Nevieme, ako správne umývať riad, každý deň ho ničíme. Medzitým je kontakt s vodou pre niektoré produkty nežiaduci alebo je vhodná len určitá teplota namáčania riadu. Je teda potrebné podrobiť taniere a panvice tomuto postupu? Ponúkame vám zistiť jeho klady a zápory.

Prečo namáčajú riad?

Namáčaním dosahujú zmäkčenie a napučanie zvyškov jedla, povlaku, sadzí, nečistôt. V tejto podobe ľahšie zaostávajú za stenami hrncov a tanierov. Ak je čistiaci roztok teplý, tuk z panvíc sa lepšie rozpúšťa.

Riad sa najčastejšie namočí, ak je pripálený alebo veľmi špinavý a tiež vtedy, keď ho nie je možné hneď umyť.Každý napríklad vie, že po pohánkovej kaši je ťažké umývať tanier bez namáčania: zrná rýchlo schnú a pevne sa prilepia na povrch.

V reštauráciách a kaviarňach sa riad namáča do roztoku sódy - a až potom sa umyje v mydlovej vode, opláchne a vysuší.

Profíci

Namáčanie je efektívny spôsob prípravy predmetov pred čistením. Ženy v domácnosti ho často používajú pri praní špinavej bielizne, pri umývaní zeleniny zo záhrady, zeleniny, obilnín. Nepochybne poskytuje isté výhody pri umývaní riadu.

Poďme vymenovať všetky plusy:

  • Šetrí prací prostriedok. Väčšina druhov nečistôt sa po namáčaní odstráni obyčajnou vodou. Vyžaduje sa minimum čistiaceho prostriedku, hlavne na dezinfekciu.
  • Šetrí čas a námahu. Riad sa čistí jediným pohybom ruky. Nemusíte ho drhnúť, použite tvrdé kefy a hubky.
  • Umožňuje lepšie umývanie riadu. Ako už bolo spomenuté, po nasiaknutí sa nečistoty odstránia rýchlejšie a ľahšie. Procedúra vám umožňuje vyčistiť zložité nečistoty - odstrániť usadeniny uhlíka, odstrániť žltý povlak a lepkavé zvyšky jedla.
  • Pomáha vyrovnať sa s veľkým množstvom riadu. Nie nadarmo sa v profesionálnych kuchyniach používajú namáčacie drezy. Tento prístup k podnikaniu vám umožňuje umývať taniere čo najrýchlejšie. Riad zvlhol - naraz som ho umyl a dal znova do akcie.

Udržujte si poriadok. Namočte riad, panvice, hrnce. Medzitým umyte šálky, panáky, nože, dosku na krájanie, špachtľu a iné veci, ktoré nevyžadujú namáčanie.

Nevýhody

Ako viete, medaila má dve strany. Namáčanie na jednej strane zvyšuje účinnosť čistenia riadu a na druhej strane môže spôsobiť jeho poškodenie.

Zvážte argumenty proti:

  • Praskliny a deformácie stien hrncov a panvíc. Mnohí nerozmýšľajú a riad hneď po vybratí zo sporáka vložia do vody. Výrobky sa často kazia v dôsledku teplotných rozdielov.
  • Zničenie ochrannej vrstvy. Niektoré typy riadu majú vrstvu, ktorá zabraňuje pripáleniu a hrdzaveniu. Napríklad výrobky z liatiny majú olejový (tukový) povlak. Namáčanie ho ničí a jedlo sa pri varení začne lepiť a pripaľovať.
  • Korózia. Liatina sa zhoršuje dlhodobým vystavením vode. A dokonca aj nehrdzavejúca oceľ môže hrdzavieť, ak nie je veľmi kvalitná.
  • Rozmnožovanie škodlivých mikroorganizmov. Vlhké prostredie so zvyškami potravy je úrodnou pôdou pre rozmnožovanie infekcií, plesní.

Ak chcete umyť pripálený riad, musíte postihnuté miesta posypať sódou bikarbónou a naplniť ju až po vrch teplou vodou. V tejto forme by mal stáť 2 hodiny. Potom by ste mali chodiť po stenách štetcom. Uvidíte, ako ľahko sa karbónové usadeniny uvoľnia.

Výsledky

Takže namočiť riad alebo nie? Namáčanie má výhody, ale aj nevýhody. Tento postup môže poškodiť najmä určitý typ produktu. Zvyšok riadu sa dá namočiť.

Je potrebné dodržiavať 5 pravidiel:

    Nevkladajte ešte teplé hrnce a panvice do vody. Optimálna teplota na namáčanie riadu je 30-40 stupňov.
  1. Pred namáčaním odstráňte zvyšky jedla. Je neprijateľné, aby plávali vo vode a znečisťovali ju.
  2. Mastný riad po rybách alebo iných "zapáchajúcich" produktoch namočte do samostatnej nádoby, alebo radšej ihneď umyte.
  3. Nenechávajte riad dlho vo vode. Optimálny čas je 10 minút. Za 4 hodiny bude plná choroboplodných zárodkov. Zdroj nákazy v dome je zbytočný.
  4. Používajte teplú mydlovú vodu, nie vodu. Znečistenie za ním lepšie a rýchlejšie zaostáva, baktérie sa množia menej, mastný povlak sa ľahšie rozpúšťa.

Ak chcete dodať sklenenému riadu lesk, vybielte sm altované hrnce, keramické taniere a hrnčeky, namočte ich do Whiteness. Pridajte do vody rýchlosťou 1 polievková lyžica. lyžica na 1 liter horúcej vody. Po 15-20 minútach môže byť roztok vypustený do toalety alebo vane, kde bude stále vykonávať užitočnú prácu. Riad treba dôkladne opláchnuť teplou vodou a nechať vyvetrať. Zápach chlóru sa čoskoro rozplynie.

Čo nenamáčať - zoznam

Aby ste nepokazili kuchynský riad, mali by ste presne vedieť, čo sa môže a čo nie. Zoznam sa treba naučiť alebo zavesiť v kuchyni na oči.

Vyhnite sa namáčaniu nasledujúceho riadu:

  • liatinové panvice;
  • bambusové taniere a hrnčeky;
  • dosky na krájanie dreva;
  • drevené špachtle;
  • nože;
  • produkty s lepenými časťami.

Ak ste namočili liatinovú panvicu a jedlo sa vám na nej začalo pripekať, namažte ju živočíšnym tukom alebo rastlinným olejom a pečte v rúre 2 hodiny. Pórovitý materiál bude impregnovaný a bude opäť plniť svoje funkcie.

Takže namáčanie riadu pomáha gazdinkám. Ale používať ho na absolútne akékoľvek kuchynské náčinie by bolo nerozumné. Musíte vedieť, ktoré produkty je možné namočiť, ktoré nie a ako to urobiť správne. Vypočujte si vyššie uvedené tipy a váš riad bude verne slúžiť mnoho rokov a starostlivosť oň nebude náročná!

Kategórie:

Čistenie a čistenie