Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Nie vždy sa dá na raňajky pripraviť tvarohové koláče. Existuje však možnosť - pripraviť si ich vopred. Preto musíte vedieť, či je možné tvarohové koláče zmraziť. Stojí za to prísť na to, ako správne zmraziť syrové a varené tvarohové koláče.
Ako najlepšie zmraziť
Predtým, ako cesto na cheesecaky alebo hotový výrobok pošlete na uskladnenie, je potrebné všetko poriadne pripraviť, čím si zachováte chuť. Vopred je potrebné pripraviť obal na uskladnenie, miesto v mrazničke.
Surové
Najobľúbenejším spôsobom mrazenia je surová strava. V tomto prípade môžete prebytočné produkty alebo pripraviť raňajky na niekoľko dní alebo týždňov vopred. Okrem balenia je potrebné pripraviť aj potravinovú fóliu. Postačí aj igelitka.
Algoritmus akcií:
- Vezmeme dosku alebo podnos, prikryjeme ho fóliou alebo vrecúškom.
- Opatrne vyložte cheesecaky, aby sa navzájom nedotýkali. Rozloženie v jednej vrstve.
- Nechajte v mrazničke 3-4 hodiny. Tento čas bude stačiť na úplné zmrazenie.
- Rozumieme. Presúvame sa do kontajnera alebo balíka.
Tip! Surové tvarohové koláče môžete zmraziť v niekoľkých vrstvách, ale potom je potrebné každú vrstvu prikryť vrecúškom alebo fóliou.
Vyprážané
Hotové tvarohové koláče je oveľa jednoduchšie zmraziť, keďže sa nelepia. A čo je najdôležitejšie, vždy je po ruke hotový výrobok, ktorý sa dá bez väčšej námahy čo najrýchlejšie podávať na raňajky či čaj. Tento spôsob je vhodný aj vtedy, ak ostali tvarohové koláče navyše, no v tomto prípade treba počkať, kým úplne nevychladnú. Najlepšie je dať ich na pár hodín do chladničky.
Algoritmus akcií:
- Rozložte tvarohové koláče do nádob alebo balíčkov.
- Zapečaťte nádobu.
- Dať do mrazničky.
Neodporúča sa zmrazovať horúce alebo sotva teplé jedlá, pretože na obale sa začne vytvárať kondenzácia, ktorá negatívne ovplyvní chuť hotového výrobku.
Trvanlivosť v mrazničke
Je dôležité pochopiť, že mliečne výrobky majú krátku trvanlivosť, aj keď sú skladované v mrazničke. Trvanlivosť syrniki je až 2 mesiace.
Pozor! Ak plánujete zmraziť veľa naraz, mali by ste označiť.
Po rozmrazení nie je možné výrobok znovu zmraziť. Pri teplote -18 stupňov sa trvanlivosť znižuje, pri -10 stupňov nie je viac ako 1 mesiac. Neodporúča sa robiť prípravy s niekoľkomesačným predstihom.
Pred zmrazením tvarohových koláčov z tvarohu sa musíte uistiť, že podmienky skladovania spĺňajú požiadavky: -18 stupňov, stály režim.
Ako najlepšie rozmraziť
Tvarohové koláče nie je absolútne nutné rozmrazovať. To znamená, že môžu byť vyprážané zmrazené. Aby sa produkt úplne uvaril a stred nebol surový, je potrebné vyprážať na miernom ohni. Ak sa ukázalo, že výrobok bol vyprážaný na vysokej teplote, potom sa tvarohové koláče vložia na niekoľko minút do mikrovlnnej rúry.
Tip! Mnohé ženy v domácnosti kladú mrazené tvarohové výrobky na plech a pečú v rúre. Výsledkom je, že je možné získať diétny produkt bez prebytočného tuku a oleja.
Ak boli tvarohové koláče zmrazené už vyprážané, potom ich treba vybrať a nechať v chladničke, kým sa úplne nerozmrazia. Pre urýchlenie tohto procesu je možné výrobok ihneď poslať do mikrovlnnej rúry, kde sa súčasne rozmrazí a dosiahne plnú pripravenosť.