Ak jete mango pravidelne, zdravotné benefity sú zaručené. Rodiskom plodov s jasnožltou dužinou je India. Tam je mangovník považovaný za posvätný, ktorý plní priania. Aj táto krajina zostáva najväčším producentom manga a zásobuje svetové trhy tými najchutnejšími odrodami. Ponúkame vám zistiť, aké výhody telu prinesie exotické ovocie.

Čo je mango dobré pre telo?

Mango je ovocie bohaté na vitamíny, makro- a mikroprvky, aminokyseliny, vlákninu. Dá sa jesť ako na celkové posilnenie organizmu, tak aj na prevenciu (liečbu) jednotlivých ochorení.

Zloženie ovocia

Mango nemožno nazvať uspokojujúcim jedlom, pretože neobsahuje takmer žiadne bielkoviny a tuky. 100 g dužiny obsahuje asi 13 g jednoduchých sacharidov, ktoré sa rýchlo vstrebávajú. Preto by ste plnohodnotné raňajky alebo večeru nemali nahrádzať ovocím.

Ovocie má bohaté vitamínové a minerálne zloženie. Takže 100 g dužiny (asi polovica plodu) obsahuje 45,5 % dennej potreby vitamínu C. Tento prírodný antioxidant posilňuje imunitný systém, zastavuje oxidačné procesy v bunkách, zabraňuje predčasnému starnutiu a znižuje riziko rakoviny.

Betakarotén dodáva ovociu jasnú farbu. Jeho obsah v 100 g manga je 0,64 mg, čiže 13 % dennej potreby. V tele sa časť tejto látky premieňa na vitamín A. Ten sa podieľa na raste nových buniek, priaznivo pôsobí na stav pokožky a vlasov, zrak.

Na správne vstrebávanie vitamínu A telo potrebuje tuky. Preto sa do zeleninového šalátu môže pridať ovocie, na dresing použiť olivový olej.

Mangová dužina obsahuje meď vo veľkých množstvách. Tento mikroelement bojuje proti voľným radikálom, chráni telo pred rakovinou, pomáha vstrebávať železo a vitamín C a podieľa sa na syntéze hormónov štítnej žľazy.

Exotické ovocie je bohaté aj na takéto vitamíny, makro- a mikroprvky:

  • vitamíny B, najmä B1, B2, B5, B6, B9;
  • vitamín E;
  • vitamín K;
  • draslík;
  • horčík;
  • mangán.

Z esenciálnych aminokyselín sú to leucín, lyzín, valín a arginín. Nechýba ani vláknina, ktorá priaznivo pôsobí na proces trávenia, slúži ako prevencia zápchy a dysbakteriózy.

Liečivé vlastnosti

Mango by malo byť zahrnuté vo vašej strave na prevenciu a liečbu určitých patológií.

  • Neurózy (podráždenosť, apatia, depresia, chronický únavový syndróm).

Vitamíny B a horčík priaznivo pôsobia na nervový systém a mozog, normalizujú hormonálnu hladinu a tým zabraňujú náhlym zmenám nálad. Jasná vôňa čerstvého ovocia a glukózy rýchlo nasýti telo energiou a dodá pocit radosti.

V domovine sa mango nazýva ovocím lásky. Považuje sa za prírodné afrodiziakum, to znamená, že pomáha partnerom relaxovať, zvyšuje zmyselnosť.

  • Slabá imunita.

Ak imunitný systém nefunguje naplno, človek riskuje infekčné a plesňové vredy - SARS, chrípka, tonzilitída, konjunktivitída, soor.

Mango pomáha riešiť tento problém, keďže obsahuje celý rad imunomodulátorov – vitamíny A, C, E, bioflavonoidy a aminokyseliny. Aj v zložení zrelého ovocia sú látky, ktoré majú antipyretické vlastnosti.

  • Choroby srdca a ciev.

Draslík a horčík prítomný v mangu pracujú v rovnakom tíme. Normalizujú srdcovú frekvenciu a krvný tlak, nedovoľujú, aby tekutina zostávala v tele. Priaznivo ovplyvňuje prácu svalov vrátane srdca.

  • Bolestivé obdobia.

Pre ženy môže byť mango skutočnou záchranou od bolesti a letargie počas silnej menštruácie. Plody obsahujú veľa kyseliny listovej (vitamín B9), ktorá zvyšuje tvorbu červených krviniek. A meď znižuje riziko anémie.

  • Problémy s trávením.

Vláknina a ďalšie látky v zložení manga (najmä draslík) majú mierny laxatívny a diuretický účinok. Vitamíny a aminokyseliny urýchľujú metabolizmus.

Kozmetické vlastnosti

Výťažok z manga sa často pridáva do krémov a masiek. Ovocie obsahuje nenasýtené mastné kyseliny:

  • palmitická,
  • linoleová,
  • arachino,
  • stearic.

Vyživujú, zvlhčujú a zjemňujú pokožku. Mango obsahuje aj silný antioxidant magniferín, ktorý spomaľuje proces starnutia a znižuje účinky UV žiarenia. Taníny zužujú póry, odstraňujú mastný lesk, pomáhajú zbaviť sa akné.

Nie je potrebné kupovať drahú kozmetiku v obchode. Existujú jednoduché recepty na použitie manga na zachovanie krásy a mladosti doma.

  • Toner na tvár proti akné

Ovocie ošúpeme, nakrájame na kocky a varíme 10-15 minút. Potom môžete jesť ovocie a nechať vývar a vychladnúť. Tvár je potrebné utierať ráno a večer, aby sa predišlo vyrážkam a mastnému lesku.

  • Hydratačná maska

Prostriedok pre ženy trpiace suchosťou a šupinatosťou pokožky tváre. Budete potrebovať mango a avokádo (po jednom) a 2 polievkové lyžice medu. Ovocie ošúpeme, nakrájame a roztlačíme na kašu. Pridajte med a dôkladne premiešajte. Maska sa má aplikovať raz týždenne po dobu 20 minút. Odstráňte z tváre pomocou vatového tampónu.

Mango chudnutie

Kalorický obsah 100 g manga - 60-70 kcal. Produkt je nízkokalorický, odporúčaný pre tých, ktorí sa chystajú schudnúť.

Prečo vám ovocie pomáha schudnúť?

  • Znižuje chuť na sladké. Mango má bohatú sladkokyslú chuť s tropickými tónmi. Pripravíte z nej čerstvé šťavy, smoothies, ľahké ovocné šaláty a dokonca aj diétnu zmrzlinu. Rôzne jedlá odrádzajú od chuti na nezdravé jedlo.
  • Zrýchľuje metabolizmus. Jednoduché sacharidy a tuky sa premieňajú na energiu a nepoužívajú sa na doplnenie tukových zásob.
  • Obsahuje aminokyseliny podieľajúce sa na rozklade tukov - arginín, leucín, lyzín.
  • Vitamíny B zlepšujú činnosť pečene, ktorá je zodpovedná za správne spracovanie tukov.
  • Vláknina odstraňuje z tela lipoproteíny, toxíny a draslík - prebytočnú tekutinu.

Nechudnite s mangovou mono-diétou. Za týždeň schudnete veľa kíl, no vrátia sa rýchlosťou blesku späť. Okrem toho pripravíte telo o cenné bielkoviny, čo bude mať zlý vplyv na postavu: svaly ochabnú. Je lepšie trochu obmedziť obsah kalórií v strave (do 1200-1700 kcal, v závislosti od aktuálneho typu výživy) a pridať do nej mango.

Škody a kontraindikácie

Hlavnou škodou manga je, že patrí do kategórie silných alergénov. Dôvodom je vysoký obsah rôznych kyselín. Podráždenie a vyrážky na pokožke môže spôsobiť šupka, preto sa odporúča lúpať ovocie v rukaviciach.

Nejedzte viac ako 300 gramov (1 veľké alebo 2 malé ovocie) denne. V opačnom prípade sa môžete stretnúť s predávkovaním vitamínom C. Typickými príznakmi sú nevoľnosť, vracanie, hnačka, letargia, bolesti hlavy, kožné vyrážky.

Okrem alergií má mango nasledujúce kontraindikácie:

  • zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy, gastritída, vred;
  • potravinová intolerancia na zložky;
  • doba laktácie (do 3-4 mesiacov veku dieťaťa);
  • do 3 rokov;
  • hnačka;
  • diabetes.

S opatrnosťou by ovocie mali užívať tí, ktorí majú zvýšený sklon k plynatosti. Kvôli vysokému obsahu vlákniny a cukrov v ovocí môžu takíto ľudia pociťovať ťažkosti v žalúdku.

Jesť mango počas tehotenstva neexistuje. Naopak, vitamín E, betakarotén a kyselina listová znižujú riziko vnútromaternicových patológií. Užitočné látky z ovocia cez placentu vstupujú do tela dieťaťa. Hlavnou vecou nie je zneužívanie manga. Jedna vec denne bude stačiť.

Ako si vybrať to najchutnejšie ovocie?

Niekedy sa ľudia sťažujú, že mango je príliš kyslé, plete sa na jazyku alebo páchne alkoholom. Stáva sa to, ak si v obchode kúpite nezrelé, prezreté ovocie alebo sa pomýlite s výberom odrody.

Definícia čerstvosti

Farbu sviežosti manga nie je možné určiť, keďže na svete existuje asi 300 odrôd tohto ovocia. Vezmite ovocie do rúk a skúste chytiť, ako vonia.

  • Čerstvé mango má jemnú ovocnú vôňu.
  • Úplná absencia vône je znakom nezrelosti.
  • Stopa kyslého alkoholu naznačuje, že ovocie je prezreté.

Preskúmajte šupku. V dobrom ovocí je hladká, lesklá, nemá škrabance, priehlbiny. Vytlačte mango v dlaniach. Ovocie by malo byť stredne pevné a pružné.

Stručný popis najlepších odrôd

Pri kúpe manga v supermarkete dávajte pozor na cenovku alebo obal. Často obsahuje informácie o krajine pôvodu, niekedy o odrode.

Aké druhy manga sú najchutnejšie?

    • Alfonso, India. Môžete si ho kúpiť len koncom jari - začiatkom leta. Plody vážia 150-300 g, majú rovnomerný oválny tvar a oranžovú farbu s červeným sudom. Pevné na dotyk. Dužina je zlatistá, takmer bez vlákien. Veľmi šťavnaté a doslova sa topí v ústach. Drahý sortiment.

    • Dasheri, India. Má pretiahnutý oválny tvar a žltozelenú farbu, výrazne vonia. Ovocie chutí sladko s jemnou kyslosťou a medovým chocholom.

    • Kesar, India. Stredne veľké žlté mango. Nevýrazný vzhľad: plody majú nepravidelný oválny tvar, tmavé škvrny. Dužina výrazne vonia, chutí sladko kyslo.

    • Chausa, India alebo Pakistan. Navonok sa pripomínajú plody odrody Kesar, len väčšie. V dužine je málo vlákien. Na podnebí sú tóny medu a lesných plodov.

    • Mahachanok, Thajsko. Podlhovasté svetlozelené mango s červenými škvrnami a hustou šupkou. Dužina je sladká a šťavnatá, ale cítiť vlákna.

    • Pimsin, Thajsko. Mango vyzerá nezrelé - zelené, s ružovými alebo červenými škvrnami. Tvar je nepravidelný oválny. Chuť je však príjemná - stredne sladká, s tónmi melónu a ananásu.

Ako jesť mango a čo s ním variť?

Takže si kúpil zrelé ovocie. Je čas ošúpať mango: ako to urobiť rýchlo a úhľadne pre ovocie? Ukazuje sa, že nie je také ľahké ho olúpať nožom z hustej kože. Preto je lepšie konať takto:

    Urob pozdĺžny rez okolo kosti.
  1. Vezmite ovocie do rúk a otočte ho naprieč.
  2. Odtrhnite jednu polovicu kosti.

Pokožka by sa teraz mala ľahko odlupovať. Ak to opäť nepôjde, urobte zárezy vo forme mriežky a polovicu ovocia otočte naruby.

Je nežiaduce jesť mango nalačno, pretože dužina dráždi sliznicu žalúdka. Najlepší čas na konzumáciu je od 10:00 do 15:00, napríklad na druhé raňajky alebo 30 minút pred obedom.

A aké chutné jedlá variť s mangom? Pri dusení mäsa pridajte pár kúskov na panvicu - vlákna zmäknú, získajú jemnú sladkosť. Mango sa hodí najmä ku kuraciemu filé. Tiež pridajte ovocie do šalátov, tvarohu, jedzte ako občerstvenie s kefírom alebo jogurtom.

Skúste pripraviť jemný dezert - mango-kokosovú penu. Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

  • mango - 2 kusy po 150-200 g;
  • kokos - štvrťka;
  • kokosové lupienky - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • jablkový džús - 100 g;
  • želatína - 4 pláty;
  • slepačie vajcia - 2 ks;
  • práškový cukor - 50 g;
  • list mäty (na ozdobu).

Plátky želatíny nalejte na 5 minút šťavou, potom zohrejte v hrnci, kým sa úplne nerozpustí. Mango a kokosovú dužinu nakrájame na kocky. Vložíme do mixéra, zalejeme šťavou a vyšľaháme.

Oddeľte bielka od žĺtkov. Pridáme práškový cukor a vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Zmes vlejeme do mangovo-kokosového pyré a jemne premiešame. Budúcu penu vložte do misiek a dajte do chladničky na 2-3 hodiny.Studený dezert na záver ozdobíme kokosovými lupienkami a lístkom mäty.

Záver

Nie nadarmo je mango veľmi obľúbené v rôznych krajinách sveta. Má povzbudzujúcu vôňu, sladkú a šťavnatú dužinu, bohaté zloženie vitamínov. Kombinuje sa so šalátmi, mäsom, je súčasťou dezertov. Na chudnutie to nie je zakázané. Ak chcete posilniť imunitu, zachovať si mladosť a len tak sa rozveseliť, zaraďte do svojho jedálnička mango.

Kategórie:

Tipy