V moderných kuchyniach nájdete dosky z umelého alebo prírodného kameňa, skla, nehrdzavejúcej ocele a keramických dlaždíc, najčastejšie sa však ako hlavný materiál používa drevené masívne drevo alebo dosky z drevotriesky obložené plastom. Ak neviete, ako chrániť kvitnúci povrch, hrozí jeho deformácia a rýchla deštrukcia pod pôsobením vlhkosti a iných negatívnych faktorov.
Dodržiavanie základných pravidiel starostlivosti o suroviny zabráni nepríjemným následkom. Okrem toho existuje mnoho účinných prístupov, ktoré prispievajú k zlepšeniu kvality výrobku a jeho odolnosti voči vonkajšiemu vplyvu.
Základné pravidlá práce na stole a vykonávanie pravidelnej starostlivosti o povrch
Aby ste predišli poškodeniu a iným typom poškodenia na povrchu stolového stola, musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá pre vykonanie prác:
- Počas varenia musíte používať rezacie dosky, aj keď nie je potrebné nič rozrezať. Pri rezaní výrobkov musíte zabezpečiť, aby proces neprekračoval špeciálny stojan.
- Nesmiete ponechať nože a vidličky na povrchu stolíka, kvôli čomu sa dosky z drevotrieskových dosiek rýchlo zakryjú vrstvou škrabancov. Vodné kvapky a čiastočky potravín sa postupne upchávajú v malých dierach, čo spôsobuje, že drevo sa napučiava a deformuje.
- Ak potrebujete na pracovnú plochu pripojiť ručnú mlynček na mäso alebo podobnú jednotku, musíte použiť mäkkú handričku.
- Bez ohľadu na materiál, z ktorého je vyrobený povrch dosky, musí byť chránený pred dlhodobým a hojným vystavením vlhkosti, zatiaľ čo brusivá, kovové špongie a kefy sa počas čistenia neodporúčajú.
Tip: Ak je povrch dodatočne potiahnutý lakom alebo lakom, potom bude potrebné opustiť aj použitie chemických čistiacich prostriedkov, najmä rozpúšťadiel.
- V extrémnych prípadoch môže byť pracovná oblasť chránená špeciálnym plátnom. Hlavnou vecou je vybrať materiál, ktorý nemení chuť a chuť spracovaných produktov.
- Na drevo, drevotrieskové dosky a dlaždice sa neodporúča umiestňovať horúce nádoby, určite používame ochranný obklad (musí byť zabezpečené, aby nebol vyrobený z kovu alebo plastu, ale z dreva alebo viacvrstvovej textílie).
Aj pri všetkých týchto pravidlách nie je zaručená bezpečnosť pokrytia. Drevený povrch je možné spoľahlivo chrániť iba správnym čistením a špeciálnou predbežnou úpravou.
Metódy na ochranu dosiek proti vytváraniu pretrvávajúcich škvŕn
Bez ohľadu na to, ako bola práca vykonaná na špecializovanom mieste, nedá sa vyhnúť vzhľadu škvŕn, najmä ak sa nachádza v blízkosti umývadla. Kvapky vody a čistiaceho prostriedku môžu priniesť nie menej problémy ako stopy tuku. Na povrch stolovej dosky nie je tmavá a nie je pokrytá známkami rozkladu materiálu, je potrebné prijať nasledujúce tipy:
- Suchá nečistota, mastnota a vlhkosť by sa mali ihneď odstrániť. Nečakajte, až sa rôzne zložky zmiešajú a vysušia, čím sa premenia na hustú kôru.
- Pri pravidelnom čistení dosiek z masívneho dreva alebo drevotrieskovej dosky je povolený slabý a mierne teplý roztok mydla.
- Perzistentné škvrny je možné odstrániť pomocou citrónovej šťavy. Ak sa súčasne naleje na povrch znečistenia malá soľ, potom bude možné vytiahnuť špinu z malých škrabancov.
- Zatemnené drevo sa odporúča na ošetrenie slabým roztokom peroxidu vodíka. Nalejte ju na škvrnu a po niekoľkých minútach ju jemne navlhčite. Rovnaká manipulácia umožňuje dezinfekciu povrchu.
- V niektorých prípadoch pomôcť profesionálnym bieliacim prostriedkom na drevo alebo domáce prípravky založené na kyseline šťaveľovej. Súčasne ťahajú nečistoty z trhlín, zabraňujú rozširovaniu stromu, bielia a dezinfikujú materiál.
Čerstvá doska je na začiatku lepšie manipulovať bez použitia vody. Môžete jednoducho trieť piesok so strednou zrnitosťou na odstránenie škvŕn a potom piesok povrch s najmenším náprotivkom produktu.
Kalenie a tesnenie dreva - manipulácie, ktoré zvyšujú praktickosť materiálu
Aby sa minimalizovalo poškodenie vlhkosťou a inými vonkajšími podnetmi, masívne drevo môže byť vytvrdené. Táto manipulácia je však veľmi odlišná od prístupu použitého v prípade kovu:
- Na pracovnej ploche vylejeme malý vyhrievaný minerálny olej (nie jedlý!). Počkajeme niekoľko minút, až vlákna absorbujú správne množstvo výrobku.
- Vezmeme handru a začneme trieť zmes na povrch, pôsobiac v smere vlákien.
- Konštrukciu ponecháme pätnásť hodín, takže hlavná zložka je dobre absorbovaná. Uisťujeme sa, že v tomto okamihu nie sú kvapky vody na stôl, tým sa zníži efektívnosť prístupu.
- Ošetrenú oblasť utrite vaflovou alebo papierovou utierkou, čím sa odstráni prebytočný olej.
Ak sú dosky z drevotrieskových dosiek jedným z hlavných materiálov, potom bude postup tesnenia najlepšou ochranou pred poškodením. Pre jeho realizáciu používame hotové polyuretánové (pre potravinársky priemysel), ktoré aplikujeme na problematickú oblasť v najmenej troch vrstvách. Po takejto jednoduchej manipulácii s problémami s čistením stôl nevznikne a na účinky vlhkosti, stane sa ľahostajným. Rezanie výrobkov na takejto vrstve je stále nemožné!
Ak chcete obnoviť drevo a odstrániť stopy prasklín, môže byť vosk užitočný pre nábytok. Za týmto účelom ho zohrejte na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre. Na jednu časť produktu vezmite štyri časti minerálneho oleja, premiešajte. Stále teplý prostriedok zaobchádza s problémovými oblasťami a starostlivo si trení drogu do trhlín. Nechajte hmotu vysušiť, potom povrch jemne vylešte jemnou handričkou. Táto manipulácia sa odporúča aspoň raz za rok na prevenciu.
https://www.youtube.com/embed/4pRlqdpVNj