Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Je možné zmraziť klobásy - áno, klobásy je možné v prípade potreby zmraziť. Tu ich však treba vedieť správne zmraziť a následne rozmraziť.

Trvanlivosť klobásy

Predtým, než údeniny odošlete do mrazničky na dlhodobé skladovanie, nezaškodí si preštudovať informácie, ako dlho je možné ich v tejto forme skladovať. Technológovia neodporúčajú skladovať mrazené klobásy dlhšie ako 2 mesiace (za predpokladu, že dátumy spotreby sú normálne).

Tu je však potrebné brať do úvahy typ výrobku, keďže v tomto prípade sa trvanlivosť môže pohybovať od 2 mesiacov do šiestich mesiacov. Pri absencii sieťových kvapiek a pri hlbokom zmrazení môžu klobásy ležať až rok, ale to sa bude musieť zistiť experimentálne.

Musíte pochopiť, že na párky neexistuje GOST, každý výrobca používa svoju vlastnú výrobnú receptúru, v dôsledku čoho sa trvanlivosť v zmrazenom stave výrazne líši.

Skladovacie podmienky

Párky sa odporúča skladovať pri teplote -18 stupňov. Najlepšie je, ak doba skladovania v mraze nepresiahne 60 dní. Potraviny, ktorým uplynula alebo čoskoro uplynie doba spotreby, nie sú vhodné na mrazenie.

Tipy na zmrazovanie

Produkt v mrazničke musí byť v celom balení. Ak plánujete dlhú trvanlivosť, je lepšie okamžite odmietnuť plastové vrecká. Odporúča sa použiť fóliu, pergamenový papier.

Skladovanie údenín len v celku. Nesmú sa krájať na kúsky.

Najlepšie je, ak je dátum zmrazenia vytlačený na obale. Spoliehať sa na vlastnú pamäť nie je najlepšia možnosť, pretože po určitom čase môže zlyhať.

Ak sa klobásové výrobky počas skladovania znehodnotia, dá sa to rýchlo pochopiť podľa množstva znakov. Napríklad sa zmení štruktúra a odtieň, objaví sa nepríjemný zápach.

Pozor! Ak sa po rozmrazení na párkoch vytvorí sliz, potom je zakázané ich konzumovať aj po tepelnej úprave.

Ako správne rozmraziť párky

Je dôležité párky nielen správne zmraziť, ale aj následne rozmraziť. Mnohé ženy v domácnosti úplne zabúdajú, že pri rýchlom rozmrazovaní sa klobásový výrobok začína zhoršovať - deformuje sa, rozpadá sa a stráca takmer všetku šťavu. Toto sa stane, ak po zmrazení vložíte výrobok do mikrovlnnej rúry.

Asi najlepšou možnosťou je zohnať párky, vložiť ich do hlbokej nádoby a zaliať studenou vodou a mrazený produkt uvariť na miernom ohni. Keď voda vrie, produkt dosiahne pripravenosť. Neodporúča sa však dávať do horúcej vody, pretože sa poškodí škrupina a proces varenia bude nerovnomerný.

Ďalším spôsobom je dať ho do chladničky na hornú poličku. Nie je nič lepšie ako postupné rozmrazovanie.

Tip! Pred použitím sa odporúča párky skontrolovať a vylúčiť cudzie pachy.

Kde použiť mrazené párky

Po rozmrazení klobás sa každá gazdinka rozhodne, ako ich použije. Môžu sa napríklad uvariť a podávať so zemiakmi alebo akoukoľvek inou obilninou. Nakrájajte na šalát, uvarte pizzu. Uvaríte z nich aj klobásky v ceste.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Úložisko