čokoládu alebo iné prísady.

V niektorých modeloch je možné výrobky vyvárať. To sa hodí, ak potrebujete rýchlo pripraviť zeleninu na šaláty.

Recepty na viacrúr

Kniha receptov je súčasťou každého modelu multi-rúry. S jeho pomocou sa môžete naučiť používať zariadenie. A s určitými skúsenosťami môžete pri varení použiť svoje vlastné recepty.

Tu je napríklad recept na hranolky.

Príprava jedla zaberie 10 minút, rúra bude piecť ďalších 20 minút. To znamená, že o pol hodiny bude možné podávať zemiaky na stôl.

Na varenie potrebujete:

    Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Môžete použiť hotový mrazený polotovar.
  1. Ak sa používajú čerstvé koreňové plodiny, potom na pol kilogramu zemiakov potrebujete 1,5-2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Pri príprave polotovaru stačí 0,5 lyžice.
  2. Zemiaky osolíme, dochutíme korením podľa chuti.
  3. Pripravené kolieska zemiakov vložte do misky s olejom.
  4. Zapnite zariadenie na ohrev až na 200 stupňov. Keď zaznie signál, že sa prístroj zahrial, vložte misku dovnútra. Potom nastavte teplotu na 180 stupňov na 15 minút. Netreba miešať.
  5. Keď zaznie signál, vypnite zariadenie, vyberte misku a zemiaky položte na misku. Podávame s akoukoľvek omáčkou.

Aký je rozdiel medzi multi-rúrou a teplovzdušnou rúrou?

Viacpec je dizajnovo podobný ďalšiemu obľúbenému zariadeniu - vzduchovému grilu. Nemožno ich však nazvať analógmi.

Multi rúra sa líši od vzduchového grilu tým, že výrobky v tomto spotrebiči sú rovnomernejšie ofukované horúcim vzduchom. V dôsledku toho sa jedlá v multi-rúre pečú oveľa rýchlejšie ako vo vzduchovom grile. A minimálne tepelné spracovanie umožňuje maximalizovať zachovanie užitočných látok v potravinách. Multi-rúra je navyše funkčnejšia, dokáže uvariť rozmanitejšie jedlá.

Pomalý sporák alebo multirúra?

Ďalším zariadením, ktoré je často prirovnávané k multi-rúre, je multivarič. Ale tieto zariadenia majú iný princíp činnosti:

  • Multi-rúra je konvekčné zariadenie, varenie prebieha fúkaním horúceho vzduchu.
  • Vo väčšine modelov multivariek sa ohrev vykonáva iba zo spodnej časti misy. Ale keďže má zariadenie tesné veko a steny termosky, výrobky sa zahrievajú rovnomerne.

V pomalom hrnci môžete variť viac jedál. Takže v ňom môžete variť polievku alebo kašu. Multi-rúra nemôže variť takéto jedlá. Tento spotrebič je vhodnejší na vyprážanie, pečenie a pečenie.

Pri varení v multivarke sa na všetkých stranách jedla vytvorí kôrka, ale v multivarke to nie je možné.

Ako vybrať multirúru?

Pri výbere vhodného modelu viacerých pecí je potrebné venovať pozornosť nasledujúcim parametrom:

  • Sila. Čím je spotrebič výkonnejší, tým rýchlejšie sa pokrmy uvaria. Ale spotreba energie bude vyššia.
  • Možnosť ovládania. Je to vec vkusu. Niekomu sa viac páčia dotykové tlačidlá, niekto má radšej mechaniku.
  • Zobraziť. Prítomnosť displeja je voliteľná, ale pohodlná možnosť. Modely s displejom sú drahšie.
  • Objem misky. Mali by ste si vybrať s ohľadom na počet jedákov a aké jedlá plánujete variť. Napríklad na upečenie celého kurčaťa potrebujete 4-5 litrovú misku.
  • Funkčné. Tento parameter určuje, ktoré jedlá možno v spotrebiči variť. Ale pamätajte, čím viac možností, tým vyššia cena.

Za pozornosť stojí aj dostupnosť príslušenstva, ktoré je súčasťou súpravy.

Multi-rúra je teda moderný kuchynský spotrebič, s ktorým rýchlo a jednoducho pripravíte najrôznejšie jedlá. Je veľmi jednoduchý na používanie a funkčný. Multivariče však nie sú lacné, sú drahšie ako vzduchové grily a väčšina modelov multivarníkov.

Kategórie:

Technika