Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Prečítajte si stránku, na ktorej sa odborníčka na mikrozeleň Olga delí o užitočné tipy na pestovanie.

Vo výbere 15 plodín s fotografiami krok za krokom.

ProMicrozelen.ru

Slnečnicový microgreen sa svojou veľkosťou priaznivo porovnáva s inými druhmi microgreens. Rezanie sa vykonáva vo fáze výskytu dvoch skutočných listov. Rezané listy majú chrumkavú štruktúru a jemnú orieškovú chuť. Zelení sú nasýtení minerálmi, vitamínmi, bielkovinami. Je to vynikajúca voľba pre tých, ktorí vedú zdravý životný štýl a dbajú na svoju stravu.Rezanie sa vykonáva 8-12 dní po zasiatí. Do tejto doby výška sadeníc dosahuje 6-10 cm.

Ako pestovať slnečnicové mikrozeleniny

Pestovanie microgreens doma nie je vôbec zložité. K tomu budete potrebovať vhodné nádoby, substrát a semená. Semená je možné naklíčiť bez použitia substrátu alebo pôdy metódou hydroponie. V tomto prípade sa kupuje špeciálny nakličovač, čo je tácka, v ktorej je zapustený rošt.

Ako si vybrať slnečnicové semienka pre microgreens

Na pestovanie na microgreens sú vhodné akékoľvek slnečnicové semienka bez ohľadu na odrodu. Semená v každom prípade rýchlo klíčia, majú dobrú klíčivosť. Na internete sa semienko pre klíčky súhrnne nazýva „Slnečnicové mikrozeleniny.“

Pražené semená nie sú vhodné na siatie. Ak bol sadivový materiál zakúpený na bežnom trhu s potravinami, semená sa musia dezinfikovať morením v roztoku peroxidu vodíka alebo manganistanu draselného. Obe látky nepoškodzujú semená, ale zabíjajú mikróby a spóry plesní.

Čo potrebujete na klíčenie slnečnice

Klíčenie slnečnicových semien sa vykonáva v širokých nádobách s nízkymi stenami (6-10 cm). Na tento účel sú vhodné nádoby na rozvoz sushi, tortové torty, plastové podnosy s vložkou zo sieťoviny (môžete si vziať nový nepoužitý podnos pre mačky).

Okrem toho budete potrebovať jemný rozprašovač na postrek sadeníc. V zime a na jeseň budete potrebovať lampu so žiarivkou alebo fytolampou. Plodiny bude potrebné zvýrazniť ráno a večer. Ak sa zeleň nebude pestovať hydroponicky (vo vode), bude potrebná zemina alebo rôzne materiály použité ako substrát.

Ako zasadiť slnečnicu na mikrozeleniny

Existuje mnoho spôsobov, ako zasadiť slnečnicu, aby ste získali šťavnaté chrumkavé klíčky. Každý si vyberie, čo je pre neho výhodnejšie.

Možnosti:

    V zemi. Pôda by mala byť voľná, výživná a dezinfikovaná, naleje sa do podnosu s vrstvou s hrúbkou 2 až 3 cm. Semená sa rovnomerne rozložia na povrch a plodiny sa navlhčia vodou z rozprašovača. Zhora je nádoba pokrytá sklom alebo fóliou.
  1. Vo vode. Táto možnosť sa nazýva hydroponická metóda. Vyčistená voda sa naleje do nádoby na takú úroveň, aby dosiahla povrch sieťovej vložky. Semená sú položené na mriežke. Prístrešok je organizovaný zhora, aby sa udržala vlhkosť vzduchu.
  2. Na zadnej strane. Úlohu substrátu v tomto prípade plnia špeciálne koberce z ľanu, juty, kokosového vlákna, minerálnej vlny. Môžete tiež použiť improvizované prostriedky vo forme bavlnených podložiek, papierových obrúskov. Materiál sa položí na dno podnosu a nechá sa nasiaknuť vodou. Prebytočná vlhkosť sa odvádza. Potom sa semená rozložia po povrchu základne.Zhora je skleník uzavretý priehľadným vekom alebo polyetylénom.

Prvé výhonky je možné vidieť už po pár dňoch. Slnečnica by mala klíčiť v tme pri izbovej teplote. Plodiny sú denne vetrané, nakrátko sa odstraňuje prístrešok. Po vzídení sadeníc sa tácka prestaví na svetlé miesto.

Ako často zalievať microgreens

Slnečnicové mikrozeleniny nie sú také jemné ako iné druhy a ľahko znášajú zalievanie akýmkoľvek spôsobom. Klíčky v zemi sa zalievajú z malej kanvy alebo striekajú 2-3 krát denne. To isté platí pre microgreens rastúce na špeciálnych podložkách alebo domácich substrátoch.

S hydroponickými klíčkami je to trochu inak. Korene rastlín sú vždy vo vode. Kvapalinu v nakličovači je potrebné meniť každých 12 hodín, aby zostala čerstvá.

Poznámka! Keďže klíčky slnečnice rastú veľké, môžete do vody na zavlažovanie pridať minimálnu dávku komplexných rastlinných hnojív, čím dodáte mikrozelene dodatočnú výživu.

Kedy a ako strihať

Microgreens sa zbierajú po objavení 2 pravých listov na klíčkoch. Ten správny moment príde o 1-1,5 týždňa. Presný čas rezania závisí od teploty a svetla v miestnosti. Čím viac tepla a svetla klíčky dostávajú, tým rýchlejšie rastú.

Zeleň pohodlne strihajte nožnicami. Narezané klíčky, ktoré vyrástli v pôde, sa vložia do cedníka, umyjú sa a osušia, rozložia sa na papierovú utierku. Pôdu na pestovanie microgreens je možné použiť 3-krát. Ľanové a jutové rohože sú tiež recyklovateľné, pred ďalšou výsadbou umyté a vysušené.

Prevencia plesní

Aby sa zabránilo rastu plesní v podnose, semená sa pred výsadbou namočia do roztoku peroxidu vodíka (1 polievková lyžica na liter vody), najmä ak sú pochybnej kvality alebo zakúpené od neznámeho predajcu.

Kým semená vyklíčia, je dôležité plodiny denne vetrať a udržiavať v teple. Neskôr môže byť príčinou plesní nadmerné zalievanie. Nie je možné priviesť pôdu do stavu močiara. Zem zo záhrady treba napariť v rúre alebo mikrovlnke.

Slnečnicové mikrozeleniny - výhody

KalórieProteínyTukyCarbsVitamínyMinerály
45kcal/100g
2g/100g
4g/100g
2g/100g
B1, B2, B3, B5, B6, B9, F, C, E.
Železo, jód, meď, fluór, horčík, chróm, draslík, selén.

Klíčky obsahujú nenasýtené mastné kyseliny, antioxidanty, vlákninu, rastlinné bielkoviny, ktoré telu prinášajú nespochybniteľné benefity.

Tu sú výhody zelených:

  • na ľudskom tele pôsobí slnečnica microgreen ako stimulátor imunity;
  • pri pravidelnom užívaní klíčkov sa zlepšuje činnosť tráviaceho traktu, zvyšuje sa vytrvalosť;
  • horčík má pozitívny vplyv na činnosť nervovej sústavy;
  • pamäť sa zlepšuje pravidelným používaním microgreens;
  • obnovenie hormonálnej rovnováhy;
  • nižší cholesterol;
  • veľké množstvo antioxidantov v zeleni pomáha bojovať proti procesu starnutia, znižuje riziko rakoviny.

Škody spôsobené konzumáciou klíčkov sú relatívne. Slnečnicové klíčky môžu spôsobiť alergie a zhoršiť stav ľudí s neznášanlivosťou lepku. Microgreens zle trávia deti do 12 rokov a osoby s črevnými a žalúdočnými problémami.

Ako používať slnečnicové mikrozeleniny

Užitočné vlastnosti slnečnicových mikrozelenín obohatia zloženie každého jedla. Klíčky sa pridávajú do šalátov, vyrábajú sa z nich chlebíčky, rolády. Slnečnicu môžete zaradiť do zdravého smoothie spolu s inou zeleninou a ovocím, ľanovými semienkami. Zelení sú posypané miešanými vajíčkami, polievkami a hlavnými jedlami. Niektorí ľudia jednoducho radi papajú chrumkavé klíčky ako občerstvenie.

Ako skladovať

Na tmavom a chladnom mieste sa zelenina skladuje týždeň. Zvyčajne sa čistí v chladničke po zabalení do nádoby s vrchnákom alebo plastového vrecka. Pre zaistenie vetrania sa odporúča prepichnúť steny tašky na niekoľkých miestach. Čerstvé bylinky, ktoré neboli včas skonzumované, je možné zmraziť a pridať neskôr počas prípravy akýchkoľvek pokrmov.

FAQ

Kedy sú prvé fotenia?

Semená sa zvyčajne liahnu na 3. deň.

Čo robiť, ak sa vytvorila pleseň?

Infikované sadenice sú odstránené z podnosu a poslané do odpadkového koša, zvyšné plodiny sú ošetrené vodou s prídavkom octu a peroxidu vodíka. Určite znížte zálievku.

Čo robiť, ak microgreens uschne?

Po zistení problému sa klíčky okamžite nastriekajú z rozprašovača. V budúcnosti je potrebné sledovať pravidelnosť zavlažovania.

Čo robiť, ak sú mikrozeleniny premnožené?

Slnečnicové mikrozeleniny rýchlo prerastajú a strácajú svoje prospešné vlastnosti. Je lepšie nebyť chamtivý a vyhodiť tvrdé klíčky. Opätovný výsev vám umožní vychutnať si čerstvé chrumkavé zelene už o týždeň.

Čo ak mikrozeleň nevyklíčila?

Dôvodom môže byť nedostatočná vlhkosť podkladu. Zlá kvalita semien v prípade slnečnice je zriedkavá. Semená budú musieť byť zasiate znova, vzhľadom na chybu.

Slnečnicové mikrozelené klíčky môžu byť vďaka svojej veľkej veľkosti použité ako samostatné jedlo. Samozrejme môžu byť užitočným doplnkom aj k iným potravinám. Sadenice môžete získať už za týždeň, ak im vytvoríte vhodné podmienky. Pravidelné jedenie microgreens vám pomôže zlepšiť vaše zdravie a pohodu.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Starostlivosť o rastliny